Khlebushek Borodinsky "Mīlestība no pirmās drupatas" (multivarkas Redmond RMS-02)

Es nejēgā nesaprotu, kas ir rūgts?

Nē, labi, Marin, tas ir tas MEDUS!))))
Īpaši ņemu tumšo griķu medu.
Ne tas, ka jūsu medus garšo rūgti!)))
Es visu cepu ar medu. Jebkura maize. Jebkādas ceptas preces. Kur vajadzīgs cukurs, es ievietoju medu. Baltmaizē arī. Nekas negaršo rūgti, ja medus ir kaļķis, vai zaļumi utt.
Un atkal, atkarībā no tā, ko nozīmē vārds "rūgts". Medus vienkārši iedos tādu "piezīmi" ... labi, kā es mīlu ...

Rit, es nekādā ziņā neesmu izlikšanās!
Nemetiet čības ... Es atradu medu savās tvertnēs vienkāršā glāzē nopirkta jogurta, es to aizmirsu. Daži pacienti "pateicās". Neviens gads nestāvēja. Gandrīz kā karamele kļuva. Roka neceļas, lai to izmestu. Tāpēc es to iebāzu mīklā. Lai gan, tas garšo pilnīgi normālu medu. Grauzis Es to izmēģināju, nesaindējos ...

[marinastom]

marinastom, Marin, labi, medus ir tvertnēs, tas ir skaidrs))) Un kur tu ņem melasi, vai tu ar viņu garšīgi runāji?
Es nekad to neesmu redzējis veikalos ... Un tā tas ir ~ melase, melase! Vai tas ir labāks par medu?
UN?
Vienkārši brīnos.

Ritul, es pat nezinu, ko teikt ... Visur viņi runā par to, kas vajadzīgs Borodino melasei, mīļā tikai tad, ja tās nav. Man tas ir.

Gadās arī, ka tā ir karamele. Jūs varat iegādāties interneta veikalos, un varbūt arī parastajos, kur to varat atrast. Kaut kur jūs pērkat iesalu. Es nopirku Globus, man šķiet, ka jūsu reģionā šāda tīkla nav.

Mums ir iesals brīvā pārdošanā. Un Lentā, Magnetā un tirgos, kur ir labība. Melase vienkārši nekad neizskatījās. Jo medus vienmēr ir manā mājā.
Paldies par attēlu. Ja es to redzēšu plauktos ~ es izlasīšu, es apskatīšu ...

Un man ir tāda melase. Rita, Magnetā, kuru nodaļu iesals pārdod? Nekad neredzēts

[Ludmila]

Ludmilakur garšvielas, vanilīns, visādas lietas ...
Lentā es pēdējo reizi izmantoju klijas, un vanilīns, viss ir paredzēts cepšanai
Viņiem joprojām ir kārtība ~ viņi katru reizi pārkārto preces. Mārketinga solis ir
Iesals šādos čaukstošā caurspīdīgā iepakojumā ar spilgtu uzrakstu ...

Rita, paldies. Es redzēšu, varbūt es vienkārši nepievērsu uzmanību. Jā, viņu pārkārtojums ir ļoti kaitinošs. Jūs pierodat pie tā, ka preces atrodas noteiktā vietā - bet tās vairs nav

Rituel, meitenes, vai kāds ir mēģinājis izcept mūsu iemīļoto saldskābmaizi? Lūdzu, dalieties savā pieredzē.

[Marina22]

Marina22, šo es necepu. :-) Kopumā pirms gada es cepu daudz un tikai ar skābi. Ne tagad.
Nav grūti saskaitīt kādu saldskābmaizi.
Piemēram, ņemiet manās receptēs, ka Phillips zīdainī ir kviešu-rudzu maize ar saldējumu, paskatieties, viņam tas varētu patikt. Atvainojiet, šobrīd es nevaru jums palīdzēt veikt reklāmguvumu. Bet jums ir jārīkojas šādi: pamatojoties uz faktu, ka saldējums pēc svara ir aptuveni trešdaļa maizes un puse miltu tajā, un puse ūdens. Tas ir, jūs no receptē esošā ūdens atņemat raugā iekļauto ūdens daudzumu un no receptes miltiem pusi no rauga svara.
Es nezinu, vai tas ir skaidrs. Bet atkal tas ir aptuvens. Un dažādas mājsaimnieces jums pateiks atšķirīgi.
Jūs jau jūtaties lieliska maize. Pamēģini. Jums jāsajūt raugs ... Norādījumi šeit dažreiz ir bezspēcīgi. Jo raugs katram ir atšķirīgs. Ir zvērs, un ir kluss ...

[mamusi]

mamusi, Rirul, liels paldies. Es sapratu principu. Vai es varu saistīt jūsu kviešu-rudzu maizi ar skābu mīklu Filipsā?

[Marina22]

Marina22, Marish, šeit viņš ir, tikai es esmu savā tālrunī ... un es nevaru padarīt saiti aktīvu, tāpēc atlasi to pats ... vai vienkārši noklikšķiniet uz mana iemiesojuma, dodieties uz manu profilu. Man ir maz receptes. Jūs to viegli atradīsit.

Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454171.0

[mamusi]

mamusi, liels paldies. Vakar es ieliku baktēriju, ir pagājušas jau 12 stundas, bet viņa necēlās. Stāvot mazā, izslēgtā galda krāsnī. Tagad es to ievietoju lielajā un ieslēdzu spuldzi. Gaida ....

[mamusi]

mamusi, Margarita, vakar es cepu maizi pēc tavas receptes!
Paldies! Iznāca ļoti garšīgs klaips. Es neesmu ļoti draudzīgs ar mājās gatavotu maizi, bet es atkārtošu šo recepti!

[Veta]

VetaCik patīkami lasīt šādus vārdus!) Jūsu veselībai!)
Marina, Marin, kā darbojas šis ferments? Tas nav tīrs raugs? Un no tā jums joprojām ir jāiegūst skābene, vai ne?
Vai tam var būt beidzies derīguma termiņš?

[mamusi]

mamusi, Rituel, viņam vienkārši bija auksti. Krāsnī sasniedzu 30 gramu temperatūru, un viss sāka celties.
Mums ir tēma par šo fermentu HP, visu ļoti detalizēti apraksta pieredzējušākas meitenes. Pirmo reizi to paņēmu un nolēma pirmo reizi veikt pusi normas... Es nevaru detalizēti atbildēt uz daudzām lietām. Vai es varu tevi tur "nosūtīt"?

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424247.0

mamusi, Rituel, viņam vienkārši bija auksti

Šī ir pirmā lieta, kas izlīda no manas mutes, bet es nodomāju: Marina pati zina par temperatūru ...
Es lasīju Marishu un mani tas interesēja, bet garāmejot. Paldies, ka atgādinājāt. Bet nez kāpēc es nepasūtīju un nepirku ... nezinu, kāpēc. Mūžīgais raugs manī auga krāšņi. Es biju apmierināta ar viņu ...
Tagad es tagad saprotu ar raugu. Nebija laika barot ar raugu ... žēl, bet ...
Vēlāk. Atpakaļ pie starteru biznesa.

Bet tu, nāc, Marinočka, dalies savā pieredzē, un es ...

[mamusi]

mamusi, Es šeit dalos ....
Es mīcīju mīklu, ieliecu 1 ēdamkaroti skāba mīkla .. Es to ievietoju lēnā plīts tējas dzērienam, pagāja stunda, un nekas nepaceļās.
Viņa izvilka mīklu, pievienoja vēl 1,5 ēd.k. l. skābēta mīkla, sajaukta. Pēc stundas mīkla labi pieauga.
Šeit ir mana pirmā maizes maize un mana pirmā pieredze. Maizes augstums ir 8 cm.
Redzi plaisu? Tas ir kaut kas nepareizs, vai ne?
Es to vēl neesmu sagriezis, es gaidu, kamēr tas atdzisīs.

[Marina22]

Marina22, Forša maize !! Tik briest !!!

vai jūs redzat plaisu? Tas ir kaut kas nepareizs, vai ne?

Ko tu, Marinočka, nemelo Khlebušeku!))) Skaists!
Cik tu esi labs kolēģis!
Tik vērtīga pieredze, jums jādod medaļa, Marin!)))
Un plaisa, kāda plaisa ... tikai padomājiet ... Nu, es domāju, ka bija mazliet vairāk iespējams viņu distancēt, vai kā? Es nezinu par šo fermentu
Bet plaisa man netraucēja to apēst! :-) Paldies par lielisko fotoattēlu.

[mamusi]

mamusi, Rituel, es šodien to sagriezu. Tas ir labi sagriezts, nesadrupina, krāsa ir patīkama, ir caurumi, tā labi smaržo.
Garšīgi, bet nākamreiz mēģināšu pagatavot bez etiķa. Man tas šķita mazliet skābs. Vīrs tikai.

mēģiniet pagatavot bez etiķa

Marish, es pēdējā laikā bieži iztiku bez etiķa.
Es mīlu serumu.
Un šeit, vēl jo vairāk, dzīvs raugs, varbūt tam vispār nav vajadzīgs etiķis.
Bet Khlebushek izrādījās lielisks, skaists, perforēts. Marin, kā tev garšo atšķirība starp raugu un šo?

[mamusi]

mamusi, paldies, Rituel. Jā, šķiet, ka etiķis šeit tiešām nav vajadzīgs.
Garšu ir grūti salīdzināt skābes dēļ, bet tā garšo labi. Es domāju, ka nākamreiz, kad to darīšu bez etiķa, būs skaidrāk.

Rita, nepaiet pusgads, kopš es dabūju maizi

[Svetlana]

Svetlanacik skaista maize! Vai tas Filkā darbojās tā? Cik porains un labi izcepts.

Vai tas Filkā darbojās tā?

Jā, filejā, jogurta pārbaude, līdz "kolobok" tiek dubultots. Cepšana uz smalkmaizītes 110 gr. 35 + 35 min.
Šoreiz es cepu ar sūkalām un medu. I. beidzot izrādījās tik skaista.

Jā, griezējs ir brīnišķīgs. Un kāda veida presēts vai sauss raugs?

[Marija]

Marija, starp citu, mainīja raugu. Nez kāpēc šī maize nepaaugstinājās līdz ar Saf brīdi (lai gan citās maizēs viss bija kārtībā). Šoreiz es cepu ar Pakmaya (Turcija) šo sauso raugu.

Jā, es izdarīju. Viss ir skaidrs, paldies. Rīt es arī cepšu tādu maizi.

Rita, nepaiet pusgads, kopš es dabūju maizi

Svetulja, gūsti Piecus Punktus !!!)))
Es arī tagad sāku lietot sauso Pakmaya (turku). Man tas ļoti patīk. Dažreiz es ņemu presētu Lux. Bet retāk ...
Un Khlebushek ir skaists vīrietis ar tevi!

[mamusi]

mamusi, Rituel, lūdzu, atvainojies, ka es atkal izjokoju tavu maizi.
Man ir vēl viens eksperiments.
Šoreiz kviešu miltu vietā (negaidīti beidzās) es ieliku speltas pilngraudu. Es šoreiz neņēmu medu vai melasi, bet paņēmu 1 ēdamkarote. l. ar olbaltumvielu virsu (tas ir salds ar šokolādes garšu).
Zekova + vārīja karoti sausu kvass un mājās gatavotu rudzu iesalu.
Lūk, kas notika. Smaržo visā mājā

Ļoti ilgi es nedabūju maizi ar rudzu miltiem. To, cik izmesti, nevar saskaitīt un pilnībā apturēt viņa krāsni. Sākumā Mašins maizi izrādījās lēnā plīts, un šodien viņa to cepa pēc šīs receptes. Ļoti garšīgs. Es visu izdarīju pēc receptes, bet ūdens vietā - serums. Daudzums ir dubultojies, maize sver nedaudz virs 1 kg. Cepts Shteba DD1 cepšanas laikā 25 minūtes vienā pusē, 10 minūtes otrā pusē. Šoreiz es aizvēru gan vāku, gan vārstu. Viss ir izcepts, patīkams skābums, noteikti to atkārtošu.

[Florichka]

Florichka, Irina, ļoti, ļoti priecājos, ka Khlebushek bija veiksmīgs!
Cep uz savu veselību! :-)
Es pats chaaaasto (gandrīz vienmēr) cepu ar sūkalām un bez etiķa ... tāpēc mēs mīlam ...
Laimīgu Jauno gadu!
Paldies par tik jauku recenziju!

Margarita, liels paldies par gardās maizes recepti!
Sen neesmu cepusi, bet šodien atcerējos un uzreiz uzvilku.
OOO Ļoti garšīgi!

[Elena]

Elena, Helēna, dārgā, tu jau sen neesi ienācis! Paldies par labajiem vārdiem.
Es esmu tik priecīgs, ka man patīk Maize, man arī ir jāizcep viena no šīm dienām. Jā ar jauniem ķiplokiem, jā ar gurķiem!
Jā!

Kad tas atdzisa, bija tāds aromāts, es devos saost maizi.
Un, kad tas atdzisa, es uzreiz graužu garozu.
Ķiploki pie mums vēl nav izauguši. Kopumā laika apstākļi nav vasara.

[judinels]

judinels, Lena, šeit ir silts ...
Jūs esat daudz uz ziemeļiem no mums ...
Man ir putni, zāle jau nokritusi ar kviešu ausīm, ķirši ir nogatavojušies, zemenes.
Ķiploki ~ ir pārdoti ilgu laiku, un mēs tos ēdam ar Maizi.
Drīzāk arī šeit būtu silts! Saule un siltums jums!

Rita, pagatavoja biezpienu filejā no biezpiena, kā jūs ieteicāt. Labi sanāca, kā man vajag.
Es cepu tavu maizi uz sūkalām (bez koriandra - es to nenesu pie dacha, es ievietoju ķimeņu sēklas). Pirmoreiz partiju darīju Panasā, iepriekš - ar rokas mikseri.
Skaista maize.


Krāsu pārsūtīšana ir slikta, tā faktiski ir tumšāka.
Vēl neesat to izmēģinājis, kļūst auksts.

Pirmoreiz partiju darīju Panasā, iepriekš - ar rokas mikseri.

Svetul, un, ja es necepu HP, tad vienmēr ar rokas mikseri, spirāles.
Nevēlēšanās pret netīro HP. ES esmu slinks.
Cik ilgi mīcījāt? Man jāmēģina vēlreiz.
Mūsu HP, protams, lieliski mīca ...

Skaista maize.

Krāsu pārsūtīšana ir slikta, faktiski tumšāka.

Jā, ļoti skaisti. Kaki!

[mamusi]

mamusi, Rita, pie manas dachas man ir tikai mikseris ar kāju, tāpēc man vajadzēja 10 minūtes mīcīt Panasikā uz pelmeņiem. Protams, Panasiks ar āķiem mīcīja labāk nekā es. Nav īsti mazgāšanas, bet ko darīt.
Serums joprojām bija silts.

Svetul, es gaidīšu rezultātu ...
UN

Man prieks, ka biezpiens jums patika!

Rita, šodien es ēdu maizi (ar ķimenēm). Garša ir mazāk spilgta nekā ar koriandru. Tomēr ar koriandru tas ir interesantāk, pazīstamāk.

[Svetlana]

Svetlana, nu, labi, es uzrakstīju.
Pretējā gadījumā es gaidu ~ gaidu, kad Sveta pastāstīs, kāda maize iznāca. Es arī mīlu koriandru.
Kas attiecas uz ķimenēm, es kaut kā ... esiet uzmanīgs. Man viņš ir ļoti ... radikāls, kaut kas līdzīgs! Griešana.

[mamusi]

mamusi, Rita, es cepu norvēģu valodu ar ķimenēm. Man patīk. Bet tavējais ir garšīgāks

Devuli, sveiks!
Es ļoti mīlu visu ar ķimenēm, bet mana sirds nav, man jārēķinās ar ...
Un Borodinskis, protams, garšo labāk ar koriandru.

[mamusi]

mamusi, Es vēlos vēlreiz pateikties par šo recepti, kad es gribu cept rudzus tikai saskaņā ar šo recepti, tas izrādās neticami garšīgs. Un ko viņi šajā karikatūrā rakstīja par biezpienu, ieduriet mani pie receptes)))

Par manu biezpiena recepti šeit. Neuztraucieties.Tajā pašā vietā lasiet un Filkā un Redikā meitenes.

Biezpiens multivarkā Toshiba RC-18 NMFR (mamusi)

Labvakar!
Es ilgu laiku skatos šo recepti, bet ir biedējoši kaut kā izcept maizi ... Es vēl neesmu pilnībā apguvis savu lēnu plīti)) Man ir MOULINEX CE501132 ātrvārāmā katls. Un tomēr es sāku meklēt šo fermentēto iesalu, kas ir receptē)), varbūt es to varu nopirkt.
Man ir jautājums - vai varat pievienot arī, piemēram: dažas sēklas vai klijas (bez koriandra)? Vai arī tas nosvērs mīklu? Un vai ir iespējams šo iesalu aizstāt ar kaut ko (ja es to nevaru atrast)? Vai neko?

Khlebushek Borodinsky "Mīlestība no pirmās drupatas" (multivarkas Redmond RMS-02) # 29
Šeit tas ir uzrakstīts un fotoattēls tiek dots KO var aizstāt.
Iesalu bez problēmām pārdod tādos veikalos kā Lenta, Perekrestok, Magnit. Tas notiek tur, kur milti, raugs un viss cepšanai. Tas notiek tur, kur ir graudaugi pēc svara. Tas nav nekas neparasts.
Es šai Maizei nepievienoju sēklas un klijas. Priekš kam. Tā ir Borodinska maize. Viņš ir pašpietiekams.
Vēlaties ar sēklām ~ vietnē ir daudz citu recepšu!
Un jums nav jābaidās! Jums jāsāk krāsns. Viss izdosies noteikti.
Ceļu apgūs staigāšana!