Diāna
Taņa! Liels paldies par jūsu siera recepti, es to gatavoju visu laiku, bet tikai no kazas piena. Mūsu ģimenē un draugos viņam ir visaugstākais vērtējums
Administrators
Citāts: Dyana

Taņa! Liels paldies par jūsu siera recepti, es to gatavoju visu laiku, bet tikai no kazas piena. Mūsu ģimenē un draugos viņam ir visaugstākais vērtējums

Diāna, Tavai veselībai!
Nuuuuu ... kazas siers ... tas jau ir delikatese.Tev ļoti paveicās!
Mūsu kazas piens maksā 800 rubļu litrā, jūs pat nevarat izdzert glāzi piena tāpat
Diāna
Delikatese ir tad, kad glāze ir, un kad katru dienu 5-6 litri ir murgs.
Administrators
Citāts: Dyana

Delikatese ir tad, kad glāze ir, un kad katru dienu 5-6 litri ir murgs.

Laimīgās stundas netiek ievērotas. Nomierinies, ka kazas piens cilvēkiem ir veselīgāks nekā govs piens
Diāna
Paldies par atbalstu
Nastenka_and_Vitenka
Un tā, mans siers :-) es šeit ziņoju, jo es neuzdrošinājos mocarellu.
Pašmāju siers - fetas siers no ciema slaucējiem tika mīlēts un bieži pirkts kopā ar vīru, kamēr viņi dzīvoja pilsētā. Bet mēs pārcēlāmies uz ciematu, nolēmām, ka mums pašiem jāiemācās gatavot sieru. Izrādījās ne tas, ko gaidīju, es sapratu, ka man tas jālabo, jo zinu garšu.
Mans siers izrādījās maigs, bet vienā gabalā, kas man bija diezgan mīlīgs, kad jūs nogriezat gabalu, no tā spēcīgi izceļas sūkalas, es atceros, ka nopirktajā mājās gatavotajā to nebija daudz. Es pievienošu vēl vienu pepsinchik :-)
Starp citu, es saņēmu 1864 gramu gabalu no 6 litriem izcila, ļoti trekna svaiga govs piena.
Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Foto nav spilgts, tas jau ir tumšs, tāpēc atvainojos par kvalitāti.

Starp citu, mans siers nav stāvējis ledusskapī nakti, varbūt līdz rītam tas mani vairāk iepriecinās ar savu garšu? :-)
elena i
Pienu nedaudz uzsildīju, tas sarecēja, bet jauda ir 200 grami no 4 litriem !!!! Cik nepietiek ar megu! Man patika siers, bet cerības bija dažādas. Ļoti smalka drupa. Bet maize uz sūkalām sanāca lieliska!))) Es atradu fermentu augu blakus savai mājai. Pērciet fermentu un izmēģiniet to no piena pudeles tūlīt. Pagaidām citu iespēju nav.
Administrators
Ja biezpienā ir mazas drupatas, siers - pirmā pazīme, piens ir sabojāts un izgatavots no piena pulvera, atjaunota piena!
Siera raža ir laba no dabīgā mājas piena.

Uz iepakojuma izlasiet, ko satur piens. Jums jāpērk tikai dabīgs piens! Un pats labākais, mājās gatavots dabīgs, jo tirdzniecībā pienam pievieno antibiotikas un citus līdzekļus piena ilgstošai uzglabāšanai.
rustamrasulovs
Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes
Es pat nezinu, kāds spiediens ... Es ar visu savu svaru (85kg) (
Mihalovna
Tatjana, liels paldies par recepti! Pirmo reizi, kad to gatavoju no veikalā nopērkama piena, es saņēmu "izcilu zoli", bet labo nemetu prom, es to sasmalcināju salātos uz smalkas rīves (ģimene neko nenojauta). Vakar nopirkām īstu mājas pienu. Lai gan es dzīvoju Krasnodaras apgabalā, ciematā, problēma ir govs atrašana. Jā, tas ir siers no mājas piena! Garša ir negaidīta, bet garšo labi

Pateicoties šai vietnei un gudrajām meitenēm, veikala desa ir ļoti rets viesis mūsu mājā (viņai ir brīvdienas, ieraugot iegādāto desu).
Vēlreiz paldies, Tatjana un visiem, visiem, visiem !!!! Lai MĪLESTĪBA nāk ar tevi !!!
Administrators

Lena, Tavai veselībai! Paldies par mums adresētajiem laipnajiem vārdiem!
Jā, mājas siers, rūgušpiens, cepts piens ir spēks! Garšīgi un veselīgi!
Kokoschka
Administrators, vārdi jebkura tauku satura piens ir tik ļoti pie sirds !!! ES to izdarīšu!
Un cik skaisti izskatās siers, vai tā ir īpaša forma?
Administrators
Citāts: kokoshka

Administrators, vārdi jebkura tauku satura piens ir tik ļoti pie sirds !!! ES to izdarīšu!
Un cik skaisti izskatās siers, vai tā ir īpaša forma?

Jau atbildēju

Šī ir parasta plastmasas bļoda ar acu caurumiem, ko pārdod parastā veikalā. No tā labi izdalās šķidrums, un siers saglabā savu formu
solmazalla
Administrators, ar labunakti! Es, tāda vārna, recepti esmu izlasījusi piecas reizes un tomēr paspēju to ieskrūvēt. Nesildiet pienu, pirms pievienojat fermentu, kas ir japāņu. Tagad es to ievietoju fermentatorā, tas var sasilt bez bojājumiem ... Ko darīt? Istabas temperatūrā bija piens.
solmazalla
Sasodīts, piens fermentatorā 2 stundas tika uzkarsēts līdz 35 grādiem. Man nepietika pacietības un ieliku to lēnā plīts mīklai. Es jau gribu gulēt, bet es gaidu ...
Administrators

Es nesaprotu, kāpēc būt tik gudram? Rūpīgi izlasiet recepti, viss tiek darīts ļoti ātri, fermentācija šeit nav nepieciešama.
Piens ātri tika uzkarsēts uz plīts, un saldskābe tika iemesta, pēc 30 minūtēm jūs varat sagriezt masu un mest to uz sieta ...
solmazalla
Tāpēc es biju gudrs, ka iemetu raugu aukstā pienā. Īsāk sakot, atkritumi izrādījās. Nu, pirmā pankūka ir gabalaina, kā saka. Bums turpini mēģināt
Jouravl
Taņa, es arī tiku pie siera ... Es arī gatavoju kazas pienu no Ivanoviča un viņa ieteikumiem Gali.
Bija tikai 2 litri, izrādījās 260 grami, raugs bija plus ferments.
Ļoti garšīgs, nav īstais vārds!
Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes
Paldies visiem
Aizmirsu, apēdu ar saulē kaltētiem tomātiem un papriku.
Administrators

Nadjuša, priecājusies gan par fotogrāfiju, gan par recepti, par jūsu veselību!
Es arī gribēju mājās gatavotu sieru
Jouravl
Administrators, Tanjuša, es uzvārīju sūkalas un uzmetu uz marles ... un tas izrādījās rikots. Tiesa, nedaudz, tas ir saprotams, izejvielu bija maz, bet viņas garša bija pārsteidzoša, viņa savāca visas drupatas no marles
Administrators

Ātrprātīgs
Bet šīm sūkalām varat pievienot svaigu pienu, apmēram litru - un jūs atkal saņemat recekli, iemetiet to uz sieta, tas būs rikota
Jouravl
Citāts: Administrators

Ātrprātīgs
Bet šīm sūkalām varat pievienot svaigu pienu, apmēram litru - un jūs atkal saņemat recekli, iemetiet to uz sieta, tas būs rikota
Taņa, es noteikti to izdarīšu.
Bet, acīmredzot, no govs piena tas pats (kazas pērkam mazdēlam, ārstējam alerģiju). Testēšanai mēs nopirkām pienu no tirdzniecības automātiem, kas ir uzstādīts mūsu krustojumā, ļoti pienācīgs. Mēs eksperimentēsim ar to lielos apjomos ... Turklāt es nopirku skābenes, fermentus un īpašu komplektu mocarellas sieram. Tas būs nākamais solis ..
Administrators

Es atjaunoju siera recepti, ievietoju attēlus, atjaunoju tēmu
Jūs varat sākt gatavot sieru - garšīgs un veselīgs!

Labu apetīti, visiem!
Helēna
pie grāmatzīmēm ...
vernisag
Citāts: Administrators
Jūs varat sākt gatavot sieru
Jā. Sāksim. Es gribu ilgu laiku, man jāpērk labs piens. Liels paldies Tatjana par detalizētu aprakstu
Anakonda
Labvakar, Administrators, pastāstiet man, kādas gatavā produkta īpašības ietekmē piena vārīšana / pasterizēšana.
Es esmu aizdomīgs un čīkstošs, turklāt gatavošu bērnam sieru. Kazas pienu mēs pērkam mājās pie privātiem tirgotājiem, viņiem nav sertifikātu, tirgū nav kazas piena, tāpēc arī sertifikātu nav ...
Jūs rakstāt, ka pepsīns jāpievieno svaigam (t. I., Svaigpienam?)
Cik tas ir svarīgi? Kas notiek, ja pirms pepsīna pievienošanas es uzvāru pienu un atdzesēju?
Es nevēlos dot bērnam svaigpienu, kaut arī siera veidā - galu galā faktiski termiskās apstrādes gandrīz nav.
Administrators

Anya, diemžēl, tagad man nav nekādas saistības ar mājas govi, un tagad pienu pērku veikalā.

Es dodu priekšroku dabīgam pilnpienam (esmu sev identificējis vairākus piegādātājus un pārbaudījis to kvalitāti pie manis), kura derīguma termiņš ir īss, pasterizēts - vismaz sterilizējot tas netiek sagremots, un tam ir noderīgas vielas. Pasterizācija ir arī termiskā apstrāde.

Skābā siera gatavošana no iepirktā piena (pasterizēta) ir tuvākajā nākotnē - es ļoti vēlos sākt tos gatavot. Atliek nopirkt pepsīna fermentu.

Ja jūs baidāties no piena un siera, mēģiniet vārīt biezpienu.Pasterizēts piens ražo biezpienu, kas ir izcilas kvalitātes un garšas ziņā.
Pārbaudiet receptes šeit Piens: piens, jogurts, biezpiens, siers, sviests
Pēc fermentācijas rūgušpienā piens atkal tiek termiski apstrādāts, kad vārām biezpienu, un ar to pilnīgi pietiek. Turklāt netiek iegūts tik daudz biezpiena, un tas ilgi netiek uzglabāts ledusskapī, tam nav laika un ātri tiek apēsts
Anakonda
Administrators, paldies par atbildi. Es bieži gatavoju biezpienu, bet bērns to vienkārši neēd - es to paslēpju maizes izstrādājumos, bet viņš mīl sieru, bet jūs to nevarat dot no veikala, jo tas ir izgatavots no govs piena, kuram viņš ir alerģija.
Es pats domāju par siera pagatavošanu.
Es mēģināšu padarīt jūsu sieru no pašpasterizēta.
Administrators

Anya, dodiet DIEVAM veselību mazulim!
Es jau vairākas reizes esmu lasījis, ka govs pienu šādi cilvēki var labi panest skābā pienā. Raudzējot pienu, tajā mainās struktūra, kas labvēlīgāk ietekmē ķermeni, ar nepanesību pret govs pienu.

Es nevaru dot padomu ... ja nu
Olekma
Citāts: Administrators


Siera raža ir laba no dabīgā mājas piena.
Acīmredzot ne no visiem. Vakar nopirku svaigu govs pienu. Es gatavoju sieru no 2,5 litriem, torņu gabals ir ļoti mazs, 200 grami.Vai tas ir normāli?
Administrators

Katja, es no 3 litriem piena pagatavoju apmēram 500 gramus siera
Un tagad no 2 litriem piena tiek iegūti apmēram 350-400 grami biezpiena.

Varbūt tas ir atkarīgs no tā, cik sver biezpienu? Man nepatīk ļoti sauss biezpiens, atstāju vairāk sūkalu, varbūt tāpēc svars ir lielāks
Olekma
Tiklīdz galvenā sūkala vairs nebija, 5 minūšu laikā caurdurī nebija pietiekami daudz siera masas, es to iemetu atpakaļ 2 blīvā auduma kārtās. Nu, labi, galvenais notika!
Man ir tikai viens jautājums: pēc cik ilga laika jūs to varat izmēģināt? Tūlīt? Nav jāiztur urīns, tik ilgi gaidīju, kad gatavoju sieru, tad nebija rauga, tad govis vēl nebija atnesušās - tās nebija slauktas. Un tagad es kā kaķis staigāju ap skābo krējumu ...
Administrators

Es gaidīju 1-2 stundas, līdz biezpiens sabiezēja un atdziest - un jūs to varat pagaršot, siers garšo labāk, kad ir auksts. Ļoti garšīgs, un pastāvīgi velk iekost
Katja, galvenais ir tas, ka siers ir izrādījies, un tad tas būs ienesīgs bizness, tu uzlabosi siera biznesā
aprelinka
Sveiki! Es ziņoju. piena bija nedaudz vairāk par 5 litriem. nav pilnībā filmēts. skābene - supermaja. Es darīju visu kā galvenajā receptē.
izeja iepriecināja - tik kārtīgs siera kusmans, es pat negaidīju. serums nekavējoties kļuva caurspīdīgs, rikota nebija, lai noķertu))))
garša - svaiga, biezpiens, nedaudz sāls virsū, es gribēju sāļāku. Es vienkārši ievietoju 2 gabaliņus sūkalās, lai pievienotu sāli.
līdz vakaram domāju, ka nebūs ko garšot
Es izlasīju visu Temku, svētība ir tikai 7 lappuses.
tiešām ir vieglāk pagatavot sieru katliņā ar gāzi, es arī neredzu iemeslu lietot sīkrīkus.
pienu dienu izturēja uz balkona +10 grādi, biezpienu sagrieza pēc 1 stundas.
recepte ir vienkārša, lieliska, Taņa! Liels paldies, tas izrādījās izcils jauns siers !!!!!
Administrators

Lena, Tavai veselībai! Izrādās patiešām garšīgs siers, un tas tiek ātri apēsts
aprelinka
Administrators, Taņa! un ja tieši tagad sagriež gabaliņos un marinē sieru ar sviestu, ķiplokiem un citronu? nav rūgtu piparu, bet joprojām ir bulgāru svaigas un sulīgas svītras?
Administrators

Lena, jums ir jāmēģina to izdarīt, lai siers nesadalītos. Jūs varat marinēt gabalu un redzēt, kas notiek.
Laba ideja
aprelinka
Administrators, Es mēģināšu pusi marinēt. labi, ja jūs sabrūkat - es joprojām ņurdēju un sabruku))))))
Administrators

Gaidīšu iespaidus!
aprelinka
un šeit es nēsāju marinēta siera attēlus.
Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

tas ir tas skaistums un garšīgums))) Es sagriež svaigu siera galvu un burkā virs sviesta, garšvielām, mērcēm, citrona
par sviestmaizi, par picu
Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes
ļoti piemērots vīnam, kafijai, nakts bezmiegam un tieši tad, kad vēlaties iekost ko garšīgu.
tāpēc sieru var uzglabāt ilgāk nekā tikai sūkalās.
plānos - grieķu salāti, viņš tikai jautā tur
Taņa! paldies par detalizēto recepti.
Starp citu, gluži pretēji, man patīk vairāk gumijas siera ar vājpienu. šeit ir patiesība pēc garšas un krāsas, visi marķieri ir atšķirīgi
Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes
Administrators

Lena, Tavai veselībai! Garšīgas nakts uzkodas

Šeit nāk grieķu salāti! Bet vislabāk to pagatavot vasarā, no gataviem dārzeņiem.

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābesGrieķu salāti pēc Homēra (Choriatiki Salata)
(Administrators)
Administrators
Mana pirmā pieredze mīksta siera pagatavošanā no piena "no govs apakšas" bija šeit

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābesMājas siers, dabīgs, mīksts (ar pepsīna skābi)
(Administrators)


Oho, ir pagājuši desmit gadi (piemēram, viena diena), no maniem pirmajiem paraugiem ar mājas sieru

Šodien es atkal atgriezos pie svaiga svaiga piena "no govs apakšas", tika atrasta mana slaucēja, ar kuru pazuda saikne Bet cik labi, ka viss beidzas labi
Šajā laikā slaucējai bija jau 14 govis (un bija tikai 5 ragi). Viņa arī reizi nedēļā ierodas pie Dmitrova un paņem analīzei govs pienu, lai saņemtu veterinārās klīnikas atļauju pārdot pienu tirgū. Un atkal "pa ceļam" viņš man atnes svaigu pienu (pēdējo slaucamo) pienu un dažādu pienu.

Tā ir piena kvalitāte, ko viņi man atnes, trīs litru piena bundža, un virs manas zīmes ir krēms !!! krēma augstums ir apmēram 6-7 cm.))) Un kāda veida tauku saturs ir pienā, to ir grūti noteikt. Krēms pēc konsistences ir daudz biezāks un dzeltenāks nekā nopirktie taukainie kartona iepakojumos.

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Un kaut kā es lūdzu strazdu, lai viņš man atnes 500 ml krējuma ar krējumu. Es paņēmu līdzi burciņu, kurā krējums ir tik biezs, karote stāv, krāsa dzeltena, garša nav skābs krējums, bet sviests
Rezultātā es šo skābo krējumu lietoju sviestiem sviesta vietā, omletēm, sacepumiem, pankūkām, šādu skābo krējumu ēst vienkārši nav iespējams - nu, tīrs sviests

Tas izskatās kā mājās gatavots skābs krējums, kas pirkts no manas slaucējas, no mājas govīm

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Faktiski skāba krējuma krāsa ir dzeltena, labi, tīri "sviests" Un arī tā garšo pēc sviesta
Pirmās divas vai trīs dienas skābs krējums joprojām nebija tik stāvs, to pat ar karoti varēja izņemt no burkas.
Šodien, pēc 1,5 nedēļu uzglabāšanas, tāpat kā no skārda ir grūti izvilkt skābo krējumu, jums ir jāmēģina

Tāpēc es meklēju receptes, kur uzklāt skābo krējumu

===============================

Šodien man ir dienas piens, trīs litri (foto parādīts iepriekš).

Piena fermentēšanas princips sieram ir tāds pats kā iepriekš.
Mēs ņemam pienu RAW, NEVārītu, uzkarsētu līdz 40 * C, izlej aktivēto startera kultūras pepsīnu vai citu ar fermenta saturu.
Šodien man ir rauga mīklas "siers" BakZdrav ar syzhug saturu. Iepriekš aktivizēju startera kultūru, izleju ar sauso startera kultūru 50-100 ml auksta ūdens, samaisu un ļauju tam nostāvēties apmēram 30 minūtes, kamēr piens sakarst.

Es gatavoju sieru multivarkā 1989. gada MARTĀ, kur ir ļoti veiksmīgas temperatūras kontroles programmas, ieskaitot jogurtu.

Pēc aktivētās startera kultūras pievienošanas pienu mērcēju apmēram 30 minūtes, lai izveidotos biezpiens. Tad es to rupji sagriezu, veidojot "gabaliņus", kā saka strazds

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Tad es pievienoju šos gabaliņus ar parasto akmens sāli, 3 litriem piena 3 ēd.k. l. ar augšu tas nebūs pārāk sāļš, bet piešķirs sieram garšu. Masas nedaudz maisa, lai sadalītos sāls, un ļaujiet gabaliņiem nostāvēties apmēram 30 minūtes, lai masai būtu laiks sālīt.

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Tagad es mainīšu gabaliņus formā

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Šāds mazs karoti-liekšķere-caurduris izrādījās ļoti ērts palīgs pārvietošanā, dziļi vienā pusē, ar asu degunu, kas atbilst izmēram un iekļaujas veidnē, un biezpiena masa iet tieši tur, kur to prasa pilnīgi

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Es uzlieku veidlapu uz restēm, tieši uz izlietnes, un sūkalas ieplūst tieši tajā, un tiek iznīcinātas, kā paredzēts, jo pēc sālīšanas šādas sūkalas vienkārši nav iespējams dzert, tas ir pārāk sāļš

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Masa pamazām norimst. Nosēdināšanas, pašblīvēšanas procesā vairākas reizes (apmēram reizi stundā) es pagriezu sieru "no apakšas uz augšu" formā, lai vislabāk notecinātu sūkalas un sablīvētos.

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Uz nakti praktiski nepalika sūkalu, tāpēc uzbūvēju tādu piramīdu, bļodu, caurduri, veidni ar sieru. Un es ievietoju šo struktūru ledusskapī dzesēšanai un nogatavināšanai. Siera masas daudzums ir skaidri samazinājies

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Un šeit - viens, es darīšu! Gatavais siers ir mīksts un svaigs!
Skaists, sver 590 gramus !!! Ar trim litriem piena ir ļoti laba raža!

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Mēs garšos un krāsosim

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Šķidruma joprojām ir pietiekami daudz, siers ir mitrs, mīksts, bet sablīvēts neatkarīgi, bez piespiešanas. Blīvums ir labs
Krāsa ir gaiši dzeltena.
Garša ir maiga, krēmīga. Pat sāļums netraucēja, izrādījās, ka nepietiek mājas saldajam pienam. Vai nu atstājiet to, kā tas ir, vai pievienojiet vairāk sāls, sagriežot biezpienu.

Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu. Tālāk mēs pārietam pie siera izstrādes

NatālijaMura
Taņa, bet jums joprojām ir nepieciešams pasterizēt pienu. Drošības labad. 62-65 grādi 30 min, ātri atdzesē.
Administrators
Tad būs nepieciešams stiprināt raugu ar kalcija hlorīdu (un citām lietām) - es to jau esmu izturējis

Tad esmu pārbaudījis pienu ar sertifikātiem, un ir pārliecība par tā tīrību, es varu mierīgi dzert šo pienu, ko arī daru
Ja manai slaucējai ir atļauts pārdot savu pienu tirgū, un no klientiem nav sūdzību ... bet, gluži pretēji, viņa palielina pārdošanas apjomus, tas daudz saka
Es redzu, kā viņa izturas pret govīm, kā piegādā savu pienu man, uz tirgu, viss ir iepakots, tīrs un ledusskapjos, īpašā mašīnā ...
vernisag
Lieliski! Izcils rezultāts Tatjana! Un forma ir tik laba, zīmējums izrādās diezgan. Ko esmu pasūtījis? Šķiet, ka man nav tādas Tanjas, bet, lūdzu, uzrakstiet veidlapas izmēru un kur jūs to iegādājāties?
Jūsu slaucējai ir ļoti labs piens, raža ir vienkārši brīnišķīga.
Es vienkārši neatceros, cik daudz es lietoju lauku pienu, es atceros, ka tāpat kā 600 grami man bija arī siers.
Administrators

Irishka, PALDIES, es jau biju pārņemta

Veidlapa ar diametru 12 cm., Dziļums 13 cm. Viss caurumā, serums iet labi
Ilgu laiku es pie tā pieradu, līdz iemācījos pārvērst sieru

Es to nopirku ilgu laiku, kādā īpašā siera un siera biznesa vietnē, tagad es neatceros, kur. Bet es domāju, ka šādas veidlapas var atrast vietnēs
vernisag
Es pasūtīju divus, viens šeit ir itāļu grozs, līdzīgs dizains, bet tas nav taisns, tā sašaurināšanās iet uz leju. Vēl viena taisna līnija, bet tikai ar caurumiem, šķiet, nav zīmējuma.
Vakarā no datora es jums parādīšu šo grozu fotoattēlu. Arī 11-12 cm diametrā patīk




Un darbā es nofotografēju, kādu sieru mums atnes armēņi. Garšīgi, bet siers, ļoti sāļš.
Administrators
Citāts: vernisag
bet tas nav taisns, tā sašaurināšanās iet uz leju

Ira, šajā formā būs problēmas ar jau nokārtotu pārslīdēšanu.

Gaidīšu jūsu veidlapu attēlus, varbūt kaut ko sev nolaizīšu
ANGELINA BLACKvairāk
Iedegums, Pasaka ārā ............ ... Man nav sapņa par tādu lietu .... Pa šo laiku viņi mums atnes nepatīkamu pienu. Bet nav kur citur ņemties. Tikai veikals.
Foršs siers, kas jums ir. ZdOrovsko. (uz balta es apskaužu, Tan .. - es sarūgtinājos mazās izejas dēļ)
Administrators

Natašapaldies par komentāru

Jā, man noteikti paveicās ar strazdu, es ar viņu ļoti draudzējos

Lūk, jūs sabojājat dažus gabalus, un viss nostāsies savās vietās, jūs saņemsiet to pakāpi un viss izdosies
Tiesa, piena daudzums vienlaikus ir žēl, bet arī bez tā nekādā veidā

Man ir neapstrādāts mājas piens, un tas pieņem tikai neapstrādātu ēdienu gatavošanu un fermentu (vislabāk), un es, iespējams, pārietu uz to, uz tīru pepsīnu.

Pasterizēts veikalā nopērkams piens ir cits stāsts, tas jau ir izturējis termisko apstrādi, un biezpiena veidošanās princips ir atšķirīgs, lai aktivizētu un nostiprinātu biezpienu tā, lai tas būtu stiprāks, jums ir nepieciešams skābenis, siera saldējums un kalcijs.
Es jau esmu mēģinājis ar to strādāt, shēma izdevās laika un daudzuma ziņā. Arī šeit uzdevums ir atrast veikalā kvalitatīvu pienu 5-7 dienas, kā arī kvalitatīvu pienu.

Man pienāca pēdējais šāda veida piens (ja jums tāds ir pārdošanā).Uz sienām ir pat piena tauki, nevis šķidri, un garša ir patīkama.

Dabīgs mīksts mājas siers uz pepsīna skābes

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība