Sviesta vītā maize ar ķirbi

[Mīkla:]

Sviesta vītā maize ar ķirbi

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs	4 g
piens	150 g
ķirbju biezenis	155 g
kviešu milti c. ar.	180 g
cukurs	10 g
Mīkla:
mīklu	visi
kviešu milti c. ar.	250 g
sāls	4 g
cukurs	40 g
dzeltenumi	35 g (2 gab.)
sviests	50 g
augu eļļa bez smaržas	20 g
Papildus:
dzeltenums	1 dators
piens	1 tējk
magone

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Nomizojiet un pagatavojiet ķirbi jebkurā ērtā veidā, biezeni.
• Pievieno siltu pienu, raugu, cukuru un miltus.
• Mīca 2-3 minūtes, lai visi milti būtu vienmērīgi samitrināti. Atstāj fermentēties istabas temperatūrā 1 stundu.
• Mīkla:
• 
• Mīklai pievieno sāli, cukuru, dzeltenumus un 200 gramus miltu. Mīciet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet augu eļļu, mīkstinātu sviestu un miltus, līdz iegūst mīkstu, nelipīgu mīklu.
• Atstāj uz pusotru stundu rūgt istabas temperatūrā. Fermentācijas vidū mīciet mīklu, velmējiet bumbu.
• Ielieciet gatavo mīklu uz galda, mīciet, sadaliet vajadzīgajā gabalu skaitā (man ir 5 gabali).
• Katru gabalu sarullē plānā kārtā un pēc iespējas ciešāk ruļļos ruļļos.
• No iegūtajiem ruļļiem izveidojiet pīti.
• Pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Pierādīšana zem folijas apmēram stundu, līdz tilpums dubultojas.
• Pirms sūtīšanas uz cepeškrāsni, pīti ieziest ar dzeltenuma un piena pļāpāšanas kasti, apkaisa ar magoņu sēklām.
• Pirmās 8 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230C (konvekcija 210C) grādiem ar tvaiku, pēc tam pazemina temperatūru līdz 190C (konvekcija 170C) grādiem un nogatavina.
• Gatavo maizi ielieciet uz režģa un pilnībā atdzesējiet.
• 
• 

Piezīme

Challah aušana no pieciem pavedieniem (man tas ir saskaņā ar pirmo variantu):

Līdzīgas receptes

Mika Šemo Challah ar medu un mandelēm (Sonadora)

Challah uz dzeltenumiem (Sonadora)

Striezel (Renata Lackner) (Sonadora)

Kāda skaistule!!! Man nepietiktu pacietibas)))

[Tatjana]

Tatjana, Paldies. Patiesībā viss ir ļoti vienkārši un nav apgrūtinoši.

Manya, ar cik skaistu maizi .. ar tava pirkumu, ar palīgu !!

[Veļa.]

Paldies, Veļa. Cīnos ar palīgu, vēl neesmu viņam pielāgojies.

Izgāž galvu, Marisha šī skaistule !!!

[Ksyusha.]

Paldies, Ksyusha. Viņa ir tik garšīga! Smaržīgs, mīksts. Es sabruku veselu gabalu tieši tāpat, bez nekā.

Meitenes, Vai videoklips ir redzams piezīmē?

Un es saasinātu gabalu, bet es nezinu videoklipu, šķiet, ka mans planšetdators neko nerāda, nelietis ...

[Ksyusha]

Atnāc Ksyusha, Padalīšos.

mana tablete, šķiet, neko nerāda, bastard

Man nav planšetdatora, bet nez kāpēc tas man arī nešķiet.

[Ksyusha]

Atnāc Ksyusha, Padalīšos. Man nav planšetdatora, bet nez kāpēc tas man arī nešķiet.

Un tas man parāda.

Jā ... tas nozīmē, ka mani hakeri kaut kur sadaļā "drošība" ir ievietojuši papildu atzīmi.

Super bize !!! Es vienmēr austu no četrām pīnēm ar "uzkalniņu", mēs dievinām challah)))

Manechka !!! Skaista challah, man īpaši patika aušana # 2!

Cik skaists, pat viens, es pat nespēju noticēt, ka jūs varat padarīt šādu skaistumu ar savām rokām. Gluži kā zīmēts

[Manechka]

Tāpēc es apbrīnoju!
Manechka, labi, kā tas ir tik gludi, vai ne? Nu, vai nu sākums, vai beigas ir nejauši
Es jau mēģināju aust no vidus ar atloku (saliektu!) ..
Jūsu mazā pīte ir it kā vilkta

[Žanna]

Žanna, Ludmila, Gaļina, Tatjana, liels paldies, meitenes. Pamēģini. Es ceru, ka jums patiks.

Man īpaši patika aušana # 2!

Ludmila, Man arī ļoti patīk. Šeit šeit Es tikko uztaisīju bizi.

kā tas ir tik vienmērīgi, vai ne? Nu, vienmēr vai nu sākums, vai beigas iet pēc nejaušības principa. Es jau mēģināju aust no vidus ar apvērsumu ..

Tatjana, vissvarīgākais ir izgatavot vienmērīgus saišķus, tad pīne izrādīsies kārtīga. Ja pēc locīšanas zirglietām ir nevienmērīgs biezums, vienkārši ritiniet tās gar galdu, izstiepjot gar garumu.

Vienā no šīm dienām es esmu akls, un es ziņošu. Tagad rakņājos bildēs, jāatrod bizīte

Pievienots pirmdien, 2016. gada 6. jūnijā 17:14

Lūk, esmu pieradis tā aust))) Izrullē 4 saišķus ar nedaudz izliektu vidu

Manechka Es mīlu tavus ruļļus! Kāds skaistums, veiklība un žēlastība! Es vakar cepu tavu haļļu, es došos un ziņošu! Paldies par dalīšanos!

[Žanna]

Lūk, esmu pieradis šādi aust))) Izrullē 4 pīnes ar nedaudz izliektu vidu

Oho! Kāda skaistule! Žanna, lūdzu, parādiet man nākamo reizi soli pa solim, kad jūs pelējuma.

Es mīlu jūsu ruļļus! Kāds skaistums, veiklība un žēlastība!

Eh ... Es vēlos, lai kāds to tik poētiski runātu par citiem maniem ruļļiem.

Irisha, Saule,

[Sonadora]

Sonadora, Manka, viss ir daudz vienkāršāk. Iekāpiet vietnē YouTube - programmas "godīga maize" izlaidums. Tur Maša rāda ļoti detalizēti)
Ja jūs redzējāt manas maizītes ar tomātiem - veidošana arī ir no šī jautājuma. Dodies tur - nenožēlosi