Gatavu ēdienu sasaldēšana, gatavu ēdienu uzglabāšana ledusskapī

[apelsīns]

apelsīns, šeit tēmā "Žāvētas ķiploku bultiņas" es ziņoju:

Es izžāvēju bultu rupjās daļas un sajaucu maigās daļas ar krēmveida sviestu, izliku tās filmā un cirtainās formās. Jā, saldētavā ... skaistums! Un labumi!

Šāds jautājums - es mēdzu sasaldēt svaigus gurķus - es nedaudz izžāvēju kubiņus un iesaldēju tos vairumā maisā, salātiem (es tos izliku tieši no saldētavas) tas bija lielisks (es ņēmu tādus dzeloņainus gurķus stiprākus) ), Es nopirku putekļsūcēju - tie paši klucīši tagad tiek vakuumā paraugam - kāds cits glabājas vakuumā saldētavā?

Tie paši klucīši tagad ir vakuuumooval testēšanai - vai kāds tos ir turējis vakuumā saldētavā?

Es neredzu atšķirību, glabājiet to vienkārši maisiņā vai ar vakuumu - viss ir vienāds, gurķi sasaldēti saldētavā Tikai ar vakuumu maisiņā ir mazāk gaisa, un tādējādi maisa tilpums samazinās un aizņem mazāk vietas saldētavā.

Tanjuša, liels paldies par tik nepieciešamo tēmu. Es tikai braucu un domāju, ka man jājautā meitenēm, kā ilgstoši saglabāt pārtiku, un tad, vienreiz, viņas man jau visu izdomāja. Es lidoju prom oktobra sākumā, bet mans dzīvesbiedrs dažreiz ir lidojumā, dažreiz viņš nevar gatavot ēdienu. Un tā, izņēma, iesildījās un ēda. Paldies.

un laulātais vai nu atrodas lidojumā, vai nezina, kā gatavot ēdienu.

Sveiks vīrs! Tagad viņš būs pilns un apmierināts
Atstājiet viņam piezīmi, kad jums ir jātiekas ar ziediem, sekojot viņa uzturam un labajam garastāvoklim pat no tālienes

Iepriekš iesaldējiet pušķi. )))

[Krona]

Krona, :

Tatjana, paldies, kā vienmēr, es paturēšu tēmu

Sveiki! Lieliska noderīga tēma! Es vēlos dalīties savā pieredzē! Manam jaunākajam ir 5 gadi, un tāpēc viņš bieži var teikt, ka es gribu zivju zupu vai vistas zupu! Un, ja tas sajaucas, tad tas ir garš stāsts, kamēr jūs gatavojat buljonu utt. Tāpēc, pērkot zivis vai mājās gatavotu vistu vai gaļu, es tūlīt pagatavoju lielu buljona katlu, sagriež to un ielej mazi rāvējslēdzēju maisiņi no Ikea, burtiski 1-2 porcijas un sasalst. Tās ir kā mazas grāmatas saldētavā. Tāpēc, tiklīdz bērns lūdz, šūpojiet ledu katlā, kamēr jūs mizojat kartupeļus vai gatavojat kaut ko citu, buljons jau ir izkusis, svaiga zupa ir gatava 20 minūtēs. Es ļoti iesaku!

Lūdzu, pastāstiet man, vai kāds ir mēģinājis sasaldēt kobasu, piemēram, salami-cervelātu? Pārdevēja veikalā sacīja, ka to dara bez kvalitatīvas keramikas, ir interesanti uzzināt līdzdalībnieku pieredzi, vai kāds ir mēģinājis un kādu pieredzi.

[Olga **]

Olga **, Es sasalstu. Viss kārtībā. Kūpināti vārīti un neapstrādāti kūpināti / konservēti ir labi. Un sagrieztas un saldējuma maizes. Gatavoti izturas savādāk: parādās šķidrums un izceļas desas struktūra. Vieglāk pateikt, kāpēc es nesalstu

[Stāsts]

Stāsts, Nu paldies!!! Kā jūs gatavojat klaipus? Piemēram, man ir somu cervelāta klaips audumam līdzīgā iepakojumā, vienkārši iemetiet to saldētavā vai iesaiņojiet kaut ko labāku? Lūdzu iesakiet. Es arī daudz ledus, bet vairāk attiecībā uz sagatavēm, un tagad es saņēmu budžeta desu.

[Olga **]

Olga **, Es arī iesaldēju gandrīz visus desu gardumus, izņemot vārītas desas, tās tiešām nav paredzamas. Viss pārējais, ieskaitot dažādus šķiņķus / kaklus utt., Pēc atkausēšanas nezaudē kvalitāti. Es tikko apēdu sviestmaizi ar atkausētu desu.

[Olga]

Olga, Vakuuma maisiņos iesaldēju desas, šķiņķus utt.Gandrīz visi apvalki, izņemot poliamīda apvalkus, ļauj gaisam iziet cauri, kā rezultātā desa izžūst.

[Cvetaal]

Cvetaal, paldies par atbildi. Atvainojiet, man nav vakuuma maisu, tāpēc man jāizdomā, kā iztikt bez tiem.

[Olga]

Olga, tad saldētavas maisiņos.

Maize ir diezgan liela, iespējams, vairākas lielas plastmasas, piemēram, trīs un satvertas ar gumijas lentēm vai folijā.

Iespējams, to ir vieglāk ietīt plastmasā.

[Cvetaal]

Cvetaal, un filmu izmanto saldēšanai, vai tas ir normāli? Ir filma, es to nesen nopirku vārītas desas pagatavošanai. Vai ar to pietiek?

[Olga **]

Olga **, Es visu sasaldēju jebkuros maisos vai pārtikas plēvē. Labestību nevajadzētu zaudēt.

Vai ar to pietiek?

Aptiniet vairākos slāņos, viens var saplēst.

Es visu kārtīgi iesaiņoju ar foliju, nelaižu smakas cauri saldētavai, tas izrādās kā vakuuma iepakojums, un tad labāk rāvējslēdzēju maisiņos. Vēl labāk, putekļsūciet veselus desu klaipus un pēc tam sasaldējiet.
Zivis ļoti labi uzglabā saldētavā, labi iesaiņotas folijā, pēc tam maisos.
Es bieži ņemu zivis no Krimas, zarnoju, nelobu svarus, mazgāju, ļoti cieši plēvē, pēc tam maisos un sasaldēju. Es to ienesu ledusskapja maisiņā, pēc tam to uzglabā vismaz gadu, kā parasti.

[Stāsts]

Stāsts, paldies, es to izdarīju, tāpēc rīt es to izdarīšu !!



Cvetaal, Ak, protams !! Liels paldies, rīt es sākšu lielu eksperimentu!

Ja desas klaips ir ļoti liels, to var sagriezt gabalos, lai iegūtu gabalu un ātri to apēstu. Man šķiet, ka pēc saldētavas ēdiens pasliktinās ātrāk. Lai arī var šķist.
Un dažreiz es ņemu vairāk vārītas desas ar labām atlaidēm, gaidot gatavošanu vai cepšanu, šajā formā tas izrādās ļoti labi.

[Duhka li]

Duhka li, klaips ir liels, bet tas ir labi iesaiņots, man šķiet, tikai sliktāk būs atvērt un sasalst pa daļām. Bet mūsu ģimenē atvērtais nemelo tikai. Pārbaudīsim, ielieciet abus klaipus - skatīsimies, kas notiks.

Vārīta želejas gaļa.
Vai es varu sasalt? Kā to izdarīt pareizi?
Mēs kopā neēdīsim, viesus neaicināsim ... žēl to izmest.
Palīdzība

[OlgaGera]

OlgaGera, želejas gaļa ir veiksmīgi sasaldēta, ir tikai viens smalkums - tad to atkal vajadzēs vārīt un atdzesēt, pretējā gadījumā tā negaršos.

[Gaļina]

Želēta gaļa pēc atkausēšanas ir diezgan ēdama, bet garša nav vienāda. Bet ir arī tādi, kuri atšķirību nejūt, un, lai arī es ēdienā neesmu izvēlīga, atkausēta želejas gaļa man nav garšīga.
Un, ja jūs vienkārši dodat kādam gardumu, vismaz kaimiņiem?))



Gaļina, bet pat pēc vārīšanās man tas garšo

[Venera007]

tad to vajadzēs atkal vārīt un atdzesēt

nu jā. Tas ir skaidrs.

Un, ja jūs kādam vienkārši dodat gardumu, vismaz kaimiņiem?))

Tāpēc viņiem vēl ir nepieciešams puslitrs, lai ārstētu. Tad tu neapstāsies, un man viņiem jāņem līdzi ārsts. Es iesaldēšu viņas RAY.




Venera007, Krona,

Pēc želejas gaļas atkausēšanas varat pagatavot garšīgu zupu!

Pēc želejas gaļas atkausēšanas varat pagatavot garšīgu zupu!

Tieši tā!
Ātrākais un slinkākais variants ir vārīties pannā un ielej bļodā ar Deshirak nūdelēm.

Pēc želejas gaļas atkausēšanas varat pagatavot garšīgu zupu!

tas tiesa!!

Es dodu atsauksmes. Atkausējām Somijas cervelāta klaipu. Lieliski, nav atšķirības, ja nepieciešams, jūs varat iegādāties nelielā vairumtirdzniecībā. Paldies visiem, kas palīdzēja ar padomu. Nākamais solis tiek sausā veidā sacietēts vakuumā.