Želeja "Oga no ogas"

Želeja "Oga no ogas"

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
ogas	7 glāzes
ūdens	9 glāzes
cukurs	10 glāzes

Gatavošanas metode

• Sveiciens visiem, kam patīk ielīst bankās VASARA!
• Recepte, ar kuru vēlos padalīties, ir neiespējami vienkārša. Ļauj izmantot JEBKURAS ogas un zvīņas nav vajadzīgas, jo proporcijas ir mēros.
• Ogas var ņemt viena veida vai divas, vai tik daudz dažādu, cik vēlaties.
• Atšķirība būs krāsā, želejas blīvumā, bet garšīga, noteikti!
• Es gatavoju šādu želeju tikai no vienas sarkanās jāņogas, un no melnās, un no sarkanās-melnbaltās krāsas maisījuma. Jūs varat gatavot ar avenēm, vai arī jūs varat pievienot avenes baltajām jāņogām. Tas nedarbojas tikai ar vienu ķiršu. Nu, viņa negelē, manai dzīvei!
• Noteikti ņemiet par pamatu tās ogas, kas 100% dos augstas kvalitātes želeju!
• Šoreiz es saņēmu dažas upenes, dažas avenes un dažus ķiršus.
• 
• PIEZĪME: ogas jāuzņem nedaudz negatavas. Pārgatavojies var vispār negelēt.
• Ja jūs sastopaties ar upeņu lapām vai ķiršu "astēm", jūs tos pat nevarat noņemt. Želeja būs tikai aromātiskāka.
• Ielieciet ogas katliņā, bez mērām piepildiet tos ar aukstu ūdeni, lai tie tikai pārklātu
• 
• un uzlika spēcīgu uguni. Šajā brīdī labāk neatstāt plīti. Jūs pats zināt, kā kompots ātri "aizbēg"!
• Mēs neļaujam ogām vārīties! Tiklīdz putu vāciņš paceļas, mēs pārtraucam sildīšanu, ogas sajaucam ar karoti, visu pārklājam ar vāku un atstājam atdzist līdz siltumam.
• Šajā laikā ogas nosēdīsies, visu sulu atdodot infūzijai.
• Tagad jums ir jānoņem pašas ogas, un iegūtais "kompots" jāizkāš caur sietu vai marli.
• Mēs izmērām iegūtās infūzijas tilpumu. Un katram šķidruma mēram mēs pievienojam tieši tādu pašu cukura mēru.
• Mēs uzlikām spēcīgu uguni. Tiklīdz tas vārās, samaziniet līdz minimumam un vāriet uz klusas vārīšanās, nepārtraukti notīrot putas, NE VAIRĀK PAR 25-30 minūtēm! Ja jūs gatavojat ilgāk, jūs varat iegūt nevis želeju, bet ļoti garšīgu ogu sīrupu.
• Mēs to karstu ielej iepriekš sagatavotās burkās. Tos var aizzīmogot dažādos veidos - sarullēt, izmantot plastmasas vākus vai pergamentu. Ja jūs gatavojaties to uzglabāt zem pergamenta, labāk to nesaistīt, kamēr želeja nav pilnībā atdzisusi. Un zem vāka, tieši uz sasalušā želejas virsmas, ielieciet pergamenta apli, iepriekš to iemērcot degvīnā.
• 
• Pēc pieredzes zinu, ka visblīvākais želeja nāk no vīnogām. Ja vīnogas ir galda šķirnes un tām ir maz aromātiskas garšas, ēdiena gatavošanas laikā ir jāpievieno apelsīnu miziņa (svaiga vai sausa mērcēta). Tad nāk upenes. Pēc viņas sarkanbalts. Tad avenes. Man teica, ka avenes negelē. Tā nav taisnība.
• Tas ir želatīns. Ja novāc sausu un nenobriedušu.
• 
• Jūs varat pasniegt želeju kā desertu tējai vai kā saldu mērci pankūkām, pankūkām, mannikiem. Es to labprāt ēdu ar svaigu biezpienu, un mani mazbērni ar saldējumu.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

2,5 litri

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

plāksne

Līdzīgas receptes

Sarkano jāņogu ķīselis lēnā plīts elementā (Jouravl)

Pikanti sarkano jāņogu un apelsīnu želeja (Tamborēt)

Spēcīgs ķīselis no ērkšķogām, smiltsērkšķiem un sarkanajām jāņogām, bez želejveida piedevām (karstā metode) (Administrators)

Vismaz bija laiks! Ļoti interesanti, un želatīns ar agaru nav vajadzīgs!

[lira3003]

lira3003, Rita, Urā! Pavārs! Ļoti garšīgs! Pirmo šogad pagatavoju no upenēm. Tikai tad nebija ko fotografēt. Tas ir briest! Protams, nevis marmelādi, bet ... blīvāku nekā fotoattēlā. Es to speciāli ieliku karotē, lai tas būtu skaidrs

[Raduška]

Raduška, tieši to es mīlu! Tā, ka ne tikai sīrups, bet kā želeja! Vispār esmu salda, kamēr mazbērnu nav, es pati ēdu visus saldumus. Velciet prom pie grāmatzīmēm

[Rita]

Ritatad jums patiks vīnogas! Man reiz bija krievu Concord vīnogas. 15 gadus tas nobrieda tikai vienu reizi. Tad rudens bija auksts. Tagad viņš to būtu nogatavojies, jo rudens ir kļuvis sauss un silts. Tātad no gandrīz zaļām, bet pilnībā izlietām vīnogām izrādījās blīvs želeja! Tikpat blīva kā želejas marmelāde! Un apelsīna miza piešķīra tai krāsu un aromātu. Nu, tā bija tikai bumba, nevis želeja!

[Raduška]

Raduška, nezināja, ka blīvākais ķīselis tiek iegūts no vīnogām. Tātad ir nepieciešams to vārīt ar ūdeni? Un no šo ogu sulas želeja būs sliktāka. Galu galā viss ir tik labi izspiests caur urbju sulu spiedi?
Tātad viss jums izdevās garšīgi.

ogas jāuzņem nedaudz negatavas.

vērtīgs papildinājums

Tātad no gandrīz zaļām, bet pilnībā izlietām vīnogām izrādījās blīvs želeja! Tikpat blīva kā želejas marmelāde! Un apelsīna miza piešķīra tai krāsu un aromātu. Nu, tā bija tikai bumba, nevis želeja!

Raduška, vai jūs domājat, ka derēs ne dienvidu šķirņu vīnogas? ļoti gribējās pamēģināt.
Paldies par recepti

[Raduška]

Raduška, un izmest ogas?
Eh, šī recepte bija pagājušajā gadā! Vīnogu bija tik daudz! Īpaši vēlu ...

[Raduška]

RaduškaPaldies par recepti!
Tad kur mēs iesim?
Cho vienkārši ēd kaut ko wa

Cik interesanta recepte. Es arī nesapratu, ko darīt ar ogām. Un cik daudz cukura vēl ir vajadzīgs. Šķiet, ka tas ir rakstīts šķidruma mēram - cukura mēram. Un receptē no 10 līdz 9

[Ludmila]

Ludmila, Ludmila,

Mēs izmērām iegūtās infūzijas tilpumu. Un katram šķidruma mēram mēs pievienojam tieši tādu pašu cukura mēru.

Tas ir, pēc sasprindzinājuma. Šķiet, ka viss tur ir skaidrs, vai ne?
Es vispār neko nemēru PIRMS filtrēšanas. Cik bija ogu, tik daudz bija ... Es ieleju ūdeni, lai ogas būtu apsegtas. Un pirms cukura pievienošanas jums precīzi jāmēra iegūtās infūzijas tilpums.

[Raduška]

RaduškaTāpēc es izmēģināju kompotu, izrādījās 10 glāzes. Un 10 glāzes cukura? Un kur ir ogas?

[Ludmila]

Tad kur mēs iesim?

Tonija, ja ogas bija bez sēklām, jūs varat to vārīt, pievienojot cukuru pēc garšas, apmēram 20 minūtes un viss. Tas būs kā "piemēram, ievārījums". Ko es darīju, kad gatavoju to no upenēm. Un ķirši ... labāk nav izņemt sēklas. Tad aromāts ir stiprāks. Nu, kompota ķirsis izplatās. Tas bija amorels (ar bezkrāsainu sulu). Ja jūs gatavojat no morel (ievārījumam jums tas ir vajadzīgs), tad, iespējams, izmantojiet kūku, es domāju
.
Es iemetu šīs ogas ŠAJĀ želejā. Nu var atkal uzvārīt ar jaunu ūdeni un būs tik ... stolovsky, kompots

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā 18.05

Ludmila, Jā. Kompots 10 un cukurs 10.

ja ogas bija bez kauliņiem, varat to vārīt, pievienojot cukuru pēc garšas, apmēram 20 minūtes, un viss. Tas būs kā "piemēram, ievārījums". Ko es darīju, kad gatavoju to no upenēm. Un ķirši ... labāk nav izņemt sēklas. Tad aromāts ir stiprāks. Nu, kompota ķirsis izplatās. Tas bija amorels (ar bezkrāsainu sulu). Ja jūs gatavojat no moreles (jums tas ir vajadzīgs ievārījumam), tad, iespējams, izmantojiet kūku
.
Es iemetu šīs ogas ŠAJĀ želejā. Nu var atkal uzvārīt ar jaunu ūdeni un būs tik ... stolovsky, kompots

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā 18:07

Raduška, nezināja, ka blīvākais ķīselis tiek iegūts no vīnogām. Tātad ir nepieciešams to vārīt ar ūdeni? Un no šo ogu sulas želeja būs sliktāka. Galu galā viss ir tik labi izspiests caur urbju sulu spiedi?
Tātad viss jums izdevās garšīgi.

Parasti no sulas var pagatavot neapstrādātu želeju. Tikai ... tur vajag divas reizes vairāk cukura! Un tas būs pavisam cits sagatave.
Šeit ir labi, ka jums nav nepieciešams kaut ko savīt vai sagrozīt. Es to gatavoju nepiespiesti

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 30. jūnijā plkst. 18.10

lydia, Krievu Concord - vidējās joslas vīnogas. Es gatavoju no jebkura. Krāsainas šķirnes, piemēram, isabella, ražo skaistas un aromātiskas šķirnes.Un blīva ... viņa bija pārsteigta

Man ļoti vajadzīga recepte, it īpaši kūkām un krāsainajam želejam! : girl_love: Liels paldies!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tavai veselībai!

[Raduška]

Raduška, paldies, es ņemšu vērā jūsu recepti! nezināju, ka vajag tik ilgi vārīties. Agrāk nedabūju želeju, mēģināšu, redzēsim!

[Oksana]

Oksana, ne ilgāk kā 30 minūtes! Es gatavoju 20.-25. Ja tas aizņem vairāk laika, želeja nedarbosies.

[Raduška]

Raduška, beidzot iepriekš nav vārījies! Uzvāra vai neapstrādātu sulu - tā negelējās! Izmēģināšu avenes, noteikti atteiksies no abonēšanas!

Ļoti interesanta recepte. Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi, man tas būs jāmēģina.

[Raduška]

Raduška, aizveda līdz grāmatzīmēm 🔗

[Natālija, Albīna]

Natālija, Albīna, Tavai veselībai!

Raduška, paldies par interesanto recepti,: roze: noteikti pamēģināšu

[Irina]

Irina, Tavai veselībai!

[Raduška]

Raduška, Paldies ! Ļoti noderīga un nepieciešama recepte. Ogu vairs nav, bet vīnogas būs. Kamēr tas ir pilnīgi zaļš, tiklīdz tas sasniegs vēlamo stadiju, es noteikti pagatavošu želeju. Kamēr jūsu recepte ir pievienota grāmatzīmēm.

[lappl1]

lappl1, laimīgs želeja, Ljudočka!

Velk prom ...

[Raduška]

Raduška, Es vārīju ķiršu plūmi, izmēģināšu avenes. Ko darīt, ja tas darbojas!

[Loksa]

Loksa, Oksana, galvenokārt ņem negatavas avenes. Nu, protams, ne rozā ... Un mazliet nobriedusi smaržai. Nu, un ir iespējams nedaudz mazāk ūdens. Nekur netiks, tas želēs! Protams, tā būs maigāka nekā ķiršu plūme. Ķiršu plūme veido lielisku želeju. Pat klasiskajā ievārījumā, ja tas tiek pagatavots ne ilgāk kā pusstundu

Labi!

[Raduška]

Raduška, Pēc padoma pagatavoju ievārījumu! Prieks!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonija, es tagad ēdu biezpienu ar šādu želeju.
Labi, ka jums patīk!

[Raduška]

Raduška, Patīk! Ļoti daudz! Es dzeru tēju ar ievārījumu!

[Raduška]

Raduška, paldies par recepti, mēģināšu pagatavot želeju, katru vasaru vārīju jāņogu ievārījumu.

[Jevgeņijs]

Jevgeņijs, Zhenya, tikko pabeidza sarkano jāņogu želeju. Un svētdien no melna. Es šogad negatavošu no avenēm. ļoti maz viņu sagrozīja. Diez vai pietiks zefīram. Mēs ēdam vairāk svaigu

Raduška, es ilgi gatavoju jāņogu ievārījumu pēc receptes, kad pusi no cukura ielej uzreiz, bet otro pusi - pēc izslēgšanas izrādās želejveida ievārījums ar ogām, un šodien Mēģināšu pagatavot želeju, vakar no dačas atvedu 15 litrus jāņogu.

[Jevgeņijs]

Jevgeņijs, mazbērni izspļauj ogas, diemžēl ...

[Raduška]

Raduška, Es sagatavoju želeju un ieleju burkās, vai tos var satīt ar vākiem, vai labāk tos aizvērt ar plastmasas, lai uzglabātu telpā?

[Jevgeņijs]

Jevgeņijs, Es uzreiz satinos. Iepriekš, kad nebija pagriezienu, viņi gaidīja, kamēr tas atdzisīs, virsū uzlika ar degvīnu samitrinātu papīra gabalu un pēc tam sasēja ar papīru)

[Raduška]

Raduška, un, ja es to velmēšu karstu, tad želeja tad nebūs šķidra?

[Jevgeņijs]

Jevgeņijs, labi, es nesaņemu šķidrumu