Adjika no plūmēm un āboliem lēnā plīts

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Plūme	1 kg
Rūgtie pipari	1-2-3 ... gab.
Ābolu biezenis	cik vien jums patīk
Ķiploki	1 galva liela
Saulespuķu eļļa (pēc izvēles)	garša
Garšvielas, garšvielas, sāls, cukurs, iecienītie garšaugi (pēc izvēles - etiķis)	garša

Gatavošanas metode

Plūmes un karstos piparus kopā ar sēklām sasmalcināju virtuves kombainā, ielēju multivarkas bļodā, 20 minūtes gatavoju zupas / biezputras / cepšanas programmā, pievienoju ābolu mērci, vāra vēl 20 minūtes, pievienoju sauso adžiku (jebkuru citu garšvielas, kuras varat), saspiesti ķiploki, sālīti, nosūtīti, programma beidzās - sarullēta un "zem kažoka".

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

multivarkas katls / plīts

Piezīme

Mana plūme ir šāda:

Varbūt tā vispār ir ķiršu plūme, bet tā ir ļoti liela, salda, sulīga, kauliņš ir viegli atdalāms. Garšīgi. Ikviens darīs. Tikai nenolobies !! Kad plūme jau bija pārgatavojusies, āda pati tika noņemta, vārīta bez mizas. Izrādījās neērta izskata, nesaprotama putra, lai arī garšo arī labi.

Atsevišķi jāmin ābolu mērce. Jūs to varat pagatavot pēc metodes lappl1 mikroviļņu krāsnī.

Daudzus gadus es izmantoju vecu labu sulu plīti. Jau sen, jaunībā, es nopirku sev sulu spiedi - dūšīgu mašīnu, kas atlēca uz galda, it kā būtu dzīva; pāris reizes ar to spēlējies un daudzus gadus iespiedis skapī, jo bija ļoti žēl izmest darba vienību; Kad pārcēlos, iesitu māsīcai - viņa ir laimīga. Pirms vairākiem gadiem draugi, neprasot, man uzdāvināja jaunāko sulu spiedi - pārdeva to pēc iespējas ātrāk. Es viņus nesaprotu, jaunības negatīvo pieredzi ... Bet, no otras puses, plāksne kalpo daudzus gadus.

Āboli, sākot tieši no atkritumu savācēja, mparun, ja es plānoju iegūt ievārījumu / biezeni, es to notīra no ādas (ādu nevar lobīt, bet pēc tam atdzesēto biezeni vajag noberzt caur caurduri). Es gatavoju sulu. Sulu no karstās ripas izvelku tieši no sulu spiedes sprauslas, atstāju kartupeļu biezeni sulu spiedē atdzist (ja kartupeļu biezenis nedaudz izrādījās vai ir par slinku, lai šodien sajauktu, nākamajā dienā pievienoju vēl vairāk neapstrādātu ābolu, un process tiek atsākts). Tad ir vairākas iespējas. Vai arī es to pārnesu uz fuflona pannu, uzkarsēju līdz vārīšanās temperatūrai un, dažreiz pat bez cukura, sarullēju mazās burciņās - tā būs kartupeļu biezeni pildījumam un kārtās kūkā. Vai arī es pievienoju cukuru, nogaršoju, uzkarsēju līdz vārīšanās temperatūrai un arī sarullēju - tas ir ievārījums. Tā ir ļoti bieza, gandrīz marmelāde (starp citu, vairāk cukura un vāra ilgāk - marmelāde derēs), smalki izkliedēta, tāpat kā mana mīļākā pirktā! Nav neviena gabala! Vai arī šis biezenis kļūst par pamatu citiem ievārījumiem - ar apelsīnu, mandarīnu, citu augļu gabaliņiem vai ogām.
Atšķirība no metodes lappl1 tajā, ka mēs iegūstam kartupeļu biezeni pilnīgi bez cukura (ir situācijas, kad cukurs nav vajadzīgs).

Šai adžikai pievienoju tādas kartupeļu biezeni.