Ezidri Ultra FD1000 - neparasts žāvētājs, kas sākotnēji bija no Jaunzēlandes, ar iespēju uzstādīt līdz 12 paletēm
Resursa lappusēs mēs jau esam publicējuši vairāku sadzīves dehidratatoru - dārzeņu un augļu, gaļas un garšaugu žāvēšanas ierīču - testu rezultātus. Visi no tiem uzrādīja atšķirīgus rezultātus, taču daudziem no viņiem bija kopīga problēma - liela temperatūras starpība dažādos žāvētāja līmeņos. Dehidratatora Ezidri Ultra FD1000 veidotāji mēģināja atrisināt šo problēmu, izmantojot uzreiz vairākas zināšanas - dubultsienu paletes un nestandarta gaisa cirkulācijas sistēmu. Mēs savukārt nolēmām pārbaudīt, cik veiksmīgs izrādījās šis inženiertehniskais risinājums un kā tas ietekmēja ierīces efektivitāti.
Satura rādītājsRaksturlielumi
Aprīkojums
No pirmā acu uzmetiena
Instrukcijas
Kontrole
Izmantošana
Testēšana
atklājumi
AprīkojumsDehidratators tiek piegādāts kartona kastē, kas izgatavota pēc "nopietnas" sadzīves tehnikas standarta stila - balts fons, krāsainas pilnkrāsu fotogrāfijas, pamatinformācija par ierīci - tehniskās specifikācijas, īss ierīces apraksts, kā arī attēli un papildu piederumu apraksti.
Uz kastes lielākoties redzami svaigi produkti, kas nav pārsteidzoši, jo žāvēti augļi un dārzeņi neizskatās tik pievilcīgi kā svaigi. Tomēr vispārēju priekšstatu par ierīces mērķi var iegūt, pat neskatoties uz to, ka krievu valodā ir tulkots tikai ierīces teksta apraksts, un pārējā informācija būs jāapgūst angļu valodā.
Arī uz kastes lepni vicinās uzraksts "Designed in New Zealand". Nav ļoti skaidrs, kādas asociācijas potenciālajam pircējam vajadzētu būt šajā gadījumā. Droši vien tas ir saistīts ar zaļajiem līdzenumiem, labu ekoloģiju un mājīgajām hobitu bedrēm.
Kastes saturs ir iepakots plastmasas maisiņos, kastei nav īpaša roktura, kas, šķiet, liek domāt, ka dehidrators ir cieta ierīce, kurai vislabāk ir atvēlēt atsevišķu vietu dzīvoklī un to nepārvietot. nevajadzīgi.
Kaste ir piemērota ierīces ilgstošai uzglabāšanai: dehidratoru var viegli noņemt uz tālas plaukta vai starpstāvā - iepakojot žāvētāju, nav nepieciešams “atskaņot rebusa mezglu”.
Atverot lodziņu, iekšpusē jūs varat atrast:
pats dehidrators;
5 paletes;
1 sieta loksne un 1 pastila loksne;
instrukcijas (jeb recepšu grāmata);
garantijas karte un papildu informācijas lapa.
Žāvētājs mūsu rīcībā nonāca komplektā ar papildu piederumiem - paletēm, zefīra lapām un sietu lapām, kā arī papildu apdrukātiem materiāliem - brošūrām ar receptēm un pat rakstiem laikrakstos un žurnālos, kurus rūpīgi izvēlējās ierīces piegādātājs.
Papildu piederumi nonāca parastajā kartona kastē bez īpašas dekorācijas.
No pirmā acu uzmetienaPirmā iepazīšanās ar ierīci par to atstāj ārkārtīgi pozitīvus iespaidus. Uzmanība tiek pievērsta izmantotās ABS plastmasas augstajai kvalitātei, kā arī ierīces montāžas vispārējam "pamatīgumam".
Žāvētāja priekšējā panelī ir strāvas regulators, darbības indikators un mājienu ikonas, ar kurām jūs varat ātri saprast, kādā temperatūrā jums ir nepieciešams žāvēt dažāda veida produktus. Zemāk jūs varat redzēt plastmasas kājas un ventilācijas atveres. Vada glabāšanai nav īpaša nodalījuma.
Elektroniskos komponentus no mitruma aizsargā nenoņemams plastmasas gredzens.Karstā gaisa atveres atrodas ierīces centrā, kā arī gar ārējo rādiusu (kas ir Ezidri Ultra FD1000 galvenā atšķirības iezīme, bet par to vēlāk).
Kas mums nepatika? Pirmkārt, nav barošanas pogas. Ierīce sāk darboties automātiski, kad ir pievienots strāvas vads. Otrkārt, nav miega taimera. Attiecībā uz žāvētāju šajā cenu kategorijā mēs uzskatām to par diezgan nopietnu trūkumu.
Tagad apskatīsim paletes un papildu piederumus.
Paletes ir izgatavotas no tās pašas ABS plastmasas un izskatās pietiekami izturīgas. Ievērības cienīga ir arī trīskārša ārsienas klātbūtne, kas ne tikai piešķir struktūrai papildu stingrību, bet arī veicina siltuma saglabāšanu.
Arī augšējais vāks izrādījās sarežģīts: tā iekšpusē ir dobja telpa, kas arī ierīces darbības laikā palīdz uzturēt vēlamo temperatūru.
Papildu acu lapa ir paredzēta mazu produktu žāvēšanai, kas var izkrist caur galvenās pannas plaisām.
Bet zefīra elastīgā loksne izrādījās diezgan interesants aksesuārs. Ar tās palīdzību jūs varat nožūt ne tikai zefīru, bet arī citus mitrumu saturošus produktus, nebaidoties no žāvētāja krāsošanas. Loksne izskatās diezgan trausla, tāpēc ar to jārīkojas uzmanīgi.
Ja nepieciešams, var iegādāties arī papildu dobās paplātes, divkāršojot vienas paletes augstumu. Mūsu rīcībā to nebija, bet šī piederuma mērķis jau ir skaidrs.
InstrukcijasDehidratatora rokasgrāmata ir 48 lappušu bieza melnbaltā A5 brošūra ar spīdīgu vāku. Instrukcijas tika izdrukātas uz augstas kvalitātes papīra, kas ir divtik patīkami, ņemot vērā faktu, ka ierīces lietošanas procesā pie tā būs jāatgriežas vairāk nekā vienu reizi: galu galā, papildus standarta sadaļām, piemēram, "sagatavošanās darbs "un" ierīces tehniskās īpašības ", tajā ir daudz noderīgas informācijas, kas noteikti interesēs ne tikai tos, kas pirmo reizi saskārās ar dehidratoru, bet arī pieredzējušākus" žāvētājus ", kuri jau ir apguvuši pamata receptes.
Kas atrodams instrukcijās? - konsultācijas par izejvielu iepriekšēju apstrādi, žāvētu produktu uzglabāšanu un reģenerāciju;
- augļu žāvēšanas tabula, noteikumi to sagatavošanai un griešanai;
- zefīru gatavošanas noteikumi un augļu apvienošanas iespējas;
- tabula dārzeņu žāvēšanai, ieskaitot norādījumus par to pirmapstrādi;
- informācija par jēlas un vārītas gaļas, zivju un sālītas liellopa gaļas žāvēšanu;
- informācija par garšaugu, garšvielu un ziedu žāvēšanu (ieskaitot pot-purri - dekoratīvo aromātisko maisījumu recepšu piemērus);
- apmēram 25 receptes visu veidu ēdieniem, kurus var pagatavot, izmantojot dehidratoru - žāvētu augļu salāti, kūkas un konditorejas izstrādājumi, kokteiļi, žāvēti tomāti utt.
Kopumā brošūrā ir daudz noderīgas vai vienkārši informatīvas informācijas. Mūsuprāt, tas ir milzīgs plus šī modeļa nākamajiem īpašniekiem: galu galā dehidratori mūsu valstī nav īpaši izplatīti, un daudziem pircējiem neizbēgami būs jāsaskaras ar jautājumu "ko tajā vispār var izdarīt?"
Papildus instrukcijām ražotājs mums ir piegādājis lielu skaitu dehidratācijas brošūru un žurnālu.
KontroleIerīce automātiski sāk darboties, kad tā ir pievienota strāvas kontaktligzdai. Dehidratatoru kontrolē viena analogā poga, ar kuru jūs varat iestatīt temperatūru no minimālās (35 grādi) līdz maksimālajai (65 grādi). Paneļa marķējums ir 35, 40, 45, 50, 55, 60 un 65 grādi.
Kad ierīce darbojas, indikators iedegas.
Patiesībā tas ir viss, kas jāsaka par šī dehidratatora pārvaldīšanu.
IzmantošanaPirms pirmās lietošanas nav nepieciešamas īpašas darbības. Ja vēlaties, paletes un loksnes varat noskalot zem tekoša ūdens, kas nav nepieciešams: mēs nejutām īpašas tehniskas smakas.
Turpmākās darbības ir vienkāršas: iepriekš sagatavoti produkti tiek sakrauti uz paplātēm, kuras, savukārt, tiek uzstādītas uz žāvētāja - viens virs otra.
Izstrādātājs brīdina, ka pārtika jānovieto uz paplātēm prom no žāvētāja. Tas jo īpaši attiecas uz darbu ar cietu paleti. Fakts ir tāds, ka, uzliekot šķidros produktus tieši uz žāvētāja, jūs varat tos viegli izliet un tādējādi sabojāt ierīces elektroniskos komponentus.
Atliek tikai ievietot žāvētāju labi vēdināmā vietā, pievienot to elektrotīklam un iestatīt vēlamo temperatūru.
Ierīces kopšana ir arī vienkārša: ieteicams pārsegu un ierīces korpusu noslaucīt ar mitru drānu, un paplātes un tīkli iepriekš jāuzsūc ūdenī ar vieglu mazgāšanas līdzekli un pēc tam jānoslauka pārtikas paliekas. ar otu.
Ja tīkli ir nedaudz iekrāsoti (piemēram, žāvējot burkānus), var izmantot vāju balinātāja šķīdumu.
TestēšanaPārbaudes procesā mēs pārbaudījām, cik labi žāvētājs apstrādā dažādus pārtikas veidus, kā arī izmērījām fiziskās īpašības - temperatūru un enerģijas patēriņu.
Tāpat testēšanas laikā mūs diezgan interesēja produktu žāvēšanas vienmērīgums dažādos augstumos (uz dažādām paplātēm).
Fakts ir tāds, ka Ezidri Ultra FD1000 modelī mēs sastapāmies ar nedaudz "nestandarta" dehidratoru dizainu: gaiss šajā žāvētājā ne tikai paceļas no apakšas uz augšu, secīgi sasildot uz paliktņiem izliktos produktus, bet vispirms viss tiek novirzīts gaisa vadā, kas atrodas gar palešu rādiusu, un no turienes tas nonāk ierīces centrālajā daļā. Pēc izstrādātāju domām, šāda sistēma ļauj vienmērīgi izžāvēt visu palešu saturu un tāpēc pavāru atbrīvo no nepieciešamības periodiski mainīt paletes vietās.
Objektīvie testiPirms sākt žāvēt pārtiku, mēs izmērījām ierīces enerģijas patēriņu un pārbaudījām, cik labi tā uztur temperatūru.
10 stundas darbojoties ar maksimālo jaudu, ierīce patērēja gandrīz 6 kWh, tāpēc enerģijas patēriņš vienas darbības stundas laikā bija 0,6 kWh. Tajā pašā laikā enerģijas patēriņš svārstījās un sasniedza 25 vai 850-890 W, atkarībā no tā, vai sildelements tika ieslēgts noteiktā brīdī.
Standarta paplātes (5 gab.) Kopējā izmantojamā platība ir 0,25 m².
Temperatūras mērīšanai mēs izmantojām parasto kulinārijas termometru, kas secīgi tika novietots uz apakšējām un augšējām paletēm.
Pirmkārt, mēs izmērījām temperatūru ar sešām uzstādītām paplātēm - tas parasti ir vairumam dehidratatoru, un pēc tam - ar divpadsmit (visu, kas mums bija noliktavā).
Ar piepildītām paplātēm mērījumu rezultāts izrādījās aptuveni vienāds (ņemot vērā dažas kļūdas, ko izraisīja produktu klātbūtne).
Tikai 2 grādu starpība starp augšējo un apakšējo paplāti ir lielisks rezultāts, kas ļauj vairumā gadījumu žāvēšanas laikā nemainīt paplātes vietās un nebaidīties, ka apakšā esošie produkti izžūs, savukārt augšējie būs nedaudz mitri. Skrienot nedaudz uz priekšu, teiksim uzreiz, ka mūsu testi apstiprināja šo pieņēmumu.
Žāvēti augļi: āboliMēs sagriežam 3 kilogramus ābolu (Granny Smith šķirne), vienmērīgi izklājam tos uz paplātēm un 10 stundas žāvējam ieteicamajā temperatūrā (55 grādi).
Žāvēto ābolu svars bija aptuveni 580 grami.
Rezultāts: lieliski.Āboli ir izžuvuši līdz mums vēlamajai konsistencei - pietiekami sausiem, lai nesabojātos, bet pietiekami mīksti, lai tos varētu ēst bez mērcēšanas.
Sukādes ķirbisVārījām ķirbi, sagrieztu piemērota lieluma gabaliņos, vairākas reizes cukura sīrupā (5 glāzes cukura uz 3 glāzēm ūdens). Pēc katras vārīšanas ķirbi ar šķīdumu atdzesēja un ļāva nostāvēties vairākas stundas.
Tad ķirbju gabaliņus izlika uz lokanām acu loksnēm un ievietoja žāvētājā. Žāvēšanai tika izvēlēts tāds pats režīms kā āboliem - 55 grādi.Pēc 8 stundām ķirbju gabaliņi izžuva un pārvērtās gatavos sukādēs, kurus var ēst kopā ar tēju vai vienkārši saldumu vietā.
Eksperimentā mēs mēģinājām iemērkt tos izkausētā konditorejas glazūrā, kā rezultātā tika iegūts salds (ļoti salds!) Cienasts ar izteiktu ķirbju garšu.
Rezultāts: lieliski.Žāvēts banānsParastos banānus nomizoja, sagrieza gareniski un ievietoja dehidratatorā. Sākotnēji mēs vēlējāmies nožūt veselu banānu, bet tas neietilpa standarta paletē, un mums nebija īpašu pagarinātāju, lai palielinātu palešu augstumu - mums tas bija jāsamazina.
Mēs 10 stundas žāvējām banānu 60 grādos - un rezultātā to nosusinājām līdz rīvmaizes stāvoklim. Man kādu laiku bija jāatstāj telpā ar atvērtu logu. Tā rezultātā viņš absorbēja mitrumu no gaisa, nedaudz mīkstināja un kļuva ēdams.
Rezultāts: lieliski.Garša bija ļoti līdzīga labi zināmiem žāvētiem mini banāniem maisos, izņemot varbūt ne tik eļļainus.
SaussDaudzi cilvēki zina, kā viņu pagatavot - baltās zivis, kas marinētas sālītā etiķa-sīpolu ūdenī. Bet maz ir mēģinājis to nožūt, bet veltīgi.
Šim ēdienam ir piemērota jebkura baltās zivs fileja. Marinādi veido etiķis un ūdens (180 ml etiķa uz 500 ml ūdens), sāls un cukurs (attiecīgi 1 tējkarote un 6 ēdamkarotes), 2 sasmalcināti sīpoli, ķiploka daiviņa un neliels daudzums maltu piparu. Ar to vajadzētu pietikt 2 kilogramiem zivju filejas, kuras sagriež šķēlēs, kuru biezums nav lielāks par centimetru.
Sagatavotās zivis jātur marinādē vismaz 2 stundas, pēc tam lieko mitrumu vajadzētu noņemt un žāvēt dehidratatorā 50-60 grādu temperatūrā apmēram 8 stundas.
Izrādījās izcila sausā alus uzkoda.
Rezultāts: lieliski.Lai mūsu lasītājus nemulsina iegūto zivju čipsu nedaudz sārtā krāsa: fakts ir tāds, ka mēs izmantojām vīnogu etiķi, kas piešķīra tādu nokrāsu.
Žāvēta vistas gaļa (saraustīta)Saraustītas vistas pagatavošanai paņēmām 2,5 kilogramus vistas krūtiņas, ko sagrieza apmēram 7-8 milimetru biezos gabaliņos un 24 stundas marinēja ledusskapī sojas un Vorčesteršīras mērces, citronu sulas, ķiploku pulvera, sarkanā maisījumā. un melnie pipari.
Ir vērts teikt, ka tīmeklī var atrast ļoti daudz receptes marinādēm saraustītām, un daudzas no tām ļauj ļoti brīvi izmantot noteiktas garšvielas (sausos sīpolus, ķiplokus, pētersīļus) un mērces (terijaki, šķidros) dūmi, kečups utt.).). Jūs varat atrast arī saraustītas, pievienojot apelsīnu sulu vai pat medu. Kopumā radošumam ir visplašākās iespējas.
Mūsu vistu 10 stundas žāvēja 55 grādos, pēc tam izrādījās vēlamā konsistence - elastīga un saliekot nesalūst.
Rezultāts: lieliski.No 2,5 kilogramiem vistas krūtiņas mēs saņēmām 850 gramus izcilu saraustītu. Tie, kas plāno atkārtot mūsu pieredzi, mēs vēlamies jūs brīdināt, ka, ja jūs gatavojaties saraustīt saraustītus lielus apjomus, tad griešanas procesā ir jānoņem pat mazākās tauku daļiņas, lai tas neradītu nepatīkamu sasmakumu. garša saraustītai ilgstošas uzglabāšanas laikā.
Griķu biezputra ar dārzeņiemAr dehidratatora palīdzību ikviens ar savām rokām var pagatavot tūlītēju putru, kas pēc tam būs pietiekama, lai tikai ielej verdošu ūdeni.
Šāda veida ēdieni noteikti patiks pārgājienu un atpūtas cienītājiem.
Šādu putru gatavo šādi: griķi tiek vārīti kā parasti (ja vēlaties, varat tam pievienot sasmalcinātas sausās sēnes).
Dārzeņus (sīpolus, burkānus, papriku) smalki sagriež un sautē ar nelielu daudzumu eļļas.
Pēc tam dārzeņus sajauc ar putru, izliek uz elastīgām zefīru lapām un 10–12 stundas žāvē dehidratatorā ar maksimālo jaudu.
Pēc tam pietiek ar gatavās putras ielej verdošu ūdeni, pēc kura tā kļūst tieši tāda pati kā pirms žāvēšanas.
Rezultāts: lieliski.Jāatzīmē, ka, lietojot zefīru lapas, mēs sastapāmies ar nevienmērīgu žāvēšanu. Mūsu putra diezgan ātri izžuva pa palešu ārējo rādiusu un daudz ilgāk (vairākas stundas) palika mitra tuvāk centram. Man bija jāpabeidz žāvēšana.
atklājumiDehidrators Ezidri Ultra FD1000 ir pierādījis vienkāršības un kvalitātes kombināciju. Viņš ne tikai ir veiksmīgi izturējis visus mūsu testus, bet arī parādījis, ka labi izstrādāts dehidrators spēj apstrādāt lielu daudzumu pārtikas, nezaudējot žāvēšanas kvalitāti.
"Parasto" dehidratoru vājā vieta ir tā, ka gaiss, kas secīgi iziet cauri visām paplātēm, atdziest. Tā rezultātā produkti, kas atrodas apakšējās paplātēs, bieži tiek pāržāvēti - vai arī ir nepieciešams papildus izžāvēt produktus, kas atrodas augšējos paplātēs. Ezidri gaiss tiek piegādāts caur sānu kanālu, kuru arī aizsargā dubultā siena. Šī konstrukcija ļauj daudz precīzāk kontrolēt temperatūru ierīces iekšienē un līdz ar to palielināt palešu skaitu bez ievērojamiem temperatūras zudumiem.
Papildu piederumi arī neradīja sūdzības un izrādījās ērti lietojami. Mani iepriecināja arī instrukcija, kurā bija liels skaits receptes un informācija par produktu žāvēšanu un to turpmāku uzglabāšanu.
Trūkst barošanas ieslēgšanas / izslēgšanas pogas, kā arī automātiskā taimera, kura neesamība neļauj mums šo ierīci saukt par ideālu lietošanai mājās.
plusiEfektīva gaisa cirkulācijas sistēma
Iestatītās temperatūras uzturēšana
Iespēja palielināt palešu skaitu, nesamazinot žāvēšanas kvalitāti
MīnusiTaimera un slēdža trūkums
Pakalpojuma sniedzēja komentārs paldies komandai par testēšanu. Tomēr ir vairāki punkti, uz kuriem mēs vēlētos pievērst lasītāju uzmanību.
Faktiski Ezidri Ultra 1000 var sakraut līdz 30 paplātēm (atkarībā no produkta). Sākotnēji komplektā ir piecas paplātes, pārējās var iegādāties atsevišķi. Tajā pašā laikā, žāvējot dažādus produktus, nav smaku sajaukšanās. Tajā pašā laikā jūs varat žāvēt tomātus, ķiplokus un aprikozes ar cukini.
Tīkla palagus var izmantot ne tikai garšaugiem un ziediem, bet arī ļoti mitriem ēdieniem (tomātiem, zemenēm, arbūzam, gaļai). Loksnes ievērojami atvieglo gatavo produktu noņemšanu no žāvētāja.
Dobās paletes (tukšas) ražo mēs paši. Vajadzības gadījumā tos var pasūtīt.
Elektrības patēriņš ir atkarīgs no mitruma un istabas temperatūras. Ar labu ventilāciju enerģijas patēriņu var ievērojami samazināt.
Ieslēgšanas / izslēgšanas pogas un taimera neesamība patiešām ir trūkums, tomēr tas ļāva ražotājam vismaz nedaudz samazināt produkta izmaksas.
Vēlreiz es vēlos pievērst lasītāju uzmanību tam, ka acu loksnes, pastilu loksnes un žāvēšanas paplātes var iegādāties atsevišķi no reģionālajiem pārstāvjiem vai vietnē. Tur jūs varat atrast arī daudzas jaunas receptes un ieteikumus izmantojot žāvētāju.
Ezidri Ultra FD1000 dehidrators, kas paredzēts Ezidri testēšanai
Avots:
🔗=============================
To pašu var teikt par žāvētāju.
Ezidri Snackmaker FD500=============================
Lasiet vairāk par dehidrējošiem žāvētājiem Ezidri Snackmaker FD500 un Ezidri Ultra FD1000, to atšķirībām un pilno komplektu, izlasiet tēmu
Ezidri Snackmaker elektriskā žāvētājs 
