Churros nūjas (klasiskās)

Churros nūjas (klasiskās)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: spāņu

Sastāvdaļas
ūdens	250 ml
sviests, auksts	110 g
olu	2 gab
putekļainais cukurs	50 g
cukurs mīklā	1 ēd.k. l.
kanēlis	1 tējk
milti	150g

Gatavošanas metode

• Kopumā es kaut kā atradu recepti Spānijas saldajam Churros, kuru Spānijā pārdod ik uz soļa, ir saldumi, nav (redzēju, bet nemēģināju). Un šodien es mēģināju to izdarīt. Recepte uzreiz satur manus daudzuma labojumus. Bet iekavās es norādīšu, kā tas bija oriģinālā un kāpēc es to mainīju).
• Tātad, viss tiek darīts ļoti vienkārši, mīkla ir kā eklēri. Mēs sajaucam ūdeni un aukstu sviestu (es vienmēr lietoju vismaz 82% tauku, pārējo neuzskatu par sviestu). Mēs uzliekam vidēju karstumu un ielieciet, līdz sviests ir pilnībā izkusis (nevārīties !!!). Nekavējoties pievienojiet miltus un rūpīgi mīciet ar silikona lāpstiņu līdz viendabīgai konsistencei, bez miltu gabaliņiem un zelta mīklas bumbiņas veidošanās, kas atdala sevi no katliņa sienām. Izņem no plīts un ļauj pāris minūtes atdzist. Tagad pievienojiet olas pa vienai un kārtīgi mīciet līdz viendabīgai masai, jo ilgāk mīcīsit, jo vairāk mainīsies blīvums (tas kļūs biezāks). Pēc oriģinālās receptes ir trīs olas, bet man vajadzēja 2 vidējas. Un tur apskatiet sēklinieku lielumu un mīklas konsistenci.
• Kad mīkla ir gatava, pievienojiet cukuru un atkal mīciet.
• Mēs izklājam mīklu konditorejas maisiņā ar zvaigznītes piestiprinājumu un uz pergamenta (man ir apmēram 7-8 cm garš un 1 cm plats) izspiežam garas mīklas sloksnes. Galvenais nav padarīt tos taukus.
• Cep 12-15 minūtes 200C temperatūrā līdz gaiši zeltaini brūnai. Mēs to izņemam un nekavējoties velmējam apkaisa (vienkārši sajauciet kanēli un cukuru). Sākotnējā kanēļa receptē pat 1 ēd.k. l. bet praksē tas ir daudz.
• Gatavs))) Mēs ēdam tajā pašā dienā, uzglabājam hermētiskā traukā - pretējā gadījumā viņi sāks novecot. Jūs varat to iemērkt izkausētā šokolādē, bet man tas patika bez tā.
• Tie tiek apēsti vienā mirklī, piemēram, sēklas

Mmm ... es noteikti to izdarīšu. Paldies par garšīgumu. Un, šķiet, ne visai mulsinoši.

nav ļoti mulsinoša.

ja jūs saņemsiet eklērus, tad tas noteikti izdosies

Es nekad neesmu gatavojis saldus churros, tiem jābūt izgatavotiem pēc jūsu receptes. Nez kāpēc es nepārtraukti gatavoju tikai pikantus sierus. Ir pienācis laiks pāriet)))

Es nekad neesmu gatavojis saldus churros, tiem jābūt izgatavotiem pēc jūsu receptes. Nez kāpēc pastāvīgi gatavoju tikai pikantus sierus. Ir pienācis laiks pāriet)))

vai arī jūs varat dalīties ar siera recepti, vīramāte prasa tikai kaut ko tādu

Tas bija balstīts uz Irinas piedāvāto recepti: siera churros (Churrosmaker Princess 132401). Mīklā ieliku picu un makaronu garšvielu no Santa Maria (Zviedrija). Sastāvdaļas: sāls, ķiploki, paprika, tomāti, melnie pipari, sīpols, baziliks, oregano, rozmarīns, čili, cukurs, fenhelis. Garša ir ļoti pikanta. Mana māsasmeita teica, ka tas ir GARŠĪGI. Man tas arī ļoti patīk, it īpaši ar skābo krējumu. Bet tie ir garšīgi tikai ar karstumu, ar karstumu (tāpat kā visi churros un virtuļi).

Irinas ieteiktā recepte: siera churros (Churrosmaker Princess 132401)

Siers churros (Churrosmaker Princess 132401) (vernisag)

Jā, šī ir recepte. Ļoti labi )))

Tas bija balstīts uz Irinas piedāvāto recepti: siera churros (Churrosmaker Princess 132401). Mīklā ieliku picu un makaronu garšvielu no Santa Maria (Zviedrija).

Liels paldies, es noteikti to drīz pagatavošu