Dabīgās skābenes olīveļļā (uzglabāšanai saldētavā)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Svaigas skābenes
Olīvju eļļa

Gatavošanas metode

Šķirojiet skābenes, izskalojiet dārzeņu mazgāšanas karuselī, nosusiniet to no liekā mitruma.
Es arī sadalīju lapas atsevišķi, kātiņus atsevišķi, kā arī atsevišķi sagatavoju "lapas + kātiņus".
Pamazām mēs ievietojam skābenes lapas kombainā, pamazām pievienojam olīveļļu un sadalām viendabīgā vieglā masā.
Es pievienoju pietiekami daudz eļļas, lai iegūtu šķidru masu.
Masu izleju vienreizējās burkās, uz augšu pārklāj ar plānu olīveļļas kārtu, cieši aizveru ar vākiem un ievietoju saldētavā uzglabāšanai.
Fotoattēlā skābenes lapas un pie kātiem
Ar ātru trieciena sasalšanu ne skābenes, ne eļļa netiek oksidētas un saglabā skaisto zaļo skābeņaino krāsu.

Piezīme

Un ziemā būs skāba vitamīna laime, dažādās versijās!
Olīveļļas patēriņš ir pietiekams, tāpēc es nepērku dārgu eļļu, es cenšos nopirkt eļļu no pazīstamiem uzņēmumiem, bet ne dārgu.

Labas sagataves jums

Skābene: ieguvumi un kaitējums

Skābenes - mazkaloriju diētisks produkts. Tās uzturvērtības līdzsvars tiek novirzīts olbaltumvielu virzienā, tauku un ogļhidrātu daudzums ir nenozīmīgs. Vitamīnu sastāvā vadībā ir provitamīns, C vitamīns un beta-karotīns, 100 g skābenes nodrošina pusi no ikdienas nepieciešamības. Tas satur arī vitamīnus B, E un PP. Starp minerālvielām līderi ir kālijs (500 mg / 100 g) un magnijs (400 mg / 100 g). Tas satur arī kalciju, nātriju, fosforu un dzelzi mazākā daudzumā, citu minerālu klātbūtne ir nenozīmīga. Organiskās skābes pārstāv ābolskābe, citronskābe, skābeņskābe un kofeīnskābe, un to attiecība dažādos gadalaikos ievērojami atšķiras.

Medicīniskos nolūkos tiek izmantotas gan skābenes lapas, gan saknes, un to darbības spektrs ir ļoti plašs.
Augam ir choleretic efekts un palielinās apetīte. Skābenes to parādā krizofānskābei, kas kairina zarnu sienas, uzlabo tās peristaltiku un stimulē aknas ražot žulti. Tajā skābele ir līdzīga rabarberiem. Šīs īpašības dēļ augs tiek nozīmēts aknu darbības traucējumiem, dizentērijai, gremošanas traucējumiem un aizcietējumiem. Šiem nolūkiem svaigi spiestu sulu lieto 1 ēd.k. l. 3 reizes dienā vai sakneņu novārījums - 1 ēdamkarote. l. sasmalcinātas izejvielas 250 ml vārīta ūdens. Buljons 30 minūtes nīkuļo ūdens vannā, pēc tam to atdzesē un filtrē. To lieto 50 ml trīs reizes dienā.

Aktīvās vielas piešķir skābenes ar hemostatiskām īpašībām, tāpēc tās jāiekļauj hemoroīdu, plaušu un dzemdes asiņošanas uzturā.

Vārījumus, ādas čūlas un dažus dermatīta veidus ārstē ar svaigu augu sulu. Jūs varat uzlikt sasmalcinātas lapas un nostiprināt pārsēju ar apmetumu.

Pat persiešu ārsts un zinātnieks Avicenna skābenēs redzēja lielisku līdzekli sieviešu pirmsmenstruālā un klimakteriālā sindroma atvieglošanai. Lai mazinātu menstruāciju nervozitāti un sāpīgumu, ieteicams sākt lietot 80-100 ml skābenes buljona 30 minūtes pirms katras ēdienreizes nedēļu pirms plānotā datuma. Auga hemostatiskās īpašības padara menstruācijas mazāk bagātīgas un vieglāk panesamas. Ar menopauzi infūzija jālieto regulāri, kad parādās nepatīkami simptomi; šim nolūkam skābenes lapas jāsagatavo turpmākai lietošanai (sasaldēt, nožūt).

Deguna blakusdobumu iekaisuma ārstēšanai izmanto gan svaigu augu sulu, gan skābenes sakņu novārījumu. Lai ticētu skābenes efektivitātei rinīta un sinusīta gadījumā, pietiek zināt, ka tā ekstrakts ir daļa no plaši pazīstamās zāles "Sinupret".
Reimatisma gadījumā tiek pagatavota skābenes saknes alkoholiskā tinktūra, kurai 20 ml sasmalcinātu sakneņu ievieto 10 ml degvīna, 10 dienas uzstāj siltā un tumšā vietā un filtrē. Iegūto infūziju lieto 3 reizes dienā pirms ēšanas, 20 pilienus tīrā veidā vai ar nelielu ūdens piedevu.

Ar periodonta slimībām un citām mutes dobuma slimībām augu sakneņu skalošana ar novārījumu palīdzēs tā antiseptisko un antibakteriālo īpašību dēļ.

Skābenes lapu aktīvie komponenti palīdz mazināt niezi un ādas kairinājumu diatēzes laikā. Šim nolūkam tiek izmantots koncentrēts 100 g skābenes buljons, ko pievieno vannai. Pamanāms atvieglojums nāks pēc vairākām procedūrām.
Tradicionālā medicīna piedēvē skābenes un pretaudzēju aktivitāti. Jo īpaši pastāv dzemdes kakla vēža ārstēšanas metode ar skābenēm. Metode sastāv no skābenes saknes novārīšanas. Kurss sastāv no 12 procedūrām.

Skābeņu kaitējums un kontrindikācijas
Pat skābenes, kas novāktas pašā pavasara sākumā, ilgstoši lietojot, var kaitēt nierēm ar lielu skābeņskābes saturu, kas, apvienojumā ar kalciju, veido nogulsnes akmeņu formā. Augsta skābju satura dēļ skābenes ir kontrindicētas kuņģa sulas paaugstināta skābuma gadījumā un čūlaino slimību gadījumā. Tas nav ieteicams arī grūtniecības laikā. Regulāra liela skābenes daudzuma iekļaušana ēdienkartē palīdz izskalot no ķermeņa skābeņskābes paņemto kalciju. Tāpēc skābenes jālieto un jālieto kā līdzeklis, nepārsniedzot ieteicamās devas.