Austrumi ir delikāts jautājums, plovs, virtuve un sarunas

Pakatik, dārgais, es varu tikai skatīties traukus, bet nopirkt nē! : '(Man ir tik daudz, ka maniem mazbērniem būs ko sist

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs, ierakstiet Google, "Uzbeku ēdieni" vai "Uzbeku ēdieni Kijeva", jūs atradīsit veikalus, kas pārdod līdzīgus ...

Packat! Es ierakstīju Google, "uzbeku ēdieni" vai "uzbeku ēdieni Kijeva" un sapratu, ka Kijevā ir gandrīz neiespējami atrast uzbeku ēdienus. Šķiet, ka es varu izmantot meklēšanu, - patīk programmētājs. Es gribētu atrast sev lielas bļodas, kas apgleznotas uzbeku ornamentā ...

[Kapet]

Kapet, piemēram, dīvaini, es to atradu: 🔗...

[Kūka,]

Kūka,, Es jums ieskicēju kūkas, izvēlieties ...
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Man patika atiestatīšanas nosaukums: "Ak, žēl, ka nav tandūra" Forši! Bet kūkas visas ir ar raugu. Tāpēc es sajaucu ... tāpēc es gribu kūku. ka viņas gaume man jau tikai iedomājas ...

Nē, jums nav nepareizi, ar skābenēm, ar veco mīklu, tie ir izgatavoti uz rūpnieciskiem pamatiem, tiem, kas cep daudz un pastāvīgi, karstā Āzijā ir grūti saglabāt skābenes, pat ar ledusskapjiem ...
Pārējie izvēlējās vieglāku ceļu, rauga mīkla ...

[Taškente, 4. jūlijs.]

Taškente, 4. jūlijs. / UZINFORM /. 1. jūlijā Taškentas fotogrāfijas namā tika atklāta labāko fotogrāfiju izstāde, kas nosūtīta uz atklāto konkursu "Mana mīļākā pilsēta".

Fotoreportāža no izstādes "Mana mīļotā pilsēta", kas veltīta Taškentas 2200. gadadienai - 🔗

Uzbeku leģenda plova izcelsmi saista ar Abu Ali ibn Sina vārdu. Leģenda vēsta, ka kādreiz princis, Buhāras valdnieka dēls, neprātīgi iemīlēja skaistu sievieti no nabadzīgas ģimenes. Viņš bija princis, un viņa bija tikai amatnieku meita, un saskaņā ar tā laika likumiem viņi nevarēja būt kopā. Princis, ko mocīja neatbildētas mīlestības melanholija, kas viņu apēda, sāka ātri izgaist, zaudēja apetīti un miegu un atteicās no ēdiena.

Radinieki, noraizējušies par jaunā vīrieša stāvokli, atveda viņu uz Abu Ali ibn Sinu. Uzziņas par slimības cēloņiem nedeva nekādus rezultātus: princis vienkārši nevēlējās atklāt savas sirsnīgās jūtas, apzinoties savu ilgošanos bezcerību. Tad Ibn Sina ar pulsu sāka noteikt slimības cēloni. Pēc pacienta pulsa viņš varēja precīzi noteikt jebkuru slimību. Jauniešu sirdspuksti liecināja par mīlas mokām.

Ibn Sina pavēlēja atvest vīru pie viņa, kurš zinātu visu pilsētas kvartālu vārdus. Kad viņi viņu ieveda, Ibn Sina sāka novērot pacienta pulsu, un pilsētas eksperts sāka skaļi nosaukt kvartālus ... Izrunājot vienu no tiem, princis pulss paātrinājās. Tad viņi atrada cilvēku, kurš vārdā zināja visus nosaukto kvartālu iedzīvotājus. Viņam tika lūgts norādīt to ģimenes galvu vārdus, kuri dzīvoja šajā kvartālā. Ibn Sina turpināja kontrolēt pacienta pulsu. Kad tika izrunāts viena amatnieka vārds, princis uztraukums kļuva pamanāms. Tika ievests amatnieks, kuram lūdza nosaukt viņu bērnus. Kad viņš teica meitas vārdu, prinča sirds pukstēja ātri, ātri.

Noslēpums tika atklāts: princis bija iemīlējies amatnieka meitu. To uzzinājis, Ibn Sino izrakstīja ārstēšanu: reizi nedēļā dot novājējušam jaunietim "Palov Ošu", līdz viņš atguva spēkus, un pēc tam rīkot kāzas.

Pats uzbeku nosaukums plovam - "palov osh" - ir saistīts ar tradicionālo uzbeku plova sastāvdaļu komplektu:

* P - pjezs - sīpols;
* A - aez - burkāni;
* L - lahm - gaļa;
* O - olio - tauki;
* B - slapjš - sāls;
* O - apmēram - ūdens;
* W - šalles - zīm.

Pakat, paldies par interesanto leģendu par plovu.

Bet mavrigi - Bukhara deja
🔗

[🔗]

Man tika lūgts sniegt plova receptes lēnā plīts,
bet, tā kā tas, manuprāt, nav gluži plovs, es dodu saites uz receptēm mūsu mājas lapā un ļoti laba izvēle draudzīgā vietnē 🔗
Izvēle ir liela, ēdiet uz savu veselību!

aaaaaaaa, Pakat! milzīgs paldies !!! šī ir atsauce! Es noteikti izmēģināšu pavedienu, un tagad izlasiet to un izlasiet vēlreiz!

[B. T. I.]

B. T. I., Es arī vispirms dzīvoju Shota Rustaveli, pretī bazāram, un pēc tam pārcēlos uz Bogdanu Hmeļņicki, lidostas virzienā ...

Vai nejauši pazinis Valēriju Saruhanovu? Viņš mācījās pie Anatolija Kuzņecova (Sukhovs no "Tuksneša baltās saules"). Es atvainojos visiem par plūdiem ...

[dopleta]

dopleta, nē, es dzirdēju par viņu tikai tad, kad viņš kļuva slavens ...
Pēc skolas viņš atstāja Taškentu uz Sanktpēterburgu un tur dzīvoja ...

Kad pienākas aprikožu sezona, es vienmēr atceros veco grumbuļoto aprikožu vecmāmiņas pagalmā. Tās zari gulēja uz šķūnī, kas pārklāts ar darvas papīru. Karstums ir nepanesams, jumta segums kūst tā, ka ir nepanesami stāvēt uz jumta basām kājām.

Un šī vecā aprikoze deva ļoti, ļoti lielus apelsīnus un ļoti gaļīgus aprikozes, un viņi gandrīz gulēja uz jumta, un daži no tiem nokrita uz tā. Gan no saules, gan no karstā jumta viņi sāka nīkuļot, zaudēt mitrumu.

Tā bija tāda jumta vēdera ballīte !!!! Viņi ēda tieši no jumta, pat nedomāja par mazgāšanos - tam nebija laika.
Bet tad bija priesteru "svētki" no vecmāmiņas, kura skrēja lejā un drebēja dūres!
Viņu vairāk uztrauca zem jumta uzvārītais jumts!

Kopš tā laika es tirgos meklēju tikai tik lielus un nogatavojušos aprikozes, ka sevi varētu pārdot tikai ar pirkstu pieskārienu!

Un acīs stāv attēls no tālās bērnības, vai jūs varat aizmirst šādu brīnumu!

[Administrators]

Administrators, jā, ne aprikozes, bet aprikozes, līdz 17 gadu vecumam es domāju, ka aprikoze, aizjūras auglis, līdz izlasīju, ka tas ir tas pats, kas aprikoze ...

dīvainā kārtā visu laiku domāju, ka aprikozes ir mazi, kaltēti aprikozes ar kauliņiem. varbūt vietējais segvārds? Pavisam nesen mana māte, Rostovas apgabala dzimtene, teica, ka aprikoze ir nūja. Kur ir patiesība?

Centrālāzijā aprikožu koks - aprikozes, svaigi augļi - aprikozes, žāvēti augļi, ar sēklām - aprikozes, žāvēti augļi, bez kauliņiem - žāvēti aprikozes ...
Zherdel, iespējams, vietējais aprikožu nosaukums ...

[dopleta]

dopleta, nē, es dzirdēju par viņu tikai tad, kad viņš kļuva slavens ...
Pēc skolas viņš atstāja Taškentu uz Sanktpēterburgu un tur dzīvoja ...

Viņš bija mūsu ļoti tuvs draugs. Nesen apglabāts. Vēzis ...

stabus šeit, Ukrainā, sauc par maziem aprikozēm, savvaļas, to bedre ir rūgta

[Administrators]

Administrators, jā, ne aprikozes, bet aprikozes, līdz 17 gadu vecumam es domāju, ka aprikoze, aizjūras auglis, līdz izlasīju, ka tas ir tas pats, kas aprikoze ...

Nē, Pakat, jau tad šie augļi tika izšķirti pēc lieluma - mazi ir aprikozes, lielie - aprikozes

Jebkurā gadījumā mūsu "ciematā"

stabus šeit, Ukrainā, sauc par maziem aprikozēm, savvaļas, to bedre ir rūgta

Ščiri ukraiņi to izrunā kā "dzerdzeli", un tas attiecas uz visiem aprikozēm, ne tikai uz mazajām, jo ​​vārds "aprikozes" ukraiņu valodā šķiet mēms. Bet šeit es neuztraucos ar ragu, it īpaši tāpēc, ka tas nekādā veidā neattiecas uz galveno tēmu ...

Aprikozes - žāvētas aprikozes ar kauliņiem,
Žāvēti aprikozes - pusītes bez kauliņiem
Kaisa - žāvēta vesela, bez kauliņiem
stabi - daļēji apstrādāti aprikozes

[Administrators]

Administrators, jā, ne aprikozes, bet aprikozes, līdz 17 gadu vecumam es domāju, ka aprikoze, aizjūras auglis, līdz izlasīju, ka tas ir tas pats, kas aprikoze ...

Mans vīrs sauca arī aprikozes - aprikozes.
Šeit ir saite no enciklopēdijas: ... "Centrālāzijas aprikožu šķirnes ar augstu cukura saturu sauc par aprikozēm (turku valodā runājošās tautas šādā veidā sauc visas aprikožu šķirnes)."

Tātad mēs visi dzīvojām dažādos laikos un dažādos "ciematos"

M-be, vīrs no 1952. līdz 1965. gadam un no 1969. līdz 1973. gadam. TVOKU un Lunačarskoje šosejas rajonā.

un samarā viņi saka nevis kurAga, bet kurIga

Jaunās ražas melones un arbūzi ...

ak, es aizrītos ar siekalām uuuuuuuuuuuuuuuu uuuuuuuuus !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ak, es aizrītos ar siekalām uuuuuuuuuuuuuuuu uuuuuuuuus !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un sho aizrīties? Jūs dodaties uz Privozu, tur ir arī ko redzēt. Esmu zivju paviljonā, gandrīz nosmakusi siekalas

jā, par šādu meloņu ievešanu nouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu u !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tu izskatījies slikti.Ir uzbeki ar šādām melonēm.
Tiesa, svaigi noplūktas un no tālienes atvestas ir divas lielas atšķirības.

visu to pašu, piegādi nevar salīdzināt ar austrumu bazāru! Lai arī neslēpšu - patīkamāk ir nopirkt no uzbekiem pēdējo reizi, kad kumkvats man tieši tāpat nopirka tik daudz riekstu un žāvētu augļu, viņi tos vienkārši ielej, tad es beidzu ēst mašīnā!

Ak .... šeit jums ir tik vētraina diskusija .... un es pirmo reizi atnācu pie jums ar karikatūru, vai jūs pieņemat?
Šeit es gribēju rakstīt par plovu, bet jūsu - par aprikozēm, arbūziem un melonēm. Es gribēju teikt, ka plovs izrādījās vienkārši super-duper, kaut arī nepietiekami, mēs ar bērniem ēdām gandrīz visu. Kam ir maza multfilma, kurš var pateikt, cik daudz rīsu jāieliek ēst? : D Es ielēju 1 glāzes vietā, 1,5 .... ar to bija par maz, vai es varu uztaisīt līdz 3 krūzēm ??? Un tad tikai trīs no mums pamēģināja nedaudz, vissvarīgākais ēdājs tajā laikā nebija
Es jau gatavoju griķus (nu, šī bija izmēģinājuma versija, es tur ielēju 3 tases, tas ir izmērs), tad es vārīju aknas krējumā (gandrīz pavilku ēdājus aiz ausīm), tvaicētu kukurūzu (forši) , pagatavoja biezpiena pudiņu pēc receptes, bet paņēma olas un izrādījās nenormāli garšīgs, bet zems, tagad tas ir uz lielas karikatūras ... godīgi sakot, es neskatījos, bet cik garšīgs etno noteikti
Tagad vismaz varu lepoties, ka plovs ir lielisks

[Svetik_]

Svetik_ , mēs šajā tēmā runājam par visu, austrumu, un plovs ir mūsu viss ...
Skatiet recepti tēmas pirmajā lappusē, es arī lēnā plītī sniedzu saites uz plovu.
Neliela multfilma, kas paredzēta līdz 5,5 tasīšu rīsu pagatavošanai, un ar to jūs varat pabarot līdz 6 cilvēkiem ...

Klase !!! Tagad es mēģināšu, kā šeit rakstīts, es vienkārši aizmirsu likt bārbele, es atceros, kad es to darīju iepriekš, tas neizrādījās tāds pats kā tagad ......, bet šeit tas ir vienkārši nepietiek vienam zobam. Es priecāšos arī turpmāk savā mājsaimniecībā. Pat zirņi, kas nebija īpaši vārīti ... izrādījās superīgi (to tiešām ļoti ilgi jātur ūdenī, bet es pāris stundas vienkārši stāvēju un tad vārīju vai drīzāk ieliku it out), garša noteikti ir super, nākamreiz ņemšu vērā visus zirņu priekus

: ziedi: Salam aleikum visiem! Izrādās, šeit ir "gandrīz" tautieši. Esmu dzimusi un nodzīvojusi līdz 19 gadu vecumam Ļeņinabadā-Khojentā. Kas ir zaļais aprikozs? Es joprojām atceros šo neaizmirstamo garšu. Un Mirzachul melones! (y) Smieklīgākais ir tas, ka tad, kad es pārcēlos no Sanktpēterburgas no Ļeņinabadas, 2 gadus es nevarēju ēst rozā, kas tika pārdots veikalos, piemēram, tomāti. : "(Un tagad tas ir vēl jo vairāk savādāk. Esmu pateicīgs liktenim, ka no dzirdes nezinu, kas ir īstas vīnogas, persiki. Un kādi ķirši tur bija! Nesen nopirku ķiršu, bet viņas sula nav sarkans?! Kaut vai ar ķiršu zariem. Un plova garša, kas tika vārīta uz kokvilnas un bibliotēkā (pēc skolas es tur strādāju un brīvdienās gatavoju turpat pagalmā)!

[zemeņu]

zemeņu un dalīties ar plovu, kuru esat mēģinājis vāji? Es ļoti gribētu redzēt šo neaizmirstamā plova recepti (es nezinu, kā to pagatavot pats, labākajā gadījumā tie ir tikai rīsi ar gaļu), tagad vismaz karikatūra ir parādījusi visas burvības, bet es to izlabošu maz

[zemeņu]

zemeņu , Vualeikum asalom! Keeling Markhamat!
Bijuši Ļeņinabadā, no Taškentas ir 3 stundas. Tur Tobosarā radinieki dzīvoja, devās uz viņiem, skaistas vietas ...

Svetik! Protams, es jums neizstāstīšu visus smalkumus: es devu Kazanku, man ir stikla keramikas plāksne. Un es gatavoju plovu parastajā pannā. : sarkans: Tur vīrieši vārīja plovu: es biju "melnajos" darbos. Es atceros, ka karstajā kokvilnas eļļā tika iemests kauls un turēts, līdz eļļa kļūst tumšāka. Tad sīpols tika apcepts līdz melnam un noņemts. Un kad katlā sajaucu gaļu un sīpolus ar burkāniem ... Galvenais skolotājs (viņš gatavoja) mani gandrīz pienagloja. Un tagad es to daru vienkārši: es apcepu sīpolus, pievienoju daudz burkānu un cepu, lai tas kļūst tumšāks, bet nedeg. ; DTad tītara gabaliņus smalki sagriež. Tas ļoti ātri cepas.Tad es ievietoju sausos rīsus un maisa, līdz tie ir iemērc eļļā un kļūst dzeltenīgi caurspīdīgi, ielej ūdeni, 2 polti augstāk nekā rīsi. Apkure ir lieliska. nedaudz uzvārīties. Un, kad ūdens gandrīz iztvaiko, es noraidu uguni un aizveru vāku. Tiklīdz ūdens gandrīz nav palicis, es izslēdzu apkuri un atstāju to svīst. Es saņemu rīsus ar rīsiem, jauku brūnu krāsu un garšvielas pēc jūsu gaumes. Man patīk ķimenes, bārbele, pēc mājas sargas lūguma es ieliku veselas ķiploku galvas. Veiksmi! : ziedi: Es varu iedomāties, kā gaismekļi mani kritizēs, bet es tā gatavoju un visiem patīk (viņi nebija Vidusāzijā)

[zemeņu]

zemeņu liels paldies .... es arī zinu šādu recepti, bet man tas neizdevās, fakts ir tāds, ka es to izmēģināju karikatūrā un ļoti patika ... izrādās arī rīsi rīsiem, tikai bārbele ir aizmirsusi nopirkto, es daudz cepu, pēc tam pievienoju gaļu (tvaicētu liellopu gaļu maigā mērcē), tad es iestrēgušu rīsus un ķiplokus, man bija tikai ķimenes no garšvielām, bet tas bija arī ļoti garšīgs. .... Es paņēmu tvaicētus rīsus, tie plovā izturas ļoti forši. Un krāsa mani un garšu iepriecināja, un pirms es paņēmu Krasnodaras rīsus, un man vienkārši bija putra, vīram tas īsti nepatika, labi, vienkārši rīsi ar gaļu un viss, bet šeit ir pavisam citādi

Jā, Pakat! Šīs ir patiešām foršas vietas! Viņi devās uz Taboshary nopirkt pārtiku: tur bija mīnas un Maskavas krājumi. Bija foršāk. nekā Ļeņinabadā un ļoti skaistā un mājīgā pilsētā. Cik žēl, ka mēs visi esam tik izkaisīti visā pasaulē.

zemene, mans vīrs nāk no Ļeņinabadas ... viņa māte man iemācīja gatavot plovu, vienmēr ar aunazirņiem ... Es tikko pielāgoju šo plovu multivarkam - recepte ir šīs temkas 1 lappusē

Svetik! Es vēl neesmu pazīstams ar multivarku, bet, kad viss tiek apcepts vienā traukā, man tas šķiet garšīgāk. Aleksandra, paldies par papildinājumu, bet aunazirņus nav viegli atrast, tāpēc es to vienkārši neminēju. : ziedi: Un visvairāk "Garšīgākās atmiņas no Ļeņinabadas ir vectēvs ar koka ķerru, uz kuras emaljēts baseins-zirņi-aunazirņi. Un viņš kliedz-rūgts garohs! Es neko garšīgāku neēdu. Bērni skrien kopā ar bļodiņām un, kamēr jūs sasniedzat māju, tur jau nekas nav

[zemeņu]

zemeņu, tikai manā multivarkas receptē visu var cept vienā traukā, ir "cepšanas" režīms = cepšana un režīmi "plovs" vai "griķi" vai "sautējums", kas ir piemēroti vārīšanai pēc rīsu pievienošanas.

viņi šeit daudz rakstīja par aunazirņiem, un Matadins pat atvēra atsevišķu Temko. Jebkurā tirgū jūs varat pajautāt uzbekiem - viņiem tas ir, un, ja šobrīd tas nav, jūs varat pasūtīt

vīrs saka, viņš arī atceras šo vectēvu ar garachim garokham - tikai viņš to ievietoja maisiņā, kas saplēsts no grāmatas

[zemeņu]

zemeņu Arī es ar multivarku tikai tikko personīgi tikos kopš 3. augusta, pirms tam es vienkārši zināju, un tad, kad ukraiņu meitenes sāka pirkt un slavēt ... nu, tad jūs sākāt vārīties, un tad multivarkam cenas sāka pieaugt Ukrainā ... tātad sākās uztraukums ..... cenas aug kā trakas, tikai citā pilsētā, kuru viņi atrada par normālām cenām, tad cilvēki gaida, kamēr uztraukums norims, un pārējo jūs varat iegādāties

:) Aleksandra! Mamma mani atsūtīja ar bļodu. Un jūsu vīrs Ļeņinabadā nejauši nedzīvoja zīda fabrikas pilsētā? Garš? Tikai jautājums, cik ilgi tas vectēvs staigāja? Viņš jau bija vecs.

zemeņu, viņam tur bija skola, 2. nr. Dzīvoja divas pieturas no turienes, sv. Bakhor, Gulistonas rajons

Sen ... 1988. gadā aizgāja

:) Svetik! Kāpēc jūs iegādājāties multivarku? Cik zinu, Ukrainā viņi lieliski gatavo ar jebko (man ir znots no Ļvovas). Laika ietaupījums vai cita garša? Man ir gaisa fēns, un, tiklīdz es to nopirku, es uz tā gatavoju daudz. Un tad kaut kas apstājās.