Katru dienu sālīti gurķi (bez etiķa, visdabiskākais) - un ar iespēju tos ripināt ziemai!

[e]

Katru dienu sālīti gurķi (bez etiķa, visdabiskākais) - un ar iespēju tos ripināt ziemai!

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Svaigi gurķi	1 kg
Dilles lietussargi	5-7 gab.
Mārrutku palagi	3-5 gab.
Ķiploki	5-7 zobi
Ķiršu un jāņogu lapas	4-5 gab.
Sālsūdens	2 ēd.k. l / 1 litrs

Gatavošanas metode

• Ja, tāpat kā man, gurķi ir svaigi noplūkti, tad izlaidiet mērcēšanas procesu. Ja tas nav svaigs, tad iemērciet aukstā ūdenī (pilnībā iegremdējot) 4-5 stundas.
• Manējais, nogriez vietu, kur atradās kātiņš. Tvertnes apakšā mēs ievietojam pusi no iepriekšminētajām zaļajām lietām, cieši uzliekam gurķus ("gurķiem patīk drūzmēties!" (Autore iesaka narekož lielās plāksnēs, bet es ieliku veselus maurlokus un 2 reizes vairāk nekā ieteicams, jo putra mīl sālītus ķiplokus).
• Tālāk - galvenais: iekšā auksts Izšķīdiniet sāli ūdenī (pēc ātruma, es atkārtoju, 2 ēd.k. lparvai par 1 litru ūdens; Man vajadzēja 1,25 litrus ūdens un 2,5 ēd.k. l arparli), aizpildiet gurķus, pa šķīvi virsū mēs noteikti ieliekam vismaz kilogramu apspiešanas. Mēs to atstājam sālīt tieši ... uz virtuves galda (t.i., ne ledusskapī). Gatavs dienas laikā !!!

Laiks sagatavošanai:

pusstunda

Piezīme

Gatavs dienas laikā !!! Urrah !!! Nenormāli sprēgā, tikai ar mēru! Nav etiķa, sinepju, piparu utt. Nav satraukuma un papildu manipulāciju !!

Es izmantoju karoti no maizes automāta.

Bez apspiešanas - pīķa, gurķi ātri uzbriest un dehidrēsies.

Tālāk jāuzglabā ledusskapī, bet man jau nekā nav ...

Recepti atradu pirms 5 gadiem say7 forumos, daudz personīgu paldies, paldies autoram A_lena no Doņeckas. Ogurcovs jaue... pietiekami.

Un es to daru ziemā .. Tieši bankā, vārīts Es to piepildu ar aukstu sālsūdeni, es to turu trīs dienas, piepildu ar jaunu sālījumu, es velmēju pagrabā! Viņi ir stāvējuši gadiem ilgi, neviena bundža nav vilkta pat vienu reizi un vienmēr kraukšķīga !! Un es arī vienmēr lieku vairāk ķiploku .... Man un jūsu vīram bija vairāk nekā viena mape ??

[A_lena]

1. A_lena arī iesaka tos saglabāt ziemai.
2. Viņa mape bija tadžiku valoda, Dievs zina, vai viņš mīlēja ķiplokus. Tie vairāk attiecas uz zaļumiem un zaļumiem ... Es tagad (mana mape bija lietuviešu valodā) ļoti mīlu ķiplokus - visur, izņemot kafiju -, bet sāļus - nē, man nav!

[Tante Besja]

Tante Besja, Helēna, vai vari pastāstīt vairāk par ziemas sezonu? Vismaz personīgā, lai saimniece nezvēr
TATbRHAVai jums ir parastas ēdamkarotes vai no maizes automāta? Un tad man ir šīs karotes ... un visas ir dažādas, sasodīts .. ja nu vienīgi gramos ... bezkaunība, vai ne?

[solmazalla]

solmazalla, Es to pamanīju jau sen, par karotēm, un tas notiek arī "ar slaidu", "ar mazu slaidu", "ar lielu slaidu" ... tas tiešām ir sasodīti. Tāpēc ilgu laiku receptēm izmantoju karoti no maizes automāta, jā. Visiem ir vienādi! Nez kāpēc šeit nav rakstītsunla, tagad es piebildīšu.
Un es nezvēru, nekādā gadījumā! Tante Besja - labi!

[TATbRHA]

TATbRHA, nu tad es nākšu no komandējuma un darīšu to uzreiz! Paldies par recepti. Es mīlu maizes karoti, to ir ērti izmērīt

[TATbRHA]

TATbRHA, Es gatavoju gurķus pēc šīs receptes 20 gadus un nekad nelieciet apspiešanu, tikai gurķi burkā. UN nekad visus gadus gurķi nav uzbriest vai nokarājušies.
Bet vienā dienā gurķi man ir gandrīz gatavi, bet pēc 1,5-2 dienām tas ir labi. Un, lai paātrinātu procesu, es tos piepildu ar karstu ūdeni, tad tie ir labi dienā. Bet tā ir mana gaume, es rakstu tikai savu pieredzi. Un recepte ir patiešām lieliska, paldies!

[svetta]

Vai varbūt svetta, fakts ir tāds, ka gurķi nedaudz vēlāk nav tādi paši kā pirmie, bet pirmie tiek dezoksidēti. Vismaz manējā.
Un ar karstu ūdeni un bez apspiešanas es arī zinu recepti, bet ir etiķis, bet es no tā nebaidos, tāpēc es arī tos gatavoju, man tie ir pat garšīgāki par šiem, pikanti. Es tik ļoti mīlu gurķus, ka ... ahh!

[TATbRHA]

TATbRHA, Es nezinu, es vienkārši pērku tirgū gurķus, kas man patīk, kad to cena kļūst demokrātiska. Jebkurā gadījumā viņi joprojām ir no siltumnīcām. Acīmredzot tas ir atkarīgs arī no šķirnes, iespējams, ka jums ir salātu gurķi, bet konservēšanai ir jāņem vai nu universāls, vai arī kurš.
Un es nepievienoju etiķi, jūsu recepte ir viena pret vienu - tikai viena sāls!, Bet bez apspiešanas. Un es to piepildu ar aukstu ūdeni, kad tas ir karsts paātrināšanai ...

Varbūt man ir salāti. Man ir visādi - tie aug dārzā. Nesaprotu, kuras salātu mērces, kuras nav ... Es visu aizveru.
Vēlāk es ievietošu vēl vienu recepti, kā es to daru.

[Tante Besja]

Tante Besja, Helēna, vai vari pastāstīt vairāk par ziemas sezonu? Vismaz personīgā, lai saimniece nezvēr
TATbRHAVai jums ir parastās galda karotes vai no maizes automāta? Un tad man ir šīs karotes ... un visas ir dažādas, sasodīts .. ja nu vienīgi gramos ... bezkaunība, vai ne?

Jā viegli !!
Gurķi ir stingri marinētas šķirnes.
Mani gurķi, ja ne tikai noplūkti, mēs mērcējamies 3-4 stundas. Ja svaiga, es joprojām mērcēju, bet tikai stundu. Tātad jau sāļajā laikā tukšumu nebūs!
Mēs iepriekš darām un pilnībā atdzesējam sālījumu ar ātrumu 2 ēdamk. maizes karotes ar kalniņu uz 1 litru ūdens
Burkas apakšā es ievietoju garšvielas (ķiplokus, piparu graudus, lavrušku, dažreiz nelielu rūgtu, sinepju sēklas), zaļumus (dilles lietussargus, mārrutku lapas, ķiršus, jāņogas) un gurķus lieku vertikāli, cieši un cieši. Pēc pirmās rindas, ja kannas tilpums ir 1,5-2 litri, tad es atkārtoju nedaudz zaļumu. Augšā ar mārrutku lapu un piepildiet to ar sālījumu. Es to vienkārši pārklāju ar vākiem uz augšu, uz plāksnēm un 2-3 dienas normālā istabas temperatūrā. Virsū būs putas, gurķi mainīs krāsu uz olīvu, plāksnēs aizbēgs nedaudz sālījuma.
Pēc 2-3 dienām (es skatos uz krāsu. Iepriekš trīs kļuva par olīvām, es to sarullēju, trešajā dienā dažas zaļas, es joprojām to satin, tās sasniegs) es ielej sālījumu caur vāku ar caurumiem. Es to mazgāju ar aukstu vārītu ūdeni un piepildu ar jaunu sālījumu ar tieši tādu pašu sāls proporciju. Aizveru ar steriliem vākiem un saritinu. Tad uz pagrabu. Mēs mēģinām pēc 2 mēnešiem.
Starp citu, es skārdenes nesterilizēju, neredzu jēgu ar nesterilām rokām tur ielikt nesterilus gurķus un zaļās lapas.Tie ir lieliski (garāžā esošajā bedrē), nekas nesprāga . Reiz pie dachas es to vienkārši izdarīju uz avota ūdens, nevārīju, viņi arī nesprāga!

[Tante Besja]

Paskaties, es tev to teicu Tante Besja - labi! Man arī vajag šo gurķu ripināšanas metodi ziemai, paldies. Tagad es to izdomāšu - kur ir marinēti gurķi, kur ne ...
Es arī nesterilizēju bankas, tikai mpartrauku mazgājamā mašīnā, un vēl vairāk slinkuma dēļ ...
Tante Besja, Es izlaboju vārdu. Pievienots.

svetta, un jūs esat saspringts gurķu burkā, vai ne? Būtībā tā pati apspiešana.
Vai jums ir demokrātiska siltumnīcas gurķu cena? ..

[svetta]

svetta, un jūs esat saspringts gurķu burkā, vai ne? Būtībā tā pati apspiešana.

Taņa, nē, tas nav stingri. Viņi vienkārši apēda burku, 3 litru burkā bija tikai 1 kg gurķu un 1 litrs ūdens, viņi vienkārši brīvi gulēja sālījumā. Nekas skābs. Patiesi, godīgi, cik gadus es daru ...

Un es tā grūdos ar čaukstiņu. Kāpēc man ziemai vajadzētu saglabāt ūdeni?

Un es tā grūdos ar čaukstiņu. Kāpēc man ziemai vajadzētu saglabāt ūdeni?

Lena, es runāju par to, ka esmu vienkārši sālīta uz raksta "tagad ēd". Ziemā es arī cieši taranēju.

nē, nu, es tā nespēlēju! cha ogrurtsy tēmā - aukstie ēdieni un uzkodas. un tad ripo ziemai. vai sadaliet recepti divās daļās vai pārvietojiet to uz tēmu "mājas pagrabs". tādiem kā es skleroznītiem vajag specifiku !!!! citādi es to pazaudēšu!
Arī es varu pagatavot viegli sālītu, sālītu "vienkāršo vēstnieku burkā".bet es gribēju ilgi mēģināt tādu ripināt.

Es arī vēlētos, lai kāds paskaidro sīkāk un saprotamāk, konsekventāk, kā rīkoties, lai ziemā aizvērtu gurķus pēc tam, kad tie viegli sālīti. Es pareizi saprotu: vienkārši ielejiet pirmo sālījumu fickam? Un izvelciet gurķus no burkas un noskalojiet? Vēlreiz mazgāt pašu burku? Un ko darīt ar "vecajiem" zaļumiem, kas atradās bankā? Vai šādus slēgtus gurķus var uzglabāt tikai aukstā vietā kā pagrabā? Vai arī tas ir iespējams dzīvoklī?

[Tante Bešu]

Meitenes !!! Man JEBKURI (konservēti, marinēti, marinēti ...) gurķi ir ĒDIS !!! Un nevis kaut kāda veida ... Tas ir nepieciešams Tante Bešu palūdziet ielikt savu receptes daļu šuvēs. Viņa zina vislabāk un konsultēs visus.
Jā, ielej pirmo sālījumu uz fic. Noņemiet gurķus un noskalojiet. Banka var arī. Vai varbūt jums nav nepieciešams mazgāt ... Izmetiet arī zaļumus: viņa ir pati savae Es to iedevu gurķiem, un viņi to paņēma. Bet es nezinu par uzglabāšanu! Droši vien joprojām pagrabā, kur ir forši.

Jaunavas, varbūt viņas mani pārprata Bet, ja ziemā gurķus satin, tie nebūs ZEMĀK sālīti :) Bet tie būs kraukšķīgi un garšīgi! Tas ir tikai veids, kā ziemā satīt!
Izleju pirmo sālījumu
Es nemainu zaļumus
Es neizņemu no burkas mazgāšanai paredzētus gurķus, ieleju pusi bundžas auksta verdoša ūdens, izlecu, nokāstu un ielej svaigu sālījumu

Es izmetu augšējo sūdaino lapu un nomainu to uz jaunu. FSE!

Jaunavas, varbūt viņas mani pārprata Bet, ja ziemā gurķus satin, tie nebūs ZEMĀK sālīti :) Bet tie būs kraukšķīgi un garšīgi! Tas ir tikai veids, kā ziemā satīt!
Izleju pirmo sālījumu
Es nemainu zaļumus
Es neizņemu no burkas mazgāšanai paredzētus gurķus, ieleju pusi bundžas auksta verdoša ūdens, izlecu, nokāstu un ielej svaigu sālījumu

Es izmetu augšējo sūdaino lapu un nomainu to uz jaunu. FSE!

ka mēs visi sapratām! saņemsim recepti studijā!

[Tante Besja]

Tante Besja, Lena! Paldies, viss ir detalizēts un saprotams. Atliek tikai viens jautājums: kur jūs to glabājat?

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 16. jūnijā 23:30

Lena! Es esmu stulba .. es pārlasīju tavu pirmo ierakstu. Tas saka visu par uzglabāšanu. Es noņemu jautājumu. Lai gan pati sev līdz galam neizlemšu, ko darīt. Pagraba nav

[Tumanych]

Es uzglabāju bedrē garāžā, kur temperatūra ir virs nulles, bet tas ir foršiTumanych, tevī iestrēdzis HDE, es tagad Karēlijā atradīšu marinētus gurķus ??? Vai bez bildēm?

Īsāk sakot, man mājās ir tikai divi gurķi, rīt es uzlikšu vīrietim pienākumu vilkt burku no garāžas,_{viņš teica, ka man tur joprojām ir četrdesmit litri nezināmu gadu} vismaz daži dekori receptei

[Tante Besja]

Jā Tante Besja, Es tev atsūtīšu bildi !!! Nav svarīga fotogrāfija!

[Tante Besja]

Jā Tante Besja, Es tev atsūtīšu bildi !!! Nav svarīga fotogrāfija!

pat apgulties pats, bet nāc ar recepti!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 16. jūnijā 23:40

Jā Tante Besja, Es tev atsūtīšu bildi !!! Nav svarīga fotogrāfija!

zelta vārdi!
Taņa tu esi ģēnijs!

Palūdza, dabū!

Tātad, kurš dubļoja pirmos viegli sālītos gurķus! Šodien es nopirku nelielu garšvielu šai receptei! Mēs jau tirgū pārdodam 50-60 rubļus. Diezgan malipuski, vīģe viņu pazīst - sālīts vai salāti, mēs pārbaudīsim praksē!
Es pagatavoju 3L burku, kā aprakstīts šeit (auksts sālījums bez etiķa) un vēl vienu litru - piepildīju ar karstu ūdeni un pievienoju etiķi. Mēs mēģināsim!

[TATbRHA]

TATbRHA, Es grilēju gurķus tāpat kā jūs. Kad tie kļūst olīvu, es tos ievietoju ledusskapī. Tikai es visus zaļumus sagriezu ar šķērēm, lai iegūtu spilgtāku gan marinētu gurķu, gan pašu gurķu aromātu. Ķiplokus es sasmalcinu smalki un diezgan daudz. Es arī ievietoju zaļumus apakšā, vidū starp gurķiem un virsū gurķiem. Sajauciet zaļumus ar ķiplokiem. Smarža ir tā vērta visā virtuvē! Un, kad jūs vispār iegūstat sālījumus no sālījuma ... jā, ar jauniem kartupeļiem !!! Reizēm kraukšķīgumam un ātrai nogatavināšanai gurķos ievietoju Borodino maizes šķēli, un es ņemu dilles ar ziedkopām, marinēšanai tas ir vairāk aromātisks.