Speķi, kas savīti ar dillēm un ķiplokiem

Speķi, kas savīti ar dillēm un ķiplokiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
tauki	opcija
dilles	opcija
ķiploki	opcija
sāls	opcija
uzdrīkstēties papriku	opcija
karsti sarkanie pipari	opcija

Gatavošanas metode

• Es turpinu demontēt kastes saldētavā, tur, tāpat kā Grieķijā, jūs varat atrast visu))) Es atradu speķa gabalu. Tas ir ar gaļas slāņiem un slikti košļājams, lai gan bekons ir garšīgs, tāpēc mēs to neēdam. Es sāku domāt, ko ar to iesākt, un nolēmu griezt to gaļas mašīnā tā, lai tā būtu ēdama. Es biju kaimiņu pilsētā ukraiņu restorānā un tur kā komplimentu viņi atveda tieši tādu bekonu ar melnu maizi (mans vīrs teica, ka to sauc par Zdor, es godīgi meklēju vārdu, bet neatradu). Īsāk sakot, es aprakstīšu, kā es to gatavoju. Es īpaši nerakstīju precīzas proporcijas, jo visi to dara pēc savas patikas.
• Es ritināju taukus caur gaļas mašīnā ar dillēm (mēs ņemam dilles KOPĀ ar kātiem, tas ir garšīgāk), ķiplokiem. Es pievienoju nedaudz sāls (tā kā man šķita, ka tā nedaudz pietrūkst, piecu papriku maisījums un kārtīgi samaisīts. Es veidoju desas, uz galda uzklāju pārtikas plēvi, uzkaisīju nedaudz sarkano karsto piparu un sarullēju desu pār šo piparu tā, lai tā pārklātu visu desu no bekona. Tad iesaiņojiet to vienā un tajā pašā plēvē kā konfektes un ielieciet saldētavā. Kad tas sasalst, sagrieziet to ar ļoti plānu asu nazi un melnā maizē. Izrādās ļoti garšīgi. Man to nevar būt daudz, tad man labāk saldētavā)))
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

SHPIK - zemādas cūkgaļas tauki, sālīti gabaliņos ar ādu vai bez tās. Saskaņā ar sagatavošanas metodi ir kūpināts bekons - viegli sālīts, viegli sarīvēts ar ķiploku un vienmērīgi kūpināts bekons; Ungāru bekons - sālīta speķis, bagātīgi aromatizēts ar sarkaniem maltiem pipariem; Baltkrievu speķis - viegli sālīts, aromatizēts ar ķiplokiem, melnajiem pipariem, koriandru, ķimeņu sēklām vai dillēm, lauru lapu; mājās gatavots bekons - sālīts bekons ar ķiplokiem, melnajiem pipariem un lauru lapām.

Taukus ēd neapstrādātus, un tos izmanto arī cepšanai, gaļas un dārzeņu ēdienu sautēšanai, pirmo ēdienu pagatavošanai (borščs, kāpostu zupa, zupas), pildīšanai. Bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un veciem cilvēkiem tauku lietošana ir jāierobežo, jo tie pieder grūti sagremojamiem dzīvnieku taukiem. Taukus var uzglabāt temperatūrā no 0 ° līdz 8 ° C 30 (kūpinātu un ungāru), 60 (baltkrievu speķi un mājās gatavotu bekonu) dienas.

Taukus var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, no cūkgaļas liemeņa izņemtais speķis jāsagriež gabaliņos, kuru svars ir aptuveni 2 kg, notīriet ar nazi no piesārņojuma. Sagatavotos gabaliņus uzmanīgi berzē ar sāli (ar ātrumu 1 kg sāls uz 15 kg speķa) un cieši ievieto rindās tīrā koka traukā (kastē, vannā), apakšā ielejot sāli un katrā rindā apsmidzinot sāli. (vairāk uz augšu). Tad zilch ieteicams ievietot tumšā, sausā un vēsā telpā. Pēc 2-3 nedēļām zilčs ir gatavs lietošanai.

Līdzīgas receptes

Kūpināts bekons (Nicaletta)

Speķis "čigāns" multivarku-smēķētāju USP-1210S (īriss)

Marinēts bekons (īriss)

vīrs teica, ka to sauca par Zdoru

tieši tā šo apbrīnojamo ēdienu sauc mūsu apkārtnē (ciematā), un veikalā tas ir vēl vienkāršāk, tas atrodas tur ar nosaukumu "Spik"

[V-tīna]

V-tīna, Tinočka, liels paldies! Tāpēc manam vīram bija taisnība. Es iešu nosaukumā.

[Ludmila]

Ludmila, kopumā veselība ir iekšējie speķi, bet šeit, mūsu apkārtnē, kamēr es sevi atceros, šos savītos taukus sauc par veselību

[V-tīna]

V-tīna, Tagad es viņu droši saukšu par Zdoru, pretējā gadījumā es viņu ilgi saukšu par "taukiem, kas velmēti caur gaļas mašīnā"

[Ludmila]

Ludmila, labi, jā, tas ir ērtāk

[Ludmila]

Ludmila, ļoti ēstgribu speķis! Es noteikti izmantošu recepti! Paldies!

ak, cik forša recepte! šādu speķi var pievienot borščam, to ir ļoti ērti dabūt ārā no saldētavas gatavu

[Rusalca]

Rusalca, kavmins, meitenes, paldies
Bet es izmantošu ideju pievienot borščam

[Mila1]

Mila1, ak, es atcerējos, un es biju kā ala pâté no bekona)))) mēs to kādreiz darījām ļoti sen, tam visam tika pievienots tikai Maggi kubs)
forša lieta, it īpaši, ja no kaut kā jāizdomā veikals)
Paldies, ka atsvaidzinājāt atmiņu un radījāt lielisku ideju.) Jums jāgatavo sev šāda ukraiņu delikatese)))

[Innuška]

Innuška, Innočka, es piekrītu visiem 100, ātri, garšīgi un apmierinoši Bet tomēr labāk ne Maggi, kas zina, ko viņi tur pievieno Mūsu dilles ar ķiplokiem un pipariem ir daudz labākas

[Ljudočka,]

Ljudočka, tas ir ļoti garšīgs un skaists. Mums ir šāds produkts. : meitene-jā: Bet šo vārdu dzirdu pirmo reizi. Paldies par redzesloka paplašināšanu)

[Ludmila]

saldētavā, tāpat kā Grieķijā, jūs varat atrast visu))) Es atradu speķa gabalu.

Ludmila, tauki ir arī tur. Ar tādu ēdienu neesmu saskāries, būs jāmēģina to pagatavot. 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Albīna, meitenes. paldies.Es domāju par uzkodām, lai jūs nenomirtu badā, laba lieta. Bet arī lieliski izskatās uz galda uz sviestmaizēm

[Ludmila]

Ludmila, to var piedāvāt kā desu. Būs vēl labāk

[Albīna]

Albīna, Albinočka. ja veikala vietā, tad 1000 reizes labāk

[Mila1]

Mila1, Ludmila, Tas ir lieliski (cūkgaļas tauki, nejaukt ar speķi), Un šie ir jūsu tauki, kas velmēti gaļas mašīnā, izrādās ļoti garšīgi. Mans vīrs bieži pārvērš sālītu bekonu.

[Mila1 Lyudochka,]

Mila1 Lyudochka,paldies par recepti, gudra meitene, kas to ielika, pievienoja grāmatzīmēm un noteikti to izdarīs

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, mēs jau esam apsprieduši šo jautājumu ar virsrakstu. Es godīgi uzrakstīju, ka nezinu, kā sauc šos taukus, bet mans vīrs teica, ka viņa draugs no Ukrainas šādus taukus sauca par veselīgiem un V-tīna, Tinočka sacīja, ka viņas apkaimē šo bekonu sauc ikdienā.Un nav svarīgi, kā to sauc, galvenais. lai tas būtu garšīgs
Oktjabrinka, Tanechka, pēc jūsu pieprasījuma

Es lasīju Ludmilu, vienkārši neviens tā neēd, viņi to noslīcina un izrādās speķis, un šādu savītu bekonu sauc arī par "tauku speķi". Vienkārši es vairāk nekā vienu reizi esmu bijis klāt cūku gaļas izciršanā un redzējis to ļoti veselīgu, un kaut kā uzreiz jūtos neomulīgi. Nosaukums nav ļoti pareizs.
Jā, tad noslīcināto veselību (speķi) izklāj uz maizes un apēd. Kaut kas tamlīdzīgs. Atvainojiet, ja apvainojāt. Un recepte ir garšīga, tas ir skaidrs.

[Tanjušs]

Tas ir veselīgi (cūkgaļas tauki, nejaukt ar speķi), Un šie ir jūsu tauki, kas velmēti gaļas mašīnā, izrādās ļoti garšīgi.

Tanjušs, jūs zināt, pat mūsu mazajā Baltkrievijas Republikā dažus ēdienus sauc citādi, tāpēc tas ir ļoti resns, kopš bērnības, turklāt es atceros, ka viņi to sauc par veselību

Taisni saindēta: Es devos un izņēmu gabalu un vakariņām sagriezu bekonu

[Tatjana]

Es to redzēju ļoti veselīgi

Tatjana, nebojājiet cilvēku apetīti, es to arī redzēju un uzrakstīju, ka, lai gan mūsu ikdienā šo ēdienu sauc par veselīgu, veikalos to sauc par taukiem. Man ir aizdomas, ka daudzi cilvēki viņu mājās sauc par spiegu

Pievienots trešdien, 2016. gada 8. jūnijā 17:07

un sagrieziet bekonu vakariņām

bet gaļas mašīnai jā, ar ķiplokiem es biju par slinku

Es to nesabojāšu.

Garšīgi. Mūsu restorānā "Taras Bulba" to sauc par "Verchenoye vai vērpto bekonu"

Piedod, ja aizskar

Taņa, kas tu ... nekādā gadījumā es pašā receptē ierakstīju, ka nezinu precīzu nosaukumu

un šādus savītos taukus sauc arī par "speķi

Un zem nosaukuma "speķis" veikalā mēs pārdodam speķi pilnā gabalā, tikai pārkaisa ar sarkanajiem pipariem
Šeit tas ir ... katrā apgabalā ar vienu un to pašu nosaukumu ir dažādi bekona veidi
Meitenes, nestrīdēsimies par šo Galvenais ir garšīgs Miers ... draudzība ... košļājamā gumija

bet gaļas mašīnai jā, ar ķiplokiem es biju par slinku

Baidījos, ka visi to uzreiz apēdīs. Un man jāpaglabā pirms vidējā dēla ierašanās
Tāpēc man joprojām bija karstu kāpostu pīrāgs un vēl viens otrais kurss

ka visi ēdīs uzreiz.

Es to paslēptu saldētavā, ļoti garšīgs ar plānām plāksnēm no saldētavas

bija karsts kāpostu pīrāgs un vēl viens otrais ēdiens

mirsti-necelies, es domāju, ka tikai manējie ēd tik daudz

[Mila1]

Mila1, paldies par recepti, man ir tas pats kusmanu speķis, man tas jāpārkausē!
Kāpēc mainīja vārdu, tas bija forši ... ..

[Mila1]

Mila1, Ludmila, kāds yummy un, turklāt, glīts))) Es to paņēmu grāmatzīmēs. Es noteikti gatavošu

Un zem nosaukuma "speķis" veikalā mēs pārdodam speķi pilnā gabalā, tikai pārkaisa ar sarkanajiem pipariem

Tauki (dažreiz tauki; no tā. Speck - speķis) - blīvs zemādas speķis, vārīts sāļa vai sāļi kūpināta produkta formā.


Un šeit, Trans-Urālos, viņiem patīk samalt sālītu speķi ar ķiplokiem un pipariem un maizei, onkuļiem par prieku viņi vienkārši sauc maltu speķi, bet ietīšana desas veidā šeit nav pieņemama, bet tas ir skaisti

tik vienkāršs ēdiens, bet nosaukumi ir dažādi - patamushno gatavo visur un vienmēr garšīgi !!!

[Šīs vielas veicina ādas atjaunošanos, aktīvus atjaunošanās procesus.]

Tauki ir galvenā bekona sastāvdaļa. Tās saturs produktā sasniedz 90%. Un, neskatoties uz to, ka šis produkts ir dzīvnieku izcelsmes, tas satur ne vairāk kā 1,5% olbaltumvielu. Bet šis proteīns ir visaugstākās kvalitātes - elastīns un kolagēns tīrā veidā. Šīs vielas veicina ādas atjaunošanos, aktīvus atjaunošanās procesus.
Turklāt bekons satur daudzas noderīgas organiskās skābes. Turklāt to sastāvs ir tuvs skābju sastāvam, kas atrodas augu pārtikā. Taukskābes, kas kopā veido F vitamīnu, visvairāk pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, stiprinot asinsvadu sienas, novēršot asins recekļu, asinsvadu plāksnīšu un citu defektu veidošanos. Neliela tauku daudzuma ēšana tukšā dūšā ļauj noņemt lieko žulti.
Aukstajā sezonā tauki palīdz organismam pretoties saaukstēšanās gadījumiem, paaugstina asinsspiedienu pacientiem ar hipotensiju. Cilvēki, kuri regulāri lieto speķi, ir jautri, vienmēr labā formā un gatavi darbībai.

Lūk, kāds ir veselīgs speķis. Ņemts no poedim vietnes. Tāpēc ēdiet vairāk. Un ir diezgan daudz kontrindikāciju, kuriem ir slims kuņģis, lai tikai neradītu pikantus taukus, un viss.

Es to paslēptu saldētavā, ļoti garšīgs ar plānām plāksnēm no saldētavas: nyam: mirst, necelies, es domāju, ka tikai manējie ēd tik daudz

Un bekons jau ir saldētavā.
Un ko ņemt, ja man mājā ir ČETRI vīrieši (bet līdz šim trīs ir viens students Sanktpēterburgā)

[Mila1]

Mila1, Ak, cik noderīga lieta, it īpaši, ja tauki netiek "sakošļāti" ... daudz stiepjas ... Vīrs pērk bekonu, sasaldē saldētavā un .. vienmēr sagriež (sagriež) ļoti mazos gabaliņos un izklāj to plastmasas burkās. Tad viņi to dabūja ... ēda - ērti. Taisni gandrīz sasaluši un ēd. Jā, tomēr daudzi cilvēki to dara ... Bet jūsu recepte, Ljudočka, man ir PATĪKAMS atklājums !!! Kaut kā mēs to nedomājām! Paldies! Es noteikti to izdarīšu! Vai tas ir iespējams smalcinātājā no blendera, uz nažiem ... interesanti? ..

Cik ilgi es esmu gatavojis šādu bekonu, lai gan pirms tam tas vienmēr atradās saldētavā. Tiesa, es to darīju tikai ar ķiplokiem un sarullēju karstajos sarkanajos piparos. Es nekad to nedarīju ar dillēm. Paldies, ka atgādinājāt.

[Mila1]

veicināt ādas atjaunošanos,

Tāpēc es došos atjaunoties. Tagad es to izņemšu no saldētavas, ritinu ar ķiplokiem un dillēm, ēdu aizrauj sevi un nomirst jauni
Mila1, Paldies!

[Ludmila]

Ak, cik garšīgi! Es mīlu šo savīto bekonu ar ķiplokiem un melno maizi, un borščs ... siekalas jau nāk ārā. Mums ir ļoti izplatīts ēdiens cilvēku vidū, īpaši ziemā, kad sals sākas par -40-45! Saloooo ir skaistums! Paldies, Ludmilaka viņa iznesa šādā desu formā. Mēs to vienkārši uzklājam uz maizes kā sviestu. Ārā ir nakts, un es sala sala-haču

Nu, ja tas arī veicina atjaunošanos, tad es noteikti to darīšu, mēs paši ēdam un barojam vīru ... Paldies par recepti!

Kāda ņurdēšana! Es to saviju ar sāli un ķiplokiem, bet velmēju desā un velmēju piparos. Šeit tika parādīts yummy. Arī rīt es to satīšu. Man saldētavā ir arī "Grieķija"
Paldies par dillēm bekonā un kolbasjatinskajas formēšanā

Tas ir garšīgi un ļoti ērti!
Mums ir tādas "desas", kuras ražo vietējais ražotājs.
Saldētavā vienmēr ir pāris Cs, kas nav vērtīgas uzkodām

[V-tīna]

Meitenes, kamēr auklējat kopā ar mazmeitu un žāvējat tēju, jūs jau esat šeit tik daudz izlējuši.Es pat neiedomājos. ka šī vienkāršā recepte sagādās tik lielu prieku Paldies !!!!
V-tīna, Tinočka, paldies !!
Albīna, te nu es esmu. kā es lasīju par speķi. Es ieniru tieši ledusskapī

Es domāju, ka tikai manējie ēd tik daudz

Tāpēc, kad es skatos, cik daudz mans vīrs uzliek (un to un to), es guļu pusgurā. Un tad es saku sev, galvenais ir tas, ka veselība ļauj ... ļaujiet viņam ēst

Garšīgi. Mūsu restorānā "Taras Bulba" to sauc par "Verchenoye vai vērpto bekonu"

Tāpēc es nolēmu to darīt, kad izmēģināju to kādā ukraiņu restorānā (dēls atnāca ciemos un aizveda uz Uljanovsku), viņi to mums atnesa kā komplimentu no restorāna, es to izmēģināju un nolēmu, ka nav ko darīt šeit, es darītu labāk, es pats pievienoju dilles, aklu desu, velmēju piparus un sasaldēju. Izrādījās labāk nekā restorānā

Baidījos, ka visi to uzreiz apēdīs

Albinočka. un pamatoti es baidījos, ka man no trim desām jau praktiski nekas nebija palicis Un tik ilgi pirms tam, ka tā gulēja

Baidījos, ka visi ēdīs uzreiz

paslēptos saldētavā

Tinočka, mana saldētava mani pat neglāba no apēšanas, tas tikai paātrināja procesu. Vakar no rīta es piecēlos, vīrs jau bija aizgājis uz darbu, aizgāja uz virtuvi, iestrēdzis saldētavā (kaut ko vajag pagatavot), bet durvis nebija pilnībā aizvērtas un saldētava tika atkausēta un lāstekas karājas, acīmredzot mans vīrs naktī nemanāmi no manis ienira. Īsāk sakot, visu dienu es biju aizņemta, lai kārtotu saldētavu

Mila1, paldies par recepti, man ir tas pats kusmanu speķis, man tas ir jāizkausē!
Kāpēc mainīja vārdu, tas bija forši ... ..

Ksyushenka to izdara Un nomainīja vārdu, lai nebūtu lieku strīdu Lai gan vīrs saka, atdodiet speķa vārdu !!!
Olga R, Olga, noteikti izmēģini Nav grūti, bet garšīgi

Un šeit, Trans-Urālos, viņiem patīk sasmalcinātu speķi sasmalcināt ar ķiplokiem un pipariem un maizei onkuļu priekam

Irishka, īsāk sakot, viņi to ēd visur, es nekad to neesmu darījis viens pats kā tundra
Shyrshunchik, Tanechka. paldies par noderīgo informāciju par speķi

Vīrs pērk bekonu, sasaldē saldētavā un .. vienmēr to nokasa (sagriež) ļoti mazos gabaliņos un liek plastmasas burkās. Tad viņi to dabūja ... ēda - ērti.

Ritočka, tā viņa vienmēr turēja bekonu. Un tas vienkārši neiekodās un košļāja kā košļājamo gumiju

Cik ilgi es esmu gatavojis šādu bekonu, lai gan pirms tam tas vienmēr atradās saldētavā. Tiesa, es to darīju tikai ar ķiplokiem un sarullēju karstajos sarkanajos piparos. Es nekad to nedarīju ar dillēm. Paldies, ka atgādinājāt.

Svetočka, dilles ir tieši šeit "kā ārsts lika" un vienmēr ar kātiņiem, tās ir aromātiskākas, bet uz zobiem tās nemaz nejūt
Melalenka, Ļenočka, lūdzu, Pagatavosim speķi un atjaunosimies, un tad tu izskaties un draudzenes savelkas ciešāk

Es mīlu šo savīto bekonu ar ķiplokiem un melno maizi, un borščs ... siekalas jau nāk ārā

Ilmiročka, viņa visu aprakstīja tik garšīgi. Un man ledusskapī ir bekons, melna maize un pat borščs, lai ietu chtoli, lai apēst visus ienaidniekus.

Nu, ja tas arī veicina atjaunošanos, tad es noteikti to darīšu, mēs paši ēdam un barojam vīru ... Paldies par recepti!

Nataša, tas ir pareizi, ja tu atjaunojies, tad vienatnē ar savu vīru, bet ko tad dzīvot ar veco vīrieti

Pievienots trešdien, 2016. gada 8. jūnijā, 21:59

Man saldētavā ir arī "Grieķija"

Ljudočka, izskatās, ka mums visiem šeit ir forums "grieķija" un ne tikai saldētavā

Mums ir tādas "desas", kuras ražo vietējais ražotājs.

Irishka, un arī šī ir ideja nodarboties ar biznesu, es pārdošu savam vīram

Šādu speķi bieži gatavoja mana māte, bet man tas īpaši nepatika, es biju stulba un izveicīga pārtikā, un tauki jebkurā formā toreiz mani nevilināja.
Tad nāca grūti 90. gadi, un es pats bieži sāku šādu izplatību, mans vīrs ēda ar prieku. Tikai pie mums tad daudzi no plāna, lētākā bekona gatavoja šādu smērvielu un samaļ to kopā ar ādu. Kopā ar ādu atceros, ko darīja mana māte.
Es arī pirmo reizi mēģināju sasmalcināt ar ādu, bet mans vīrs protestēja pret ādu. Viņam āda taukos joprojām ir liels kaitējums ... strīdēties ir bezjēdzīgi.
Man pašai recepte nav nekas jauns, bet desu metode man ļoti patika. Nivžists nebūtu domājis par šādu prezentācijas metodi. Jā, un es ļoti gribēju tādu salsu, es to neesmu darījis simts gadus! Man jāpērk svaigs bekons un jālikvidē)))

Irishka, un arī šī ir ideja nodarboties ar biznesu, es pārdošu savam vīram

Jā, jā, dari to!

[nila]

nila, Nelechka, bet neviens to nedarīja manā vietā, un es to nekad nemēģināju līdz pagājušajam mēnesim
RepeShock, tikai viņš naudu par neko nepirks, ar mani viss ir tāpat

īsi sakot, viņi to ēd visur, es nekad to neesmu darījis viens pats kā tundra

bet viņa izstādīja recepti, un mēs visi bijām sajūsmā - kas atcerējās jaunību, kurš lepojās ar savu dāvanu

Pievienots trešdien, 2016. gada 8. jūnijā 22:29

Man joprojām ir nauda

ņemt natūrā

[Ludmila]

: lol: no prāta iet iet ēst visus ienaidniekusLudmila, ahhh! bija - nebija! Es arī devos uz saldētavu, tur nav savīti - tāpēc es nogriezu gabalu

ņemt natūrā

Ak, īri, tur būtu jaunāka daba, joprojām šeit un tur, un tāpēc es labāk dodu taukus bez maksas, lai tikai netraucētu

tāpēc es nogriezīšu gabalu

Šis ir mūsu viedoklis.Mans vīrs vienmēr visiem saka ... sieva neēd pēc 6, nē, nē ... viņa ēd stingri pēc 23-00 Tikai tad, ja arī jūs uzskatāt, ka es eju gulēt ne ātrāk kā 2, bet biežāk 3–4 no rīta, tad vai jūs varat šeit stāvēt

un biežāk 3–4 no rīta,

Ludmila, tā pati dziesma! Tāpēc es gribu ēst - mēs esam nomodā!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Ludmila, garšīgs bekons! Es arī ļoti gribēju kaut ko taisnu ... Bet nu labi, labi, zaudēsim svaru un siekalas. Paldies par desu