Azu "Kas jums ir manis vārds ..." (Multivarkas Redmond RMC-02)

Azu "Kas jums ir manis vārds ..." (Multivarkas Redmond RMC-02)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopu gaļa (celuloze)	350 g
Kartupeļi (lieli)	1 dators
Sīpols (vidēja galva)	1 dators
Tomāts (vidējs)	1 dators
Marinēti gurķi (mazi)	4 lietas
Ķiploki	3 krustnagliņas
Kečups	2 ēd.k. karotes
Izkausēts sviests	pēc pieprasījuma
Ūdens	pēc pieprasījuma
Sāls	garša
Četri piparu maisījums	garša
Smaržīgie pipari	1 zirņi
Lauru lapa	1 sīka lapiņa

Gatavošanas metode

• Šis ēdiens neizliekas, ka to dēvē par "Azu tatāru valodā". Nosaukumam nav nozīmes (pat mongoļu valodā!), Galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs!
• Es mēdzu gatavot šādu ēdienu dziļā pannā, un, kad parādījās multivarks, es viņiem pielāgoju recepti. Es nemēģināju saglabāt šī ēdiena klasiskās pagatavošanas principu, pieļaujot vairākas atkāpes no noteikumiem (gan produktu izvēlē, gan gatavošanas tehnoloģijā).
• Instalējiet programmu Cepšana. Liellopa mīkstumu sagrieziet kubiņos (vai kubiņos), ielieciet multivarkas bļodā. Pievieno sāli, piparus un ghee. Cepiet 10 minūtes zem vāka, 10 minūtes bez vāka "līdz sauss". Precīzu cepšanas laiku ir grūti precīzi norādīt, viss ir atkarīgs no gaļas.
• Ceptajai gaļai pievieno kečupu (vai tomātu pastu), no tējkannas ielej 50 ml verdoša ūdens, pievieno sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns ar atvērtu vāku vismaz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Gaļu sautē līdz mīkstumam.
• Instalējiet programmu "Sautējuma zupa". Ievietojiet marinētus gurķus, sīpolus un tomātus, kas kubiņos sagriezti uz vidējas rīves, multivarkas traukā. Ja nepieciešams, pievienojiet saldos zirņus un lauru lapas, sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar aizvērtu vāku, laiku pa laikam maisot.
• Kamēr gaļa un dārzeņi ir sautēti, cepiet kartupeļu šķēles gī līdz viegli brūnai, gandrīz līdz maigumam. Cepšanas procesā nedaudz sāls.
• Ievietojiet kartupeļus multivarkas traukā. Maisiet, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes (vai līdz vēlamajai liekuma pakāpei). Piecas minūtes pirms vārīšanas beigām presē pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
• Instalējiet programmu "Automātiskā sildīšana", ļaujiet trauku pagatavot 5-10 minūtes.
• Labu apetīti!
• Vietnē ir receptes, kā gatavot pamatus.

• Azu tatāru stilā (multivarkas spiediena katls 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu tatāru valodā (celfh)

• Azu tatāru valodā (Mamma Lena)

• Azu tatāru valodā (Dzeguze 1054) (Olgušechka81)

• Bet es tomēr uzdrošinājos atklāt šo recepti, vadoties pēc principa "ļaujiet tam būt". Ja esmu pārkāpis kādus foruma noteikumus, manu recepti vienmēr var izdzēst.

Trauks ir paredzēts

3 mazas porcijas

Piezīme

Vislabāk ir cept ghee (pārbaudīts ar daudziem eksperimentiem), kas atbilst klasiskajai receptei.
Klasiskajā receptē tiek izmantoti marinēti gurķi, bet man labāk patīk marinēti.
Klasiskajā receptē vispirms jāsautē sīpoli un gurķi.

[mirtatvik]

Cik tam jābūt garšīgam un tīram. mirtatvik, liels paldies, es to paņēmu grāmatzīmēs.

Marina, izmēģini, pēkšņi tev tas patiks!

[mirtatvik]

mirtatvik, Taņa, noteikti pamēģināšu.

Ņammīgs
Nu, jūs domājāt par šo recepti, man arī vairāk patīk marinēti gurķi.
Es arī gribētu pateikt PALDIES par garšvielu izvēli, es priecājos par jauno pazīstamo ēdienu garšu (tas attiecas uz visām jūsu receptēm)

Paldies, Oksana, lieliski! Es priecājos, ka varu palīdzēt! Oksana, ja tev nav iebildumu, tad varbūt mēs pāriesim uz "tu"?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Es labprāt pārslēgšos uz * tevi *

[mirtatvik]

mirtatvik, Man ļoti, ļoti patīk jautāt - "kas tev ir manā vārdā ..." - vai tas ir Puškins vai Šekspīrs? piemēram, gaļa, kartupeļi, azu - un dzeja ...

Marija, man ir vārdi no Puškina))) Un citāts vienkārši atspoguļo faktu, ka ēdiena nosaukumam nav nozīmes, sauciet to, kā vēlaties, galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs! Atvainojiet, ja es aizskāru jūsu estētiskās jūtas)))
Labs ēdiens ir līdzīgs dzejai)))

Jā, labi! Jūs pat varat "Brāļus Karamazovus", jā!

Es domāju, ka Aleksandrs Sergeevičs neapvainotos, viņam pašam patika pārtiku raksturot kā "garšīgu", piemēram, romānā dzejolī "Jevgeņijs Oņegins" lasām:

"Pirms viņa asiņaina liellopa cepta,
Un trifeles, greznība jaunībā,
Franču ēdieni ir vislabākā krāsa,
Un Strasbūra ir nepazūdams pīrāgs
Starp limburgiešu dzīves sieru
Un zelta ananāss. "

Un Dostojevska "Brāļos Karamazovos" jūs varat "garšīgi" lasīt par Tēva Virsnieka tēva zivju ēdieniem: izcili un īpaši pagatavoti, pēc tam sarkanās zivju kotletes, saldējums un kompots un, visbeidzot, želeja, piemēram, blancmange. "

Pirms A.S. Puškina Viljams, mūsu Šekspīrs, daudz agrāk rakstīja Romeo un Džuljeta “Kas tev ir mans vārds? Galu galā, roze smaržo pēc rozes, pat to sauc par rožu - vismaz ne ... "

Tad pamati ir kaut kā piemērotāki no Šekspīra - gaļa un kartupeļi, lai kā jūs to sauktu - pamati vai kā citādi, gaļa un kartupeļi joprojām būs.

Marija, es citēju A.S. Puškinu ("... Puškins ir mūsu viss ..."), es pat nemērķēju uz "mūsu Šekspīra Viljamu" ...
Bet es jums piekrītu, ka piemērotāks ir Šekspīra citāts)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatjana,!

Marija, tas esmu es personīgi vai azu? Miers! Draudzība! Maizes gatavotājs!