Ķiploku siers

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Biezpiens	1 kg
Piens	1 l
Sviests	150 g
Olas	4 lietas.
Sāls	1 tējk
Ķiploki	4-5 zobi

Gatavošanas metode

Nogaliniet biezpienu ar blenderi, lai sasmalcinātu graudus (vai arī divas reizes izlaižiet caur gaļas mašīnā ar smalku režģi), ielejiet tajā pienu un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Iemest caurduri ar salveti un iztukšojiet sūkalas - apmēram stunduunsa.
EsOlas nedaudz samaisiet ar mikseri, lai krāsa būtu viendabīga (es domāju, ka tas vairāk attiecas uz mājas olām ar spilgtu dzeltenumu), pievienojiet sāli.
Izkausē sviestu, pievieno atdzesētu biezpienu un Esolas, samaisa un vāra vēl 10-15 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, samaisiet un ielieciet veidni; ja tas ir stikla vai emaljas trauks, to iepriekš ieeļļojiet. Ielieciet aukstumā. Siers ir gatavs stundas laikā.

Trauks ir paredzēts

1350 g

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes. + 15 min.

Gatavošanas programma:

Plīts - bet, iespējams, arī multivarkas katls

Piezīme

Vēl viens siers pēc Adyghe viesa Rosetta receptes.
Diezgan sīks, tāpēc tas ir piemērots arī kā pildījums. Garšīgs. Nav ķiploku smaržas kā tādas, kas ir vienkārši pārsteidzoši, bet ir zināma pikantija vai kaut kas cits.

Es to pagatavoju uz plīts, bet es domāju, ka tas darbosies lēnā plīts.

Foto ir briesmīgs, es saprotu, bet tas vienkārši notika, bet cita nav, bet siers jau ire arī nē ...