Khlebushek Borodinsky "Mīlestība no pirmās drupatas" (multivarkas Redmond RMS-02)

Khlebushek Borodinsky "Mīlestība no pirmās drupatas" (multivarkas Redmond RMS-02)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mizoti rudzu milti	200 g
Kviešu milti 1 pakāpe	100 -110 g
Dzīvs / presēts raugs	6 g
Medus (cukurs - pēc izvēles)	1 ēd.k. l
Ābolu etiķis	1 ēd.k. l
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l
Fermentēts sausais rudzu iesals	2 ēd.k. l
Karsts ūdens (iesala pagatavošanai)	100 ml
Ūdens istabas temperatūrā - atkarīgs no miltu satura	100-120 ml
Koriandrs	0,5 ēd.k. l
Sāls	1,5 tējk

Gatavošanas metode

• 
• Pirmkārt, es pagatavoju iesalu ar verdošu ūdeni un atstāju to atdzist zem vāka.
• Es iemīcīju maizes automātu. Es sāku grāmatzīmi ar medu un raugu. Spaiņa apakšā - medus (vai cukurs), pēc tam medū kūka ar raugu, kas sasmalcināta ar pirkstiem. Es to labi uztveru. Un es aizbraucu. Pa to laiku es vāru un izsijāju miltus. Es izmēru ūdeni un izšķīdinu tajā sāli, dabīgo ābolu sidra etiķi - man tagad ir 5%.
• Raugs izkusis medū - un es miltus izsijāju pār raugu spainī. Tad es ielej ūdeni ar sāli un etiķi.
• Šajā posmā siltajam iesala šķīdumam pievieno 0,5 ēdamkarotes. l koriandru un ielej kopā spainī. Es pievienoju augu eļļu.
• Mīcīšana programmā Pelmēni.
• Tad es ar slapju roku izņemu maizīti (jūs varat ieeļļot pirkstus ar augu eļļu) un nedaudz "baroju" man plaukstās, veidojot bumbu!)))
• Mēs ievietojam savu mazuli multivarkas bļodā, lai "silti pārbaudītu"! Mēs ieslēdzam jogurta programmu uz 1 stundu. Tas var aizņemt vairāk laika, bet tas ir maz ticams ...
• Aptuveni četrdesmit minūtēs jums jāpalūr aiz bulciņas - man bija ātrs raugs, un mīkla ātri uznāca ...
• Mēs iestatījām Cepšanas programmu 35 minūtes. Pēc tam ar dubultā katla un "rokas rokas" palīdzību ... PĀRBAUDI Khlebčika apgrozījumu uz otru pusi un cep vēl 20 minūtes.
• Pēc cepšanas uzmanīgi noņemiet maizi uz dubultā katla - atdzesējiet, pārklājot ar linu salveti.
• Viss!
• Pagaidām var tikai šņaukt! ..
• Mēs to varam sagriezt trīs vai četrās stundās!
• Esiet pacietīgi, mani dārgie!
• Un tad JŪTIES!
• Šī ir ĻOTI garšīga, smaržīga maize - garoza garoza, nedaudz mitra drupa - perforēta!)))
• 
• Apaļš maz ... prieks! Mīlestība - no pirmā mazuļa!

Trauks ir paredzēts

600 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

HP, multivarkas katls

Piezīme

Šo maizi es ievietoju pēc meiteņu - Redmond 02 multivarkas īpašnieku lūguma, bet es to arī izcepu multivarkā Phillips 3060 - mazulīt, ar panākumiem!
Cepot Khlebushka, varat izmantot šķidro kvass misu (satur fermentētu iesalu). Es pievienoju 2 ēd.k. l. šajā gadījumā Neaizmirstiet atņemt šīs 2 karotes no KOPĀ šķidruma daudzuma. Kolonnas mīcīšanas procesā MĪKSTAS, LĪMENĪGAS, Gludas uz apakšas!

Kam nepatīk etiķis Maizē vai kam nepatīk dabīgais etiķis - jūs varat izmantot veco kefīru - es mēģināju - izmantojiet to pa pusei ar ūdeni - es biju apmierināts ar rezultātu!
Cepiet uz savu veselību.
Es būtu priecīgs, ja jums patīk Khlebushek!

Paldies, es noteikti to pagatavošu.

Es esmu pirmais par Rituel maizi, paldies, ka ievietojāt to atsevišķā receptē. Un ir ļoti labi, ka es noskaidroju iespēju iesalu aizstāt ar misu.

Šo maizi es izplatīju pēc Meiteņu lūguma

Pievienots piektdien, 2016. gada 17. jūnijā 22:34

Hmm ... Tas nav pirmais, bet otrais ... Jums var nebūt laika izmēģināt

Man ir maizes programma Redmond M90. 2 stundas pārbauda un stundu cep. Maizes gatavotājā mīklas programma ir paredzēta pusotrai stundai. Mīcīšanas un koriģēšanas stunda ... kā apvienot?

Meitenes! Paldies, es esmu apkopojis savas domas ... un ar spēku un to izliku! Mazā maizīte ir tik garšīga!
Sveta, cep, tad tu pateiksi!

Olga, pamēģini to izcept, nenožēlosi! Jā, es jau esmu cepusi ar iesalu un raugu misu! Un tas labi darbojas ar kefīru un etiķi!
Mūsu mazulis ir redīsi labi darīts!

Skaists!

[Kapriss]

Kapriss, un man ir 20 minūtes mīcīt Panasonic, tad es to izņemu un nekavējoties pārsūtīju uz Multiu, es to jau izplata. Un uvas Kames, acīmredzot, ietver Proofing ... jo tas ir tik garš ...? Vai jūs varat pārtraukt programmu pēc 15 minūtēm? ...
Vai arī ļaujiet mīklai nākt klajā HP un tad uzmanīgi noņemiet to, izveidojiet bumbu, ielieciet to MULTI ... SPACE A LITTLE ... un cepiet!
Paldies, ka apstājāties.

[mamusi]

mamusi, Rita, paldies! Un kā sauc tavu maizi! Es gribu to izmēģināt uzreiz. Rīt mēs sāksim .... Tikai man nav etiķa, būs kefirčiks. Es cepšu Filipkā pēc jūsu kviešu bāzes rudzu mīklas principa. Gaidiet ziņojumu! Es mīlu Borodino maizi, es būšu ļoti priecīgs, ja tas izdosies!

[Rituāls]

Rituāls cik skaists vīrietis tu esi izrādījies!

[S * lēna]

S * lēna, Lena, jā, es arī to cepu Filkā, rezultāts ir izcils :-) :-) :-)
lira3003, Rituel, paldies, nāc, neatpaliksi, cepi maizi Filechkā, vai cepi tikai ar Sourdough?
Un mani interesētu tavs viedoklis!

[mamusi]

mamusi, Maizes rituāls ir svētki acīm ..., paldies, ka ievietojāt atsevišķā receptē, tagad tas noteikti netiks pazaudēts ...

[Rituāls]

Rituāls Cepu ar raugu. Un nesen uz šķidrā rauga

[lira3003]

lira3003, Mēs ar Rituelu sākām tās divas reizes, un nekas nenotika ...

[Gaļina]

Gaļinakāpēc? Man kaut kā tas izdevās. Esmu jau vairākas reizes cepusi maizi.
Rituel, piedod mums par dzelzceļu

[lira3003]

lira3003, Es nezinu, viņi vienkārši kļuva slideni, un man viss bija jāizmet ... Es to vairs neliku ...

[marlanca]

Meitenes, sazinieties! Sazinieties, es esmu "PAR"
Un kur mēs vēl meitenes apspriežam savas maizes problēmas? :-) :-) :-)
Arī es ... tagad esmu pārslēdzies TIKAI uz saspiestu raugu. Es atpūšos ... no rauga ... Es ilgi dzīvoju kopā ar Mūžīgo !!!)))
Es cepu savu rupjmaizi ... un tad vienā MIG ... pēkšņi RAAAZ! ... un man apnika ... es aizgāju pensijā ...
Tomēr es to atsākšu ziemai ... Un es arī vēlos izmēģināt Hmelevaya ... redzēsim ...
Bet uz presētajām man ļoti garšo Maize!

Pievienots sestdien, 2016. gada 18. jūnija 00:17

marlanca, Gal, bet protams! Es par to sapņoju! Un mēs turam vārdu!
Gal, cep, pamēģini, pēkšņi tev patīk!? :-) :-) :-) :-)

Kritiska maize !! !!!

Paldies, Nataša, viņš ir tāds ... maizīte-bulciņa, es TU PAĒDU !!!

viņš ir tāds ... bulciņa-bulciņa, es TU ĒDU !!!

oooh ... Margot !!!!! Maize ir karaliska !!!
Paldies dārgais, es ceru, ka es iegūšu tieši tādu pašu šarmu!
Man ir Panasonic multivarkas katls un dzeguze ar ātrvārāmo katlu, kurš ir pareizs, kā jūs domājat?
Liels paldies!
Kā būtu ar maizes automātu?

[lu_estrada]

lu_estrada, Ludmila, paldies! Es priecājos, ka man patika Khlebushek!
Es domāju, ka jūs to varat cept jebkurā mazā multivarkā. MŪSU Redmond 02 ir tikai 1,6 litri.
Šo Khlebushek ir iespējams cept un HP, bet produktu klāšana šeit ir ļoti maza. Maize būs maza ...
Pēc mīcīšanas jums tas vienkārši jāatstāj, lai dotos uz HP, izslēdzot to, ja varat, pēc mīklas palielināšanas 1,5 reizes, varat ievietot ceptas preces!)))

[mamusi]

mamusi,
Margarita, PALDIES, pirmkārt, par DABĪGO recepti bez jebkādiem panifarīniem utt.
Īsāk sakot, par lielisko maizi.
Īpašs paldies par algoritmu par produktu un rauga ievietošanu HP

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, ka NIMA IR PAR SHO !!
Es būtu priecīgs, ļoti ~ ļoti, ja jūs to pagatavojat!
Paldies Tev, dārgā!

[Margarita]

Margarita, mamusiEs ļoti gaidīju šo recepti!
Un ja man nav iesala, vai es varu to aizstāt ar sausu kvasu ??
Es gribētu ātri izmēģināt !!

[mamusi]

mamusi, maize ir brīnišķīga !!! Es gribu pamēģināt, Bet! Man ir karikatūra par 5 litriem, vai man ir nepieciešams dubultot produktus? Un tomēr maizes automāta nav, es mīcīšu ar savām rokām. Izrādās, pēc mīcīšanas nekavējoties uzlieciet pārbaudi vai ļaujiet mīklai uzrūgt, tad mīciet un pierādiet? Lūdzu pasaki man.

[olechka99]

olechka99jūs varat dubultot produktus ...
Un mīcīt var arī ar mīklas mikseri ar āķīšiem, rupjmaizi var darīt šādā veidā, es to daru dažreiz, bet tad man tas nav jādara ar rokām, bet tas pielīp pie plaukstām ...: - ) :-) :-) Tas ir nepieciešams ar EĻĻAS ROKĀM, tad to vēl vajag sasmalcināt- barot un ievietot izveidoto koloboku karikatūrā - viņam pietiek ar vienu plauktu ...Līdz pusotrai līdz divām reizēm! Tas var aizņemt 1-1,5 stundas, ja apkures sistēma ir SILTA, uzmanieties ...
Un tad cep, es domāju, ka jums pietiks ar stundu ...

Pievienots sestdien, 18. jūnijā, 2016 09:31

judinels, Helēna, JĀ!
Tvaicē kvasu ar verdošu ūdeni un EJ!

Tvaicējiet savu kvass ar verdošu ūdeni un GO

Izcili! Tas nozīmē, ka jūs varat pievienot gan misu, gan sauso kvass! Un tad fermentēta iesala klātbūtne receptēs mani vienmēr iedzina ciešanās - labi, to šeit nepārdod ... Un es arī nesaskāros ar Auchan. Tagad es noteikti cepšu

[Margarita]

Margarita, un proporcijas ir vienādas, 2 ēd.k. l. sauss kvass un 100 ml verdoša ūdens?

[judinels]

judinels, Ļenočka, es domāju, ka jā, tev jāmēģina :-) :-) :-)
skaties tur bulciņu, es arī tūlīt cepšu ...
Man joprojām ir šis, biezs, smaržīgs šķidrums, es domāju, ka jūs to varat iegūt, atšķaidot savu kvasu ar verdošu ūdeni

[Margarita]

Margarita,

[mamusi]

mamusi, paldies) un vai etiķis var 9% ābolu sidra? vai tas ir obligāti 5%?

MEITENES! Uzmanību, ja jūs ielejat šķidru kvasa misu, kā tas ir fotoattēlā, tad neaizmirstiet samazināt šķidrumu! Es aizmirsu un sasistu visu ūdeni 220 ml un plus 2 ēdamkarotes misas, un tagad man vajadzēja pievienot miltus ... 2 ēdamkarotes ar slaidu! :-)

Es par to sapņoju! Un mēs turam vārdu!

Tāpat kā es.
Ritus, maize sāpošām acīm!
Tiklīdz es gatavojos Borodino krāsnij, izmēģināšu arī jūsu recepti. Paldies!

[Elena Tima]

Elena Tima, Lenusik ... Mēs cenšamies ... Ar mēs radām noskaņu! ©

Paldies, Len, bieži atgriezies!

Un es mēģināšu ...

[Helēna3097]

Helēna3097,
Lena, mēģini cept, bet, lūdzu, pievērsi uzmanību zvaniņam - tas nedaudz iesmērēsies gar dibenu ... mīksts, bet ne šķidrs. Katram ir dažādi milti ... Es novēlu jums veiksmi!
Attiecībā uz šķidrajām sastāvdaļām es piezīmju pirmajā ierakstā veicu dažus atjauninājumus.

[Helēna3097]

Helēna3097,
Lena, mēģini cept, bet, lūdzu, pievērsi uzmanību zvaniņam - tas nedaudz iesmērēsies gar dibenu ... mīksts, bet ne šķidrs. Katram ir dažādi milti ... Es novēlu jums veiksmi!
Attiecībā uz šķidrajām sastāvdaļām es piezīmju pirmajā ierakstā veicu dažus atjauninājumus.

Paldies!

Kāda uhtyska! Es neiedziļinos tēmā, es pat nezināju, ka maizi var cept mazulī.
Es noteikti izmēģināšu, atzīmēju recepti ar grāmatzīmi.

[Margarita]

Margarita, 🔗
Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi un dalīšos ar savu studentu dēlu. Viņš pats cep kviešu maizi. Varbūt viņš vēlas cept rudzus.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, es priecāšos, ja jums garšo maize!)))) Mūsu mazulis izcili izcepas!

Albīna, tas ir lieliski! Ļaujiet maizei noderēt un iemīlēties, to varat arī cept bez Neko (studenta iesala, etiķa vai koriandra trūkuma dēļ)). Tas būs tikai rudzu Khlebushk. Ļaujiet viņam cept veselībai.

[mamusi]

mamusi, Margarita, paldies par recepti! Cepts! Atdziest, jau esat paņēmis paraugu. Garšīga maize! Cepts nedaudz Panasonic.
Es uzvārīšu vēl maizi. Margarita, un medu mēra ar karoti no maizes automāta vai parastas ēdamkarotes?

[Helēna]

Helēna, Ak, paldies par brīnišķīgajām fotogrāfijām un labajiem vārdiem!
Cep savu veselību!)))
Es pat nevaru izmērīt medu ar HP karoti ... es parasti to mēra ... kaut kas līdzīgs šim ...
Un viss pārējais .. mērot pēc HP ...

[mamusi]

mamusi, Margarita, es jautāju, kāpēc, ja jūs mērāt ar xn-karoti tajā, tiek ievietoti apmēram 17-20 grami medus, un parastajā st. karote 30-35 grami (man tas ir). Es ievietoju apmēram 35 gramus maizes (es mēdzu nosvērt visu uz svariem).

[Helēna]

Helēna, Es domāju, ka HP-SPOON ir tieši tāda forma, lai mēs nevarētu ierakstīt VAIRĀK, nekā nepieciešams ... lai nogrieztu tā malas - un viss!
Un parastās ēdamkarotes visiem ir atšķirīgas, turklāt tās izķer produktu "ar slaidu", nebūtu precīzi ar tiem mērīt ...
35 g medus šai mazajai bulciņai ir par daudz ... Es tik daudz uzliku lielai bulciņai (kur 500-600 g miltu). Un manā maizē jums jāmēģina savākt karoti "bez slaida"

[mamusi]

mamusi, Margarita, paldies, ka visu saprati! Nākamreiz likšu mazāk medus. Vēlreiz paldies par vienkāršu gardas maizes recepti!

[Olenka]

fermentēta iesala klātbūtne receptēs mani vienmēr iedzina depresijā - labi, šeit to nepārdod

Olenkaun veikals Uzbrukums Jums nav ?

Mūsu Uzbrukums vienmēr pieejams Pudoff iesals ...

[Tamborēt]

Olenka, vai jums ir Attack veikals?
Mūsu uzbrukumā mums vienmēr ir Pudoff iesals

Tamborēt, Inna, mums nav Attack, bet mēs bieži dodamies uz Naro-Fominsk, un viņi jau ir divi. Bet es pārmeklēju visus plauktus, kur ir milti un viss cepšanai - es to neatradu.Labi, mēģināšu ar raugu misu.
Starp citu, vakar es nopirku sausu kvassu, un tajā ir raugs. Vai tas nav kaut kas, ko varat pievienot mīklai?

[Birjuša]

Birjuša, Olenka, labi, raugs NAV TAS ...
Ol, un tu to dari pirmo reizi VISPĀR bez iesala .... nu, vienkārši RŪZI! PILDĪT ROKU UN IESPĒJAMA TIKAI ar 0,5 koriandru koriandru, un pirms tam, kad es nevarēju nopirkt iesalu, es pievienoju sauso cigoriņu ... mēs to pārdodam magnētos, šķīstoši ... tas dod patīkamu garšu ...

[mamusi]

mamusi, Rituel, paldies! ES mēģināšu
Vēl viena lieta, ko es gribēju uzdot (jūs, iespējams, jau esat par to runājis, bet es to nokavēju):
Rita, ko tu mīci nelielu mīklas porciju? Maizes gatavotājā? Rokas? Miksera āķi?