Aprikožu ievārījums ar apelsīnu un rumu

Aprikožu ievārījums ar apelsīnu un rumu

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Aprikozes	1 kg.
Apelsīni	3 gab. / 600 grami
Ūdens ir tīrs	2 tases (200 ml)
Baltais cukurs	600-800 grami pēc garšas
Baltais rums	30-40 ml. garša

Gatavošanas metode

• Man acīs iekrita vecs žurnāls, un, pirms to sūtīju uz vietām, kas nav tik tālu kā lasītais, es nolēmu vēlreiz tajā ieskatīties un pēkšņi kaut ko ieraugu. Tas bieži notiek, šķiet, ka tas vairs nav vajadzīgs, bet jūs to atverat, pārlūkojat ... un atrodat interesantas idejas, un jūs domājat, ka es to iepriekš nebiju pamanījis, jo tas ir interesanti to izdarīt. Izmēģiniet vismaz.
• Tātad, šoreiz es redzēju aprikožu ievārījumu ar apelsīniem. Un, tā kā es mīlu gan aprikozes, gan apelsīnus, mēs izmēģināsim kombinēto augļu versiju.
• Pa ceļam nedaudz mainīju recepti, un pēc garšas pievienoju rumu, tas ļoti labi derēja ar aprikozēm.
• Noskalojiet aprikozes zem ūdens, sadaliet uz pusēm, noņemiet sēklas. Manas aprikozes bija stipras, tāpēc pa ceļam pievienoju tīru ūdeni, lai izveidotu sīrupu.
• Apelsīnus rūpīgi izskalo karstā ūdenī, pievienojot "dārzeņu mazgāšanas līdzekli bērniem", vēlreiz noskalojiet tekošā ūdenī, lai no apelsīna mizas noņemtu visus konservantus.
• Uz Bernera rīves sagrieziet apelsīnus plānās šķēlēs, noņemiet sēklas.
• Apvienojiet apelsīnus (ar sulu), aprikozes, cukuru, atstājiet uz pāris stundām, lai cukurs sāk izšķīst.
• Pielej ūdeni un uzliek uguni, uzvāra, 30-40 minūtes vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, noņem no uguns un atstāj uz dienu, lai nogatavotos un ievārījumā veidotos pektīns.
• Sīrups nebūs tik želatīnisks kā apelsīnu ievārījums, jo aprikozes nesniedz tik daudz pektīna.
• Ievietojiet ievārījumu vēlreiz uz uguns, ļaujiet tam vārīties un 10 minūtes vāriet uz lēnas uguns, lai masa būtu ļoti laba. Gatavošanas sākumā pievienojiet 2-3 ēd.k. l. baltais rums, samaisiet.
• Sagatavoto ievārījumu karstu ielej burkās, cieši aizveriet vākus, uzlieciet vākus, līdz tie pilnībā atdziest. Gatavo ievārījumu var uzglabāt pieliekamajā vai skapī.
• 
• 

Piezīme

Ievārījumam ir vidēja šķidruma konsistence, nav blīva želejas - tā ir aprikožu ietekme, kurām nav spēcīgu želejas īpašību, un spēcīgai želejai nav pietiekami daudz apelsīnu.
Garša ir apvienota - gan aprikožu, gan apelsīnu.
Un rums ieveda ievārījumā savu aromātu, tas ir ļoti harmoniski ar aprikozēm, taču ieteicams dot laiku, lai visas gaumes sadraudzētos gatavajā ievārījumā, tas ir nogatavojies.
Labu apetīti, visiem!

Un bildes-fotogrāfijas no žurnāla ir lieliski piemērotas ievārījuma burciņu dekorēšanai!
Un ne tikai ievārījumus, bet arī dārzeņu izstrādājumiem

Līdzīgas receptes

Aprikožu ievārījums "Vienai maltītei" (Natališka)

Aprikožu ievārījums ar konjaku (Tamborēt)

Aprikožu pusītes caurspīdīgā sīrupā (Taniška)

Skaistums un garšīgums! Un kā ar Administratoru bez ruma?

[Tanjuša]

Tanjuša, Paldies!
Un tā ir taisnība! Ja nu vienīgi ievārījumā, bet man tas vienkārši nepatīk ...

Iedegums, tāds dzintara-saulains ievārījums. Skaistums ir vienkāršs)

[Andžela]

Ak, Andžela, tāpēc man patīk skatīties uz aprikozēm, tik spilgtiem plankumiem, saulēm, un garša vienmēr ir lieliska

Es pats viņus dievinu.

Pirmajā cilnē planšetdatorā man ir žāvēti aprikozes no Admin / Tanya, es tos ievietoju blakus ..., atliek gaidīt vismaz nelielu atlaidi tiem

[Administrators]

Administrators, Taņa, kā tev iet laikā, aprikozes tikpat daudz kā 5 kilogrami. Un burkas ir tādas

[Žanna]

Pirmajā cilnē planšetdatorā man ir žāvēti aprikozes no Admin / Tanya, es tos ievietoju blakus ..., atliek gaidīt vismaz nelielu atlaidi tiem

Žannapaldies, ka uzticaties manām receptēm
Nu, žurnāls bija jāpiestiprina vietās, kas nav tik tālu, tāpēc es nopirku veikalā aprikozes, lai noņemtu paraugu no ievārījuma un novērtētu garšu
Un ir pārāk agri gatavot ievārījumu, es arī gaidu signālu no tirgus, pārdevējs man vienmēr pīkst "ir pienācis laiks, nāc", tad es nācu ar aprikozēm

[Administrators]

Administrators, Taņa, kā tev iet laikā, aprikozes tikpat daudz kā 5 kilogrami. Un burkas ir tādas

Veļa, vissvarīgākais ir tas, ka mums ir vienādas burkas.Es gaidu gatavu ievārījumu

[Tatjana]

Tatjana, konditoram es no savvaļas gatavoju ievārījumu vai želeju, sezonā tas ir penss, un aromāts būs spēcīgāks nekā šķirnes. Nu, "pidgeon", protams, es pērku skaistus lielus, bet man ļoti patika šo žāvēto sīrupu medības, man ļoti patika zemenes, bet šeit, protams, win-win kombinācija

no savvaļas pagatavojiet ievārījumu vai želeju

Ak, kā es gribu tādu savvaļas medījumu ievārījumu, bet sen neesmu redzējis, ka to pārdotu no mūsu vecmāmiņām
Es gaidīšu un pēkšņi ...

Nu, man nenogurst pārsteigts par jūsu pretenciozitāti, Tanechka!
Es uzaugu ar milzīgu izmēru un neaprakstāmu attiecīgi aprikožu skaistumu un gardumu, kā arī aromātisku un skaistu ievārījumu.
Bet tur nebija apēžu, un tā nebija arī smarža vai smarža.
Paldies dārgajai Tanjai!

[Luda]

Bet tur nebija apēžu, un tā nebija arī smarža vai smarža.

Kāds nojauta, ka tos tur liek, es tikai atkārtoju - sanāca diezgan normāli, ievārījums "divas garšas"

Luda , Paldies par uzmanību