Sautēti šampinjoni (gāzes plīts, elektriskā krāsns)

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Šampinjons
Puravs
Dārzeņu eļļa
Skābais krējums
Majonēze
Garšvielas Porcini sēnes un zaļumi
Kanēlis
Neļķe
Muskatrieksts
Svaigi pētersīļi
Kamemberta siers

Gatavošanas metode

Tas, iespējams, ir 1001 sēņu recepte, bet es uzdrīkstos to pievērst jūsu uzmanībai.
Ielieciet sasmalcinātus šampinjonus karstā pannā (bez eļļas), apcepiet, līdz no sēnēm iztvaiko viss šķidrums.
Mēs pannā pievienojam augu eļļu, garšvielas "Porcini sēnes un garšaugi" no KOTANYI (sāls, cūkas, pētersīļi, dārza sāļie ēdieni), garšvielas liekam bez fanātisma, pārbaudot garšu, jo tajā ir diezgan daudz sāls. Pievieno skābo krējumu un majonēzi (skābs krējums ir daudz vairāk nekā majonēze), pievieno kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu (vadoties pēc savas garšas attiecībā uz to attiecību). Nedaudz sautējiet, pievienojot nedaudz vairāk krējuma.
Cep puravus, kas sagriezti gredzenos, atsevišķi. Jūs varat ievietot vairāk sīpolu, tas sēnēm piešķirs saldu garšu.
Mēs apvienojam sēnes un sīpolus. Pārnes maisījumu uz cepšanas trauku. Virsū lieciet Camembert siera gabaliņus.
Mēs ievietojam veidni aukstā krāsnī, pakāpeniski paaugstinot temperatūru līdz 190 grādiem. Sasniedzot vēlamo temperatūru, pagatavojiet trauku 10 minūtes.
Mēs izņemam formu no krāsns. Pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un atkal saindē krāsnī 5 minūtes.
Labu apetīti!

Piezīme

Vissvarīgākās lietas, kas sēnēm piešķir pikantu garšu, ir kanēlis, krustnagliņas un muskatrieksts. Porcini sēnes, kas ir daļa no dzirnavām, bagātina šampinjonu garšu. Camembert siers ļoti labi sader arī ar sēnēm, taču to var aizstāt ar kādu citu šķirni.