Kūka "Parīze-Bresta" burkāns

[Mīkla]

Kūka "Parīze-Bresta" burkāns

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
burkānu biezenis	100g
piens	80 grami
ūdens	80 grami
sviests (margarīns)	125 grami
sāls	šķipsnu
vaniļas	garša
milti	160 grami
ola C1	3 gab
Šarlotes krēms ar praline
piens	100g
cukurs	200 grami
ola C1	1 gabals
sviests	250 grami
vaniļas	garša
praline	80 grami

Gatavošanas metode

• Mīkla
• Nomizojiet burkānus, sagrieziet plānos gredzenos, pievienojiet nedaudz ūdens.
• Ievietojiet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu uz 5 minūtēm (jums var būt nepieciešams mazāk vai vairāk laika).
• Ja šķidruma ir daudz, tad iztukšojiet daļu.
• Biezeni burkānus ar blenderi vai berzē caur sietu.

• Ielieciet kartupeļu biezeni katliņā, ielejiet ūdeni un pienu, sāli un samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātu sviestu vai margarīnu

• Uzlieciet uguni.
• Uzvāriet, līdz eļļa pilnībā izšķīst.

• Ielej miltus, ātri samaisa. Izslēdziet siltumu un turpiniet maisīt, lai nebūtu gabaliņu.

• Ļauj mīklai atdzist līdz siltai un pa vienai iesit olas. Mēs braucam ar katru nākamo olu tikai tad, kad iepriekšējā ir pilnībā iegājusi. Es to daru ar mikseri.

• Mīkla ir gatava, kad tā kļūst viskoza, bet labi saglabā formu.

• Uz cepampapīra uzzīmē 20 cm apli. Mēs apgriežam papīru. Ielieciet mīklu konditorejas maisiņā. Mēs uz etiķetes ieliekam vienu gredzenu, otru blakus, bet trešo no augšas starp diviem apakšējiem.

• Grafiski tas izskatās šādi
• Izveidojiet platumu un augstumu.

• Ja mīkla paliek, tad mēs iestādām profiteroles. Mēs cepam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes, pēc tam pazemina temperatūru līdz 160 grādiem un cep vēl 30 minūtes. Pat ja jums tā šķiet. ka kūka ir gatava agrāk, nesteidzieties. Tas var maldināt.

• Izņemiet, ļaujiet pilnībā atdzist uz restēm.
• Krējums "Šarlote" ar pralinē.
• Es pagatavoju pralinē pēc šīs receptes

  Praline (ang-kay)

• Sajauciet pienu ar olu.
• Ielej cukuru.
• Uzlieciet uguni un nepārtraukti maisot, uzvāra.
• Masai vajadzētu nedaudz sabiezēt.
• Ielieciet vaniļu.
• Pārklāj ar kontaktfoliju un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• Izņemiet eļļu no ledusskapja, lai to uzturētu istabas temperatūrā.
• Sakuļ sviestu ar mikseri līdz balināšanai.
• Pievienojiet krējuma olu krēmu vairākos posmos ar pastāvīgu pātagu.

• Krēms kļūst gaisīgs un palielinās tā apjoms.

• Krējumā ielej pralinē un maisa.
• Montāža
• Kūkas gredzenu sagriež gareniski.
• Ielieciet krēmu apakšā.
• Pārklāj ar otru pusi un izklāj krēmu visā apkārtmērā.
• Dekorējiet augšu pēc saviem ieskatiem. Jūs varat vienkārši pilināt ar fondantu.
• 
• Izbaudi)

Trauks ir paredzēts

ģimene vai uzņēmums

Laiks sagatavošanai:

2,5 stundas

Piezīme

Vēl viens eksperiments ar choux mīklas izstrādājumiem. Tādi bija

Ķirbju profiteroles (ang-kay)

Kartupeļu profiteroles (ang-kay)

Un šī mīkla pēc garšas, pacelšanās un struktūras ir ļoti apmierināta. Protams, jūs nevarat cept kūku, bet cept parastās profiteroles. Tas joprojām būs garšīgs. Iesakiet!

[Angelčiks!]

Lieliska kūka Angelčiks! Es esmu traks par jūsu smago darbu un talantu!

Es neko nesapratu par trim gredzeniem.

Es abonēju to pašu vārdu m!

Lieki teikt, ka aktuāls !!!

Paldies par skaistumu !!!

Es arī neko nesapratu par trim gredzeniem.
Kūka ir krāšņa. Es tik ļoti mīlu šos gredzenus ar biezpienu. Un ar pralinē tas, iespējams, ir krāšņs.

[Ira, Ksyusha un Olenka,]

Ira, Ksyusha un Olenka, paldies par komplimentiem. Es esmu ļoti apmierināts)))

Es neko nesapratu par trim gredzeniem.

Es arī neko nesapratu par trim gredzeniem

Meitenes, varbūt es uzrakstīju kaut ko sarežģītu? Pievienots grafisks attēls, lai tas būtu skaidrs.

[Andžela]

Andžela, un es visu sapratu par gredzeniem !!!
ang-kay, Angela paldies par recepti! burkāni atdzīvojas?

Andžela, paldies, es to tagad sapratu. It kā gredzenu padarām biezāku un augstāku.

[Angelčiks!]

Bliiiiin! Apgriezusi acis, domādama no attēla, viņa tik tikko atlēca. Bet es to sapratu!
Jūs zināt Angelčiks! Nizzyayayah tik vecas tantes liek viņiem saspringt! Acis kādu dienu var neizkrist no pieres.

[Ira, Ksyusha un Olenka,]

Ira, Ksyusha un Olenka, paldies par komplimentiem. Es esmu ļoti apmierināts)))Meitenes, varbūt es uzrakstīju kaut ko sarežģītu? Pievienots grafisks attēls, lai tas būtu skaidrs.

Un es labi sapratu gan no apraksta, gan no grafiskā viedokļa, bet tik un tā ar greznām rokām tādu greznību nedarīšu. Tātad, Andžela, paldies par ieteikumu veidot tikai profiteroles, jo šīs kūkas ideja ir lieliska.

[Meitenes!]

Meitenes! Kas mēs visi esam atšķirīgi! Un tas ir lieliski!

burkāni atdzīvojas?

Oksana, nevis.

Andžela, cik jauka torte! Un jūs nevarat teikt, ka tas ir burkāns. Un ziedi ir tik smalki. Zelta pildspalvas!

Jauki, es ļoti cienu olu krēmu mīklu, bet es to vēl neesmu ēdusi kūkas formā. Kā kūka izturas infūzijas procesā? Vai labāk to pagatavot dienā? Vai tieši pirms pasniegšanas?

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies. Es ceru, ka recepte noderēs.

Kā kūka izturas infūzijas procesā? Vai labāk to pagatavot dienā? Vai tieši pirms pasniegšanas?

Marina, uzvedas kā parastās profiteroles.

Dzimšanas dienā es gatavoju šo kūku, pareizāk sakot, ne gredzenu, bet profiterolu formā. Kamēr viņa darīja, meita bija neizpratnē - burkāni? Kāda būs kūka? Bet, kad viņa ēda, viņa atkal brīnījās - un tas bija garšīgi! Krēms ir arī lielisks (bet es to negatavoju ar pienu, bet ar ūdeni, tas joprojām ir foršs, es to bieži lietošu; mēs vienkārši iesmērējām pārpalikumus uz maizes un ēdām ar karotēm kopumā). Tāpēc paldies! Es arī izgatavoju iepriekš minētos kartupeļu profiterolus - ar paipalām tie ir mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, jūs redzat, cik lieliski! gan garšīgi, gan skaisti. Svētki un mīļie ir šokā. Paldies, ka dalījāties savos iespaidos.

Es arī izgatavoju iepriekš minētos kartupeļu profiterolus - ar paipalām tie ir mmmmmm)

Ieliec iekšā vai kā?

wow skaistums !!!! kā man pietrūka ... bet tas ir Brests !!!! man nozīmē! Ārprātīgi skaisti! Mana roka ir mana! Cītīgs darbinieks!
kā jūs visu pārvaldāt?

[Tumanchik]

Tumanchik, bet jūs esat pārtraucis staigāt. Es to neesmu redzējis. Paldies. Tas bija ļoti garšīgi)

kā jūs visu pārvaldāt?

Galvenais ir tas, ka mums ir laiks

Ieliec iekšā vai kā?

Es sautēju paipalas garšaugos, un tie ir tik garšīgi, bet mēs nolēmām uzlabot garšīgumu un ēdām tos ar kartupeļu profiteroliem. Es neuzņēmu putnu gabaliņus ievietot profilos. Es darīšu to ar vistu.

Skaidrs. Jūs varat ievietot jebkurus salātus.