Austrumi ir delikāts jautājums, plovs, virtuve un sarunas

[azija]

azija , tāpat kā bērnībā: skābs, svaigs malyako ...
Es gribu rūgušpienu, jogurts nav tas, es mēģināju to pagatavot pats, bet katyk neiznāk ... Piens nav tas, raugs, es gribu kurt ...

[azija]

azija , tāpat kā bērnībā: skābs, svaigs malyako ...
Es gribu rūgušpienu, jogurts nav tas, es mēģināju to pagatavot pats, bet katyk neiznāk ... Piens nav tas, raugs, es gribu kurt ...

Uuuuu, un es gribu rūgušpienu, ko uzbeku sieviete valkāja uz ielas, ar eļļainu garoziņu virsū. Es arī gribu kurtu. Un ābolu ir tik daudz, garšīgi, garšīgi, kā tos jau sauca, es aizmirsu, bet es joprojām atceros garšu ...

[Pakat,]

Pakat, kāpēc neiznāk? Es kā priekšzīmīga māte katru otro dienu gatavoju bērniem mērces, pa 3 litriem - karote jau ir tā vērta, ja ņem treknāku pienu, 3,5% un vairāk
Iesākumam es lietoju tīru Activia biezpienu vai kefīru bez piedevām, piemēram, zemenēm vai žāvētām plūmēm. Es sadalu vienu iepakojumu 3 litru piena kannās. Un daži fermentē ar Linex (kapsulas ar dzīvām bifidobaktērijām). Pirmo reizi tas var izrādīties ūdeņains. Turpmākās reizes es jau fermentēju iegūto rūgušpienu un konsistence sabiezē. Pēc kāda laika es jūtu, ka raugs ir "novecojis", tas ir kļuvis rūgts, un es atkal un atkal pērku Activia.
Vispirms uzvāru pienu un nolieku to malā. Tad ar rokām nosaku vēlamo temperatūru, ja piens ir karsts, bet kastroli ar pienu jau var droši pieskarties bez applaucēšanās, tad ir pienācis laiks to ieliet burkās un raudzēt. Burkas es aptinu ar dvieli un pēc divām stundām, ja tikko nozvejotais piens (nevis šķidrs), varat ievietot ledusskapī - sasaldēt. Izrādās krāšņs rūgušpiens! Ja putas paliek pienā un pats piens ir ļoti taukains, tad izveidosies tā pati sviesta garoza.

Kurts noteikti ir grūtāks. Bet, ja vēlaties, varat to arī uzjaukt

Un āboli ir tik mīļi, garšīgi, garšīgi, kā jau tos sauca, es aizmirsu, bet es joprojām atceros garšu ...

Bojarka vai kā? Kurus pārdod glāzēs kā sēklas?

[azija]

azija, jūs pērkat svaigu pienu, bet mums tas ir tikai lielveikalos, tas nekļūst skābs, pat ja tas prasa nedēļas, un, ja tas kļūst skābs, tad pievieno rūgtu, konservantus un antibiotikas ... Man ir jogurtu gatavotājs, termometrs un maisiņš biezpienam komplektā. Jogurtus, biezpienu, es gatavoju bez problēmām, bet tiem ir cita garša, Kanādas ...
Un ādas ir atšķirīgas, bet es gribu to gandrīz aizmirsto Uzbekistānas garšu ...
Paldies par tehnoloģijām, es to gandrīz daru, bet ...

[azija]

azija, jūs pērkat svaigu pienu, bet mums tas ir tikai lielveikalos, tas neskāba, pat ja tas prasa nedēļas, un, ja tas kļūst skābs, tad pievieno rūgtu, konservantus un antibiotikas ...

Jā, tev nav paveicies ...
Protams, labāk ir nopirkt svaigu, bet dažreiz es esmu slinks, lai skrietu pie pārbaudīta piensaimnieka un paņemtu Nestlé veikala pienu. Tas arī nepasliktinās, to bez ledusskapja var uzglabāt sešus mēnešus. Viņi reklamē, ka šādas īpašības piešķir nevis konservanti, bet gan kāda īpaša sterilizācijas metode.
Bet tas nav svarīgi. Galvenais ir tas, ka tas arī rūgst normāli.
Divus gadus viņa to tikai raudzēja, bet tikai nesen sāka lietot privāto pienu veikala piena augsto izmaksu dēļ.

Bojarka vai kā? Kurus pārdod glāzēs kā sēklas?

Tās ir dzimumzīmes. Paldies!

"Bojarka" nav āboli. Tie ir vilkābeles augļi. Tiesa. Par to es uzzināju tikai Krievijā ... Uzbekistānā, kalnos, gazalkentā veidā. plosījās nogāzēs, tādas dzeltenīgas. Un Krievijā tie ir sarkani, kauli ir mazāki, bet garša ir nedaudz atšķirīga. Botāniskais nosaukums "asinssarkanais vilkābele" nozīmē pilnīgi visu tajā esošo - gan ziedus, gan augļus. un aiziet.Par serdeņiem - pestīšanu. Un bērniem prieks.

"Bojarka" nav āboli. Tie ir vilkābeles augļi. Tiesa. Par to es uzzināju tikai Krievijā ... Uzbekistānā, kalnos, gazalkentā veidā. plosījās nogāzēs, tādas dzeltenīgas. Un Krievijā tie ir sarkani, kauli ir mazāki, bet garša ir nedaudz atšķirīga. Botāniskais nosaukums "asinssarkanais vilkābele" nozīmē pilnīgi visu tajā esošo - gan ziedus, gan augļus. un aiziet. Par serdeņiem - pestīšanu. Un bērniem prieks.

_ - Jā, patiešām, tas bija vilkābele. Es nezināju. Paldies!

No turienes: "Augļi ir neliels ābols, kas izveidots no gynoecium, no ārpuses apaudzis ar hipantu, 1-4 cm liels. Nogatavojas septembrī - oktobrī."

Tāds ābols ...

Par to, ko es nedaudz dzīvoju Taškentā, un tad es atcerējos - "bojāri" - jā, viņi pārdeva glāzēs, es joprojām nevarēju saprast - kas tas ir, un tas ir vilkābele!

[Kūka]

Kūka, vai tu vari ņemt Taškentas kūkas?
Es gribu bērnības un jaunības garšu, cepumu-krējuma kūku par 1 p 47 kapeikām,
vai pasaka par 3 rubļiem ... Šeit garša nav vienāda ...

[Pakat]

Pakat, Es arī bieži atceros tās kūkas ... Mēs tās saucām par "gastronomiskām" un "artelēm". Šeit bija garšīgi gastronomiski un amatnieki - fig! Vīra ģimene svētkos vienmēr devās uz pārtikas preču veikalu "Tashkent" netālu no Centrālā universālveikala un nopirka lielu kūku. Un es vienmēr pirku tuvākajā pārtikas veikalā (iepretim 15. pilsētas slimnīcai) man patika vairāk "bouchet" kūkas - tādas drupatas, pārlietas ar šokolādi. Un kūka, protams, ir "pasaka"!
Es varu, receptes palika GOST 72 gadus vecas, bet dodiet man TO sviests par 3-50, cukurs par 78 kapeikām, milti bez balinātājiem un uzlabotājiem ... "Dzimtenes tvertnēs" atrodiet amonija karbonātu ... vanilīna dabisko būtību ... EEEEEEEEhhhh ....

[Kūka]

KūkaArī mēs lielām brīvdienām nopirkām Taškentu pārtikas preču veikalā, un darba dienās pārtikas veikalā netālu no Kirova parka vai skolā netālu no slimnīcas tirgus, mazi vai pasaka, viņi tur vienmēr bija svaigi. Tuvākajā pārtikas veikalā Teatralnaya tie ne vienmēr bija svaigi ... Kūkas neveicās labi, un kūkas ar tēju atstāja ...
Vecāks, es esmu viens, es varētu ēst mazu kūku ...

"Dzimtenes tvertnēs" atrodiet amonija karbonātu ... vanilīna dabisko būtību .... EEEEEEEEhhhh ....

... un tas gaiss, ūdens, debesis un jaunība ... EEEEEEEEhhhh ...

Tā būtu laika mašīna ... Vismaz dienu pirms divdesmit gadiem ... Ejiet pa ielām, ejiet uz veikaliem, skatieties televizoru, šo programmu Laiks, tās vadošās slaucējas ... Tie uzraksti slavē PADOMES CILVĒKUS. .. un uz sevi, SPOGUĻĀ !!!

Būtībā tas ir tas, ko jūs šeit darāt ... man pietrūkst arī TĀ KOPTEVO ... Un tās šūpoles, kur tagad atrodas autostāvvieta ... UN TĀ KOPTEVA TIRGUS ... Kaut arī es nekad neaizgāju ...

[Matadata]

Matadata, mēs uzrakstījām "Yashasyn Soviet Uzbekiston", un es vienmēr gribēju redzēt šo Jašu, kurš ir viņa dēls ...

Un es nevarēju pievienoties pionieriem, jo ​​nevarēju zvērēt, ka to visu darīšu ... Pēc divu mēnešu sarunām ar mani vienojāmies, ka tad, kad visi zvērēs (zvērests tika izteikts korī), es neteikšu jebko. Nu, viņa neko neteica. Tātad viņa iegāja ...

[Matadata]

Matadata, s vaabshe devachka ataidy ir vecs, šeit ir sajūta, ka azyaty zhyletka raud ...

Paldies par meiteni, vectēv! Iešu pie jaunajiem, vecajiem netraucēšu !!!

Tā būtu laika mašīna ... Vismaz dienu pirms divdesmit gadiem ... Ejiet pa ielām, ejiet uz veikaliem, skatieties televizoru, šo programmu Laiks, tās vadošās slaucējas ... Tie uzraksti slavē PADOMES CILVĒKUS. .. un uz sevi, SPOGUĻĀ !!!

Atvainojiet, ka manā tēmā nav kabeļtelevīzijas, un ir programma ar nosaukumu Nostalgia, man patīk to skatīties, viņi parāda 1960.-1970. Gada partijas kongresus. piemēram, labas nakts bērni, programma Laiks ar slaucējām un daudzas vecas to laiku programmas.

Un man Taškentā nepatika saldumi un šokolāde. Es salīdzināju ar Maskavu, un šokolādes bija ar kaut kādu šķiršanos. Bet mums, protams, pietrūkst jaunības. Un viss šķita brīnišķīgi! Un priekšā bija tikai laimīga dzīve.

Atradušas Taškentas 70. gadu fotogrāfijas. Kvalitāte ir piemērota, taču ir pilnīgi iespējams atpazīt slimnīcas tirgu un zvana signālus. Atcerieties, urtoklar!

[B. T. I.]

B. T. I., Es jau rakstīju:

Visiem, šeit ir emigrantu vieta no Uzbekistānas - 🔗/, tur ir forums, ēdiena gatavošana, fotogrāfijas un cilvēku meklēšana ... tur atradu savas mājas fotogrāfiju ...

Šī vietne man ir ļoti piemērota. Esmu dzimusi Maskavā, 6. dzemdību namā netālu no Belorussky dzelzceļa stacijas, un tagad dzīvoju netālu. Es tikai atceros savu jaunību.
Tas ir tik interesanti!

Atradušas Taškentas 70. gadu fotogrāfijas. Kvalitāte ir piemērota, taču ir pilnīgi iespējams atpazīt slimnīcas tirgu un zvana signālus. Atcerieties, urtoklar!

Paldies! Slimnīca noteikti atzina manu mīļāko vietu! Ar viņu saistās tik daudz bērnības atmiņu!

Pirmajā fotoattēlā redzams atlaižu veikals, kas atrodas pašā tirgus galā, netālu no otrajiem vārtiem. Mēs tajā veikalā paņēmām lētu audumu (ar otiņu vai ruļļa malu) - tieši piemērots manam skolas darbam ar darbu, nebija žēl to sasmalcināt. Veikala priekšā bija laukums ar arbūziem-melonēm, tas tiesa.

Otrais attēls, kuru es vēl neesmu sapratis, no kāda leņķa tas tika uzņemts. Šķiet, ka šajā vietā vajadzētu būt veikaliem.

Un zvani joprojām ir vietā.

[azija]

azija, Es atceros arī šo veikalu, arī pie izejas uz Iļevskaju, lai gan es pats tur neko nepirku. Mana māte skatījās tur, un es biju nelaimīga, mani vairāk interesēja vīnogas, melones un arbūzi ...
Un ir daudz zvanu skaņu fotogrāfiju, gan veco, gan jauno ...

Un slimnīcā rotaļlietu veikals mani piesaistīja vairāk, tur vienmēr bija drūzmējies tik daudz cilvēku - puse veikala tika atvēlēta gramofonu ierakstiem. Rotaļlietas es nopirku reti un negribīgi, bet ierakstus ar pasakām un filmām - diezgan bieži. Nu jā, arī es par to priecājos

Par Taškentas kūkām un konditorejas izstrādājumiem - nē, man tas nepatika 70. gados! Nav garšīgi - salīdzinājumā ar Sanktpēterburgu un Maskavu.

[Matadata]

Matadata, mēs rakstījām "Yashasyn Soviet Uzbekiston", un es vienmēr gribēju redzēt šo Jašu, kurš ir dēls ...

Pakat, apbrīno, kādas zīmes tagad ir tavā mīļajā Taškentā



Un tas, kurš uzreiz nesaprot, "Pārstrādājamo materiālu savākšanas punkts"



Attiecībā uz saldumiem es piekrītu! Viņi bija bez garšas. Mācījos 43. skolā - Uritsky ielā un katru dienu skrējām uz Urtak rūpnīcu (tajā pašā ielā). Tantes logos deva mums karstas desas ar vēl nesagrieztu varavīksneni Kis-Keys. Bet viss pārējais nav pareizs. Pie pirmās izdevības saldumi tika transportēti maisos no Maskavas - sākot no vienkārša “Sapņa” rozā iesaiņojumā līdz pat dārgākajam ... Taškentā vispār nebija marmelādes vai zefīra - ne laba, ne slikta. Viņi arī tos paņēma. Bet kūkas bija jaukas. Jums bija jāzina tikai vietas.
Slimnīca nav mana apkaime, es, protams, atpazīstu melones un arbūzu kalnus uz grīdas, bet šo vietu manā atmiņā iespiež tās pareizticīgo katedrāle. Es apprecējos tur ar savu vīru. Tur esošajos koros strādāja visa Taškentas konservatorija, un tas bija ārprātīgi svinīgi, un dziedāt varēja klausīties daudz ilgāk nekā šīs 1,5 stundas. kuru priesteris mūs apprecēja. Man fotoattēlā ir šis hoams ...

[Kūka]

Kūka, ball-bar mēs pieņemam ...

Viss Kristus ir augšāmcēlies!

Kūka! Paziņojumi par "perashki", "makala TURE" un salafāniem vienkārši tika nogalināti!
Paldies! Es vienkārši klusēju par lupatām! Lieliski! Klase !!!

[B. T. I.,]

Patiesi augšāmcēlies!
B. T. I., Es pats smējos līdz asarām ... Tāpēc es nolēmu "tēmā" un tevi uzmundrināt

Pakat , liels paldies par foto !!! Šī man ir lieliska dāvana svētkiem ... 7. maijam būs 20 gadu, kā meitene šeit es stāvēju ar vainagu virs galvas un kāzu sveci rokā .... Paldies! Šodien es parādīšu savam vīram - arī viņš priecāsies! Liels paldies! Lai Dievs tevi svētī!

Foto par bakalām un makulatūru ir ļoti pazīstams. Katrā stūrī ir šāda zīme. Bet "perashki" - kaut kas svešs. IMHO, šī zīme rada neskaidras šaubas. Šeit pīrāgiem ir divi nosaukumi - "somsa" (cepts) un "gumma" (cepts eļļā). Tas ir tieši tas, ko viņi raksta uz zīmēm. Ja viņi raksta "perashki", vietējie iedzīvotāji to nesapratīs.

[azija]

azija, khachu samsa, tandūrs, parasts vai pielāgots, ar tauku astes taukiem, cepts, trīsstūris vai kvadrāts, puff
Es arī neatsakos no ceptas balsināšanas ...
Toronto viņi mēģināja cept, viņi pat uzstādīja tanduru, tas joprojām nav tas, ne tas, ka gaļa, sīpoli, milti, lai gan ļoti pieredzējis oshpazy to darīja ...

[Tautieši]

Tautieši, ieskatieties šajā vietnē - 🔗 fragmenti no turienes:
Ir daudz vairāk, bet komentāri šeit ir mani ...

Bešagahs
Ušogorlonos Bešagahā
Viņi sapņos redzami ļoti laimīgi.
Es lūdzu veiksmi rindās -
Vismaz ducis, bet manās rokās!

Svaigi, tieši no gaļas pārstrādes rūpnīcas, kas atradās netālu, lai gan dažreiz tā smaržoja pēc gaļas pārstrādes rūpnīcas, ne pārāk patīkami ...

Rūpnīca
Vai atceraties lagmanu pie Zavodskas?
Smalks, tik pārsteidzošs.
Kas vismaz vienu reizi ir ēdis šo lagmanu,
Pārvērtās par pārtikas atkarīgo

Es dzīvoju netālu no šīs lagmanny, cik daudz tur tika apēsts ...

[MariV]

MariV, īpaši jums un jūsu vīram ...

Nu paldies, Pakat!
Tāpēc - tum-tum-likitum, es došos uz Bešagahu!

.. "Diemžēl vai par laimi,
Patiesība ir vienkārša:
Nekad neatgriezies
Uz vecajām vietām.

Pat ja pelni
Tas izskatās diezgan
Lai neatrastu to, ko meklējam -
Ne tu, ne es.

Atgriešanās ceļojums
Es aizliegtu
Un es lūdzu jūs kā brāli
Neaptumšojiet savu dvēseli.

Vai arī es būšu plosīts uz takas,
Kurš mani atgriezīs?
Un es došos prom uz filca zābakiem
Četrdesmit piektajā gadā.

Pēc četrdesmit pieciem es uzminēšu
Kur - mans Dievs! -
Mamma būs jauna
Un tēvs ir dzīvs. "

Divreiz vienā upē nevar iebraukt,
viens liels dzejnieks tā teica,
bet tikai atmiņa ar mīkstu ķepu,
ietekmēs pilsētu, kuras nav ...

Es piekrītu, ka es nevaru iekļūt divreiz. Centos atgriezties no vietas, kur devos, kad man bija 13 gadi. Milzīga vilšanās. Viņa aizgāja padomju laikos un ieradās 2001. gadā, nodzīvoja gadu, vairs nevarēja - tas tā nav. No mūsu iecienītā saldējuma ražotāja, kur mēs skrējām pēc skolas un ēdām saldējumu dienās, kas ietaupītas uz vakariņām, mēs pagatavojām glāzi! Nu, daudzas lietas ir mainījušās, varbūt ne sliktāk, bet ne tik un ne tik. Tāpēc es pilnīgi piekrītu, ka jums nevajadzētu mēģināt atgriezties. Ļaujiet nostaļģijai palikt, būs siltas atmiņas, bet nebūs izpostītas ligzdas sajūtas.

Apskates konkurss "Samarkandas maize" Samarkandā.
Konkursā maiznieki prezentēja vairāk nekā 50 dažādos reģionos ceptas maizes izstrādājumu veidus.

"Tortiljas, tortiljas, tortiljas"! - kā es tagad atceros, uzbeku sieviete aicināja Lunačarski ...

Samarkandas plakanās kūkas - dziesma ...
Tās ir pārslas, daudz eļļas, ilgstoši uzglabājamas.
Kad es biju Samarkandā, es vienmēr atvedu viņu tortiljas, likās, ka tās atrodas tuvumā,
330 kilometru, un Taškentā viņi to nedarīja ...



Chorsu Bazaar (vecpilsēta), viņi arī tos pārdod, garšīgi ...

Man šķiet, kamēr es dzīvoju Taškentā, es nemēģināju pūst ...

[Tradicionālās uzbeku plātsmaizes cepšana]

Tradicionālās uzbeku plātsmaizes cepšana

Tandoor izplatītas visā Āzijā un Kaukāzā, tās šķirnes ir Indijā (tandūrs), Armēnijā (tonīrs), Tadžikistānā (tanūra), Gruzijā (tonis), Turcijā (tendārs), Uzbekistānā un Azerbaidžānā. Mūsdienu krāsnis var darboties ar gāzi vai elektrību, bet trauks iegūs unikālu garšu tikai īstā tandurā, kas piepildīts ar karstām koksnes dedzināmām oglēm. Tanderi ir ļoti atšķirīgi gan pēc formas, gan mērķa. Dažos viņi cep maizi, citās - gaļu, viņi ir aprakti zemē vai salocīti pavarda formā, un tie ir pārnēsājami, virtuves.

Klasisks maizes tandūrs Ir pusapaļa krāsns ar atveri, kas uzstādīta otrādi uz māla platformas kaut kur viesmīlīgas mājas pagalmā. Šādas krāsns izgatavošana ir vesela māksla, tandūru radīšanas noslēpumus keramikas meistari nodod no paaudzes paaudzē. Pareizais tandūrs var ilgt 7 gadus, nedodot nevienu plaisu, mīkla tajā vienmēr tiek cepta vienmērīgi un nekad nedeg. Kāpēc? Viens no noslēpumiem jau sen ir atklāts - māliem tiek pievienota rūpīgi iztīrīta un ķemmēta kamieļu vai aitu vilna. Pirmkārt, tas kalpo kā saistviela māla masai, un tad, kad apdedzina tanduras sagatavi, vilna izdeg un tās vietā sienās veidojas poras.Tieši pateicoties viņiem, tandūrs "elpo" un vienmērīgi sadala siltumu. Ir arī svarīgi, lai krāsns sienām būtu pareizs, gluds slīpums - jo uz tās iekšējām sienām tiek cepti maizes izstrādājumi. No maizniekiem ir vajadzīgas lielas prasmes! Viņi uzvelk īpašu dūraiņu, paņem rokā apaļu spilvenu, uzliek tam kūku un ... dažreiz viņi ar galvu kāpj karstā tandurā, lai uzliktu mīklu uz tā sienām. Tieši tā vertikālā stāvoklī tos cep 5-8 minūtes un pēc tam noņem ar īpašu lāpstiņu.

Gaļa (tandoor-kebabs), zivis un dārzeņi tiek pagatavoti tandaros liela krūzes formā - ēdiens tiek uzlikts uz restēm vai piekārts uz īpašiem āķiem krāsns iekšpusē virs oglēm. Jebkurš ēdiens, kas pagatavots tandurā, iegūst savu unikālo garšu un aromātu.

[Patyr non (mājās - krāsnī)]

Patyr non (mājās - krāsnī)
🔗

Mamma ieradās mani apciemot. Es atvedu vairākas Patyrs plātsmaizes, kuras pirmajā nedēļā droši paēdām kopā ar citām dāvanām no saulainās Uzbekistānas. Bet tad mana māte aizgāja un tik ļoti vēlējās ēst vairāk kūkas.
Man nav tandūra, bet man bija visas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:
1 kg miltu.
50 gr. raugs
1 ēd.k. karote cukura
0,5 l silta piena
100 grami kausētu tauku astes tauku. (var aizstāt ar 50 ml dārzeņu)
0,5 tējkarote melnā sezama (sezama)
sāls čuksts.

Sagatavošana:
Siltajā pienā ielej cukuru, sāls čukstus un raugu. Maisiet, sasmalcinot raugu, līdz tas izšķīst. Miltus izlaiž caur sietu. Lēnām ielej sviestu un pienu, maisot visu masu. Rezultātā jums vajadzētu iegūt vienu lielu bumbu, lai tā neliptu pie rokām. Mēs noņemam 20 minūtes siltā vietā.
Mēs sadalām daļās no katra, mēs izgatavojam divas bumbiņas, no kurām pēc tam plātsmaizes. Centrā ar dūri mēs nospiežam virsmu tā, lai biezums būtu 2-3 mm. Caururbjiet to pašu centru pa visu virsmu ar dakšiņu un apkaisa ar sezama sēklām. Ieslēdziet cepeškrāsni, ielieciet vienu kūku uz cepešpannas un ļaujiet tai gulēt uz tās, līdz krāsns sakarst līdz 220 grādiem. Ievietojiet cepešpannu ar plātsmaizi cepeškrāsnī un pēc 3 minūtēm pēc izvilkšanas pārklājiet ar dzeltenumu un atkal krāsnī 15-20 minūtes.
Patyram nav obligāti jāēd karsts, lai gan tas vislabāk garšo pēc rūgtuma. To var uzglabāt līdz pat nedēļai, un tā garša daudz nemainās.
Labu apetīti!

[Un tagad tas pats - dzimtajā valodā:]

Un tagad tas pats - dzimtajā valodā:


khullas, birinchi bulib khamir koriladi - kuy yogi, ozgina suv, khamirturush va un solinib



keyin, khamir oshganidan keyin (kaut kur 2-2,5 soat) zuvalacalar kilinib, undan patir yasaladi.





(Mani Onajonim ...)



paralēli tandir kizdiriladi (asosan mani vazifam). keiin busa, kizigan tandirga non yopiladi





wa nerakstiet bilan, uzib olinadi. slavens patilar. Fakat-chi, Nimaga Bula, Kichkina Dmela, Kichkina Kilish - mēs pasūtīsim Edi. Ikhchamgina, bagga solib bu yokka obkevotganimdayam kup joini omidi. iskilib - shunaka ...

[Bez komentāriem…. tie, kas pārzina Uzbekistānas dzīvi, visu sapratīs, tikai apskatot fotoattēlu.]

Bez komentāriem…. tie, kas pārzina Uzbekistānas dzīvi, visu sapratīs, tikai apskatot fotoattēlu.
Pateicoties vietnei: 🔗 un fotogrāfijas autors.

Foto apskates un komentēšanas ērtībai es numurēšu - numerācija tiek novietota virs katras fotogrāfijas.

1. foto.



2. foto.



3. foto.



4. foto.



5. foto.



6. foto.



7. foto.



8. foto.



9. foto.



10. foto.



11. foto.



12. foto.



13. foto.



14. foto.



15. foto.



16. foto.



17. foto.



18. foto.



19. foto.



20. foto.



21. foto.



22. foto.



23. foto



24. foto.



25. foto.



26. foto.



27. foto.



28. foto.



29. foto.



30. foto.



31. foto.


Izbaudiet visas atmiņas

Ļaujiet arī mūsu forumam būt ar nelielu Austrumu garšu.

[Patyr non (mājās - krāsnī)]

Patyr non (mājās - krāsnī)
🔗

Man nav tandūra, bet man bija visas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:
1 kg miltu.
50 gr. raugs
1 ēd.k. karote cukura
0,5 l silta piena
100 grami kausētu tauku astes tauku. (var aizstāt ar 50 ml dārzeņu)
0,5 tējkarote melnā sezama (sezama)
sāls čuksts.

Sagatavošana:
Siltajā pienā ielej cukuru, sāls čukstus un raugu. Maisiet, sasmalcinot raugu, līdz tas izšķīst. Miltus izlaiž caur sietu. Lēnām ielej sviestu un pienu, maisot visu masu.Rezultātā jums vajadzētu iegūt vienu lielu bumbu, lai tā neliptu pie rokām. Mēs noņemam 20 minūtes siltā vietā.
Mēs sadalām daļās no katra, mēs izgatavojam divas bumbiņas, no kurām pēc tam plātsmaizes. Centrā ar dūri mēs nospiežam virsmu tā, lai biezums būtu 2-3 mm. Caururbjiet to pašu centru pa visu virsmu ar dakšiņu un apkaisa ar sezama sēklām. Ieslēdziet cepeškrāsni, ielieciet vienu kūku uz cepešpannas un ļaujiet tai gulēt uz tās, līdz krāsns sakarst līdz 220 grādiem. Ievietojiet cepešpannu ar plātsmaizi cepeškrāsnī un pēc 3 minūtēm pēc izvilkšanas pārklājiet ar dzeltenumu un atkal krāsnī 15-20 minūtes.
Patyram nav obligāti jāēd karsts, lai gan tas vislabāk garšo pēc rūgtuma. To var uzglabāt līdz pat nedēļai, un tā garša daudz nemainās.
Labu apetīti!

Es to darīju vairāk nekā vienu reizi, kad es gaidīju viesus, un es to arī sadurstu ar dakšiņu, bet man bija nepieciešams čakichs, īpašs rīks kūkām ...
Administrators, man senga sevaman visu vietni no Uzbekistānas, es arī gribēju, bet neuzdrošinājos ...
Arī tur dzīvojāt?

Cool True, kurš aizgāja jau sen, neatpazīst dažas fotogrāfijas

Pirmās divas fotogrāfijas ir spontānas tirgotāju rindas netālu no Buyuk Ipak Yuli metro stacijas (agrāk bija Gorkijas metro stacija), blakus lielveikalam. Tur viņus policija vienmēr izkliedē, lai nepārkāptu "ainavu", un viņi izkaisās pa visu apkārtni ar kannām.
17. foto - rindas ar rīsiem uz Kuilyuk
18. foto - skats no kāpnēm uz rindām ar Kadiševas tirgus zaļumu
Žigars 19. fotoattēlā izrādījās labi, tās jau bija siekalas!
Tad ir fotogrāfijas uz kalnu ceļiem. Piemēram, 25. fotoattēls ir slavenais kurtu tirgus ceļā uz Ferganas ieleju, pirms iebraukšanas tuneļos pie Kamčikas pārejas.
Navvat nesaprata, kur viņi pārdod, manuprāt, tas ir Chorsu.
Kazs slaidās rindās karājas arī uz Chorsu (un arī uz Kuylyuk)
Nuhots šurva - yummy

Viss ir garšīgi un skaisti, paldies, Admin!

lpp. no. Tandūrs atrodas pie kaimiņa pirmajā stāvā priekšējā dārzā. Dūmi, lipīgums visos deviņos stāvos, bet viņa gandrīz katru dienu cep gardas kūkas.