Karameļu kefīra mērce

Un, ja jūs gatavojat visu pēc receptes, bet neliecat medu, viss izdosies?) Es domāju, vai medus trūkums neietekmēs garšu un konsistenci? tomēr medu nevar vārīt ...

[erika75]

erika75, Oksana, Es to esmu darījis uz invert sīrupa daudzas reizes.

Es pagatavoju šo mērci!
Es to gatavoju no sūkalām, vaniļas ekstrakta vietā es ievietoju parasto vanilīnu!
Vāra 10 minūtes pēc vārīšanās !! (es domāju, ka jo vairāk, jo biezāka!). Skatīsimies no rīta, cik daudz tas no šī sabiezē.
Process ir pasakains! Īsta fantāzija! Ielej sūkalas - jūs saņemat konfektes Toffee vai Govs! Jūs varat apdullināt!
Paldies par recepti!

Es to esmu darījis daudzas reizes ar invert sīrupu.

tas ir, tikai uz tā, vai tas ir tikai medus vietā? vai cukurs + sīrups pēc receptes?

[erika75]

erika75, Oksana, nomainīja medu ar apgrieztu sīrupu. izrādās cukurs + sīrups.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Nataša, paldies par interesantu un neparastu recepti

[Krēmveida]

Krēmveida, Alja! Bet konfektes, tāpat kā jūsu, man neiznāca !!!! tur bija visu nakti. No rīta skatījos - paķēru no augšas, bet dibens šķidrs! Neizdevās izvilkt! Ar karoti atkal uz pankūkām. Skumjas ...

Poco izlasīja recepti un ziņojumus, siekalas skrēja. Tagad visvairāk bech nodo, jumta filcs kefīram vai sūkalām, kas jāgaida .... Nav arī medus .... noteikti par pirkumiem ..... Paldies par recepti, jau cilnēs.

[Guzel62]

Guzel62Es pats šīs konfektes gatavoju pavisam nejauši, spontāni. Es neesmu pārliecināts, vai varu to izdarīt tieši otrreiz. Es neesmu pārliecināts, sākot ar manu teorētisko pieņēmumu jomu - mēģiniet pagatavot šķidru karameli Zirgu formā ar puslodes mikroviļņu krāsnī līdz vēlamajam stāvoklim, eksperimentāli izvēloties jaudu un laiku.

tomēr medu nevar vārīt ...

kāpēc ne?
viņu Nav ieteicams vāriet, lai nesabojātu vitamīnus, un tā - un ievārījums uz medus tika vārīts līdz universālai cukurizācijai, un sbitni, un grog, un daudzas lietas, kur vajadzēja saldumu

: girl_cray: labi, cik negodīgi, es šo recepti redzēju tik vēlu. Pat no rīta man bija 3 litru burka ar skābu pienu, kuru sildīju bērnus ar biezpienu un vistas ieleju syvorotkā. Tagad manas vistas to vairs nedabūs, mums būs garšīgi

Mērce ir vienkārši lieliska!
Un, starp citu, par to, cik ilgi tā var pastāvēt - es pudeli vecākiem pasniedzu septembra sākumā un šodien atradu šo pudeli ar pārpalikumiem viņu ledusskapī. Tātad - mērce joprojām ir pārsteidzoša, nekas nenotika.

Es arī to pagatavoju, bet vēl neesmu izmēģinājis. Es nešaubos, ka jums tas patiks. Bet jautājums ir - ko jūs darāt ar putām? Vai viņai vajadzētu apmesties? Vai arī jānoņem? Kaut kas man ir daudz, un viņa nedomā nokārtoties, lai gan mērce jau sen stāv, atdziest. Jebkurā gadījumā paldies par recepti, Nataša!



Jautājums ir pazudis - putas tiek apēstas. Tas ir garšīgi. Bet nākamreiz es samazināšu cukuru. Vēlreiz paldies, Nataša!

Es mērci gatavoju divas reizes, man tas ļoti patika. Paldies par recepti.
Pirmo reizi, kad visu paņēmu pēc receptes, mērce bija šķidra, pēc dažām dienām tā sāka kristalizēties apakšā un sienās. Un bija mazliet neparasta pēcgarša, drīzāk pēcgarša. Varbūt no medus, vai varbūt no vaniļas ekstrakta kāds draugs man to atveda no Dominikānas Republikas, tas pats par sevi ir neparasts.
Otro reizi es to vārīju bez medus un pievienoju vanilīnu. Aptuveni sabiezējis līdz konfekšu "mārītei". Turklāt tūlīt pēc atdzesēšanas.Bet es to gatavoju ilgāk par 7 minūtēm, jo ​​tas nevēlējās pilnībā satumst.
Es noteikti darīšu vairāk!

Vāra ar sūkalām, 180 ml. Cukurs 250 gr, pārējais pēc receptes. Vāra apmēram 10 minūtes.Mērce izrādījās šķidra, bet ne kā ūdens, bet kā ievārījums, ir ērti ielej pankūkas un kastroļus. Īrisa garša !!
Atkārtošos, paldies autoram !!

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Nataša, es jau iepriekš ziņoju tavā tēmā par šīs karameļu mērces pagatavošanu.
Brīnišķīga recepte, un tā man ir palīdzējusi vairāk nekā vienu reizi. Es to arī izmantoju kā laistīšanu pankūkām, pankūkām un vairākas reizes ar šo mērci iesmērētām cepumu kūkām.
Bet šeit es gatavoju kūku uz Jaungada galda Ar jauku paradīzi un būdā. Kā vienmēr, es gribēju vispirms to pārklāt ar krējumu, tad es nolēmu gatavot Skāba krējuma olu krēms... Bet man nebija laika iztukšot skābo krējumu, un man bija 20% krējuma. Es domāju, ka tas iztukšosies no apaļkokiem. Un tad es atcerējos par jūsu mērci un nolēmu izmantot iespēju un nedaudz eksperimentēt. Vāra dubultā krējuma olu krēms un karameļu mērce.
Kad saputoju skābo krējumu ar sviestu, es sāku tajā lēnām ieviest jūsu mērci.
Jauns krējums izturējās labi un lieliski saputo

Viņa kādu laiku stāvēja, sastinga un biezeni sastāva.
Šeit ir pati kūka

Ko teikt? Krēms izrādījās ļoti garšīgs, labi sacietē, manējais ļoti patika. Vienīgais ir tas, ka noteikti ir labāk to izkaisīt uz cepumu kūkām, ruļļi ir lieliski. Šalašā medus baļķi un šis krēms labi iemērcās, bet ne līdz pilnīgi mīkstam stāvoklim. Bet pati kūka visu laiku bija auksta.

Iznāca garšīgi, 5l Zepter kastrolis, sākumā es par sevi pasmējos: "tu būtu paņēmis spaini", kastrolis izrādījās ļoti pareiza izmēra, vakar pagatavots kombinācijā ar pankūkām, šodien, kas paliek ( mans vīrs ēda gandrīz visu) ir iebiezināta piena konsistence, bet tas neizlīs, tas ir labi iesmērēts ar nazi uz maizītes, izeja ir 0,5 l burka. PALDIES!

Esmu gatavojusi šo mērci jau desmit reizes. Otrajā dienā tas kļūst bez cukura! Kefīru nomainīju pret sūkalām, citu sviestu, atšķirīgu cukuru, medu aizstāju ar mājās gatavotu invert sīrupu (kas, starp citu, mēnesi ir izcils bez kristalizēšanās), katru reizi gatavoju arvien retāk, lai nepalaistu garām brīdi - rezultāts vienmēr ir tāds pats - otrajā dienā, un dažreiz tas pats, mērce tiek sukādes! Pastāsti man, ko es daru nepareizi? Vai kāds to ir turējis vismaz nedēļu bez šugaringa?

Natālija, liels paldies par recepti. Viss izdevās. Izgatavots stingri pēc receptes, soda nav jūtama. Es nedaudz pievienoju. Man patika viss, garša, gatavošanas ātrums un pieejamo produktu klāsts. Gatavā mērce no normas izrādījās 450 ml.

Vēlreiz es to pagatavoju, kad es to noņemu no uguns un pievienoju 2 stundas. Es smalki maltu kafiju, ļoti patika. Pateicība b autore, iepriekšējā dienā tējai nopirkta mārīte ir pēc garšas pretīga

Es gatavoju otro reizi. Es sev un mammai pagatavoju 4 porcijas, visu sadalīju uz pusēm, vienā porcijā pievienoju kakao. Ir vērts saaukstēties. Skrēju pamēģināt, tas labāk garšo ar kakao. Cik interesanti būs ar saldinātāju?



Otrajā dienā izrādījās, ka kakao mērce garšo labāk, un pats galvenais, ka tas nav pārklāts ar cukuru. Es izmantoju pusi cukura, salīdzinot ar recepti, es neatradu lielu garšas atšķirību. Diemžēl mana eļļa bija veca, lai arī tā tika uzglabāta saldētavā, oriģinālajā iepakojumā smarža nebija īpaši patīkama. Bet garša ir pieņemama, varbūt tāpēc, ka es tur sirsnīgi aplēju apelsīnu liķieri?

Es teikšu receptes autora vārdiem: "Un es tik ilgi negatavoju šo mērci!" Ļoti garšīgs!
Pagatavo Thermomix 7 minūtes no vārīšanās brīža 105 C temperatūrā.
Šī ir lieta, es jums pateikšu!
Pirmajai burciņai pievienoju ruma ekstraktu, otrajai - citrusaugļu, trešajai - vaniļas ekstraktu. Pievienojiet smalki, lai nepārtrauktu karameļu garšu. Liels paldies par recepti!

Tagad mums jāuzņem skaista burka, lai tā vienmēr būtu pie rokas.