Gatavu ēdienu sasaldēšana, gatavu ēdienu uzglabāšana ledusskapī

Cilvēks, es arī tagad to daru, drīz atvaļinājumā. Es gatavoju, putekļsūcēju un sasaldēju)))

Lieliska ideja! Mēs vienkārši no slāņa izlejam graudaugu paliekas, zupas / boršču. mazus traukus un uzglabājiet tos ledusskapja plauktos. Un kāpēc saldētava šajā ir labāka? Vai tas tiek uzglabāts ilgāk? Man vēl nav skaidrs, kas ir labāks vienreizējam iepakojumam? Un nelieciet kopā, piemēram, dārzeņu kūkas? Vienkārši paņemiet pāris no tiem bez džekera. Bet putras, zupas porcija var būt plastmasas maisiņi, pretējā gadījumā desmitiem burku šim nolūkam nav praktiski un tās aizņems tikai vietu ...

Un nelieciet kopā, piemēram, dārzeņu kūkas?

Lai to izdarītu, tos var pārvietot ar foliju, pergamentu, foliju, maziem gabaliņiem un pēc tam kopējā maisiņā.

Saldētava ir labāka ar to, ka pārtika un gatavie ēdieni tiks uzglabāti daudz ilgāk, nekā ielej bļodās un vienkārši tiek atstāti ledusskapī. Pēc atkausēšanas ēdiens nezaudē savas īpašības un garšu, pietiek ar uzsildīšanu.

Jūs varat izmantot jebkuru pieejamo trauku, sākot no maisiņiem līdz cietiem plastmasas traukiem un vienreizlietojamiem traukiem.

Un pārbaudiet zupas ledusskapī (nevis saldētavā). Jums viss jādara pa daļām, tas ir, jūs nevarēsiet to izkļūt, izliet daļu un pārējo atkal aukstumā? Un aizverot ... ielej karstu, svaigi pagatavotu, uz pašas kannas malas un zem vāka vai mazliet atstāt gaisā, kad tas atdzisīs, tas nepārplīs vāku? Karstā apgriešanās ir diezgan mēms ... izmantotās skrūvju skrūves nav pievilktas, tās noplūst, un tās ir grūtāk atvērt. Un, ja zupa jau ir atdzisusi, tad tā ir jāuzvāra un tikai pēc tam jāaizver, jāatdzesē un jāatdzesē?

Pēc saviem ieskatiem aizveriet visas porcijas no vienas porcijas līdz ... (saprātīgās robežās). Man ir meita un aizver to 2 litru burkās, kad ir tāda sajūta.

Tas ir arī gatavu ēdienu konservēšanas veids, tāpēc mēs ievērojam visus saglabāšanas noteikumus. Ielejiet svaigi pagatavotu ēdienu un vienmēr karstu.
Svaigi pagatavots ēdiens paliek svaigs, līdz tas atdziest, apmēram 3-4 stundas.

Un nav jābaidās no eksperimentiem, visi izcili atklājumi tiek veikti šādā veidā, ieskaitot šo pārtikas saglabāšanas veidu.
Vai arī gatavu ēdienu sasaldēšana no vienas un tās pašas sērijas "viss ir ģeniāls, vienkāršs"

[Administrators]

Administrators, ripinot ziemai, verdošu marinādi ielej pašā augšā, pat pārlej tā, lai starp vāku nebūtu gaisa .... Vai tas ir tas pats, kas šeit jādara, vai jūs varat ielej, teiksim, 2 / 3 no kārbām un ne vienmēr verdošs ūdens?

[Kā to izdarīt?]

Es citēju sevi no pirmā ieraksta - mēs to ļoti uzmanīgi izlasījām

Kā to izdarīt?
Tiklīdz esat sagatavojis (arī ar gaļu) svaigu zupu, svaigu kāpostu zupu, boršču utt. Un citus dažādus pirmos ēdienus - nekavējoties ielejiet zupu karstu jebkura izmēra tīrā burkā, cieši aizveriet vāku, pagrieziet un ielieciet burku uz vāka, lai tas atdziest. Tas ir, pārtikas saglabāšanas princips.

Pēc atdzesēšanas mēs pagriežam burku un ievietojam maisiņā, nēsājam to uz uzkodu, atliek tikai atvērt vāku un sildīt zupu. Ja jūs nevarējāt izmantot pusdienas, slēgtā burka var stāvēt ledusskapī ilgu laiku, pat vairākus mēnešus.

[Palihs, Igors,]

Palihs, Igors, Starp jūsu jautājumiem par zupu sarullēšanu mani ļoti satrauca šī rinda.

Karstā apgriešanās ir diezgan mēms ... izmantotās skrūves nav pievilktas, tās noplūst, un tās ir grūtāk atvērt.

Nekādā gadījumā rullēšanai (gan ziemai, gan 1-2 mēnešiem) nedrīkst izmantot skrūvējamus vāciņus, kas nav cieši noslēgti! Tas ir ļoti bīstami! Pārbaudiet, vai pārsegi nav noplūduši.
Es bieži atkārtoti izmantoju skrūvējamos vāciņus, bet tikai tad, ja tiem nav bojājumu (iespiedumi, mikroshēmas iekšpusē utt.).

[Šelena]

Šelena, zupas nemēģināja sasaldēt un uzglabāt, un praksē tas vēl nav nepieciešams. Mēs aktīvi iesaldējam gatavus apelsīnu ēdienus (kaķenes, kotletes), biezpiena sacepumus, saldos auzu pārslu pīrāgus utt.
Man (mums) "atklājums" bija tāds, ka var sasaldēt nevis neapstrādātus pusfabrikātus, bet jau gatavus ... minūti / divas mikroviļņu krāsnī un pusdienas ir gatavas.
Saspringts, kā sadalīt / atdalīt saldētas kotletes, piemēram, viena no otras. Šeit mums ir trūkums. Es katru varu ietīt pārtikā. filma? Vai to ir viegli noņemt? Vai kaut kas, kas jākaisa no līmēšanas? Vai ...

Vai ...

... vispirms sasalst vienā kārtā pa vienam un pēc tam sasalušos ielej maisā

[Rarerka]

Rarerka, labi, tā viņa dara ... parastajā vienreizlietojamā maisiņā viņa to ieliek pa gabalu, atdalot vienu no otra vai savijot katru porciju, un pēc tam pirmajā padziļinājumā viņi paši atdalās un sajaucas un pēc tam sasalst viens ar otru. .. izkausēt vai kaut kas nav kārtībā ar temperatūru? Vai arī saldētava nav aizzīmogota ...

Saspringts, kā sadalīt / atdalīt saldētas kotletes, piemēram, viena no otras. Šeit mums ir trūkums. Es katru varu ietīt pārtikā. filma? Vai to ir viegli noņemt? Vai kaut kas, kas jākaisa no līmēšanas? Vai ...

Luda ieteica lielisku veidu. Es arī tā daru. Jūs varat paņemt lielu plastmasas dēli, pārvilkt tam piemērota izmēra maisu, vienā rindā salikt kotletes / kotletes. Sasalt. Pēc dienas noņemiet struktūru no saldētavas, atskrūvējiet iepakojumu (kotletes paliks iekšā), sasieniet un ievietojiet noliktavā.
Mēs vienkārši ievietojam pildītus kāpostu ruļļus blīvos maisos vienā slānī. Pēc sasalšanas mēs evakuējamies. Gataviem vaļīgiem / viskoziem traukiem un buljoniem es aktīvi izmantoju vienreizējās lietošanas traukus vai mazus mikroviļņu krāsnī.

Laiku pa laikam es iesaldēju šādu sagatavi zivju hodgepodge (zivis - kūpināts lasis vai lasis no ribām, ko pārdod alum). Jā jā! Ar kartupeļiem Kādreiz esmu nobaudījis hodgepodge, kurā tas tika pievienots, tagad vienmēr to ievietoju. Un tas lieliski izskatās zupā pat pēc sasalšanas.
Es to ņemu līdzi atvaļinājumā vai, gluži pretēji, ierašanās dienā atstāju mājās, lai uzreiz pagatavotu karstu zupu.

[Šelena]

Šelena, uz tāfeles, pelmeņi-pelmeņi bija sasaluši tā, tikai ar iepakojumu nebija uzmanības, jums jāpasūta.
Un nav tādas "dzīves" ar putru porciju? Mazs slānis. Jūs nevarēsiet iegūt pietiekami daudz pārtikas vienai porcijai, un tie aizņems vietu. Nu, piemēram, bumbiņu vai kubiņu pagatavošanai ar putru. Vai es varu tos ievietot kēksiņu formiņās?
Kaut kur es izlasīju metodi, kā veidot tādu tipu filmā.

Mazs slānis. Jūs nevarēsiet iegūt pietiekami daudz pārtikas vienai porcijai, un tie aizņems vietu.

pirms putras sasaldēšanas jūs varat ievietot maisu nelielā traukā, ievietot putru maisiņā un sasaldēt, pēc tam noņemiet putru, un putra paliks maisiņā, tā tiks turēta.

Es to daru arī maisiņā maisiņā, tajā biezputrā vai kaut kas cits saldētavā, pēc tam uz sekundi maiss karstā ūdenī un izņemams

piemēram, filmā.

Tāpēc tas, iespējams, ir tikai slānis cieši iesaiņotā somā, padarot "rievu" ar naza neaso pusi maisa augšpusē ar putru, nedaudz piespiežot nazi. Tad vajadzētu būt viegli atdalīt gabalu no kopējās briketes

Vai tie nedaudz kūst, vai kaut kas nav kārtībā ar temperatūru? Vai arī saldētava nav aizzīmogota ...

Visticamāk. Saldēti pārtikas produkti nelīmēsies kopā

[Palihs]

Palihs, tad rodas jautājums: kāda ir jūsu daļa? Ir saldētavas maisiņi ar "rāvējslēdzēja" slēdzeni, tie ir no litra. Tie nav pilnībā jāaizpilda. Tie ir mazi, aizzīmogoti un viegli novietojami viens virs otra. Es tajos iesaldēju nelielas porcijas jebkura (ieskaitot svelmainu) ēdienu.

[Ikra]

Tieši ... pa pakām. Vai tas nelīp pie celofāna? Vai jums ir nepieciešams kaut ko ieeļļot? Un ir arī silikona cepšanas paklājs, kā jūs to varat izmantot procesā? Un cupcakes ir dažādas, bet alumīnija formas, ja jūs tajās sasalstat, vai varat tās viegli izņemt? Ir silikons, bet mazs (veida uzgriežņi).



Ikra, dažādas porcijas, atkarībā no noskaņojuma. Tagad tie ir mazi (5. diēta), bet daudzveidīgi un gandrīz katru dienu, un šim nolūkam daudz slāņu. burkas, podi plauktos ar pusi, kur "negribu", un daudz ko izmet.

[Palihs]

Man (mums) "atklājums" bija tāds, ka var sasaldēt nevis neapstrādātus pusfabrikātus, bet jau gatavus ... minūti / divas mikroviļņu krāsnī un pusdienas ir gatavas.

Palihs, tas ir daudz ērtāk (ja laika pietrūkst), sasaldēt gatavus p / f - kotletes, gaļu, sautējumu utt. Empīriski es pie sevis nonācu pie tā, ka, piemēram, vienkārši jēlu maltas gaļas sasaldēšana slinkumam kāpostu ruļļi nav iespēja, salīdzinot ar jau ceptiem; ko var izmantot arī jūras makaros un dažiem kastrolis. Neapstrādāts, man ir tikai mazas kotletes no silikona veidnēm, tās var ātri apcept un sasaldēt un iemest zupā.

Saspringts, kā sadalīt / atdalīt saldētas kotletes, piemēram, viena no otras. Šeit mums ir trūkums. Es katru varu ietīt pārtikā. filma? Vai to ir viegli noņemt? Vai kaut kas, kas jākaisa no līmēšanas? Vai ...

Ar tādu pašu laika trūkumu ir daudz ērtāk sasaldēt porcijās. Visa mana "gaļa" ir sasaldēta 1 vakariņai divām vai 1 pusdienām vienai (uz biroju), jau ar mērci utt. Daži no tiem sasalst tieši ar piedevu ... Man pat ir sagriezta un sasaldēta maize mazi ikeev maisiņi pāris gabaliņiem pusdienām. Es nerunāju par saldētu pienu / biezpienu pa 100 ml, skābo krējumu pa pāris karotēm ... Ledusskapis principā ir tukšs, bet saldētava darbojas.
Patiesībā man bija jāpārslēdzas tieši uz šādu sistēmu - gatavot nedēļas nogalēs "vienā nedēļā visu nedēļu", un tagad man tas patīk un tas ļoti palīdz.

[Rarerka]

Rarerka, Es gatavoju šādas "šokolādes" saldētai dzīvai pārtikai zivīm. Kamēr viņš bija dzīvs pāris dienas, viņš palutināja un tad saplacināja šo "rāvējslēdzēja" iepakojumu saldētavā, ar nazi izveidoja pārrāvuma līnijas.

pirms putras sasaldēšanas jūs varat ievietot maisu nelielā traukā, ievietot putru maisiņā un sasaldēt, pēc tam noņemiet putru, un putra paliks maisiņā, tā tiks turēta.

Es to arī daru dažreiz, bet tagad ir daudz dažādu izmēru silikona veidņu - jūs varat izvēlēties sev nepieciešamo, pēc tam viņi to iesaldēja un uzlika.

[Kundze Addams]

Kundze Addams, un mana sieva saka, ka, lai sasaldētu dibenu, vai drīzāk atkausētu pienu mikroviļņu krāsnī, it īpaši kefīru / jogurtus, tur kaut kas tiek nogalināts un ... vispār tas ir gandrīz kaitīgs.
Sasalst tieši ar veselām sarežģītām pusdienām ... un vai, sasildoties, viss vienmērīgi sakarst laikā? Šeit es putru karsēju 30–40 sekundes, bet katleti 1–1,5 minūtes, tas ir, manam produktam - tā laikam, tas ir savādāk.
Vai salātus var sasaldēt? Vienkāršs, tomāti, gurķi, salāti, pekingi, izliekti. pipari, zaļumi ??



Par veidnēm, kuras es runāju ... teicu, ka tās ir dārgas, lai jūs varētu tās savākt daudz. Un kāda jēga, ir tikai viena 4-5 porcijām, tas ir, vai nopērk daudz (dārgi), lai jūs varētu visu uzreiz sasaldēt vai meklēt alternatīvu silikonam.

Saldējot vienreizējas putras veida trauku porcijas, es uz rokas uzliku vienkāršu maisu (ērtāk mazu), tik daudz iezvanīju un pagriezu ārā, lai putra paliktu iekšā. Jūs varat iesaldēt šo lietu traukā, kuru pēc tam varat izņemt, varat saplacināt pankūkā vai piešķirt jebkuru vēlamo formu (dažreiz jums tas ir jāiebāž pārpildītā saldētavā, kur neviens konteiners vienkārši neder). Vai arī varat to sadalīt daļās tieši maisiņā, vienkārši pagriežot maisu īstajā vietā. Lietošanai vienkārši nogrieziet vajadzīgo sadaļu. Nekas nelīp pie somas, viegli izkratās.

Es taisīju tādas "šokolādes"

Nu, tagad sev tas pats

[Palihs]

Palihs, labi, mikroviļņu krāsnī, vai arī viņi jau gatavo / silda, vai (kam tas ir kaitīgi) viņi to vispār neizmanto.Es nezinu, vai tur kaut kas tiek nogalināts, ja mīklai ļauj izkust mikroviļņu krāsnī. Turklāt tas nav kā medicīniska barošana ar labiem fermentiem utt. - Man ir šāds piens cepšanai, es labāk iesaldēju pāris karotes vienlaikus, nekā vesela burka maksās nezināmu summu.
Svaigus dārzeņus salātu veidā var uzglabāt vakuuma traukos.

[Kundze Addams]

Kundze Addams, pierādījums (līdz 40 ° С), izmantojot mikru kā noslēgtu skapi ar krūzi verdoša ūdens (siltuma avots)
Kopumā svaigus sasmalcinātus dārzeņus (salātus) tā uzglabāt nevar?
Es arī aizmirsu par zivīm ... piemēram, ceptas (ceptas)

svaigi sasmalcināti dārzeņi (salāti), tāpēc uzglabājiet

Mitrā putra plūdīs un būs. Ne katrs ēdiens pēc atkausēšanas saglabā savu formu un garšu. Svaigi dārzeņi, kas paredzēti lietošanai pēc atkausēšanas, nederēs

Es arī aizmirsu par zivīm ... piemēram, ceptas (ceptas)

Tas ir gatavs produkts. Tas mierīgi sasalst

[Palihs]

Palihs, jā nē, iekļaujiet CF ar testu.
Es nesaldēju salātu dārzeņus, man šķiet, ka tas ir miris skaitlis. Un zivis, protams, jūs varat.

Un kurš saldēja tādus salātus kā vinigrets, Olivjē? Kā viņiem iet?
Vai es varu saņemt "noteiktu maltīti" uzreiz? Piemēram: grieķu. biezputra, kotlets, mērce, vinigrets vienā plazmā uzreiz. burka? Vai arī putra ar ikriem. Kā tas kopā atkausēs mikroviļņu krāsnī? Vai bankā ir kāda apkures atšķirība? Piemēram, ja ir putra ar kotleti, tad kur to labāk nolikt, kannas uz augšu un uz leju?)

ar kotleti

ne ..
labi ir tikai svaigi kotletes.
Gan neapstrādātas saldētavas, gan ceptas / ceptas ..
Sous-vide ir labi iesaldējams. Bez izmaiņām. nepatīk apkures kotletes

[OlgaGera]

OlgaGera, hmm? Esmu sasalusi pusgadu un apm. Un ar gaļas gabaliņiem un kotletēm, kafejnīcām. Un atsevišķi maisā un uzreiz putrā ... es parasti klusēju pēc boršča / zupas. Tātad mums tas patīk !!! Mums ... mana sieva dvīnēs)), metināja, izlēja no tā plastmasas porcijas. burkas-bļodas un divas nedēļas popping. Divas minūtes mikroviļņu krāsnī, tad es uz plāksnes ievietoju "pastas", ja kas - vēl vienu gaļas gabalu un vēl trīs minūtes. Kad tas ir pagatavots !!! (tieši no saldētavas tas pats neizkrist)
Es domāju, un, ja vēl ir (putrā ar gaļu), nekavējoties kaut kas ar "uzkodām", salātiem, ikriem, marinētiem baklažāniem.

[Palihs]

Palihs, kotletes es sasalstu gatava. Izcili! Garšīgi! Tikai tad, ja tas ir ātri nepieciešams, vispirms atkausējiet mikroviļņu režīmā un pēc tam iesildiet. Ja tūlīt apkurei, tad ledus paliks iekšā.
Es mēģināju sasaldēt neapstrādātas kotletes, man tās nepatīk cepot.
Rotā putras un rīsus, un griķus, un rīsus ar dārzeņiem - viss ir gatavs, es sasalstu. Izcili!
Bet es neesmu izmēģinājis vinigretu, Olivjē. Nerada pārliecību.

Ir ļoti garšīgi sasaldēt šokolādes smalkmaizītes un braunijus. Es cepu zemu kūku alumīnija taisnstūra formā, atdzesēju un ievietoju saldētavā. Tas sasalst, bet ne pārāk daudz, jo tajā ir eļļa. Bērns ēd un saka, ka tas ir visgaršīgākais šokolādes saldējums.

Par baklažāniem. Es to cepu veselu, lieku mīkstumu porciju kastēs un saldētavā. Ziemā es to atkausēju, izspiežu ķiplokus un nedaudz majonēzes. Vai arī es sautēju sīpolus, sagriezu svaigus tomātus un baklažānos.

Un es arī ledus svaigi spiestu sulu (pēc sasalšanas trieciena) piena-kefīra maisiņos. Līdz brīdim, kad nopirku vakuuma aparātu, caur avīzi to aizzīmogoju ar dzelzi. Notika daudz sulas, un tā atkal sasala. Tikai ielej ne gluži uz augšu, sula nedaudz izplešas. Ir ērti nolikt litru un puslitru pudeļu iepakojumus, aizpildot ar tiem korķu vietas - vienu brīdi ieņemt vietu (vai piepildīt ar tomātiem) - sulu lēnām atkausējot - uz nakti ledusskapī un pēc tam sakratīt . Bietes un burkānu sasaldēju kubiņos un smalkmaizīšu veidnēs - tad pievienoju kā krāsvielas.

vispirms atkausē mikroviļņu režīmā un pēc tam iesilda. Ja tūlīt apkurei, tad ledus paliks iekšā.

Vecais pārbaudītais šādu produktu atkausēšanas veids ir panna, apakšā nedaudz ūdens un tvaicēta zem vāka.Ūdens iztvaiko un kopā ar to kotletes tiek tvaicētas līdz vārīšanai. Tās nebūt nav sliktākas un ātrākas nekā divkāršas darbības veikšana mikroviļņu krāsnī.

Pat tagad es dažreiz šādā veidā atkausēju ēdienu

Par makaronu-makaronu izstrādājumiem: es sasaldēju makaronus kopā ar mērci, gatavais ēdiens ir ok
Dažādas putras, piedevas, pankūkas-pankūkas - ok

Bet es neesmu izmēģinājis vinigretu, Olivjē.

Nu, ja tikai tas mani interesē. Putra, kakleta un es saldējums), svētkiem pagatavojām bļodiņas ar salātiem un tad jūs nedēļu ēdat atlikumus un baidāties, ka tie neizstiepsies. Un tāpēc es sastingu un ...

olivjē, neesmu mēģinājis

Es saliju. Nav aizpildīts.

Viņa atkausēja lēnām, ledusskapī, termoserverī, kas ir ļoti ērti.

Maz ticams, ka mani ēdāji būtu uzminējuši, ka salāti ir no saldētavas, ja es tos nebūtu izlējis.

pagatavoja bļodas ar salātiem brīvdienām, un tad jūs pārējo ēdat nedēļu

Un negatavojiet salātus ar baseiniem un pārlejiet tos ar majonēzi, lai neslāpētu sviedri ... un neindētu sevi

Optimāli vāriet visas dārzeņu sastāvdaļas un sagrieziet dārzeņus porciju skaitā - nav problēmu! Atliek tikai garšot ar mērci. Šajā formā dārzeņi parasti nedēļu gulēs ledusskapī
Vai arī, lai izveidotu griezumu, ielieciet kastroli - un uzpildiet degvielu tā, kā tas tiek pasniegts.

Bet drošākais ir turēt visas vārītās sastāvdaļas gatavas ledusskapī.

Salātus iesaldēju vairākas reizes - man nepatika, ka mainās struktūra un garša mainās uz slikto pusi
Un kas jums traucē mēģināt to izdarīt pats: sasaldējiet tikai vienu salātu porciju un atkausējiet un apēdiet to nākamajā dienā - un jūs redzēsiet rezultātu "Man to vajag"?

iesaldēt tikai vienu salātu porciju un atkausēt un apēst nākamajā dienā - un rezultāts "Man vajag" būs redzams?

Labākais lēmums !!!

Es saliju. Nav aizpildīts.

Tas ir, jūs to nevarat izdarīt ar majonēzi?
Es kaut kur lasīju atsauksmes (vai kaut ko sajaucu), ka viņi saka, ka kartupeļi ir sasaluši / atkausēti. bez ledus, es domāju, ka nevajadzētu sasaldēt kartupeļu biezeni. Gurķi, tad kaut kas ar viņiem notiek, kaut kas sabrūk, ar pākšaugiem (kukurūza, zirņi, pupas), ka kaut kas nav kārtībā ... par sīpoliem viņi saka, ka nav iespējams ēst par vārītām olām es neatceros. ..
Kopumā ir plāksne).

[vienas vienības apjomā]

Parasti ir plāksne)

Nav nada zīme

Tikai jūsu pašu pieredze! Iestrēdzis vārītos kartupeļos vai olā (un kas vēl) vienas vienības apjomā (kartupeļu, olu) uz nakti saldētavā. Un no rīta viņš to izņēma, atkausēja, apēda ... tātad plāksne būs uzreiz pēc visiem rādītājiem, patīk vai nepatīk
Un tā ar visu ēdienu

Un es arī prasīju "kompleksu maltīti", tas ir, kas uzreiz vienā burkā sasaldētu putru, gaļu, mērci, vinigretu ... kā tas noved, atkausējot? Un slāņu secība ir svarīga. Nu, ja nu kāds to izmēģinātu?)

ja es nepļāpātu.

Ha, ha. Cenšos nerunāt, citādi vectēvs sašutīs. Mēs izturējām, mēs zinām.

Tikai mana pieredze

Kāpēc tad forums? Dažādas receptes, padomi? Varbūt kāds jau ir iestrēdzis un dalīsies savā viedoklī. Kāpēc vajadzētu atvērt "velosipēdu" no personīgās pieredzes?

[Palihs]

tas ir, kas vienā burkā uzreiz sasaldētu putru, gaļu, mērci, vinigretu ... kā tas noved, atkausējot?

Palihs, kaut kā es kaut kā slikti to visu iedomājos vienā burciņā ... man liekas, ka, atkausējot, dabūsi pat TĀDU ŪDENS! Vai nav vieglāk paņemt konteinerus ar separatoriem, jo ​​jūs patiešām vēlaties visu sasaldēt kopā?

Šajā sadaļā mēs pakāpeniski savāksim savu sagatavju kolekciju saldētavā

Visas kolekcijas tiek pieņemtas kaut kā katalizēšanai.

Nu vārīta ola, manuprāt, ir kaut kāda gumija pēc sasaldēšanas / atkausēšanas. Man nepatīk sajaukt dažādus produktus vienā porcijā. Lai gan nepieciešamības dēļ es visu nedēļu gatavoju ilgu laiku vienā brīvdienā un dažreiz pat divas. Es sasalstu 1-2 porcijas. Patiesībā es tam piekrītu

Tikai jūsu pašu pieredze! patīk-nepatīk

[Ilmirushka]

Ilmirushka, o_O., šī ir ideja, mums ir tik plakanas taisnstūrveida un kvadrātveida bļodas, atdaliet tās ar noņemamām starpsienām un viss.
Es to daru tieši tagad: apaļi plastmasas trauki (265 ml) ar skrūvi. ielieciet katletu (vai kaut ko gaļīgu) ar vāku uz leju, no augšas ielejiet mērci, putru un saldētavu. Atkausējot mikroviļņu krāsnī, es to apgriež un pasta izkrīt. Pa virsu gaļa, es atnesīšu putru ar mērci. Ēdamie. Kādreiz bija kaviārs, vinigrets, salāti un porcija "otrā"), varbūt pavasara rullītis vai kas cits.

Nu, vārīta ola, manuprāt, ir kaut kāda gumija

Iepriekš viņi rakstīja, ka sasaldē picu. Nu, tajā ir olas un siers, desa un viss pārējais. Faktiski testa laikā pildījums ir atšķirīgs.
Visa vārīta ola? Un, ja tas ir sarīvēts kā salāti ar ķiplokiem un pl. siers?

Palych, un, ja jūs ņemat mazus plakanus traukus un ievietojat tos kaudzē: vienā putrā, otrā gaļā, trešajā salātā ... Jūs vēlaties visu atkausēt kopā, vēlaties atsevišķi. Un, ja jūs sasaldējat vairākas porcijas, atkal tas ir ērti: vienu atsevišķi, otru atsevišķi, un nav nepieciešams vienlaikus sasaldēt. Un pēc tam savāciet vēlamo komplektu. Es daru kaut ko līdzīgu šim, jo ​​dažādās dienās, kad tiek gatavots, es ledus gabaliņos ledu dažādus ēdienus.

[plastmasas trauks zem vāka]

kas uzreiz vienā burkā sasaldētu putru, gaļu, mērci, vinigretu ... kā tas noved, atkausējot?

Izrādās lieliska vinigrete, tikai vienā ēdienā apvienota hodgepodge. Mēs cenšamies novērtēt pēc savas pieredzes.
Es nekad neuzdrošinos taisīt tādu putru, esmu pieradis ēst ēdienus atsevišķi, nevis vienā pudelē, kā cūka silē - piedodiet

Ja jūs vienkārši pērkat traukus "daudz šūnu, plastmasas trauks zem vāka"un pēc tam ievietojiet atsevišķu trauku katrā nodalījumā, zem viena vāka un sasaliet. Tad jūs saņemat visus traukus zem viena vāka, bet atsevišķi
Man ir tāda plastmasas paplāte ledusskapim.

Tikai ir vēl viens jautājums: kā atkausēt šādu misu paplātē? jo dažādiem ēdieniem būs atšķirīgs atkausēšanas laiks. Piemēram, kāpostu zupa, makaroni ar mērci, jums tas jāatkausē ilgāk, 3-4–5 minūtes mikroviļņu krāsnī, un salātiem pietiek tikai 1,5 minūtes, lai nevārītos. Kā būt?