Pankūku putas kūka

[Pankūkas]

Pankūku putas kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pankūkas
olu	2 gab
piens	325 ml
cukurs	50 grami
kviešu milti / šķira	115 grami
augu eļļa b / s	20 grami
vaniļas, sāls	garša
kakao	15 grami
Putas
piens	430 ml
ūdens želatīnam	120 grami
želatīns	20 grami
cukurs	100g
dzeltenumi	2 gab
kukurūzas ciete	20 grami
krējums 33-35% tauku	250 grami
sāls	šķipsnu
vaniļas	garša
jebkurš auglis (man ir banāns, apelsīns, zemene)	500-600 grami
sadalīta forma d20

Gatavošanas metode

• Pankūkas
• Sijāiet kakao ar miltiem.
• Labi samaisa.
• Pievieno cukuru, dzeltenumus.
• Pievieno vaniļu un sāli.
• Pienu ielej ar pienu.
• Maisa ar putotāju vai mikseri tā, lai nebūtu gabaliņu.
• Pievieno eļļu.
• Atstājiet mīklu 15-20 minūtes, lai uzbriest lipeklis.

• Cepiet plānas pankūkas pannā.

• Putas
• Želatīnu ielej ar ūdeni un atstāj uzbriest.
• Cietes sajauciet ar cukuru un sāli.
• Pievienojiet dzeltenumus un kārtīgi samaisiet.
• Ielej pienu.
• Ar pastāvīgu maisīšanu maisījumu uzvāra un sabiezē.
• Izslēdziet apkuri.
• Ielieciet uzbriedinātu želatīnu un vaniļu, visu labi samaisiet.
• Pārklāj ar foliju un atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai.

• Puto aukstu krējumu līdz pūkainam. Mums nav vajadzīgas cietas virsotnes

  .

• Pievienojiet krējumu atdzesētajam krēmam.

• Montāža
• Nogrieziet augļus.

• Izklājiet formu ar pankūkām, kas pārklājas. Pankūku malām vajadzētu nokārt. Arī apakšā ielieciet pankūku. Mums jāizvairās no atstarpēm.

• Ielej trešdaļu krējuma un ielieciet uz tā trešdaļu augļu.

• Katrā pankūkā ielejiet 2 ēdamkarotes putas un ielieciet vairākus dažādu augļu gabalus.

• Mēs savācam pankūku maisiņā.

• Mēs ieliekam maisus formā virs krēma un nedaudz nogremdējam. Mēs to darām ar visām pankūkām, atstājot vienu.

• Ielieciet atlikušos augļus maisiņu augšpusē un piepildiet ar putām.

• Ielieciet pankūkas uz krējuma un ielieciet atlikušo pankūku vidū.

• Pārklāj ar plastmasas apvalku un ievieto ledusskapī 5-6 stundas. Es stāvēju 10 stundas.
• Mēs izņemam, atbrīvojam no formas.
• Mēs rotājam, kā vēlaties. Es rotāju ar pankūku, putukrējumu un augļiem.
• Mēs sagriežam un pārsteigam.
• 
• 
• 
• Izbaudi)

Trauks ir paredzēts

ģimene vai uzņēmums

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Piezīme

Recepte tika izspiesta kaut kur tīkla plašumos. Kā tas izskatās? Pankūkām ar smalku olu krēmu un augļiem Viegls deserts vasarai. Tas izskatās ļoti iespaidīgi. Iesakiet!

Andžela, cik skaista kūka, vienkārši jauks skats, aiznesa to pie jūsu grāmatzīmēm

[Andžela]

Nu fantāzija trakoja - vau!
Mums nekad nekas tāds nav bijis, tāpēc pankūkas sasien ar loku un paslēpj krēmā
Andžela, interesanta recepte

Ļoti interesanti. Paldies, es to atzīmēšu ar grāmatzīmi.

[Andžela]

Ak Dievs, kāds skaistums Andžela nekad nebeidz pārsteigt!
Grāmatzīmes nepārprotami.

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies. priecājos jūs pārsteigt un ieinteresēt. Ceru, ka recepte noderēs.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, cik skaista, iespaidīga! Jūsu iztēlei nav robežu!

ļoti skaisti, radoši un garšīgi! Angela fO REVA !!!

de louboutins lietas?

vai es varu mierīgi sēdēt un apbrīnot šo radījumu ...

[Andžela]

Andžela, cik jauki! Es nekad nebūtu nojautis, ka iekšā ir pankūkas, ja es nebūtu izlasījis aprakstu un redzējis montāžas attēlus. Pārsteigts! Izgriezums izskatās neparasts, radošs un ļoti skaists! Lielisks deserts! Labi padarīts! Bravo! Paldies par recepti un detalizētu aprakstu!

[Andžela]

Andžela, uzslavas !!!
akrobātika! un foto

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Tumanchik, Žannptika, Svettika, acs, Paldies, mani mīļie. Ir šausmīgi patīkami saņemt šādus komplimentus. Viss ir domāts jums.

de louboutins lietas?

Jau visus uzjautrinājis, tagad pie ierastā tēla. Un man ir apnicis valkāt šādus duncis

Es sēdēšu klusi

Es nesēžu, es meloju

🔗

🔗

Cik spilgti un skaisti! Izrāde ir vienkārši virtuoza!

Kāda neparasta recepte un cik brīnišķīgs sniegums Angela, liels paldies, es noteikti to kādreiz atkārtošu, tas ir tik interesanti :)))

Andžela, es apbrīnoju tavu talantu un iztēli, bez vārdiem, liels paldies!

Ļoti labi! un noteikti garšīgi!
Cik pankūkas vajag?

Tas ir šedevrs !!! Oooo, ļoti skaisti! Andžela, tu esi super konditoreja!

Eņģelis! : roze: Cik jauki! Skaistums! Un noteikti garšīgi! : roze: Paldies par recepti, par detalizētu detalizētu aprakstu pa solim! : roze: Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi un mēģināšu pagatavot.

Andžela, abstraktā māksliniece!

[Ksyusha]

Ksyusha, Nata, Vika, Larisa, Marina, Irina, Skaļums, Ludmila, paldies, ka pamanījāt recepti. Es priecājos, ka kūka jums patika neklātienē. Un, ja jūs to izdarīsit, es būšu divtik priecīgs.

Cik pankūkas vajag?

Marina, pankūkas jācep saskaņā ar šeit sniegto recepti. Man ir 22 cm cepšanas panna, izrādījās 13 pankūkas. Es neņemtu pannu ar lielāku diametru, drīzāk mazāku.

[Andžela]

Andžela, cik tīrs un efektīvs! Liels paldies!

[Nadjuša,]

Nadjuša, nepavisam)

Jau vairākas dienas es apbrīnoju šo kūku, visu laiku pie tās atgriežoties. Tas ir kā skaisti aizzīmogota dāvanu kastīte, kuru jūs atlokat un iekšā redzat pārsteidzošu dāvanu. Paldies par recepti! Noteikti mēģināšu to pagatavot.

[Marina]

Marina, Tavai veselībai.

Andžela, vai tu vari aizstāt kukurūzas cieti ar kartupeļiem?

[Nataločka]

Nataločka, var.

liels paldies par ātro reaģēšanu

Tā es to uztaisīju.
Tagad, kad es to darīšu otro reizi, es to izdarīšu ļoti ātri - princips ir skaidrs, un jums nav nepieciešams katru minūti izpētīt recepti.
Viesi ir iepriecināti, ļoti smalka kūka, ne pievienojiet, ne atņemiet. Es esmu tāds un tāds - varbūt mazliet saldāks? Mazāk augļu? Nē, viņi teica, atstājiet to, kā tas ir, viss ir maģisks.
Man personīgi pietrūka tikai spilgtas krāsas - es to darīju ar konservētu tropisko augļu kokteili, visā burkā bija tikai 3 vai 4 sarkani papaiņi, pārējie visi bija bāli ananāsi un vēl kāds.
No praktiskām piezīmēm. Putu maisiņus bija grūti ietīt. 2 karotes putas nekādi nederēja (vai man var būt mazas pankūkas? Man bija 20 cm panna), pirmajā pankūkā ielēju divas karotes, salocīju - viss tecēja no malām, man bija jālej.
Somu locīšana un iespiešana putās kopumā ir arī ātruma un rokas gājiena uzdevums. Jūs vilcināties - maisi sāk ložņāt viens no otra. Bet es to panācu.
Kopējā kūka, viegli pagatavojama un ēdama. Vasarā būs patiešām forši.

[Venka]

Venka, ļoti labi! Es domāju, ka neviens neuzdrošinās. Es priecājos, ka man patika rezultāts. Ir ļoti ērti ievietot pankūkas kaut kādā bļodā, lai šķistu, ka malas ir savāktas.
Jūs to izdarījāt ļoti jauki. Labi padarīts.

Labvakar! Tāpēc es beidzot pagatavoju šo kūku. Iepriecināja vīru jubilejā.

[Svetlana]

Svetlanacik skaisti tas izrādījās. Vai jums patika?

Angela! Man ļoti patika. Ēst viegli.
Tikai apelsīni, ar kuriem es saskāros, bija pārāk sulīgi. Es viņus izspiedu. Bet kūkā viņi tomēr iedeva nedaudz sulas. Bet tas nebojāja iespaidu.

Nu, lieliski)

Ak, Andžela, es ieskrūvēju: girl_cray: Es ievietoju olu krēmu ļoti aukstā krēmā, jo nebija deju ar ķeramām somām. Es ceru, ka nebūs gaisa kabatu, es to pēdīgi nospiedu ar plāksni))) Es jums rīt parādīšu griezēju!
Es ievietoju zemeņu no saldētavas, mēs redzēsim, kā tas notiks)))

[Angela !!]

Angela !! Jūs zināt, kā es esmu dievinu jūsu receptes !! Nav ko teikt .. kā vienmēr ZVEZDA ŠOKĀ !!
Laba meitene !! Esi radošs! Nu, nav vārdu ........

[Marina]

Rīt parādīšu kuteri

MarinaEs ceru, ka tas izdevās. ES gaidu)

Dariet to

Ol, paldies) Es centīšos nepievilt

Laba diena.Šodien es sagatavoju jūsu kūku. Stāv ledusskapī, atdziest. Ziņojums būs rīt. Vienīgais, kas man pietrūka, bija pāris pankūkas. Manas pankūku pannas diametrs ir 21,5 cm, sadalītās pannas diametrs ir 21 cm, nākamreiz es cepšu vēl pankūkas. Detalizēts ziņojums, visas grūtības, ar kurām es saskāros, un, protams, foto - rīt, kad ieradīsies viesi.



Bet liels paldies par recepti! Jūsu kūka mani uzvarēja ar savu izskatu pirmo reizi, es ļoti ceru, ka arī rīt garšos ...

[Nastasja78]

Nastasja78, Anastasija, Es ceru, ka arī jums garša patiks.

Labvakar.
Iegūtās tortes foto:











Kūka viesiem radīja iespaidu, tā ir taisnība.
Receptes plusi:
1. Tas izskatās iespaidīgi, neparasti. Es teiktu, ka oriģināls. Tas nav garlaicīgs cepums ...
2. Pagatavot nav grūti (es īpaši nemīlu cept kūkas, mana pieredze nav liela, taču ar īpašām grūtībām neesmu saskāries).
3. "Gaisma" ēšanas nozīmē neatstāj smagumu uz vēdera, kā tas notiek, piemēram, ar medus kūkām vai Napoleonu.

Receptes mīnusi:
1. Laika izmaksas. No otras puses, kādu kūku var iegūt, netērējot laiku?
2. Ir grūti saukt budžeta torti. Mēs esam ziemeļnieki. Visi augļi ir nopirkti, zemenes ir dārgas. Un krēms ar 33% tauku nav lēts.

Ar kādām mazām grūtībām es saskāros:
1. Pēc "atpūtas" pankūku mīkla nedaudz sabiezēja, mums bija jāpievieno piens.
2. No šī mīklas daudzuma ieguva 10,5 pankūkas. Tādējādi man nepietika ar dažām pankūkām, lai es skaisti izrotātu kūkas vidu (7 - 8 pankūkas varēja viegli iekļūt centrā, man ir tikai 5).
3. Pēc cepšanas pankūkas ir cietas. Man bija jāpārklāj ar kontaktlenti un jāgaida, lai mīkstinātu. Es negribēju izmantot lieko tauku daudzumu, lai ieeļļotu pankūkas.
4. Bāzes putas nav stabilas. Pārāk maigs ... Tas jūtas lieliski ledusskapī augšējā plauktā. Bet uz svētku galda zālē (istaba ir diezgan karsta) - tas kūst, peld. Man tas bija jāieliek ledusskapī un jāizņem tikai, lai nogrieztu gabalu. Lai gan, iespējams, tam tā vajadzētu būt ... es nezinu ... Arī saldējums jātur tikai aukstumā :-) Iespējams, nākamreiz es pievienošu nedaudz vairāk želatīna.

Kas mainītos:
1. Man nepietika salduma. Jā, jā ... Parasts saldums. Lai gan viesi atzīmēja, ka kūka ir atsvaidzinoša, viegla, nav salda, un tas neapšaubāmi ir plus! Bet man šķiet, ka cukura daudzumu putās var dubultot un pievienot dabisko vaniļu.
2. Neuztrauc pankūkas. Viņi ir kaut kā bez garšas. Vienkārši, lūdzu, es lūdzu neapvainoties! Tas ir tīri mans viedoklis, un ir skaidrs, ka tas ir ārkārtīgi subjektīvs. Pēc garšas un krāsas nav biedru, kā saka ... Pankūkām atkal pietrūka salduma, kakao bija nedaudz rūgta ...






Viņa nekādā ziņā negribēja apvainot autoru. Kopumā kūka ir ļoti VĒRTĪGA. Tikai nākamajā reizē es dažus komponentus pielāgošu savām vēlmēm.



Es vēlos padalīties ar ļoti garšīgu šokolādes pankūku recepti, kas var būt šīs kūkas pamats (es jau vairākus gadus cepu savam vecākajam dēlam - saldajam zobam):
1. Melnā šokolāde ar rumu "Krievija - dāsna dvēsele" - 60 gr.;
2. Šokolādes sīrups (gatavs no pudeles) - 2 ēdamk. l.;
3. Olas - 4 gabali;
4. Piens - 1 glāze;
5. Dzeramais zemeņu jogurts "Biobalance" - 3/4 tase;
6. Cukurs - 2 ēdamk. l.;
7. Sāls - 1 tējkarote;
8. Cepamais pulveris - 2 tējk.
9. Milti - 1 glāze;
10. Augu eļļa - pankūku pannas eļļošanai;
11. Sviests - pankūku eļļošanai (pēc izvēles).



1. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. 2. Bļodā istabas temperatūrā sakuļ olas. 3. Pievienojiet olām siltu pienu un istabas temperatūras jogurtu. 4. Pievieno cukuru, sāli un cepamo pulveri, labi samaisa. 5. Apvienojiet izkausēto šokolādi ar šokolādes sīrupu. Pievieno mīklai, labi samaisa. 6. Atstājiet mīklu atpūsties 5 līdz 10 minūtes.



Cepiet pankūkas ar vidēju vai mazu jaudu, jo tās ir saldas, un malas var sadedzināt uz augstākas uguns.Pietiek ar sviestu ieziest tikai pankūku malas, pašas pankūkas ir mīkstas.



Vēlreiz liels PALDIES par recepti! Es noteikti to atkārtošu!



Ak jā ... es izmantoju augļus - zemenes, banānu, apelsīnu (nomizotu) un kivi.

[Nastasja78]

Nastasja78, Anastasija, Es redzu, ka ir vairāk mīnusu nekā plusiņu. Lai gan ir daudz trūkumu, daži, manuprāt, dīvaini (laika izmaksas, dārgas sastāva ziņā). Sākumā ir skaidrs, ka kūka nav lēta un neapšaubāmi tā nav sviestmaize).

Pēc "atpūtas" pankūku mīkla nedaudz sabiezēja, tāpēc man bija jāpievieno piens.

Tas parasti ir aksioma pankūku mīklas pagatavošanā. Tam jāstāv tā, lai būtu izveidojies lipeklis un, ja tas ir biezs, tad vienmēr pievieno šķidrumu.

No šī mīklas daudzuma ieguva 10,5 pankūkas. Tādējādi man nepietika ar dažām pankūkām, lai es skaisti izrotātu kūkas vidu (7 - 8 pankūkas varēja viegli iekļūt centrā, man ir tikai 5).

Pannas diametrs ir lielāks, un ielejamās mīklas biezums varētu būt lielāks nekā es ieleju.

Pēc cepšanas pankūkas ir cietas.

Cepšanas laikā pāržuvis. Šīs pankūkas ir ļoti maigas.

Bāzes putas nav stabilas. Pārāk maigi ..

Sliktas kvalitātes želatīns vai mums ir atšķirīgi ziedi (izturība).

Man nepietika salduma.

Jā, kūka nav niecīga, taču neviens neuztraucas izmēģināt un pievienot cukuru, bet tad želatīna daudzums būs jāuzskaita.

Pankūkas nebija pārsteigtas. Viņi ir kaut kā bez garšas.

Pankūkām atkal pietrūka salduma, kakao bija nedaudz rūgta ...

Atkal viss ir atkarīgs no kakao izvēles un kvalitātes.

Es vēlos padalīties ar garšīgu šokolādes pankūku recepti

Parasti tas jādara ar atsevišķi eksponētu recepti, jo šeit ir cita recepte, un šī vienkārši tiks pazaudēta. Papildu recepte forumā nekaitēs.

Vēlreiz liels PALDIES par recepti! Es noteikti to atkārtošu!

Ar prieku. Tas ir dīvaini, ja būs atkārtojums

Nu aizvainots. Es domāju, ka viss ir vienkāršs manā mazajā pieredzē kūku pagatavošanā. Ja ir kādas ēnas puses, tās ir saistītas tikai un vienīgi ar manām kļūdām.



Vai jūs varētu man pateikt, cik daudz želatīna vajadzētu palielināt, ja es dubultoju savu cukuru?



Pankūkas, iespējams, ir izžuvušas. Tev taisnība.

palielināt želatīnu

Ierakstiet meklētājprogrammā "kā aprēķināt želatīna daudzumu" un apskatiet informāciju. Viss ir atkarīgs no spēka.