Kviešu saldskābmaize "Universal"

Kviešu saldskābmaize "Universal"

Kategorija: Raudzēta maize

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Mīkla / ūdens serums	250ml
Mīklas / raudzēšanas kefīrs	300g
Mīkla / cukurs	1. st. iesniedz
Mīklas / prosas milti. a / c	250g
Mīkla / sāls	1h iesniedz
Mīkla / olu baltums	1 dators
Mīklu / augu eļļa	1 ēd.k. iesniedz
Mīklas / prosas milti. a / c	300g
Mīklas / sinepju pulveris	1h iesniedz

Gatavošanas metode

• Mēs ieliekam mīklu - HP spainā izsijājam 250 g miltu + 300 g miltu, kas baroti 6 stundas pirms kefīra skābenes mīcīšanas + 1 ēdamkarote. cukura gultas + 250 ml sūkalu (vai ūdens). Mīcīšanas programma Pelmeņi Panasonic. Atstāj istabas temperatūrā 1,5-2 stundas.
• Tad mēs pievienojam olbaltumvielas, sāli, augu eļļu. un miltus, sinepju pulveri, atkal sajaucot programmu Pelmeņi. Gatavo mīklu var atstāt spainī un 4 stundas ievietot galvenajā maizes programmā. Bet tas man ir neērti. Tāpēc mīklu sadalu 2 vienādās daļās un vienu izrullēju kūkas formā un sarullēju ietaukotā formā L7. Vēl viena mīklas daļa tiek nosūtīta uz ledusskapi - pēc pāris dienām es ar to cepšu maizi.
• L7 veidlapa ar maizi tiek sadalīta pie istabas. temp-re 2-2,5 stundas HP Panasonic (man ir 254). Šajā laikā maize paceļas līdz pelējuma malām, un pirms cepšanas es to ietauko ar dzeltenumu un šajā fotoattēlā apkaisa ar sinepju sēklām vai sezama sēklām. Cepšana HP programmā Cepšanas programma, taimera laiks 45 minūtes. var cept arī cepeškrāsnī. ar tvaiku pirmās 10 minūtes pie 230 "un 30 minūtes pie 180". sagriezta maize ... saplaisājis, steidzies cept))) ...
• P.S. Dārgās dāmas, kas cep maizi, jūs varat cept šo recepti ar raugu, paņemt 1,5 tējkarotes sausu gultu, jūs varat izmantot mūžīgo raugu, samazināt tā daudzumu, es izveidoju 2 mūžīgo un kefīra ieraugu maisījumu, tas izrādās lieliski, mēģiniet un cep par veselību. jūs varat pagatavot olas bez olbaltumvielām, nevis rast. ņem sviestu vai margarīnu.

Trauks ir paredzēts

1 rullis, kas sver 750-800g

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

Galvenais

Piezīme

Ja jūs atstājat maizi formā, kas paredzēta nakti ledusskapī un vispirms sasilda un cep pāris stundas, jūs saņemat krāšņu maizi: girl_love: Es iesaku to visiem ...
Pati mīklas recepte nav mana, tāpēc tā ir sākotnējā raugā 🔗
Es gribēju to cept ar skābu mīklu, man tas izdevās, mīklas recepte ir piemērota maizei, un saldajiem un ne saldajiem pīrāgiem pat maizītes ar rozīnēm

[Irēna Mališeva]

Irēna Mališeva, skaista maize, mīļa un esmu pārliecināta, ka tā ir garšīga)

[Irēna Mališeva]

Irēna Mališeva, Ira, ļoti ēstgribu!

[kuznez84]

kuznez84, Innuška, Nataša, Inna, paldies par komentāriem, pamēģini un cep, maize ir tā vērta, lai to ceptu katru dienu, katru otro dienu, kuram ērtāk))) Es nopirku sinepju eļļu, tā nav lēta (250 ml 120 rubļu glāze pudele) stāv blakus olīveļļai, bet maize ar viņu ir tik saulaina, es nespēju pretoties un nopirku

[Ira]

Ira, ļoti skaista maize un recepte man patika! : roze: Paldies!

[Oksana]

Oksana, maize ir ļoti spilgta, ja es tā drīkstu teikt, es domāju, ka tā jums patiks, tāpat kā man ...

[Ira]

Iramaize ir tikai svētki acīm 🔗

[Albīna]

Albīna, paldies, cep veselībai

[Irēna Mališeva]

Irēna Mališeva, Irina, tev vajag izcept savu maizi !!!



Irēna Mališeva,

[Helēna]

Helēna, Elena, cep veselībai