Rikota ar dārzeņiem uz kraukšķīgas maizes

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Rikota
Tomāts
Gurķis
Paprika (dzeltena)
Kraukšķīgas maizītes "Septiņi graudaugi"
Ķiploki
Sāls
Pipari
Maisījums "itāļu garšaugi"
Olīvju eļļa
Citronu sula
Citrona miza

Gatavošanas metode

Šai uzkodai varat ņemt svaigus vai žāvētus dārzeņus, grilētus dārzeņus. Man šķiet, ka vispiemērotākie ir kaltēti dārzeņi, jo to asā garša bagātina rikotas garšu.
Saulē kaltētu tomātu, papriku un gurķu vārīšana. Ķiršu tomāti (jūs varat ņemt parastos tomātus) sagriež uz pusēm, iegūst sulu un sēklas, izgriež laukumu pie kātiņa, katru pusi atkal pārgriež uz pusēm. Sagrieziet gurķus un papriku mazos kubiņos. Sagatavotos dārzeņus liek uz šķīvja (vienmēr vienā kārtā), pārkaisa ar sāli, pipariem un sauso maisījumu "itāļu garšaugi". Kā garšvielas jūs varat ņemt gan Provansas, gan franču garšaugus. Mēs to ievietojām mikroviļņu krāsnī (es izvēlējos režīmu 600) 5 minūtes. Eļļojiet gatavos dārzeņus ar olīveļļu.
Sāliet rikotu (varat ņemt jebkuru mīkstu sieru vai biezpienu), pievienojiet saspiestu ķiploku, citrona miziņu, citrona sulu. Sajauciet rikotu ar saulē kaltētiem dārzeņiem.
Pamatnei es izmantoju Dr. Kornera septiņu graudu kūkas. Šim nolūkam jūs varat izmantot grauzdiņus no Borodino (vai jebkura cita) maizes, cepumus, krekerus.
Uz maizes izklājiet rikotas maisījumu ar dārzeņiem.
Labu apetīti!