Medus putu kūka ar sālītu karameli

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi
Medus putu kūka ar sālītu karameli

Sastāvdaļas

Medus kūka:
ola C1 1 gabals
sviests 50 grami
mīļā 50 grami
cukurs 50 grami
soda 1/2 tējk
kviešu milti / šķira 180 grami
Sālīta karamele:
mīļā 1 ēd.k. karoti
sviests 50 grami
tauku krēms (33-35%) 125 grami
sāls 1/2 tējk
cukurs 75 grami
Putas: 250 grami
ola C1 2 gab
cukurs 100g
krējuma siers (man ir pašmāju rikota) 200 grami
kukurūzas ciete 10 grami
želatīns 12 grami
ūdens želatīnam 60 grami
skābs krējums (15%) 200 grami
tauku krēms (33-35%) 250 grami
Spoguļa glazūra:
invert sīrups (kukurūzas sīrups) 150 grami
baltā šokolāde (man ir konditorejas glazūra) 150 grami
kondensētais piens 100g
ūdens + želatīnam 75 grami + 50 grami
želatīns 10 grami
pārtikas krāsvielas (titāna dioksīds) 1/3 tējk
krāsas pārtikas krāsvielas
cukurs 150 grami
Papildus:
pārtikas plēve
mīklas lente vai fails
gredzens d18

Gatavošanas metode

  • Medus kūka:
  • Samaisiet cukuru ar olu un medu.
  • Pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu.
  • Ielieciet ūdens vannā, pārliecinieties, ka trauka dibens nepieskaras ūdenim.
  • Nepārtraukti maisot, mēs gaidām visu sastāvdaļu izkliedi.
  • Pievienojiet soda un samaisiet.
  • Masa daudz putos.
  • Vāra dažas minūtes.
  • Izņem no vannas.
  • Ļauj nostāvēties dažas minūtes un pievieno miltus.
  • Sajauc.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli
  • Mīkla ir viskoza, plūstoša. Ielieciet mīklu filmā un nosūtiet to ledusskapī vismaz uz stundu, bet labāk uz 2.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli
  • Izvelciet mīklu.
  • Sadaliet 4 daļās.
  • Izrullē un cep 4 kūkas un sadursta ar dakšiņu.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli
  • Izņem no krāsns un izgriež apļus ar diametru 16 centimetrus.
  • Salieciet tos kaudzē un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest.
  • Kad kūkas ir atdzisušas, ieeļļojiet tās ar sālītu karameli (augšējo kūku nesmērējiet).
  • Viegli nospiediet, izlīdziniet karameli, ietiniet kūkas plastmasā un ievietojiet saldētavā.
  • Sālīta karamele:
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Ielejiet daļu cukura traukā ar biezu dibenu vienmērīgā kārtā un atstājiet, līdz tas kūst.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Kad parādās "kails plankumi", pievienojiet nākamo cukura daļu.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Mēs gaidām, kad cukurs sāks tumst. Tajā pašā laikā mēs pastāvīgi maisām.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Pievieno eļļu un medu. Ļaujot darboties produktiem.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Pievieno sāli.
  • Mēs ieliekam krējumu sildīt, uzvāra.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Daļās ielej karstu krējumu un pastāvīgi maisa. Vāra 3-4 minūtes.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Gatavo mērci ielej citā traukā. Pārklāj ar kontaktfoliju un ļauj atdzist. Es to ievietoju ledusskapī.
  • Putas:
  • Želatīnu ielej ar ūdeni, samaisa un ļauj uzbriest.
  • Sajauciet cukuru ar cieti.
  • Pievieno krējumu un olas, samaisa.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Liek uz plīts un uzvāra. Vāriet nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Izslēdziet, ielieciet pietūkušo želatīnu un kārtīgi samaisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Pārklāj ar kontaktfoliju un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
  • Atdzesētajā krējumā ielieciet krējuma sieru un samaisiet (sieram jābūt istabas temperatūrā).
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Puto ļoti aukstu krējumu līdz
  • pomps.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Nepārtraukti putojot, ielieciet krējumu krēmā.
  • Spoguļa glazūra:
  • Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni, lai uzbriest.
  • Kondensēto pienu ielej garā glāzē.
  • Pārtrauciet šokolādi virsū.
  • Pievienojiet uzbriedināto želatīnu.
  • Sajauciet ūdeni un cukuru.
  • Pievienojiet apgriezto sīrupu.
  • Sīrupu uzvāra un vāriet līdz 103 grādu temperatūrai.
  • Ielejiet sīrupu glāzē.
  • Ļaujiet minūti nostāvēties, lai šokolāde izkūst.
  • Pievieno balto krāsu (titāna dioksīdu). Tas ir nepieciešams, lai glazūra nespīd cauri un būtu vienmērīgi nokrāsota. Jūs nedrīkstat pievienot. Es nepievienoju, jo es ievietoju glazūru, nevis šokolādi.Un glazūrā jau ir balta krāsa.
  • Sakuļ ar rokas blenderi.
  • Sakuļ tā, lai vāciņš ar nažiem būtu pilnībā šķidrumā un aptuveni 45 grādu leņķī, lai tajā iekļūtu mazāk gaisa.
  • Atdzesē, pārklāj ar kontaktfoliju.
  • Vēlams to turēt ledusskapī vismaz 12 stundas, pēc tam mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā uzkarsēt līdz 32-35 grādu temperatūrai un sakult. Bet jūs varat to izmantot uzreiz, kad glazūra ir atdzisusi līdz vēlamajai temperatūrai.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Jūs varat krāsot tieši vai pirms lietošanas.
  • Montāža:
  • Kūkas ievietošana apgrieztā secībā.
  • Vienā pusē pievelciet gredzenu (d18) ar pārtikas plēvi.
  • Pievelciet tā, lai nebūtu grumbu.
  • Mēs uzliekam gredzenu uz līdzenas virsmas (griešanas dēlis).
  • Mēs uzliekam vidu ar kulinārijas robežu vai failu.
  • Liek saldētavā uz 10 minūtēm.
  • Mēs to saprotam.
  • Ielej tajā putas.
  • Mēs izņemam medus kūku no saldētavas.
  • Viegli iemērciet putas, cenšoties, lai kūkas būtu centrā.
  • Mēs sākam maigi iespiest kūku putās.
  • Noņemiet putas, kas izvirzītas ap malām.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli Mēs pievelciet to ar pārtikas plēvi un nosūtiet to uz saldētavu vismaz 5 stundas. Es stāvēju 14 stundas.
  • Mēs ieliekam kūku kalnā. Var būt uz režģa. Es jūtos neērti. Es tikai derēju uz skārdeni.
  • Traukus noliekam plašāk.
  • Mēs noņemam plēvi, gredzenu, nedaudz iesildot to ar matu žāvētāju, apmali sānos.
  • Ar roku izlīdziniet asās malas no augšas.
  • Mēs cenšamies mazāk pieskarties kūkai.
  • Centrā ar biezu straumi uz leju glazūru uz augšu.
  • Ļaujiet tai vienmērīgi izplatīties.
  • Mēs apgriežam no apakšas.
  • Uzmanīgi pārnes uz šķīvi, šķīvi vai trauku. Jūs to vairs nevarat pārvietot, pretējā gadījumā var tikt bojāts dibens.
  • Mēs izrotājam pēc jūsu gaumes.
  • Viss. Jūs varat kalpot un pārsteigt. Ja kūka tiks sagriezta uzreiz, tā izskatīsies kā saldējuma kūka.
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli
  • Medus putu kūka ar sālītu karameli
  • Izbaudi)

Trauks ir paredzēts

10-12 porcijas

Piezīme

Oriģinālā recepte šeit


Garšīga kūka. Karamele ir garšīga. Putas ir maigas un mēreni saldas. Medus kūkas nav raupjas, gaisīgas. Ļoti iesaku. Ne viss ir tik slikti, kā varētu šķist.

mirtatvik
Andžela, ļoti skaista un, protams, garšīga! Es neesmu spējīgs uz šādiem varoņdarbiem
Innuška
ang-kay, wow!)) skaistums!) garšīgs!) un parasti tikai klase!)
An4utka
Ak, kāds skaistums! Es uzreiz gribēju gabalu ...
Un pakārt miltus gramos?
ang-kay
Tatjana, Inna, An4utka, paldies par uzmanību receptei. Kūka ir garšīga. Ja jūs nolemjat gatavot ēdienu, jūs to nenožēlosiet.
Citāts: An4utka
Un pakārt miltus gramos?
An4utka, piebilda. Paldies par jūsu uzmanību
adelinalina
ang-kay, paldies par tik foršo recepti, un glazūra ir tāda pati kā man, ar šokolādi
tikai gribēju pajautāt, vai tas noteikti ir titāna dioksīds? kam viņš domāts. citādi es viņu satieku visos spoguļos.
ang-kay
Oksana, Paldies par "paldies.
Oksana,
Citāts: ang-kay
Pievieno balto krāsu (titāna dioksīdu). Tas ir nepieciešams, lai glazūra nespīd cauri un būtu vienmērīgi nokrāsota. Jūs nedrīkstat pievienot. Es nepievienoju, jo es ievietoju glazūru, nevis šokolādi. Un glazūrā jau ir balta krāsa.
Un kam es to rakstu
adelinalina
Citāts: ang-kay
Un kam es to rakstu
godīgi sakot, es pat vēl neesmu lasījis, kā to izdarīt. tikai uz skaņdarbu ieskatījās (mazs bērns, forumā slaucīti un reidi). Ārēji man patika kūka un attēli. Un es domāju pārējo izpētīt, kad gatavojos gatavot. Atvainojiet
ang-kay
Nekas.
Melalenka
Andžela, tu man piedosi, bet es vienkārši esmu kulinārijas postā no tā, ko tu gatavo un kā !!
Paldies par skaistumu un garšīgumu
Saljēri
kas skaists! ehhh, labi, es vienkārši nevaru izlemt par putas kūku) Es turpināšu iegūt drosmi, bet pagaidām es vismaz apbrīnoju)
Tumanchik

Viss! Man ir mazvērtības komplekss! Es pat baidos šo sakost! Šis ir vienreizējs muzeja eksponāts!
Anatoljevna
ang-kay, Andžela, cik skaista!
Es apbrīnoju straumi!
Citāts: Salieri
Es turpināšu iegūt drosmi, bet pagaidām es vismaz apbrīnoju)
ksenija D
Citāts: Tumanchik
Šis ir muzeja eksponāts!
Ir, pārvietojies, apbrīnosimies kopā

Andžela, pārsteidzoša! Es nekad pat neuzdrošinos to atkārtot, rokturi šādiem šedevriem nav asināti

prascovia
Liels paldies par recepti! Sakiet, kāds ir jūsu gredzena lodītes augstums? Es gribu mēģināt to izgatavot silikona veidnē, diametrs 18 cm un augstums apmēram 5 cm.
Saljēri
ak, aizmirsu pajautāt. un cik tas ir apmēram augumā?
ang-kay
Meitenes, mani dārgie, paldies. Apjucis. Tik jauks oooh!
Citāts: Salieri
Es nevaru izlemt par putas kūku)
Saljēri, izlem. Tas nav tik grūti, kā šķiet sākumā.
Citāts: Tumanchik
Es pat baidos iekost
Tumanchik, sho tur baidities? mutē mutē
Citāts: ksenija D
rokturi šādiem šedevriem
Ksenija, nemelo sevi. Es domāju, ka, ja vēlaties, viss izdosies.
Citāts: prascovia
Es gribu mēģināt izgatavot silikona veidnē
prascovia, ja forma ir ļoti blīva un stingri notur sānus, pretējā gadījumā es to neieteiktu. Bet, ja tā ir īpaša silikona forma šādām kūkām, tad kāpēc ne, ja izmērs der.
Citāts: prascovia
kāds ir jūsu gredzena atloka augstums?
Man ir 9 centimetri, bet kūka ir zemāka.
Citāts: Salieri
un cik tas ir apmēram augumā?
Saljēri, apmēram 6 centimetri.
Žannptika
Citāts: Tumanchik
Viss! Man ir mazvērtības komplekss! Es pat baidos šo sakost! Šis ir muzeja eksponāts!
In un es pat nevaru teikt, ka es neko nevaru iedomāties ...., es iemācīju mums griezējus par viltīgajiem .., bet tas izrādās "bom-ba", un pat ar visspēcīgāko ekvivalentu varas
Andželatu esi varonīgs varonis !!!! Nu labi, meitenes, kūku gatavotāji, tur viss ir skaidrs, roka ir pilna, pasūtījumu ir daudz utt., Bet jūs ar Irinku (es runāju par krāsainu mīklu) nepārtrauciet mūs sakraut ar kaudzēm un vienkārši izcep tādu skaistumu, lai to atkal sagrieztu .. ...
ang-kay
Paldies Tev. Es, protams, neesmu kūku veidotājs. Es nemaz nevaru rotāties. Bet šīs kūkas man kaut kā patīk. Piepildīja to ar glazūru - un Usse. Jau skaistums.
Nadi
Paldies!! ļoti ēstgribu skaists !!
prascovia
Angela! Paldies! Man ir īpaša stingra forma muskatu kūciņām, tāpēc noteikti izmēģināšu.
Haskijs
Citāts: prascovia
par miskastes kūkām
Alyona !! Un kāpēc jūs vienkārši devāties pie atkritumu kūkām?
prascovia
Ljudočka! Es neesmu es, tas ir AutoCorrect!
ang-kay
Citāts: prascovia
par miskastes kūkām
Citāts: prascovia
Es neesmu es, tas ir AutoCorrect!
Es tā saprotu


Pievienots ceturtdien, 2016. gada 23. jūnijā 12:13

Nadi, Paldies.
Loksa
ang-kaypaldies Angela! Interesanta kūka! salds?
ang-kay
Oksana, nepavisam. Nav salda. Karamele dod saldumu, bet putas nav saldas. Kopā viss notiek mērenībā. Ļoti viegls un garšīgs.
Saljēri
Citāts: ang-kay

Saljēri, izlem. Tas nav tik grūti, kā šķiet sākumā.
Mani vairāk aptur piemērotas formas trūkums ((tas, kas ir zems, un kaut kā vairāk cupcakes). Tajā nebūs ērti kolekcionēt, tāpēc es gaidu - kā es varu nopirkt, es mēģināšu un nekavējoties ziņojiet), jo vairāk iemesla jau ir redzams pie horizonta)))
ang-kay
Skaidrs. Tam ir piemērota jebkura noņemama nepieciešamā izmēra forma.
ksoksotiška
ang-kay, Andžela, Es steidzos pateikt visas manas ģimenes PALDIES par tik garšīgu kūku !!! Paldies, ka to izdarījāt un pastāstījāt mums tik sīki. Arī video man palīdzēja, īpaši ar glazūru. Kūka nav ļoti ātra, bet arī nav grūta, ir vērts tai veltīt laiku. Medus kūkas ir 16 cm, un kūka tiek savākta 20 cm veidnē. Vidēji salds, ļoti garšīgs krējums un kūkas, bet tas viss ir garšīgi!
Nevērtējiet stingri pēc fotogrāfijas, fotogrāfs joprojām ir viens no manis. Bija jau vēls, kad bērni lūdza kūku, steigā lēja glazūru (to vajadzēja iesildīt, ļoti slikti gulēja uz sāniem).
Medus putu kūka ar sālītu karameli
Medus putu kūka ar sālītu karameli
PS izdarīja secinājumu sev. Jūs varat ēst no saldētavas, bet kūka sadalās tā sastāvdaļās. Ēst nebija īpaši viegli, īpaši bērniem. Tas pats, tas garšo labāk, ja tas stāv uz galda vai tūlīt pēc ledusskapja.
Pagatavoja kūkas Princesē. Ļoti ātri un ērti.
Medus putu kūka ar sālītu karameli
Andžela, vai jūs varat man palīdzēt saprast, kā ieeļļot savākto mini medus kūku, pirms to noslīcināt krēmā? Un tad krēms nokrīt no kūkām, un visu iegūst atsevišķi uz šķīvja.
Es iesaku kūku, ļoti garšīga. PALDIES!!!
ang-kay
Gaļina, Es apsveicu. Kūka ir laba. Protams, jums jāstrādā ar glazūru. Viņas un izlietās kūkas temperatūra ir ļoti svarīga, lai iegūtu izcilu rezultātu. Bet nekas, viss ir priekšā. Galvenais ir sākt.
Citāts: xoxotyshka
Un tad krēms nokrīt no kūkām, un visu iegūst atsevišķi uz šķīvja.
Es labi nesaprotu jautājumu. Kāds krēms nokrīt? Kad medus kūka ar karameli ir sasalusi, tad viss izdodas kārtībā, un tāpēc karamele izplūst. Jūs varat ievietot mazāk.
Atzīme, paldies par tik detalizētu un garšīgu ziņojumu. Es priecājos, ka kūka ir pēc jūsu gaumes. Viņš arī mums ļoti patika)
ksoksotiška
Andžela, Es domāju galveno krējuma un medus kūku. Medus putu kūka ar sālītu karameli Es to vienkārši nogriezu, un krēms nokrita.
Glazūra paliek, es tomēr uztaisīšu kūku un trenēšos. Un kūku var laistīt vai nu istabas temperatūrā, vai vienkārši no ledusskapja, un kā apledojums izturēsies?
ang-kay
Gaļina, Es neatpaliku. Es neesmu īpašs, es nezinu, kāpēc tu esi tik noslāņojies? Bet tam nav nekā slikta. Un jums jālaista saldētā kūka, tad glazūra vienmērīgi izklājas, tā nekavējoties pielīp pie virsmas. Es atkal neesmu profesionālis, bet nekur nav teikts, ka kūku var vienkārši izliet no ledusskapja. Varbūt kādai no meitenēm ir šāda pieredze un viņa jums pateiks?
ksoksotiška
Andžela, tieši šis brīdis mani mulsina ar šķiršanos. Es to speciāli nogriezu un parādīju, citādi jūs to paskaidrosit ...
Paldies par glazūru. Ir nepieciešams meklēt un lasīt. Un tad ne vienmēr ir kur iesaldēt.
Kūka ir ļoti garšīga, man īpaši patika, kad tā stāvēja uz galda. Yum !!!
ang-kay
Varbūt jūs slikti nospiedāt kūkas? ES nezinu. Es parasti to atstāju ledusskapī uz pāris stundām un ēdu, bet tas mani netraucē, kad tas ir nedaudz sasalis. Tad šis saldējums man atgādina. Kad kļūst karsts, ir labi arī. Veiksmi!
ksoksotiška
Labi nospiests))) Izdomāsim, tas vairāk domāts estētikai vai tamlīdzīgi. Es biju taisni no saldētavas))). Paldies. Lai tev jauka diena!
Ilona
Citāts: ang-kay

Gaļina, Es neatpaliku. Es neesmu īpašs, es nezinu, kāpēc tu esi tik noslāņojies? Bet tam nav nekā slikta. Un jums jālaista saldētā kūka, tad glazūra vienmērīgi izklājas, tā nekavējoties pielīp pie virsmas. Es atkal neesmu profesionālis, bet nekur nav teikts, ka kūku var vienkārši izliet no ledusskapja. Varbūt kādai no meitenēm ir šāda pieredze un viņa jums pateiks?
Pareizi, putas kūkas jālej ar putām un jāsasaldē plakanā silikona veidnē, tad jūs to izņemsiet pilnīgi vienmērīgi. Glazūra ir jāsagatavo iepriekš, ļaujiet tai nostāvēties dienu, pēc tam sildiet to un, kad temperatūra ir 30-32 grādi, tad mēs izņemam kūku no saldētavas un ielieciet to uz sagatavotas paplātes ar režģi. (paplāte, lai pēc tam jūs varētu paņemt atlikušo glazūru un izmantot citam desertam) un bez vilcināšanās pārklājiet kūku ar glazūru.
ksoksotiška
Ilona, Ilona, liels paldies par padomu un paskaidrojumiem. Es turpināju sasalt. Es visu sagatavoju un pēc tam izņēmu. Es vienkārši steidzos un nesildīju glazūru. Mani vairāk mulsina krēma maiņa, griežot (foto augšā).
Maroška
Ātri, vārds "sāļa" karamele sajauc saldajā kūkā. Kā tas garšo īsti?
ang-kay
Maro, kūkā tas ir kā varavīksnene. Ņammīgs.
mirtatvik
Citāts: Maroška

Ātri, vārds "sāļa" karamele sajauc saldajā kūkā. Kā tas garšo īsti?
Maro, sālīta karamele - tas ir garšīgi! Galu galā ir sava veida sālīta šokolāde (yummy!)
Loksa
Es ziņoju, es uztaisīju kūku. Iepriekš es neesmu gatavojis putas kūkas, tās kaut kā nebija populāras, tāpēc es tūlīt pateikšu ievārījumus: kūku pārnest uz trauku pēc glazūras ieliešanas izrādījās ļoti grūti.
Nez kāpēc medus kūkas pūta pa vidu. Toreiz es to iedūru ar dakšiņu, bet tomēr mazliet uzpūtos. Es mēģināju tos izlīdzināt zem dēļa - slāņi nedaudz šķīrās. Andžela, vai tu iemērc kūkas? Es būtu mazliet pabarojusi. Uz maiga putas fona tie šķita nedaudz sausi? Man ir aizdomas, ka tā tas bija paredzēts Putas ir garšīgas, man ļoti patika.
Medus putu kūka ar sālītu karameli

Medus putu kūka ar sālītu karameli
Medus putu kūka ar sālītu karameli
Angela, pasibki !!!
Ilgu laiku es rūpējos par šo kūku, garšīgi!
ang-kay
Oksana, brīnišķīga kūka un glazūra gulēja ļoti labi. Tev iet labi. Šīs kūkas ir tik aizraujošas)
Citāts: Loksa
Es to iedūra ar dakšiņu sviedros, bet tomēr mazliet iesmējos
Es to uzreiz sadurstu. Tā ir mana vaina, ka es nerakstīju, lai gan no izceptās kūkas redzams, ka tās ir sadurstas. Es palūgšu Ilonu to pievienot aprakstam.
Citāts: Loksa
vai jūs mērcējāt kūkas? Es būtu mazliet pabarojusi
Es viņus nepiesātināju, bet tie bija mīksti. Iespējams, ka esat tos nedaudz izžuvis. Jā, un karamele ir ūdeņaina, vismaz man tā dod impregnēšanu.
Paldies par tik skaisto ziņojumu. Galvenais ir sākt.
Citāts: Loksa
pēc glazūras ieliešanas izrādījās grūti pārsūtīt kūku uz trauku.
šeit jums jāpielāgojas. Ir nepieciešams, lai viss būtu gatavs, un lāpstiņa būtu ērta, un roka to pareizi turētu. Vispirms jūs izņemat lāpstiņu un pēc tam roku.
Loksa
Andžela, Es atsaucu savus vārdus par kūku sausumu! Vakar vakarā pirms Kūkas degustācijas kūkas bija mīkstas un garšīgas. Es domāju, ka, kamēr tas atrodas saldētavā, krēms nav draudzīgs ar biskvītu, tas to nepiesātina, un, tiklīdz es to izrotāju ar augļiem un ievietoju ledusskapī, cepumi pamazām iemērc un garša kļuva ļoti harmoniska !!!!! Es beidzot baidījos, ka kūkas ir mitras, bet nē, viss ir kārtībā. Un man ir bieza karamele ....... šeit es to nedaudz sajaucu ne pēc receptes. Ilgu laiku gatavoju tādu karameli ar vīģēm, garšīgu un biezu Andžela, izmēģini viņas ļoti interesanto garšu un graudi gurkst! Karoch, no mājām: noslēpums: paslēpies!
ang-kay
Citāts: Loksa
Es atsaucu savus vārdus par kūku sausumu!
Nu labi. Lieliski.
Citāts: Loksa
Es gatavoju tādu karameli ar vīģēm, garšīgu un biezu
Kā tieši tev iet?
Loksa
112 g cukura
45 g glikozes
1 g fleur de sel
225 g vīģes (sausās vīģes sagrieztas gabalos)
90 g sviesta
Pagatavojiet karameli no cukura un glikozes.
Pievienojiet vīģes, samaisiet, pievienojiet eļļu, vāriet, maisot 3-5 minūtes.

Es pievienoju parasto sāli, es saviju rokās burciņu ar šo fleur, bet to nepirku, un tas nav ļoti dārgs, bet kaut kā mežonīgi, es iztiku ar parasto sāli, es nedaudz vairāk sāls. Man patīk sāļš. Un es gatavoju ar vīģēm tikai minūti vai divas! Ja jūs gatavojat vairāk, sviests sāk attālināties no kopējās masas, un parādās tāds pats riekstu gī aromāts. Bet tas nedaudz pārtrauc karameļu garšu, kopumā jums ir nepieciešams gatavot pēc savas gaumes.
Un šajā kūkā es tikai pievienoju 200 gramus sausu vīģu gatavajai karamelei, nedaudz tvaicēju masu un gāju ar simpātiju! Tas joprojām ir kaut kas jādara, pie rokas nebija blendera, bet, protams, jums bija blenderis. Grindēt drūmu.



Pievienots piektdien, 2016. gada 29. jūlijā 20:37

būtu iemetis fotogrāfiju, bet pārāk slinks, lai ielādētu. Varbūt tas izdosies


Pievienots piektdien, 2016. gada 29. jūlijā plkst. 21.02

Medus putu kūka ar sālītu karameli
Es aizmirsu uzrakstīt, tiklīdz es uzzināju, kā pagatavot mūsu karameļu mērci ar krējumu, es tam pievienoju arī pāris daivas krējuma, pirms sviesta!
ang-kay
Oksana, Paldies. Viss skaidrs.
Volgas
Labrīt!
Ļaujiet man pievienoties jūsu uzņēmumam un ielikt jūsu piecas kapeikas.
Tiesa, man nav medus kūka (alerģiju dēļ). Ar ganache iesmērētas biskvīta kūkas. Es arī izveidoju apelsīnu slāni želejā. Nu kaut kas līdzīgs šim.
Medus putu kūka ar sālītu karameli
Medus putu kūka ar sālītu karameli
Loksa
Svetlana, tik mīlīgi! Vai jums patika?
Volgas
Man ļoti patika.
ang-kay
Svetlana, Volgas, kūka izrādījās, tagad apgūstiet glazūru) Paldies par uzticību. Es priecājos, ka kūka ir pēc jūsu gaumes)

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība