Ruļļi ar sīpoliem un bekonu

Ruļļi ar sīpoliem un bekonu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
sausais raugs	3 g
kviešu milti c. ar.	300-320 g
ūdens	100 g
piens	100 g
sāls	4 g
cukurs	20 g
dārzeņu eļļa	25 g
priekšgala	50 g
neapstrādāts kūpināts bekons	75 g

Gatavošanas metode

• Sajauciet raugu ar miltiem (atstājiet 1 ēdamkaroti miltu), pievienojiet siltu ūdeni un pienu un cukuru. Mīca 8-10 minūtes. Atstāj uz autolīzi 20 minūtes.
• Šajā laikā sautējiet sīpolu nedaudz eļļas. Necepiet pārāk daudz, pietiek ar to, ka tas kļūst caurspīdīgs un nedaudz zeltains. Smalki sagrieziet bekonu.
• Mīklai pievieno sāli, augu eļļu, sautētu sīpolu un atlikušos miltus. Mīca 7-8 minūtes, mīklai pievieno bekonu.
• Atstājiet mīklu pusotru stundu rūgt istabas temperatūrā.
• Fermentācijas vidū vienu reizi mīciet mīklu.
• 
• Ielieciet gatavo mīklu uz galda. Sadaliet vajadzīgajā gabalu skaitā. Katru gabalu noapaļo.
• Mīklas gabaliņus liek veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru.
• Pārklājiet brīvi ar plastmasas apvalku. Pierādīšana - 50-60 minūtes.
• Cep ruļļus pirmās 8 minūtes ar tvaiku līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc tam pazemini temperatūru līdz 180C (konvekcija 160C) grādiem un nogatavini to.
• 
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

8 gabali

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Līdzīgas receptes

Vistas krūtiņa, pildīta ar sieru un bekonu (Besja tante)

Kāpostu ruļļi bekonā (Zīmols 6051 multivarkas spiediena katls) (MariV)

Zirņu zupa ar bekonu lēnā plīts (Lika)

Super! Tāpat kā visi jūsu produkti !!!

[Tatjana]

Tatjana, Paldies. Ja iespējams, man uz "jūs". Viņi ir tik smaržīgi!

Pirmo reizi redzot jūsu šedevrus, es pats nolēmu, ka kādreiz noteikti mēģināšu kaut ko tādu izcept krāsnī. Maizi es cepu tikai maizes gatavotājā, es to nekad neesmu mēģinājis krāsnī. Un es nekad nemīcīju maizes mīklu ar rokām. Skumjas ... Bet es noteikti to izdarīšu!
Starp citu, maizi gatavoju maizi ar sīpoliem un speķi, ar saulē kaltētiem tomātiem, ar kartupeļiem. Izrādās labi, bet maizes ir standarta, un jūsu ir ļoti skaistas !!!

[Vīrietis,]

Vīrietis, jūsu ruļļus nedrīkst sajaukt ar neviena cita. Kā vienmēr, viss ir visaugstākajā līmenī.

[Tatjana,]

Tatjana, maize no krāsns būs vēl garšīgāka, galvenais ir pierast. Un būs iespējams spēlēt ar formu: dažādas maizītes, sietus un pinumus. Viss noteikti izdosies.

mīklu nekad nemīcīja manuāli

Un es mīcīju precīzi, līdz mājā parādījās maizes automāts. Tad man palika slinkums.

Paldies, Eņģelis. Manējās noteikti ir grūti sajaukt, izņemot apaļas, es nezinu, kā kaut ko veidot.

Manya, ko nozīmē "ar tvaiku"? Man krāsnī ir funkcija ar pūšanu, bet es neatceros kaut ko ar tvaiku.

Pūšot, iespējams, tā ir konvekcija. Un ar tvaiku - uzkarsē cepeškrāsni kopā ar tukšu trauku ūdenim (man šim nolūkam ir veca panna, kuras vairs nav žēl), ielieciet maizi cepeškrāsnī, ielejiet 100-120 gramus verdoša ūdens. tvertni un nekavējoties aizveriet krāsns durvis.

Paldies! Es nekad nebūtu domājusi par to Dzīvo un mācies!

[Sonadora]

ielej verdošu ūdeni 100-120 gramus traukā un nekavējoties aizver cepeškrāsns durvis.

Un tu būsi laimīgs.

Sonadora, Cilvēks, labi, un tie smaržo caur internetu, viss ir grāmatzīmē, kā jūs tik karsts ar krāsnīm? Vai arī jums ir gaisa kondicionieri, vai siltuma nav? Vai arī krāsnis nesilda?

[Manechka]

Manechkamaizītes ir garšīgas 🔗 nav iespējams paiet garām

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cik garšīgas maizītes! Nu, tieši manā gaumē: gan sīpols, gan bekons, mmm Jau grāmatzīmēs

[Tatjana]

Tatjana, Albīna, Svetlana, liels paldies, meitenes. Es būtu priecīgs, ja recepte jums ir noderīga.

kā tev tik karsti ar krāsnīm?

Tanjušs, Es tos cepu ilgi, kad karstums vēl nebija. Es joprojām nevarēju uzzīmēt recepti.

Nu, tieši manā gaumē: gan sīpols, gan bekons

SvetlanaNākamreiz pievienošu sauju siera.

Manyasha, vai jūs atkal pavedināt ar smaržīgiem ruļļiem? un vakar viņa sūdzējās par karstumu!
Pagaidām atzīmējiet to ar grāmatzīmi ...

Es gandrīz visus valsts miltus pārcēlu uz biznesu))) Man ir nepieciešams lidot uz veikalu, bet slinki ...