Banānu rullītis

Banānu rullītis

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Krēms:
Cukurs (1 ēd.k. = 250 ml)	1/2 ēd.k.
Piens	1 ēd.k.
Kviešu milti	1/4 Art.
Sviests vai margarīns	125 g
Vanilla
Mīkla:
Kviešu milti	1 ēd.k.
Citronskābe vai sāls	šķipsnu
Cukurs	1/2 ēd.k.
Mīļais	1 ēd.k. l.
Soda	1/2 tējk
Olas	3 gab.
Glazūra:
Kakao	6 tējk
Piens	3 ēd.k. l.
Cukurs	1 ēd.k.
Vanilla
Sviests vai margarīns	50 g
Banāni	2 gab.

Gatavošanas metode

• Vispirms mēs pagatavojam krējumu.
• Sajauciet cukuru ar miltiem un vaniļu. Mēs atšķaida ar pienu tā, lai nebūtu gabaliņu, un maisot vāra, līdz tas sabiezē un uzpūšas. Mēs to atdzesējam.
• Sviestu labi sakuļ ar mikseri, līdz sasniedz maksimumu, un pamazām, turpinot sist, karoti pievieno olu krēmu. Gatavo krēmu ielieciet ledusskapī.
• Biskvīts.
• 3 olu baltumus sakuļ ar citronskābi līdz stingrai konsistencei. Ielej nedaudz cukura, tad medu. Pēc tam pievienojiet 3 dzeltenumus pa vienam un nekavējoties izslēdziet maisītāju.
• Miltus izsijā kopā ar sodu un 2-3 soļos uzmanīgi, no apakšas uz augšu, apvieno ar putotāju ar saputoto masu.
• Uz pergamenta, ieeļļota un apkaisa ar miltiem, izklājiet mīklu vienmērīgā kārtā.
• Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes, līdz gaiši zelts. Necepiet, pretējā gadījumā saliekot būs problēmas.
• Ātri izcepts biskvīts, izklājiet uz galda uzklāta pergamenta, apgrieziet to otrādi, noņemiet pergamentu, uz kura tika cepts biskvīts. Pagrieziet to vēlreiz, ļaujiet pirmajiem pāriem iztvaikot 30 sekundes un pēc tam izklājiet to ar aukstu krēmu. Mēs malās izklājam 2 nomizotus banānus un sarullējam rullīti. Šuvei jābūt apakšā.
• Mēs gatavojam glazūru.
• Kakao, cukuru, vaniļu un pienu uzvāra, ļaujiet cukuram izšķīst. Kad iet lieli burbuļi, pievienojiet eļļu, ļaujiet tai vārīties un atstājiet malā. Nedaudz atdzesējiet un pārklājiet ruļļu.
• Krāsns ir vēlama iepriekšējā dienā.
• Medus veids maina ruļļa garšu. Man tas visvairāk patīk ar maija ziedu medu. Griķi, piešķir izteiktu medus garšu un maina biskvīta krāsu. Arī tabaka maina krāsu un piešķir nelielu rūgtumu.
• Man ir mazliet par daudz glazūras, bet man patīk to pārklāt ar biezu slāni, lai iegūtu labu garozu. Tie, kas nemīl, var samazināt to skaitu.
• Cepšanas paplāte-34 x 34 cm.

Piezīme

🔗

Autora vārdi:

Šis rullītis iztur konkurenci ar jebkuru kūku. Smaržīgs, smalks. Medus biskvīta ar smalku krēmu, kas pārklāts ar šokolādes glazūru, un banānu aromāta kombinācija neatstāj vienaldzīgu nevienu.

Izrādījās nesalīdzināms rullis. Garša un smarža nav nododamas tālāk. Ļoti garšīgs. Mājdzīvnieki, kuru vērtējums ir 5+. Vīrs visu jautāja, cik ilgi to darīt? Es atbildēju ilgi, citādi man tas būs jādara katru dienu. Patiesībā viss tiek darīts ātri, bet liela kņada. Patika krēms un matējums.

Banānu kūku rullītis



Biskvītu lēnā plīts cepa 40 minūtes. pie Cepšanas. Atdzesēts un sagriezts 3 kūkās. Divus iekšējos iesmērēju ar krējumu un ieklāju ar banāna šķēlītēm. Augšējais bija piepildīts ar biezu glazūras slāni.

tas ir kaut kas, kad es pārrakstīju recepti, bildes netika augšupielādētas, es to izdarīju neredzīgajos, uzreiz apēdu, es gribēju pateikties par recepti un pēc tam fotogrāfiju un atkal es gribu uuuuuu
Nenožēlojiet, ļoti garšīgi

Vakar pēc jūsu receptes sieva cepa rullīti. Ļoti garšīgs.
Bet nākamreiz mēs veiksim nelielas izmaiņas, kas, es ceru, padarīs to vēl garšīgāku. Proti:
1Krējumu izklājiet uz jau atdzesēta ruļļa, nevis uz karsta, un ļaujiet tam pagatavot
2. Labāk ir sagriezt banānu gredzenos pa visu lapu un pēc tam sarullēt tā, lai tas būtu jūtams visur (vidū ​​tā acīmredzami nepietiek)
3. Un šokolādes glazūrā ir mazāk cukura, man tā šķita, citādi garoza ir uzmācīgi kraukšķīga, to ir slikti sagriezt.

Un tāpēc mums visiem tas ļoti patika ........ Es baidos tikai nobaroties.

Šis ir mūsu pirmais rullis.

Liels paldies kā vienmēr! ļoti garšīgi un ātri. Es to ceptu katru dienu, ja bērns nenovērš uzmanību
mums nebija glazūras, jo tam nebija pietiekami daudz cukura)))
ļoti ātri apēda, tas ir viss, kas paliek)))

[Elena Bo]

Beidzot es to saņēmu rokās roll kūka:



Amatieriem vienīgais ir biezs tik ļoti saldas glazūras slānis, pateicoties savam vīram, es to lietoju kopā ar tēju, bet meita bija balstījusies uz kūku, kopumā manai ģimenei tā patika! Noteikti atkārtošu, bet glazūru taisīšu tikai pēc citas receptes vai pat vispār izslēgšu. Kūka ir ļoti vienkārša izpildē, it kā tā būtu radīta tādiem "kreiļiem" kā es!
Elena Bo
Ļenočka, liels paldies !!!

Meitenes, lūdzu, palīdziet. Es ieliku biskvītu karikatūrā uz 40 minūtēm ... saputoju baltumus līdz virsotnēm utt., Kā rakstīts, kā rezultātā biskvīts tik tikko tika sadalīts divos - zemos un brūnos punktos. Es ieliku otro porciju, testā pat nezinot, ko labot - rezultāts ir vienāds. Biskvīta kūka ir zema, bet jau ar punktētu brūnu krāsu. Es neko nesaprotu, no kurienes rodas punkti un krāsa, kāpēc tā nav gaiša un nav pūkaina. Ko jūs varētu darīt nepareizi? rīt atnāk mans vīrs un plus viņam ir brīvdienas, bet mana kūka neiznāk Paldies jau iepriekš

[Nelechka]

Nelechka, Man radās iespaids, ka kļūda slēpjas mīklas sajaukšanā. Nel, vai jūs ilgi maisījāt pēc olbaltumvielu pievienošanas? Es burtiski izdarīju 8-10 rotācijas kustības no apakšas uz augšu un ieliku mīklu katliņā. Nekad neesmu dabūjis tik augstu biskvītu no 3 olām! Es viņu uzreiz ievietoju izlases sarakstā! Nelechka, par brūniem punktiem, atkal ir tikai pieņēmumi - izskatās, ka cukurs mīklā nav pilnībā izšķīdis un karamelizējies, nekas cits nenāk prātā ... Vai jūs ilgi sita olbaltumvielas? Cik ilgi?

Innulichka, es daudz nepārspēju baltumus, jo man ir 700 W noslaucītājs un baltumi apmēram četrās minūtēs, pat turiet tos virs galvas, varbūt cukuram nav laika izšķīst. Tieši tā! tagad ... kur jaukt olbaltumvielas ??? Es sapratu, ka tas notiek šādi: es sita baltumus ar visām sastāvdaļām (cukuru, medu), pēc tam es dzinu 3 dzeltenumus pa vienam (es tos katru iesaiņoju degvīna kaudzē un pēc tam vienu iemetu baltumos) es iemetu vienu dzeltenums - es to vienu reizi vērpju ar putojamo slotiņu, otro un utt pēc trešās arī vienu reizi, un viss. Tad šajās olbaltumvielās lēnām nedaudz miltu, bet man tas šķiet ļoti maz masas, tas ir kaut kā blīvs un nav gaisīgs ... otrais biskvīts iznāca nedaudz augstāks nekā iepriekšējais, es to iesmērēju, izrotāju - tas pēc izskata šķita nekas, lai gan glazūras tiešām ir par daudz, un cukurs kaut ko pilnībā neizšķīst. Nu, nekas, mēs mīlam jebkuru glazūru. Ko darīt ar iepriekšējo biskvītu? Es to saliku somā un uz balkona. Cik ilgi viņš var gulēt, lai neizžūtu? Paldies Innulichka par atbildi

Nelechka, zaķīt, es ļoti atvainojos, ka tevi maldināju par olbaltumvielām ... Es sāku atbildēt, un tīri mašīnā (neskatoties uz recepti) jautāju par olbaltumvielām, jo ​​nepareizi saputotas un injicētas olbaltumvielas bieži ir iemesls neveiksmes ar biskvītu, bet šeit ir pavisam cita tehnoloģija ... lūdzu piedodiet, es godīgi aizmirsu ...
Patiesībā mani interesēja olu masas sajaukšanas process ar miltiem ... Pēc miltu ieviešanas mana masa izrādījās tik gaisīga, un pats biskvīts bija "mežģīņains", tas ir, tas viss bija tik ļoti gaisīgs, labi, tikai pasaka, nevis biskvīts!

Innusichka, ej, jau ir neērti atvainoties, bet tad es nekādi nesaprotu, kas tas ir, kāpēc man nav mežģīņu vai varbūt soda būtu jādzēš ar etiķi, ja?? Nu, kas ir to! viss nav kā cilvēki, neaug Borodinskis, kā arī nav kaut kāds Krivorukaya cepums

[Nelechka]

varbūt vajag dzēst soda ar etiķi, eh?

Nelechka
Nē, jūs pareizi rīkojāties ar soda palīdzību - jums tas nav jādzēš, vienkārši izsijiet to uz olu maisījuma kopā ar miltiem.

Krivoruka kaut kāds

Nu, meitiņ, ņem vērā, ka viņa to lūdza, ja, lūdzu, dabūsi to par "izliektu" 🔗! Un nekad to vairs nesaki, ne tikai skaļi, bet pat garīgi ... tu to nevari ... Bet viņiem visiem ir neveiksmes, tici man. Man bija periods, kad maizīšu jumts gandrīz pēc viena nokrita cauri, tad šī melnā josla pagāja garām un sākās baltā josla, sāka izrādīties glītie maizes gabali, citādi notika kaut kāda slazds ...
P.S. Nelechka, nāc, kad es atkal cepšu šo biskvītu, es uzņemšu soli pa solim fotogrāfijas un izmetīšu to jums, jūs to izskatīsit un salīdzināsiet ar to, kas jums bija, varbūt tāpēc mēs ātrāk sapratīsim, kurā apkaunojumā notika ...

Innusik tu, kā vienmēr, zini kā uzmundrināt ... Man ļoti patīk šis smaidiņš ar nolaistām biksēm. Es sirsnīgi smejos
Ja, protams, šis process (soli pa solim) jums nav ļoti nogurdinošs, tad būšu jums ļoti pateicīgs, ja kādreiz šādas fotogrāfijas būs labi šeit, es ļoti vēlos, lai tik skaista kūka izrādās jūsu. Es vienkārši nezinu, kur meklēt kļūdu. Šķiet, ka tas nav vieglāk, bet man tas neizdodas. Paldies par atbildēm 🔗