Kviešu-rudzu maize ar raudzētu tējas uzlējumu un auzu pārslu

Kviešu-rudzu maize ar raudzētu tējas uzlējumu un auzu pārslu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti	330 - 360 g
Rudzu milti	150g
auzu pārslas	50g
vārot raudzētu tēju	100g
verdošs ūdens	200ml
sūkalas (kefīrs, jogurts)	150ml
presēts raugs	15 g (vai 5 g sausa)
cukurs (medus)	30g
eļļa	30g
sāls	8g

Gatavošanas metode

• Veselīga un garšīga maize, kuras cepšanai mūsu tējas kūka ir lieliski piemērota raudzētas tējas vai šķiedra no Ivan-tējas... Es izmantoju Ivan-tējas šķiedras kūku, kas palicis pāri pēc sagatavošanas želeja.
• Es visu sajaucu HP programmā "Pizza". Ielejiet auzu pārslu (vēlams ilgstoši pagatavot) ar verdošu ūdeni tieši HP bļodā un atstājiet atdzist, tas aizņems apmēram pusstundu. Pievienojiet saspiestu raugu (pievienojiet sauso raugu saskaņā ar HP norādījumiem), sūkalas, neatdzesētas tējas lapas (vai vārītas šķiedras) un cukuru, labi pagrieziet spaini, lai izkliedētu raugu. Pievienojiet visu, kas palicis pāri no receptes, un sāciet mīcīšanas programmu. Lai kontrolētu piparkūku vīrieti, jums, iespējams, būs jāpievieno milti, bet neko daudz nepievienojiet. Mīkla izrādās mīksta, nedaudz lipīga, turas pie spaiņa dibena, bet pielīp pie sienām.
• 
• Atstājiet mīklu uz 1,5 stundām, šajā laikā izvelciet mīklu divas reizes (apmēram ik pēc 30 minūtēm). Mīkla iet ļoti labi.
• 
• Sadaliet mīklu 2 gabaliņos, apmēram 515 g katrā, noapaļojiet un 10 minūtes atpūtieties zem plastmasas.
• 
• Veidlapas un ievieto veidnēs vai uz cepamā papīra, lai veiktu galīgo pārbaudi, 45 minūtes siltā vietā zem plastmasas plēves vai ar tvaiku, līdz palielinās par 2,5-3 reizes.
• 
• Veiciet izcirtņus, ja cepat uz pavarda vai čuguna (piemēram, es). Es uztaisīju griezumu un maizes klaipu, bet labāk to nedarīt. Pirmās 15 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 * C ar tvaiku, pēc tam noņemiet tvaiku, samaziniet temperatūru līdz 200 * C un cepiet vēl apmēram 20 minūtes. Ja jūs cepat čugunā, tad sasildiet formu kopā ar cepeškrāsni, tur nolaidiet sagatavi uz papīra, aizveriet vāku un cepiet līdz mīksts.
• 
• Maize ir smaržīga, maiga, pūkaina, ar ažūra un elastīgu drupatu:
• 

Piezīme

Auzu pārslu, rudzu miltu un šķiedrvielu izmantošana ievērojami samazina maizes un glikēmisko indeksu, ļaujot diabēta slimniekiem izmantot šo maizi ikdienas patēriņam. Tajā pašā laikā maize ir ļoti aromātiska, gaisīga un garšīga.

Linaaaa! Esmu sajūsmā! Kāds maizes gabals! Un drupa ... Es to jūtu tieši no monitora! Nav vārdu, lai izteiktu jums pateicību!
Paldies, mūsu zelta meitene! Tikai šāda rezultāta dēļ ir vērts nebūt slinkam un visiem maijā doties laukos pēc jaunās Vanechkas!

Kāds maizes gabals! Un drupa

Un, pats galvenais, visas mūsu tēju uzlējumus var izmantot šādi, pretējā gadījumā ir žēl tos izmest. Un recepti ar auzu pārslām un rudzu miltiem es izstrādāju pirms gada. Maize ir tik smaržīga un tik ļoooooti diētiska. Nepārtraukts ieguvums, zems maizes un glikēmiskais indekss, kas ļauj diabēta slimniekiem to ēst.

Un, pats galvenais, visu mūsu tēju uzlējumu var izmantot šādi, pretējā gadījumā ir žēl to izmest

Lina, klausies, cik nepiedienīgi mēs visu izmetām ... Tagad es vākšu maizei, citādi visu izleju zem avenēm. Pat ziemā ...

Un recepti ar auzu pārslām un rudzu miltiem es izstrādāju pirms gada.

Es iešu meklēt jūsu recepti. man vajag

Nepārtraukti ieguvumi, zems maizes daudzums un glikēmiskais indekss, kas ļauj diabētiķiem to ēst.

Tomēr tas ir vajadzīgs visiem!

Es iešu meklēt jūsu recepti.

Skaties mīklas pīrādziņi ar auzu pārslām un rudzu miltiem

Es kļūstu traks!
Paldies Lin!

Es kļūstu traks!

Priekš kam? Labāk cept maizi, lūdza to pašu recepti

Skatiet mīklas pīrādziņus ar auzu pārslām un rudzu miltiem

Paldies! Es skrēju mācīties!

[Linadoc]

vai brūvēta šķiedra

Linadoc, Lina, kāds ir šķiedras vārīšanas mērķis? Sausu nevar ielej?
Es mīklai pievienoju sausu burkānu šķiedru ...

[Elena]

Elena, Lini, lai labāk asimilētos. Nu gadījās tā, ka recepte tika pagatavota mūsu fermentētajām un jau pagatavotajām tējas lapām. Šķidruma / miltu attiecība jau ir noteikta. Tāpēc šķiedrai jābūt brūvētai. Jūs varat dzert tējas lapas vai vārīt želeju un saspiest maizē.