Maize ar sieru un desu 50:50

izmēģināju šo maizi ar Krakovas desu nevis, pilnīgi cita garša

otro reizi gatavoju maizi bez desas, tur bija divu veidu parmezāna siers un uz signāla izliets Adyghe siers, ļoti garšīgs

Kādu dienu es cepu šo maizi. Ļoti garšīgi brokastīs ar kafiju. Toreiz pie manis ieradās māsa, teica, ka tā smaržo pēc picas un nozaga pusi maizes
Liels paldies autoram par recepti

Es to pagatavoju precīzi pēc receptes (pirmais ieraksts), maizīte iznāca nedaudz lipīga, pievienoju ēdamkaroti miltu, tā kļuva daudz labāka. Bet tas pats viņš slikti piecēlās. Kapec tas ir?

varbūt desa ir resna?

Jā, desa ir mazliet taukaina, bet kā tas ietekmē?

Kopumā es pamanīju, ka uz mana rauga ir uzrakstīts maisiņš ar 500 g miltu, un receptēs visur ir tējkarote. Izrādās apmēram puse iepakojuma.
No otras puses, pilngraudu maize pieauga ar tādu pašu raugu, kā vajadzētu.

Vēl viens punkts, ja, kā norādīts sākotnējā receptē, pievienos ēdamkaroti ķiploku, maize iegūs izteiktu ķiploku garšu un izteiktu ķiploku smaržu. Turklāt nepārprotami - tas maigi izsakoties.

Tauku daudzums ietekmē arī mīklas rašanos, un ēdamkarote ķiploku, protams, ir ārkārtīga !!! Es pievienoju šķipsnu žāvētu ķiploku - tas ir pietiekami, lai iegūtu vieglu aromātu.

Es biju kaut kā skeptisks par šo recepti (tas ir norādīts arī instrukcijās manam HP). Un vakar es ieliku tādu maizi uz nakti. Man nebija laika fotografēt maizi)
Es nemainīju recepti, ar vienu nelielu izņēmumu: visi 400g. milti - parastie kvieši. No "pildvielām" es pievienoju smalki sagrieztu ebreju desu, Maasdamas sieru (arī kubiņos sagrieztus) un 1 ķiploka daiviņu (smalki sagrieztu). Es to visu ieliku dozatorā, tas izrādījās pilns dozators, siera ir vairāk nekā desu. Cepts pamata režīmā ar rozīnēm; vidēja garoza, mazākais izmērs. Vakarā uzliku taimeri, lai tas būtu gatavs līdz rītam.
Siers, starp citu, palika kubiņos, neizkusa. Vairāki klucīši iestrēga uz maizes jumta (acīmredzot, ne viss uzreiz izlija no dozatora) un neizkusa. Vīrs ieteica, ka siers ir izžuvis un tāpēc saglabāja savu formu; galu galā viņš vairākas stundas atradās dozatorā.
Es noteikti vēl uzcepšu!

Laba diena! vai kāds man var pateikt - cepta maize pēc autora oriģinālās receptes (ūdens vietā tikai piens un siers un desa, dubultā porcija). Tātad - maize bija brīnišķīgi saprasta, tā bija līdz spaiņa malai (M izmērā), tiklīdz tā bija pabeigta, es to izņēmu no spaiņa un tad viņš apmetās !!! skaistais izliektais jumts tikko sabruka, un pati maize ir ēzelis ..
viss garšo lieliski !! ! Es gribētu, lai skats būtu tāds pats kā cepšanas beigās ..

kādas ir manas kļūdas?

pārāk daudz siera un desu - tie deva lieko mitrumu, tāpēc maize ir ēzelis

Meitenes, es cepu šo maizi trešo reizi, bet pēdējo reizi es vispār biju satraukta. Tas vispār izrādījās tik mazs. Es to negriezu, jo es to cepu par kārumu, un man tas būs jānosūta vizītei.
Pirmā reize izrādījās lieliska, skaista, bet šoreiz ne gluži. Kāds varētu būt cēlonis? Maize ir garšīga. Garoza bija vidēja, izmērs arī vidējs. Un ne tik poraini kā jūs visi.
Rauga saf brīdis. Uz somas rakstīts 11 grami, bet visa soma sver 9 gramus. Varbūt viltus? Pēc datumiem kā svaigi ?? Īsāk sakot, kopā ar viņiem vairāk nekā viena maize neizrādās tāda pati kā pirmo reizi.
Es nedomāju, ka pati krāsns ir vainīga, vai ne? Vai varbūt tas?
Es paņēmu kviešu miltus 400 gramus, sieru 2 ēd.k. karotes no plīts un 1. l. sasmalcinātu ķiploku.
Lūdzu, iesakiet, kur ir mana problēma ??

Varbūt ķiploki "dzēsa" raugu?

Varbūt ķiploki raugu "nodzēsa"?

Kas zina, vai grāmatzīme ir izdarīta pareizi, ja tikai sajaukšanas procesā?

Urā !! Izrādījās maize pēc jūsu receptes Kenvudā - ļoti garšīga un izcēlās super !!! Paldies par recepti!
Oksana73 nomainiet raugu: man bija tāds pats raugs kā jums - maize nemaz necēlās un bija ļoti smaga, tagad es izmantoju raugu Premiya, un maize ir ļoti gaisīga!

Paldies, es jau esmu mainījies uz Voroņežu !!!
Priecājos par jums, ka viss izdevās !!!!

Bailīgi! ES gaidu! Atlikusi pusotra stunda! Man pat bail ieskatīties! Ceru, ka tas darbojas!
Nestrādāja!
Jumts ir nogrimis! Un man nedaudz mitru! (Es to vēl neesmu sagriezis, karsts)
Kāpēc! Vai tas ir iespējams no tā, ka pievienoju nedaudz rudzu miltu (kviešu bija par maz)

Es to cepu tāpat kā oriģinālo recepti. Tas nenotika labi, lai gan es ieleju pietiekami daudz rauga un pievienoju glutēnu, lai pilngraudu milti nenosver drupu.

Manai gaumei sāļš, lai arī ļoti pikants.

Varbūt es uzdrošinos atkārtot, bet man būs 1 tējkarote sāls. ielej, ne vairāk.

Sveiki kolēģi
Pirmo reizi es cepu šo maizi (kopumā šī ir trešā maize manā maizes sarakstā)
Es ielādēju visus produktus, pagaidiet vēl 3 stundas 30 minūtes. Es visu šo pavedienu pārlasīju divas reizes .... Šaubos, vai paņēmu piekūnu miltus, miltu uzlabotāju, es iemetu dozatorā 50 gramus desas. siers - tieši pašā spainī .... Nez kāpēc ir
baidās, ka sāls ir pārāk daudz 1 vesels, 2,3 ēdamkarotes ...
Kad mans vīrs dzirdēja par gaidāmo šīs maizes cepšanu, viņš teica: "Kādas nejēdzības! Kāda maize ar desu ... Esi !!!" Bet es, dvīņu zīmē dzimis cilvēks, nebiju pieradis atkāpties. Un tagad, nerimstoties, es uztraucos un aptinu lokus ap savu Panju Sonechku

[mila 13,]

mila 13, maizei vajadzētu izrādīties! Neuztraucies!

Bet sāls tiešām ir par daudz, es to sev samazināju. Bet nākamajā reizē varat paņemt vairāk desu un sieru. Neliela pieredze, un jūs varat pielāgot receptes pēc savas gaumes.

Un mans vīrs, es esmu pārliecināts, pārdomās maizi un desu, tiklīdz to pagaršos!

[mila 13,]

mila 13, maizei vajadzētu izrādīties! Neuztraucies!

Bet sāls tiešām ir par daudz, es to sev samazināju. Bet nākamajā reizē varat paņemt vairāk desu un sieru. Neliela pieredze, un jūs varat pielāgot receptes pēc savas gaumes.

Un mans vīrs, es esmu pārliecināts, pārdomās maizi un desu, tiklīdz to pagaršos!

paldies, ir tik patīkami saņemt padomu no profesionāļiem. Un par manu vīru ... es nezinu .... ja maize ir pārāk sāļa ... Bet tagad, ko jūs varat darīt ... bulciņa ir izveidojusies, plīts jau ir "celšanās" programmā .. .. Vēl 2 stundas 30 minūtes līdz Nulles stundai ....
Kad mīcīšana tika pievienota uz jūsu pašu risku un riskējat puse tējkarotes sauso sarkano saldo piparu ... varbūt tas noņems nedaudz sāls ...

Maize ir gatava, kaut arī vēl nav salauzta ... - tā atdziest. Un šī ir fotogrāfija



Ar nepacietību gaidu, kā izrādījās ...

[mila 13,]

mila 13, kāds izskatīgs vīrietis izrādījās, un tu baidījies!

[mila 13,]

mila 13, kāds skaists vīrietis izrādījās, un tu baidījies!

Nu viņi to sagrieza un izmēģināja. Pat mans vīrs nolēma izmēģināt spriedumu - ļoti garšīgi !!!! Maiga, bagāta, barojoša maize. Sāls vispār nav daudz !!! Siers var būt piemērots un vēl vairāk - tas viss ir izpārdots. Tātad, bravo es vēl uzcepšu !!!!

Šodien cepu tādu maizes gabalu. Tikai sāls tika samazināts līdz 1 tējkarote, nevis ūdens, kartupeļu buljona. Desas nebija, es ieliku vēl sieru, sausos ķiplokus un sausos itāļu garšaugus. Ļoti garšīga maize sanāca. Cepšanas laikā mana meita mācījās mājās pie pasniedzēja, tāpēc viņiem gandrīz pazuda prāts par apahu.
Tikai man atkal ir problēma, es vēl nevaru atrast cēloņus - maize ĻOTI stipri paceļas, garoza pat atpalika un izrādījās milzīga gaisa kabata, bet tā nenoplīsa, tā vienkārši nokarājās pēc dzesēšana (((

[Korata]

Korata, cepu maizi, paldies par recepti! Ļoti, ļoti garšīgi! Tikai es kā amatieris pievienoju dažas graudaugu pārslas ..

Man šķiet, ka marinēti gurķi tur joprojām būtu lieliski))) Vai tos kaut kā var iebāzt? Vai jums vajadzētu apkaisīt miltus?

[vulkāns]

vulkāns

Man šķiet, ka marinēti gurķi tur joprojām būtu lieliski)

Nu, kas tas ir, un sēnes derētu ...
Man patika garša, nepatika forma: it kā es ēdu picu, bet es to neredzu ..... Es to vienkārši paņēmu un visu iesaiņoju rullītī un cepu kā klaipu . šeit pašā gurķu vidū jūs varat viegli! un ielieciet bulgāru piparus un sēnes ... un virsū uz cepta, karsta, vēl rīvēta siera, skice ... bet tā ir cita dziesma, izrādās .......

Vakar arī es cepu šo maizi. Ūdens vietā es devu sūkalas no biezpiena. Viss izdevās lieliski. Tikai nākamreiz es pievienošu vairāk siera (vai tikai siera, bez desas) un ņemšu vēl vienu desu. Šim man maizē bija ļoti asa smarža. Bet viņa ieturēja brokastis ar maizi un sviestu un svaigiem tomātiem. Ļoti garšīgs. Maize ir kā desu maizīte.

Paldies par recepti! Maize ir lieliska. Pievienoja 1,5 ēd.k. karotes miltu, labi, ar piedevām, es domāju, ka jūs varat eksperimentēt.

dīvaini, 8 lappuses diskusiju un tikai 9 autora paldies, bet, ak, labi, sastāvdaļas jau ir spainī, spainis ir maizes gatavotājā, maizes gatavotājs no rīta ir uz taimera, redzēsim, kas notiks

dīvaini, 8 lappuses diskusiju un tikai 9 autora pateicības

🔗

šī nav maize, bet kaut kāds apkaunojums neļāva viņam gulēt no rīta (smaržoja ļoti garšīgi), miltu ēšanas ierobežojums uz laiku tika atcelts, gandrīz strīdējās par pēdējiem gabaliem
pēc būtības: no rīta es no spaiņa izvilku garu maizi ar plakanu, nedaudz saplaisājušu jumtu; drupa ir maiga. lietots šķiņķis, siers (viss izkusis), 2 ēdamk. karotes "pavasara zaļo" un sinepju paliekas. nu tik ļoti garšīgi

šodien es to izdarīju - diemžēl nemaz necēlos un necepu ..., cieši vēroju bulciņu - likās, ka tā nav ļoti stāva, mīksta, ūdens vietā, siers (karsēts), manna pat izlēju divas karotes - īsi sakot, šī ir mana pirmā pankūka gabaliņa - pirmo reizi cepu ar pilngraudu miltiem, pirms tam visas maizes sanāca, bet žēl .... mēģināšu vēlreiz ar desu bez pilngraudu milti - ja atkal neizdodas maize, kuru vienmēr strādāju labi, tad tauki un liekie šķidrumi, iespējams, ir devuši desu .. ..

Viss izdevās lieliski! Maizei ir tikai viens trūkums, tā ātri tiek apēsta. Liels paldies, ļoti garšīgi!

Laba diena !!! Es nolēmu cept maizi pēc Santafe receptes, tikai man ir Panasonic maizes ražotājs, un es cepu uz galvenā režīma ar rozīnēm (4 stundas) Maize izrādījās brīnišķīga Tikai tagad es tuvākajā veikalā neatradu cieto sieru un pagatavoju ar Tilsiter sieru, siers galu galā izkusis, bet maizē jūtama siera garša, Braunšveigas kūpinātā desa, sieru pievienoju spainim un desu dozatoram. Svaigi ķiploki 1 krustnagliņa. 🔗

Paldies par recepti! Garšīga maize! Es to cepu tikai no rīta, bet tagad ir palikusi tikai viena garoza. Visa ģimene brokastoja + vīrs aizveda uz darbu.
Šeit ir mūsu maize ...



Vienīgais dīvainais ir tas, ka lielākā daļa pildījuma palika mīklas ārpusei un iekšpusē bija slikti sadalīta. Vienā maizes pusē izrādījās tikai pildījums, un otrajā pusē tas viss bija ārpusē. Es nezinu, kāpēc tas notika ...

Ak. Kāpēc viņš ir tik bāls ar tevi? Es uzreiz domāju, biezpiens, vai kā?))

Ak. Kāpēc viņš ir tik bāls ar tevi? Es uzreiz domāju, biezpiens, vai kā?))

Nē. Faktiski tas ir normālas krāsas. Es tikko fotografēju pussešos no rīta, virtuvē lampa ir blāva + foto pa tālruni. Tātad viņš nodeva krāsu ...

tas notiek.)))