Vidusāzijas Baursaki - recepte ar fotoattēlu vietnē Mcooker: labākās receptes

Baursaks Centrālāzija

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Kazahu

Sastāvdaļas
piens	250 ml.
skābais krējums	1 ēd.k. l.
cukurs	1 ēd.k. l.
sāls	0,5 tējk
presēts raugs	5 gr.
sviests	15 gr.
kviešu milti	500 gr.
augu eļļa cepšanai	100-150 ml.
silts ūdens	30 gr.

Gatavošanas metode

Baursaka receptes var atrast galvenokārt Vidusāzijas tautu nacionālajās virtuvēs. Jūs varat pagatavot saldu mīklu baursaki un pēc tam savākt desertu, kas līdzīgs čak-čak.
Tos izmanto arī kā piedevu pirmajam un otrajam ēdienam (maizes vietā), jūs varat pasniegt baursakus ar ievārījumu, ievārījumu vai jebkuru citu saldu piedevu, tie ir lieliski piemēroti tējas dzeršanai. Katrai mājsaimniecei ir sava paraksta recepte. Šeit ir recepte, kuru mīlēja mana ģimene.
Krūzē ielej 30 gramus ūdens, pievieno nedaudz cukura, rauga, pārklāj ar vāku un pagaidiet, līdz pūkains vāciņš paceļas, pēc tam pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas (izņemot augu eļļu). Mīciet mīklu, ļaujiet tai trīs reizes (apmēram 2 stundas) uzrūgt, katru reizi to sasmalcinot.
Mīklu izrullē apmēram 1 cm biezā slānī (ieeļļojiet galdu un rullīti ar augu eļļu), sagrieziet to kvadrātiņos (negrieziet lielus - tas palielināsies vismaz trīs reizes), atstājiet 20 minūtes atpūsties. . Cep vārošā augu eļļā (cepts).
Mēs maizes vietā pasniedzam gatavus baursakus vai ar saldu piedevu tējai, jūs varat apkaisīt ar cukura pulveri.
Labu apetīti!
Tie ir iekšpusē - ir pilnīgi iespējams ievietot jebkuru pildījumu

Trauks ir paredzēts

daudz

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Piezīme

Bauyrsak - mīklas gabali, kas sajaukti ar skābu pienu, cepti kausētos tauku astes taukos; tradicionāls kazahu ēdiens.

lettohka ttt

Forši !!!!

V-tīna

lettohka ttt, Nataša, paldies ļoti garšīgs, mēs viņus vienkārši tik ļoti mīlam, nevis pankūkas

mamusi

Kas interesanti ... šie Baursaks ~ Āpsis
Mēs noteikti izmēģināsim ... ar medu es domāju, ka tas būs garšīgi ... ar sieru un zaļumiem arī!
Paldies, Valentīna!

lira3003

Valjuša! Vai ir vēl kādi labumi? Vai arī viņi bez manis visu sprēgāja? Ja kas, es viņus mīlu un zinu, ka tas ir garšīgi! Mamma tos vienmēr cepa, un es vienmēr ievēroju diētu
Paldies par recepti! Uguns bērnam! Es lūdzu

Helēna

Un noteikti pamēģināšu ...

V-tīna

Margaritagaršīgi ar visu! nākamajā rītā tie paliek nemainīgi sulīgi, mēs tos iesildījām mikroviļņu krāsnī un brokastīs apēdām ar iebiezinātu pienu

Citāts: lira3003

Vai arī viņi bez manis visu sprēgāja?

Ritočka, tikko pabeidzu ēst

Citāts: lira3003

Paldies par recepti! Uguns bērnam! Es lūdzu

Es priecāšos, ja jums tas patīk, ja nu vienīgi bērnam - recepte uz pusēm vai pat trešdaļā Deli - nu, tādu ir ļoti daudz
Elena, patiesībā - recepte ir vienkārša, bet rezultāts ir ļoti garšīgs, pagatavojiet ar prieku

NatālijaVoroņeža

OOOOO, Tinočka, mana bērnība! Mūsu kaimiņš vienmēr cepa un ārstēja mūs, bērnus, bet ar svaigiem kumiem ... Tikai pareizi tos sauc par boorsaki

V-tīna

Nataša, nosaukums, iespējams, ir atkarīgs no apgabala
no Vikipēdijas "Baursak, boorsok, bavyrsak (kazahu bauyrsak, Bashk. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, Kirg. borsok, Mong. boorsakyr. baursak., Uzbekistānas boʻgʻsoo, bq. r) Sak, Yuzhno Alt. Boorsok) ir tradicionāls baškīru, kazahu, kalmiku, kirgizu, Altaja, mongoļu, tatāru, tuviniešu, turkmēņu, uzbeku un uiguru miltu izstrādājums. "

NatālijaVoroņeža

Tas nav svarīgi, galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs.

Tumanchik

Izcilas lietas ... ugh, es nepārmetīšu! ruļļi ir īsāki! aiznesa to uz noliktavu! no kabatām vienkārši patīk!

V-tīna

Citāts: Tumanchik

ruļļi ir īsāki! aiznesa uz noliktavu! no kabatām vienkārši patīk!

paldies, Tumašečka, es pats no viņiem esmu nekrietns

Vaļuška

V-tīna, vārdamāsa, apcepa manas mīļākās konfektes! ...

V-tīna

VaļuškaEs priecājos, ka es neesmu vienīgais, kas to mīl ~~pārēsties~~ pārēsties

ala-i

Citāts: Natālija Voroņeža

nosaukums, iespējams, ir atkarīgs no apgabala

tas tiesa! Kaukāzā tos sauc par lakumiem - nacionālo ēdienu, un, starp citu, meitenes, šī mīkla ir lieliski piemērota visu veidu pīrāgiem un osetīnu pīrāgiem. vēl viens pierādījums tam, ka visi cilvēki ir brāļi vai kādreiz bija ...

V-tīna

Alakā jūs saņēmāt manu citātu, kā ievietot Natašu

Citāts: ala-i

vēl viens pierādījums tam, ka visi cilvēki ir brāļi vai kādreiz bija ...

tas tiesa

ala-i

Citāts: V-tina

Ala, kā tu saņēmi manu citātu, kā ievietot Natašu

un kas zina, es šeit esmu jauns. Es joprojām daudz ko nesaprotu ...

V-tīna

Ala,

Konfektes

Visos tradicionālajos svētkos mēs pastāvīgi cepam bauyrsaki un saucam to TOKASH un ēdam ar visu, kas mums patīk, nevis parasto maizi. Man patīk ēst ar karstām mērcēm. tipa adžika un burkāni korejiešu valodā.

V-tīna

Kymbat, paldies, mēs uzzināsim vēl vienu nosaukuma variantu

Konfektes

kādu dienu es sapulcēšos un uzrakstīšu, kā mana māte gatavo baursaku, pievienojot ķirbi

V-tīna

Konfektes, gaidot recepti

Babovka

V-tīna, un kā vēl var gatavot baursakus, lai bez cepšanas būtu kabata?
Pateicos jau iepriekš. Un tad ar bērnu tas nav ļoti slikti

prubul

Meitenes, varbūt kāds zina bauyrsaku recepti - tie izskatās ļoti mazi. bet nenoveco ilgi izskatās kā šis foto - mazs

... Meitene no Ziemeļkazahstānas mani ilgi ārstēja. Viņa no aula uztaisīja apasu. Viņi paņēma līdzi uz jailau, un viņi ilgu laiku bija mīksti. Cik daudzi meklēja šo recepti, un neatrada !!!