Mājas kausētais siers "Yantar"

[Nnatali_D]

Nnatali_D, un es ar pateicību vakar gatavoju ar mājas biezpienu un mājās gatavotu sviestu (viss no tirgus). Izcils "Dzintars", es to darīšu bieži. Un izmaksas ir mazas - 70 rubļi. par 400 gramiem veikals ir 3 reizes dārgāks.

Pliks !!! : roze: Paldies par recepti! Es paņemu ieročus !!

[Nnatali_D]

Nnatali_Dpaldies par garšīgo sieru! Tagad es to bieži gatavoju ar dažādām piedevām, dažreiz es pievienoju mazāk eļļas, garša no tā necieš. To sagatavo ātri un vienkārši, un pats galvenais, dabīgs produkts bez ķīmiskām vielām, kas ir ļoti svarīgi!

Es šodien gatavoju sieru, kā meitenes teica 10 minūtēs. Biezpiens paņēma 9% (Kletskaya Krynochka, klasiskā zaļā iepakojumā - baltkrieviem). Eļļa 82,5 procenti. Lai izmantotu visu biezpienu (400 gr.), Visa likme tika reizināta ar 1,6. Gatavo lēnā plīts režīmā Simmering. Man pat nebija laika attālināties - tas uzreiz izkusa. Es nepļaukāju ar Bledneru. Pievienoja nedaudz cukura un neko citu. Rīt būs degustācija. Bet es jau priecājos un liels paldies Natašai! Rīt pasūtīta krējuma-siera zupa ar kausētu sieru. Tātad būs divi ēdieni.

Nataša, liels paldies par recepti, es jau vairāk nekā mēnesi gatavoju sieru pēc tavas receptes, un paldies atnācu tikai šodien. Es gatavoju 096 Kenwood, es nevaru ciest ciema biezpienu pēc sajaukšanas ar soda, bet nekavējoties visu sajaucu un berzē ar linu sprauslu, iestatiet temperatūru 110, ātrumu 4 un pagatavojiet, tiklīdz burbuļi sāk plīst , izslēdziet apkuri un dažas minūtes to maisiet. galvenais ir tā, ka mašīna visu izdara manis labā, es vienkārši ielieku produktus bļodā, un viss. Es to parasti daru par 1 kg biezpiena, sviestu samazināju uz pusi. ļoti vienkārši un garšīgi

[Nataša]

Nataša! Un no manis tūkstoš paldies!
Es nekad neesmu sastapis vienkāršāku recepti!
Un rezultāts ir satriecošs !!!!
Mūsu iecienītākās piedevas ir smalki smalki sasmalcināta kūpināta desa vai smalki sagriezti ķirbji! ...
Prieks!
Es arī pievienoju šķipsnu cukura (viena no meitenēm šeit ieteica!) Un apmēram ēdamkarote krējuma ... citādi mēs esam pārāk biezi ...
Par veikalu tagad pat neatceramies !!!
Un ledusskapī vienmēr ir! Tikko beidzu ēst, es uzreiz pagatavoju jaunu!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Nataša, milzīgs paldies! Katru nedēļu es gatavoju dubultu porciju, bērni ēd uz sviestmaizēm (veikals iepriekš negribēja ēst). Visvairāk man patīk bez piedevām, tikai mazs šamans. Un šodien es pagatavoju 1 porciju ar Adyghe sāli un papriku. Un otrā šokolāde ir garšīga! Izmaiņas ir šādas: šķipsniņa sāls, cukurs 3 ēd.k. l., 1 ēdamkarote. sārmains kakao, 2 ēd.k. l. tūlītēja mazuļu kakao. Kakao nav pārāk labi izšķīdis, paliek mazi gabaliņi, nepieciešama blendera palīdzība. Vai arī es mēģināšu biezpienam pievienot kakao un sasmalcināt, un pēc tam izkausēt. Tagad es bieži gatavošu šokolādes sieru.

Sveiki! Šodien mēģināju pagatavot šo sieru, tas neizdevās. Tas ir par biezpienu. Rezultāts ir putraimi ar omlete garšu. Vispirms pārbaudīju, vai biezpienā nav cietes, jods netraipījās. Tad internetā atradu citu veidu: siltā ūdenī izkaisīju pāris ēdamkarotes biezpiena. Ūdens kļuva balts, un no augšas nebija skaidrs, ka, pieskaroties graudiem, nebija tauku pēdu.
Lūdzu, pastāstiet man, kurš saprot šo tēmu: girl-q: no kā var pagatavot šo produktu, vai tas ir biezpiens no piena pulvera vai kas cits?

[Farida]

Farida, Es arī reiz izlēju veselu pannu šāda brūvējuma! ... omletes garša un graudaugu konsistence ...
Ēst nav iespējams!
Es grēkoju uz palmu eļļas biezpiena produkta ...
Mans vīrs veikalā nopirka svēršanas mašīnu. Viņu pārliecināja, ka tas ir biezpiens! Bet viņi krāpās!

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns, Man arī bija svars, un pat ja jūs ticat cenu zīmei, 18%.Stikla vietā, kur tika sablenderēts biezpiens, nebija ne piles tauku.

[rotaļlieta09]

rotaļlieta09, Marina, šeit man viens pret vienu izrādījās tāds pats kā tu. Omlete nav omlete, biezpiena masa. Viens mierinājums, ka maniem kaķiem tas ļoti patika. Gardēži tagad ar viņiem ietur brokastis. Man pašai biezpiens un labi, izdarīju, kā mācīts mikrovoltos, kaut kas noiet greizi.

Meitenes! Es nezinu, vai es to varu darīt visiem vai kaut kam citam, bet Dzintars to tikai neskaidri atgādina. Pats gatavoju biezpienu. Es mēģināju izmantot biezpienu, kas sagatavots dažādos veidos, un no piena, kas sarecināts jogurtā (tas ir, no mājas jogurta), un no piena ar kefīru utt. Rezultāts ir tāds pats. Tas ir, biezpiena ziņā nedrīkst būt aizdegšanās. Es izmēģināju sviestu 72,5% un 82,55, visus Prostokvashino un tamlīdzīgus. Nekas nemainās. Es to daru multivarkā pēc Irinas-Tumančikas padoma. Pirmkārt, masa sāk kust, vai drīzāk kļūst šķidrāka un viendabīgāka, un pēc dažām minūtēm tā sāk saritināties un paliek šajā formā līdz galam. Turklāt, kas pēc 5 minūtēm, kas pēc 15 izskatās vienādi. Jūs, protams, varat staigāt ar blenderi, taču tas nemainīs būtību. Biezpiena ar olu garša, nemaz siera garša. Konsistence ir piemērota, bet tā nav Dzintars. Lūdzu, pasakiet man, kāda ir kļūda.

Protams, tas nav ideāls veikalā nopērkams dzintars. Galu galā, kausēšanas sāļi rūpnīcā ir ne tikai soda, bet arī pirofosfāti un cik daudz citu aromatizētāju ir ... Ja paliek biezpiena graudi, jums nedaudz jāpalielina kausēšanai paredzētās sodas daudzums un nav aizmirst pievienot cukuru, jo rūpnīcā dzintarā tas ir receptē. Izrādās ļoti garšīgs kausētais siers, ar siera garšu, nevis biezpienu ar olu, bet ne veikalā nopērkamu garšu - jums tam jābūt gatavam!
Es to daru ar gāzi nepielipušā wokā, dažreiz masā paliek nedaudz nepietiekami izkusuši biezpiena graudi, bet tas garšu būtiski neietekmē (es baidos stipri āmurēt ar soda, es arī esmu pārāk slinks ar blenderi)

[filirina]

filirina, Ira! Liels paldies par jūsu padomu. Un es receptē neredzēju cukuru. Mēģināšu eksperimentēt ar sodas un cukura daudzumu. Cik daudz cukura jūs pievienojat biezpienam?
Un aptuveni cik ilgi jūs turat uguni? Drīzāk līdz kādam brīdim? Kāds ir gatavības kritērijs?

Nu, nedaudz cukura, varbūt pāris tējkarotes uz kg. Bet es stipri jūtu cukuru. Konkrēti, šajā receptē nav cukura, bet, ja jūs izlasāt sastāvu uz rūpnīcas iepakojuma, tad tas ir! Un gatavības kritērijs ir masas pilnīga kušana. Ideālā gadījumā nav graudu. Un eksperimentējiet arī ar piedevām! Sausie zaļumi, ķiploki, paprika. Garšīgi ar viņiem!

[filirina]

filirina, Ira, paldies! ES mēģināšu.
Vai varbūt kāds cits dalīsies savā pieredzē. Kaut ko visi klusē. Varbūt arī receptes autors atbildēs?

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Gatavoju ar mājas biezpienu, bet pērku. Biezpienu sasmalcinu caur caurduri, jo blenderis lika dzīvot ilgi. Es to atstāju ar soda vismaz pusstundu. Es izmantoju dažādu eļļu, es sāku ar mājās gatavotu dabisko eļļu, tagad es varu ievietot smērvielu, un mazāk nekā tas, kas nepieciešams pēc receptes. Es izkausēju nelielā čuguna cepetī tieši uz gāzes. Laiks izrādās 10-15 minūtes. Garša ir precīzi kausēts dzintars. Jo mīkstāks un mitrāks bija biezpiens, jo plānāks bija dzintars, un tas ir atkarīgs arī no olas lieluma.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elija! Liels paldies! Kā olšūnas izmērs ietekmē? Jo lielāka ola, jo cietāks ir siers? Vai kā?
Un kāda ir vārīšanas temperatūra? Es nedomāju tieši grādos. Tas ir tikai tas, ka kāds raksta, ka jums ir nepieciešams gatavot ēdienu uz mazas un vidējas uguns, bet kāds, gluži pretēji, nekavējoties uz lielas.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanovajo lielāka ola, jo plānāks ir siers. Tas ir, kad es ievietoju visu sviesta normu un selektīvo olu, tad mans dzintars iznāk šķidrs. Var mēģināt aizbēgt no sviestmaizes. Pēc izņemšanas no glabāšanas kastes tas atkal izplatās formā. Un, ja ola ir 1. šķiras un mazāk eļļas, tad tā ir biezāka, labi saglabā formu, tā arī savā vietā sēž kastē, tā nav ielejama tukšās vietās. Man patīk abas iespējas, tāpēc es izmantoju visas pieejamās eļļas un olas.Par temperatūru nevaru droši pateikt, nav termometra, kas izmērītu gala rezultātu. Es ievietoju utjatnicu uz maza degļa, es uzreiz uzlieku gāzi kopumā, un, tiklīdz tas sāk kust, es to noraidu. Maisu ar silikona lāpstiņu. Maisījums ir karsts, bet ne tik karsts, lai jūs varētu sadedzināt pats.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elija! Vēlreiz paldies. Tagad temperatūra ir skaidrāka. Ja jūs vispirms pilnībā ieslēdzat gāzi, tad tas ir spēcīgs ugunsgrēks. Šādā veidā mēģināšu vēlreiz. Un tad pat ir kauns, visiem tas izdodas, bet man ne.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, nekas nav, izmēģiniet visus. No stipra uguns čuguns tomēr uzsilst ātrāk un turpina uzturēt siltumu, kad gāze ir samazināta. Kopumā tas ir tikai dažas minūtes ātrāk nekā visu laiku neliels ugunsgrēks.

Šodien es arī gatavoju šo sieru, viss pēc receptes. Izrādījās lieliski, kļūst auksti Paldies par recepti!

[Tatka1]

Tatka1, Taņa! Attiecībā uz jaunizveidoto jums ir tādi paši jautājumi kā iepriekšējiem ražotājiem. Es nevēlos sevi atkārtot, savos iepriekšējos divos vai trīs ierakstos es viņiem tos uzdevu. Visi mani jautājumi ir par 4 lappušu tēmu. Lūdzu, atbildiet arī man.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Lena, man par "tu"
Es vairākas reizes gatavoju sieru pēc dažādām receptēm. Dažreiz tas darbojās labi, dažreiz nemaz.
Tāpat kā meitenes, arī es grēkoju uz biezpiena, lai gan vienmēr paņēmu tirgū, bet pārdevēji ir dažādi.
Šodien es visu darīju stingri pēc receptes: es berzēju biezpienu, pievienoju soda, atstāju to 1,5 stundas, pēc tam 73% sviesta, nelielu olu utt. Tad es to izkausēju ūdens vannā.
Iznāca garšīgi. Tagad tas jau ir kļuvis ļoti blīvs:

Bet es joprojām nevaru izskaidrot, kāpēc daudziem no mums reizēm ir neveiksmes ar šo sieru.
Neuztraucies, Helēna, nākamreiz tev noteikti izdosies

[Tatka1]

Tatka1, Taņa, paldies! Es ļoti centīšos.

Protams, tas nav ideāls veikalā nopērkams dzintars.

Es to daru kā veikalā, mazliet grūtāk, ar plastmasas nazi tas ir lieliski iesmērēts, neizplatās
bet tas garšo viens pret vienu dzintaru, olu garšas vispār nav
Man nepatīk biezpiens, tāpēc es arī pamanītu biezpiena garšu, bet tā tur nav
kausēta siera garša
mājās gatavots biezpiens, no govs apakšas, nevis tirgus, ņemu no draugiem
parasta eļļa, nevis pati dārgākā
paipalu olas, kā man tās vienmēr ir (paldies draudzene)

sasmalcina ar blenderi
gatavošanas procesā es to atkal izietu ar blenderi, lai iegūtu gludumu
Es gatavoju ūdens vannā galvā, 15-20 minūtes

to darīja manas draudzenes meitenes, viņiem visām veicas
un visi ir ļoti pateicīgi par recepti)))

Man jāsaka, ka tas ir vienīgais siers, ko es saņemu

[tana33]

tana33, Taņa! Tad, ja iespējams, pastāstiet, kā jums klājas Shtebe? Kādi režīmi, temperatūra? Cik ilgi? Es domāju, ka vāks ir atvērts? Kādu ūdeni jūs lejat traukā, aukstu vai karstu? Un tā tālāk. Īsāk sakot, lūdzu, visās detaļās!

[Elena]

Elena, man šķiet, ka punkts ir biezpienā, kas jums ir

bļodā ielej aukstu ūdeni
visa masa manā katliņā ir 3L, to vienkārši ieliek bļodā, un rokturi neļauj izkrist
Es iestatīju temperatūru apmēram 110, ja nepieciešams, es palielinu
Man vajag ūdeni, lai uzvārītos
Es to ievietoju nevis aukstā, bet ne verdošā ūdenī, lai ilgi negaidītu sildīšanu, bet arī lai tas netiktu strauji pagatavots
vāks ir atvērts, es ar blenderi izeju caur masu un sajaucu ar lāpstiņu
15 minūtes, es skatos uz masu

bet maniem draugiem nav kabīņu, un viņi visi gatavo tikai vannā, uz plīts
tāpēc es nedomāju, ka temperatūras režīms un citi smalkumi ir svarīgi




kstaaaatiiii
kaut kā es vārīju sieru no piena, dabūju nevis sieru, bet kaut kādu sausu biezpienu
Es biju satraukta un iemetu visu saldētavā
tad pievienoja to masai kopā ar biezpienu, vārītu sieru
un tieši šī partija pēc konsistences nebija pārāk veiksmīga, bet tomēr garšīga, viņi to ēda)))

[tana33]

tana33, Taņa! Vēlreiz paldies!. Es mēģināšu to darīt vēlreiz, ievērojot visus jūsu ieteikumus no pašu gatavota biezpiena. Ja tas neizdosies, tad došos uz tirgu meklēt labu un mēģināšu atkārtot eksperimentu. Es gribu kaut reizi iegūt to, kas man vajadzīgs.Lai pēc tam zinātu, uz ko tiekties.
Pats interesantākais ir tas, ka lielākajai daļai mūsu foruma dalībnieku tas tiek iegūts no tā paša vārītā biezpiena, kāds man ir, tas ir, no veikala piena, kefīra utt. Tomēr tas ir noslēpums!

Lini, mēģiniet nopirkt biezpienu

[tana33]

tana33, Taņa! Noteikti mēģināšu!

Sveiki! Es to tikai līdz šim skatos)))) Manis cepējs ir tik-tik!
Šodien gatavoju sieru! Viss izdevās!))) Biezpiens bija zemnieks no Avoskas. Es visu sajaucu uzreiz ar blenderi un ūdens vannā.
Vīrs lūdz pagatavot šokolādi
Doma - vai man vajadzētu pievienot kakao vai rūgtu šokolādi? Kurš izmēģināja pavedienu?

[Isadelīns]

IsadelīnsEs izmēģināju abus veidus. Šokolāde ir pazudusi, bet kakao darbojas lieliski, pāris karotes un pāris ēdamkarotes cukura.

Paldies!

vārīts siers, izrādījās pirmo reizi, atdziest
nopirku biezpienu 9% Lebedyan 300g paciņa, sviests 82%, 115 gr, pārējais iepakojums. Es berzēju biezpienu ar koka drupinājumu ar soda, nostāvēju 15 minūtes, pēc tam viss bija pēc receptes. pagatavots emaljētā kausā 15 minūtes, sabiezējis sieru, izlej to un saskarē aizvēra, iznāca 420 gr. tas sanāca garšīgi, pievienoja 0,5 tējk. cukurs aromātam

atnesa foto un liels paldies par recepti.

fotogrāfija parāda, neplūst, saglabā formu

Šodien es gatavoju šokolādi)))
Viss izdevās. Siers "Blagoda" zemnieks-2 iepakojumi, sviests 70 grami, ola, soda 1/2 tējkarotes, nedaudz sāls, cukurs vispirms 2 tējkarotes, tad es to garšoju, nevis saldu, ēdamistaba tika sasista ar slaidu. Kakao apmēram 2 ēd.k. Karotes bez augšpuses. Es visu sajaucu ar blenderi un ievietoju tvaika pirtī, pēc tam ielēju to uzglabāšanai paredzētajā traukā un atkal izgāju cauri ar blenderi, citādi man nepatika konsistence! Bet pēc tam, kad blenderī šiks spīd skaistums !!!!
Vakarā galvenais degustētājs to novērtēs!)))
Paldies par recepti!

Jā, un es jau 2 reizes esmu izveidojusi pasakainu recepti, abos gadījumos paņēmu Lebedyan un Brest lietuviešu biezpienu bez taukiem. Paldies par recepti, kas man ļoti patika.

atrada perfektu proporciju sieram
ielieciet 65g plūmju uz 300g biezpiena. sviests, 1 ola, sāls, cukurs, garšvielas. iznāca ne taukaina, tāda pati kausēta siera garša
Es arī pamanīju, ka, ja biezpiens ar soda stāv tā, kā rakstīts receptē, soda nedod produktam garšu

[Jevgeņija]

Jevgeņija, un man šķiet, ka, ja tas stāv, tad tas izrādās blīvāks, ne tik šķidrs. Pēdējo reizi pagatavoju 1 tējk 600 gramiem biezpiena. soda 2 mazas olas un kaut kur 120 gr. sviests plus nedaudz cukura un sāls arī darbojās ļoti labi. Es atstāju to uz nakti ar soda, vakarā nebija spēka, man arī patika, vispār, lai eksperimentētu, galvenais ir tas, ka biezpiens ir dabīgs un viss izdosies, biezpiens no pakas paņēma Baltā pilsēta

Bija mana kārta nākt ar ziņojumu un pateicību. Sagatavots ar recepti 2 reizes. Pirmo reizi bija mājās gatavots biezpiens (kezhir + piens). Es biju pārāk slinks, lai sablenderētu un noslaucītu. Viņa saberza biezpienu ar ēdamkaroti, jo tas ir mīksts. Atstājiet to ar cepamo sodu 40 minūtes. Pievienoju sviestu, olas, sāli un garšvielas. Vēlreiz visu kārtīgi samīcīju ar karoti. Masa bija diezgan siera. Es to iemetu karikatūrā, izvēlējos programmu atbilstoši recepšu grāmatas ieteikumiem. Un tad viss ir tā, kā meitenes rakstīja iepriekš: sviests izkusis, biezpiena masa palika graudi. Bet es nebiju pieradis ātri atteikties, tāpēc ieliku masu šķīvī, paņēmu rokas blenderi un kārtīgi gāju cauri masai. Tas ir kļuvis viendabīgāks. Garša ... ne kā biezpiens ar olu kulteni, bet olu pēcgarša bija klāt. Pārklāts ar foliju, nosūtīts uz ledusskapi. Nākamajā dienā olu garša vairs nebija un parādījās siers aromāts, lai gan konsistence, protams, nebija gluži siera. Šodien paņēmu tā biezpiena paliekas + nopirkto 9% paciņu, samaisīju 50/50, sanāca 300 grami, atstāju ar soda 40 minūtes. Tad es pievienoju visas pārējās sastāvdaļas, es nebiju pārāk slinks, lai uzreiz izietu caur blenderi. Tad atkal lēnajā plīts un visa masa sāka kust. Programmas beigās ielej to šķīvī. Es atkal izgāju cauri blenderim. Rezultāts bija vienmērīga masa, kurai uzreiz bija siera garša.Krāsa iznāca daudz dzeltenāka nekā pirmajā reizē. Viņa stāvēja ledusskapī, ļoti sabiezējusi. Man nācās gabaliņos gulēt uz maizes, nevis smērēt, bet gan garšīgi. Tas būs interesanti vai nē, ja 300 gr. biezpiens, ņem 2 1. kategorijas olas. Es tikai gribu, lai uz maizes klājas nedaudz plānāka konsistence, citādi tā pārāk ātri beigsies gabalos.

[nakts_fūrija]

nakts_fūrija, ja es ievietoju ēdienu precīzi pēc receptes, tad es saņemu šķidruma masu. Un, ja es ievietoju mazāk sviesta vai 1 olu uz dubultu porciju, tad sieru var uzklāt gabalos. Un es arī pamanīju, ka sausāks bija biezpiens, jo biezāks tas bija pie izejas. Man patīk mitrs biezpiens, mīksts.

Kādu dienu es mēģināju pagatavot sieru no veikalā nopērkamās biezpiena. Es sapratu, ka tas bija kaut kas tālu no dabīgā biezpiena. Masa neizkusa, bet palielinājās, kļuva vaļīga, pēc garšas kā omlete. Es vairs neeksperimentēšu - tikai dabīgs biezpiens no strazda.

[Elija]

Elija, paldies, mēģināšu nākamreiz paņemt to pašu biezpienu, bet 250 gr. kā receptē, redzēšu, kāda masa izrādās. Šoreiz ir jēga atstāt 50 gramus. nebija, tāpēc viņa viņus grūda.

Meitenes! Dabīgs biezpiens no strazda, protams, ir labs (ja tas ir pārbaudīts strazds)! Kā jūs varat iegūt šo sieru ar biezpienu, kas pagatavots mājās no parastā veikala piena? Vai tas ir labi vai nē? Es tiešām neko nekausēju. Vai ir iespējams, ka visu šo sieru gatavo tikai uz biezpiena, kas pagatavots no pazīstamas govs piena?
Lūdzu, atbildiet, attīstiet manas šaubas!

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, vakar atkal gatavots no veikala biezpiena, Lebedyan firmas, 300g iepak. tas sanāca lieliski. Es to pērku, kad tas ir ar piecām atlaidēm, es noteikti skatos derīguma termiņu.
tirgus ir tālu no manis un nav strazdu drauga)))

[Ljna]

Ljna, Zhenya! Neesmu kaut ko saticis ar Lebedjanu, man vēl jāmeklē. Bet es gribēju precīzi uzzināt par mājās gatavoto biezpienu no veikala piena.

Meitenes! Dabīgs biezpiens no strazda, protams, ir labs (ja tas ir pārbaudīts strazds)! Kā jūs varat iegūt šo sieru ar biezpienu, kas pagatavots mājās no parastā veikala piena? Vai tas ir labi vai nē? Es tiešām neko nekausēju. Vai ir iespējams, ka visu šo sieru gatavo tikai uz biezpiena, kas pagatavots no pazīstamas govs piena?
Lūdzu, atbildiet, attīstiet manas šaubas!

Otrajā izsaukumā es paņēmu maisā veikala biezpiena un mājās gatavota no nopirkta piena maisījumu, izrādījās kausētais siers, pirmo reizi es paņēmu tikai mājās gatavotu biezpienu, izrādījās, kas notika))) Nākamo reizi es gribu vēlreiz paņemt mājās no nopirkta piena, bet pirms sūtīšanas uz multivarku es to pārlaidīšu arī ar blenderi. Kas notiks, es anulēšu abonementu.

[nakts_fūrija]

nakts_fūrija, labi, Margot! ES gaidīšu. Varbūt kāds cits atbildēs. Biezpiena receptēs ļoti, ļoti daudzi stāsta, kā no veikala piena tetrapakās gatavo biezpienu. Es domāju, ka sieru vajadzētu pagatavot no tā paša biezpiena.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Es to izlasīju pa diagonāli))) Es lūdzu piedošanu

Es atsakos no abonēšanas. Šodien viņa atkal gatavoja tikai mājās gatavotu biezpienu. Es visu izdarīju kā pēdējā (otrajā) reizē. Pirms sūtīšanas uz multivarku labi izgāju cauri blenderim. Izrādījās tāds pats kā pirmajā reizē. Secinājums: mājās gatavotam biezpienam no nopirkta piena un kefīram mīkstos maisiņos (nevis tetrapakā) tīrā veidā kaut kas trūkst. Es būtu domājusi, ka tauku saturs, jo, sajaucot šo biezpienu un nopirktos 9% proporcijā 50/50, viss izkusa, bet, ja atmiņa mani neviļ, meitenes rakstīja, ka šo sieru gatavoja no zemu tauku biezpiena siers. Kopumā es nezinu, kas ir iemesls, bet jums vai nu jāņem mājās gatavots piens ar mājas biezpienu, vai arī jāatšķaida biezpiens no veikala piena ar veikala biezpienu.

[nakts_fūrija]

nakts_fūrija, Margot, liels paldies! Tātad, ar biezpienu no veikala piena un kefīra jums ir tāds pats rezultāts kā man. Kausētais siers NERAŽO no šāda biezpiena!