Marina22
Gribi zināt visu, tas nav paredzēts visiem. Lai gan linšķiedru miltu garša nemaz nav jūtama.
Saskaņā ar novērojumiem maize nav novecojusi. Varbūt tas noveco, mēs ilgi nemelojam, bet ilgāk paliek svaigi.
Gribi zināt visu
Marina! Sapratu, linus mēs pievienojam tikai ilgtermiņa "svaigumam un maigumam"

Es domāju, ka es ievietoju nedaudz vairāk linšķiedru miltu, un man un man šķiet, ka linu maizei ir sēņu garša

Ludmila (Luda)
Mamusi, paldies par recepti. Šis ir pirmais maizes klaips, ko cepu.Gardu! Jauki! Vīrs ir apstiprinājis, mēs cepsim brīnišķīgu recepti! Paldies, ka dalījāties ar mums.
Marina22, Paldies par video. Ļoti skaidri. Tas bija tas, kas pamudināja mani mēģināt cept maizi.
Receptē. Es iemīcīju maizes automātu.
Un šeit ir video bļodā ...
Sakiet, lūdzu, varbūt vēl ir receptes, ir tikai viena mīcīšana traukā un korektūra.
Paldies visiem tēmas dalībniekiem, fotogrāfijām un viņu pieredzes diskusijām. Patīkami lasīt un redzēt
pārdzīvot
mamusi, Es atceros jūs visus, kad es cepu šo brīnišķīgo maizi! Es pieradu pie maizes gatavotājas ...) Es vienkārši pievienoju miltus gandrīz parastai maizītei, kā mūs mācīja lielais Administrators) Varbūt plīts īpatnība ir tāda, ka, kad maizīte nedaudz peld, maize izrādās augsts un mīksts. Vispār jau ne recepte, bet pasaka!
Un ko vēl es atklāju nejauši - ja receptē samainīsit rudzu un kviešu miltu daudzumu, tad tīra Rīgas maize iznāk nobaudīt no mūsu veikaliem). Tātad tagad tas ir Borodinskis, tad Rīga cep. Liels paldies!
Tilts
Visbeidzot, es nesaprotu, kā es šodien nokavēju šo recepti, un es to izdarīšu, es tikko gatavoju cept Borodino
mamusi
Citāts: Ludmila (Luda)
Sakiet, lūdzu, varbūt vēl ir receptes, ir tikai viena mīcīšana traukā un korektūra.
Luda, jebkuru maizi ar pārsvaru Rudzu miltos var izdarīt šādā veidā Mīcot 10 minūtes. Viena pārbaude un cepšana.

Citāts: flete
Es tikai pievienoju miltus gandrīz pareizam kolobokam,
Es pats to bieži cepu HP, es šeit ievietoju visas fotogrāfijas un sastāvdaļu skaitu 400 g miltu.
Piparkūku vīrs vienmēr ir šeit ar svārkiem. Ja tiecaties pēc stingrāka koloboka ~ Maize būs sausāka. Man patīk mitrāks. Es ieliku raugu 1 tējk. Man ir turku Pakmaja. Pacēlājs ir lielisks.
Maizi var cept gan Rudzu, gan pusautomātiskajā režīmā. Viss labi !!!)
Citāts: Tilts
Es tikko gatavoju izcept Borodinski
Nataša, uz tavu veselību! Es gaidīšu rezultātu)
$ vetLana
Citāts: flete
Varbūt krāsns īpatnība ir tāda, ka, kad bulciņa nedaudz peld, maize izrādās augsta un mīksta.
Oksana, kāds ir tavs HB. Es saspringtu HP. Nesaprotu, ko daru nepareizi.Tagad cepu multenē.
mamusi
$ vetLana, Gaisma, paskatieties, ja jūs cepat uz Rudziem, Panasā ... tad laiks tur jau ir noteikts, bet, ja maize ir maza par 400 g miltu, piemēram, manējais, tad varbūt daudz?
1. Jūs varat spēlēt ar laiku, tas ir, pirmkārt, mīcīšanu, es daru Panas 9. programmā ~ mīcīšanas laikā uzreiz ir neliela apkure. Bet nepalaid garām. Pretējā gadījumā krāsns sāk darboties ...
Tad es to izslēdzu un atstāju 1,5 stundas. Tad cep 45 vai 50 minūtes.Kuram garoziņa patīk.
$ vetLana
mamusi, Rit, es skatos bildes - visi ir tik poraini - man kļūst blīvs. Es jau esmu mēģinājis aktivizēt sauso raugu un ievietot to šajā formā.
Sedne
Citāts: $ vetLana
Es saspringtu
dabū ūdeni
mamusi
Citāts: Sedne
dabū ūdeni

Starp citu, jā, Sveta, varbūt jūsu milti ir diezgan sausi ...
Piparkūku vīrietim nevajadzētu būt tādam ... svārkiem, pati mīkla ir viskoza, bet mīksta ... Es nezinu, vai viņa to izskaidroja šādi ...
Marina22
Ludmila (Luda), liels paldies par jūsu labajiem vārdiem, esmu ļoti gandarīts, ka mans videoklips man palīdzēja izlemt izcept mammas brīnišķīgo maizi.
Un par citām receptēm, mīcīšanu traukā un vienu pārbaudi, es arī domāju par to. Man nav HP, man nepatīk mīcīt mīklu ar rokas maisītāju. Mīkla paceļas gar sitējiem līdz pat maisītāja korpusam, šis stress nav domāts man.
Tāpēc pēc tam, kad es sāku cept šo brīnišķīgo maizi, mamma atkal saņēma dāvanu no manis, un šķiet, ka tā nav pēdējā ... Es sāku cept pēc citām receptēm.
lai gan no pārējiem es cepu tikai 2, bet ne reizi.
Tāpēc es vienmēr daru partiju bļodā. Es vienmēr cepu redīsi 02. Ja jums vajag 2 korektūras, tad es mīklu tāpat kā mamma uz jogurta programmas ievietoju 1 stundu, bet es laiku pa laikam ielecu. Kad mīkla uzrūgusi, es to ļoti labi sajaucu ar silikona lāpstiņu tieši multivarkas bļodā. Un atkal jogurta programma 1 stundu. Kad mīkla otro reizi uzrūgusi, es to uzliku uz cepšanas.
tas ir viss. Nebaidieties no otrās partijas, tas nemaz nav grūti. Laikā nedaudz ilgāk, un viss.
kirch
Es tik ilgi gribēju cept šo maizi, beidzot nopirku iesalu. Bet man ir tikai lielas Panas un Shteba. Vai kāds ir mēģinājis to izcept krāsnī?
mamusi
kirch, meitenes Štebē jau cepās. Skatīt iepriekš. Un tas būs lieliski Panasā, palielinot visu daudzumu 1,5 reizes. Bet es vēl neesmu cepis cepeškrāsnī.
Paldies par uzmanību receptei.
pārdzīvot
Citāts: $ vetLana
Oksana, kāds ir tavs HB.
Man ir Scarlett-400, viņi to deva ..) Maize vienkārši sanāk lieliska. Un augstu - tieši zem paša loga - bet ar mīkstu koloboka nosacījumu. Kaut kā es to padarīju blīvāku un izrādījos zemāks un blīvāks. Jā, es parasti kļuvu bezkaunīgs) Es cepu jebkuru maizi, pamatojoties uz šķidrumu - maksimālo daudzumu, bet pārējo - uz aci, pareizajam kolobokam. Man nepatīk svērt. Un šis ir tas pats - viss ir par). Bet TĀDA maize izrādās lieliska - un, pats galvenais, vienkārši visur ir tik sarežģītas Borodinska receptes un šī vieglā, vienkāršā - atjautīgā recepte!
$ vetLana
Es paņēmu šķidrumus kā receptē - 120 ml. Mēģināšu paņemt vēl.
kirch
Citāts: mamusi

kirch, meitenes Štebē jau cepās. Skatīt iepriekš. Un tas būs lieliski Panasā, palielinot visu daudzumu 1,5 reizes. Bet es vēl neesmu cepis cepeškrāsnī.
Paldies par uzmanību receptei.
Es redzēju par Štebu. Es gribēju nedaudz maizes.
pārdzīvot
Citāts: $ vetLana
Es paņēmu šķidrumus kā receptē - 120 ml
Un es - 270, bet tas ietver verdošu ūdeni un normālu temperatūru. Pārējais uzreiz tika pieskaitīts šai summai, un tagad es to nolieku acīs. Tāpēc maize izrādās augsta, zem vāka.
$ vetLana
pārdzīvot, Man vajag nedaudz maizes. Tas ir miltu daudzums, kaķis. receptē.
Bet, kad es mīcu (vispirms ar maisītāja āķiem, pēc tam ar rokām), es saņemu mīklu, piemēram, ļoti blīvu mālu.
pārdzīvot
Nē, mīklai jābūt ļoti maigai, mīkstai, elastīgai. Un no blīvas blīvas maizes un būs saskaņā ar šo recepti.
Apstājieties - un receptē ir tikai 120 ml verdoša ūdens, ja nemaldos. Vai pievienojat vēl 100 ml?
Atkal apjuku - 120. istaba
Citāts: mamusi
Karsts ūdens (iesala pagatavošanai) 100 ml
Ūdens istabas temperatūrā - atkarīgs no miltu satura 100-120 ml

Pievienots piektdien, 2016. gada 28. oktobrī plkst. 21.47

Tas ir, kopā 200–220 ml ūdens. Iespējams, ka tāpēc jums ir blīva mīkla, jo ūdens ir par maz. Vai arī es kļūdos?
$ vetLana
pārdzīvot, jā, tieši tā - tikai 220 ml.
pārdzīvot
Tad mēģiniet samazināt miltu daudzumu, uzpildiet pusi un pēc tam skatieties.
Margarita ļoti skaidri rakstīja:


Ievietots piektdien, 2016. gada 28. oktobrī 9:51

Citāts: mamusi
Piparkūku vīrietim nevajadzētu būt tādam ... svārkiem, pati mīkla ir viskoza, bet mīksta ... Es nezinu, vai viņa to izskaidroja šādi ...
$ vetLana
Es baidos pārspīlēt, paceļot. Man vajag ļoti ilgu laiku, lai celtos.


Ievietots piektdien, 2016. gada 28. oktobrī 21:53

Es to nedaru HP, bet gan karikatūrā. Man nepatika HP garša.
pārdzīvot
Es cepu rudzus savā programmā, es nezinu, cik ilgi tas notiek, es vienkārši sekoju kolobokam, un tad es vairs nemeklēju.
Varbūt jums vajadzētu mēģināt nomainīt raugu?
Man tas, starp citu, ļoti patika HP) Un bez defektiem - koloboks izsekoja un tad jau ir brīvs ...
marinastom
Man ir arī mīkla, kā māls izrādās, un es ļauju tam divas stundas nostāvēties nedaudz Philips. Tas pats, tas sāk normāli pieaugt tikai cepot. Brīnišķīgs kolobok!
pārdzīvot
Apjukums) Mēs gaidām receptes īpašnieku) ļaujiet tai nokārtoties))
$ vetLana
Citāts: marinastom
Man ir arī mīkla, kā māls izrādās, un es ļauju tam divas stundas nostāvēties nedaudz Philips.
Marinočka, paldies. Pretējā gadījumā man tas prasa divas stundas, un es baidos, ka tas prasīs ļoti ilgu laiku. Tātad tas ir labi.
marinastom
Sveta, un Rita saka, ka mums ir jāmeklē. Viņi, domājams, atradās dienvidos, karstums bija, tāpēc mīkla "pacēlās". Un mēs atrodamies citā klimatā ...
Gribi zināt visu
Citāts: marinastom
Man arī ir mīkla, kā sanāk māls
Marina! Tieši tā! Es joprojām nevarēju atrast nosaukumu - māls! Un mana mīkla ir blīva (piemēram, māls), un, kad es mēģināju padarīt mīklu mīkstāku, es dabūju slapju maizi iekšā. Es pagarināju cepšanas laiku - garoza izrādījās bieza, es nolēmu - es cepšu briest klaipus.
Vieglāk tos sagriezt (vīrs ir slinks, lai paņemtu maizes nazi, maize visu laiku tiek rumbota, ja tā ir mīksta un gaisīga)
$ vetLana
Citāts: marinastom
Sveta, un Rita saka, ka mums ir jāmeklē.
Es paskatījos. Un, kad tas smaržoja skābi, es nolēmu - ir laiks cept. Šķiet, ka arī izmērs ir pieaudzis. Un viņa izvilka gatavo - atkal cieši.
mamusi
Citāts: mamusi
Kolobokam kā tādam nevajadzētu būt ... svārkiem, pati mīkla ir viskoza, bet mīksta
Citāts: marinastom
sāk celties tikai cepot. Brīnišķīgs kolobok!
Citāts: flete
Apjukums) Mēs gaidām receptes īpašnieku) ļaujiet tai nokārtoties))

Es atnācu ... Es par to rūpējos ~ Marisha runā par gatavu Khlebushka, viņa viņu sauc par "brīnišķīgu bulciņu"!

Es runāju par "koloboku" mīcīšanas procesā, kura gandrīz nav ... šajā receptē.




Pievienots piektdien, 2016. gada 28. oktobrī 23:04

Meitenes!))) 12. lpp. HP Panasonic esmu ievietojis savas Khlebushka sajaukuma fotogrāfijas. Tur skaidri var redzēt bulciņu ar svārkiem. Tiek dots produktu skaita aprēķins uz 400 g miltu.
Tiem, kas vēlas cept HP!)
Veiksmi!
Dziesma
Te nāca saimniece un visu nokārtoja.
SvetLanaSSh
Dziesma *, "Šeit nāk meistars - meistars mūs vērtēs .." N. A. Nekrasovs .. Atvainojiet, es kaut ko atcerējos
mamusi
Dziesma *, SvetLanaSSh, DeFchonki!) Jūs te drāžaties! Labāk cepīsim maizi!
Marina22
Citāts: flete
visur ir Borodinska sarežģītās receptes, un šī vieglā, vienkāršā - ģeniālā recepte!
Precīzi, es pat iepriekš nevarēju iedomāties, ka varētu pats to uzcept


Pievienots piektdien, 2016. gada 28. oktobrī 23:41

Citāts: mamusi
Ko tu te drāžies! Labāk cepīsim maizi!
pareizi, cep visus
Ludmila (Luda)
Luda, jebkuru maizi ar pārsvaru Rudzu miltos var izdarīt šādā veidā Mīcot 10 minūtes. Viena pārbaude un cepšana.
Mamusi, Paldies.
Marina22
Nebaidieties no otrās partijas, tas nemaz nav grūti. Laikā nedaudz ilgāk, un viss.
Philips HD3095 jau esmu izcepis lielu baltmaizi ar diviem korektoriem. Man tas ļoti patika, BET man tas tā ir līdz rītam. Es varu sākt gatavot maizi tikai pēc 00 stundām, un katra pusstunda ir dārga. Tāpēc recepte tiek mīcīta ilgāk un ļauj nostāvēties ilgāk un ilgāk. Tāpēc es meklēju viskompaktākās receptes.
Arī par Rudzu misas skatu viss ir skaidrs un skaidrs. Tā kā man izdevās to nopirkt, es to neplānoju darīt, bet es ļoti gribētu savu. Bet es neuzdrošinos ņemt graudus no zooveikaliem. Graudus diedzēšanai pārdodam pārtikas preču veikalos, tāpēc es mēģinātu ar tiem.
$ vetLana
Es saspringtu HP. Es nesaprotu, ko es daru nepareizi. Tagad es cepu karikatūrā.
Varbūt tie ir milti. Es cepu cepumu 3 reizes 01 un 02. Mīcot vienu. Milti ir atšķirīgi. Es gribēju to pārbaudīt. Tātad biskvīts 01. un 02. pirmajos divos gadījumos veda atšķirīgi. Pulksten 01 tas uzauga un bija porains un brīvs iekšpusē, un pulksten 02, gluži pretēji, tas bija saspiests, zem tā bija ciets un slapjš, mitrs. Pirmajos divos gadījumos ar miltiem, kaut arī no dažādiem ražotājiem, viss tika atkārtots vienādi. Es jums atgādinu, ka vienmēr ir viena partija diviem multivarkiem. Trešo reizi es jau paņēmu miltus, par kuriem biju pārliecināts.OOOOOOOOOOOOO 01 dievišķais cepums, 02 labs. BET abi ir augsti, pilnīgi atšķirīgi blīvumā (salīdzinājumā ar abiem iepriekšējiem variantiem), atšķirība ir tikai ceptajā, 02 daudz frī. Es biju pārsteigts, ka ar tiem pašiem miltiem pulksten 01 biskvīts putoja, un pulksten 02, gluži pretēji, tas tika nospiests. Un ar trešo ir vienādi.
pārdzīvot
Citāts: mamusi
Es runāju par "koloboku" mīcīšanas procesā, kura gandrīz nav ... šajā receptē.
Šeit es esmu par šo))) Kopumā mēs "sapratām" viens otru ar kolobokiem))
Bet cik liela interese ir recepte. Un tas tiešām ir tā vērts! Vēlreiz liels paldies, ka mums to parādījāt, citādi daži, arī es, skumji apskatītu Borodinska receptes un dotos cept parasto maizi ...)
mamusi
Citāts: flete
ko vēl es atklāju nejauši - ja receptē samainīsit rudzu un kviešu miltu daudzumu, tad tīra Rīgas maize iznāk nobaudīt no mūsu veikaliem). Tātad tagad tas ir Borodinskis, tad Rīga cep. Liels paldies!
Oksan, paldies par ideju!)
Es esmu tik priecīgs, ka jūs cepat Khlebushek, kas ģimenei patīk.
Es arī uzkrāju pieredzi šeit, mūsu Temkā!

pārdzīvot
Citāts: mamusi
paldies par ideju!)
Tilts
mamusi, Es ziņošu. Principā es cepu Borodino maizi. Ne bieži, jo ģimenē viņu neviens nemīl, izņemot mani. Man ir daudz dažādu recepšu. Pat pārsvarā ir kviešu milti. Mans mīļākais ir šis:
Borodino maize "Tas pats" maizes ražotājā
(v_v_su)

Kas mani piesaistīja jūsu recepte? : mail1: Un ar to, ka jūs cepat maizi nelielā multivarkā! Un es redzu daudz labu atsauksmju. Un man ir liela karikatūra, 5 litri. Un jebkura melnā maize tajā izrādās zema.
Vooot. Un tu, Rituel, devi man ideju ievietot manā lēnajā plītī nelielu kūku formu 1 litram. Un tajā izcep maizes klaipu.
Un es saņēmu izcilu garu apaļu maizi! Vienkārši jauki, cik mīlīgi!
Bet tad es vēl nezināju, kā tas garšos! Izrādījās, ka bez parastās saldās olu krēma maizes garšas tai ir arī garšīga smalka drupa un ļoti, ļoti mīksta, irdena, neaizsērējusi, nepāržāvēta. Tas, protams, ir pateicoties jūsu receptei. Tagad fotoreportāža
Khlebushek Borodinsky Love no pirmās drupatas (multivarkas Redmond RMS-02)

Khlebushek Borodinsky Love no pirmās drupatas (multivarkas Redmond RMS-02)
Tāpēc paldies draugs! Par recepti un par ideju.
marinastom
Tilts, Nataša, veselīga maize!
Un kādā karikatūrā jūs cepāties? Vai jūs to ievietojāt tieši bļodā? Vai tukšums ap veidlapu nav kritisks? Lūdzu, lūdzu, sīki aprakstiet visu procesu!
Tilts
Marina, jā, es ievietoju mazo formu multivarkas lielajā traukā. Man ir Redmond 4500. Es visu izdarīju pēc aprakstītās tehnoloģijas - mīcīju to HP, ieliku veidnē, mēģināju veidni ievietot tieši bļodas centrā. Iekļāva programmu "jogurts", lai pārbaudītu trīs stundas. Es vienmēr pakļaujot pārbaudi trīs stundas, bet es sāku pārbaudīt pēc divām stundām. Šoreiz mana maize tika uzvilkta 2-50. Tad es ieslēdzu cepšanu 60 minūtes. Beigās izrādījās maize ar vienmērīgu kupolu, to nevajadzēja apgriezt. Bet es nolēmu viegli apbrūnināt garoziņu, sakratīju to ar galvu uz leju lielā bļodā un ieslēdzu cepšanu vēl 5 minūtes. Maize izrādījās apbrīnojami mīksta, ar plānu garoziņu. Cepot lielā traukā, es to nevarēju izdarīt. Es domāju, ka tukšumu bērni ap mazo bļodu rada krievu plīts efektu, tie ļauj siltākam gaisam vienmērīgāk cirkulēt ap ceptajiem izstrādājumiem.
Kopumā sākotnēji mans uzdevums bija iegūt diezgan augstu, labi paceltu, pat klaipu. Bet izrādījās, ka cepšanas kvalitāte ir ievērojami uzlabojusies.
Margarita, vēlreiz paldies par recepti. Arī vīram maize patika, lai gan viņš parasti neēd iesala maizi. Un šeit ir tik līdzsvarota recepte. Vienkārši jauki!
mamusi
Citāts: Tilts
Margarita, vēlreiz paldies par recepti. Arī vīram maize patika, lai gan viņš parasti neēd iesala maizi. Un šeit ir tik līdzsvarota recepte. Vienkārši jauki!
Ak, cik priecīgs es esmu, ka man patika Khlebushek! Paldies par ziņojumu, Nataša. Fotogrāfijas ir skaistas ~ sezama sēklas ir, vai ne? Un ķimenes?
Mums ir jauna gatavošanas tehnoloģija (vēl viena), meitenes! Ļoti interesanta taisna ~ bļoda bļodā.
Un es guļu ar gripu, tas ir murgs! Un šeit ir tāds balzams dvēselei!))))
Jūsu veselībai ļaujiet tai vienmēr gūt panākumus!
Tamborēt
Citāts: kirch
Vai kāds ir mēģinājis to izcept krāsnī?

Es dedzinoša, Ljudočka ...
Tilts
mamusi, ak, tas nav ķimenes. Tie ir linsēklas. Ir arī saulespuķu sēklas un auzu pārslas.
Nāc tur, atveseļojies. Veselība jums.
mamusi
Citāts: Tilts
nāc tur, veseļojies. Veselība jums.
Es cenšos visu iespējamo!) Paldies!
Citāts: Tilts
linu sēklas. Ir arī saulespuķu sēklas un auzu pārslas.
Es arī to izmēģināšu ...
kirch
Tamborēt, Inna, paldies, ka norādīji uz savu klaipu. Šķiet, ka esmu izlasījis visu tēmu - kāpēc es to neredzēju, tu nelietis.


Pievienots sestdien, 2016. gada 5. novembrī 18:27

Es aizmirsu jautāt, vai es medu aizstāju ar melasi - vai es varu? Vai arī medus ir labāks?
mamusi
Citāts: kirch
Vai arī medus ir labāks?
Luda, es nekad neesmu cepusi ar melasi, un nekad pat to neesmu redzējusi acīs. Tāpēc es jums šeit neteikšu. Ļaujiet meitenēm, kas zina.
Es lieku medu un rūgto aromāta un garšas dēļ ... Un kā garšo melase?
Marina22
Citāts: kirch
ja medu aizstāju ar melasi - vai es varu? Vai arī medus ir labāks?
Es pirmo reizi cepu ar medu, kā teikts mammas receptē. Tad es to nogaršoju ar tumšo melasi, mums tas ļoti patika. Pat maizes krāsa ir kļuvusi nedaudz tumšāka.
Tas viss ir tik individuāli. Es domāju, ka ir vērts mēģināt vienreiz, un tad jūs pats izlemjat.
marinastom
Citāts: mamusi
rūgta garša
Un es, sasodīts, nekādi nesaprotu, kas ir rūgts? Vai nu viņa grēkoja pēc alus, tad vainoja veco iesalu ...
Tas ir garšīgi ar melasi!

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība