Raudzēta ziedu tēja "Garden Mix"

[rudzupuķe]

Raudzēta ziedu tēja "Garden Mix"

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Kliņģerītes, kliņģerītes, nasturcija, rudzupuķe, monarda - ziedlapiņas

Gatavošanas metode

• Mēs savācam nasturcijas, kliņģerīšu, kliņģerīšu, monardu ziedus - labāk tikko uzziedējuši, un no rīta.
• 
• Mēs nogriežam ziedlapiņas, ieliekam bļodā, atstājam nedaudz rāpot, jūs varat pat uz dienu,
• 
• pēc tam viegli berzējiet ar rokām, ielieciet fermentāciju.
• Karstā laikā var aizbraukt uz trim stundām, man patīk slēgta nīkšana T 36 grādos, trīs stundas. Tam ir labi izmantot sadzīves tehniku ​​ar temperatūras un laika kontroli.
• Tad mēs žāvējam parastajā elektriskajā žāvētājā. Pareizi pagatavota tēja saglabā dabisko krāsu.
• 
• Uzglabāt stikla traukā ar cieši pieskrūvētu vāku, kas nav pakļauts gaismai.

Piezīme

Malas ziedi rudzupuķe satur glikozīdus, flavonoīdus, vitamīnus, miecvielas, minerālsāļus, krāsvielas un alkaloīdus.

Ziedos un lapās nasturcija satur tādas minerālvielas kā jods, kālijs un fosfors, augsts C, B1 un B2 vitamīna, karotīna saturs.

Ziedos kliņģerīšu satur kāliju, kalciju, magniju, dzelzi. Un arī cinks, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, varš, kas palīdz tikt galā ar iekaisuma procesu, molibdēns, kas nomāc fluorīdu un novērš kariesu, selēns, kas novērš netipisku šūnu veidošanos, stiprina imūnsistēmu un uzlabo darbību sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Ir kliņģerītes īpaši noderīgi ir sarkanbrūni ziedi, tie satur karotīnu (A provitamīnu), pigmentus, kā arī karotinoīdus, jo īpaši, luteīnu, kas novērš kataraktas attīstību.

Monarda - daudzas noderīgas īpašības; viens no svarīgākajiem ir pretkancerogēns.

Ndaaaa ... forša recepte! Bet kur savākt tik daudz ziedu? un monarda nav ... skumjas.
Paldies par recepti, Ol!

Recepte ir interesanta, bet kāda ir šīs tējas garša? Šo tēju es izmantotu dāvanu tēju rotāšanai, domāju, ka tā būs skaista. Man pašai nepatīk piedevas, man patīk tikai Ivanuškas ziedi, tie smaržo pēc medus.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, jūs varat iztikt bez monardas, dariet to no tā, kas jums ir! Jau tagad kliņģerīšu ar kliņģerīti un nasturciju tās pašas izaug, vajag tikai laistīt, un viss! Jo vairāk ziedu jūs sagriežat, jo vairāk jaunu zied.Un jums nav nepieciešams daudz ziedu, tikai nedaudz pārmaiņām ... atkal tēja liek jums izskatīties resna, jā!

Galu galā, vienkārši bez nekā, jūs nedzersiet tēju, jā. Tagad konfektes, tad pīrāgs, tad cepums vai pat sviestmaize ar desu. Jā, šeit jūs zaudēsiet svaru!

🔗

Nadjušičs, Nadežda, garša ir pīrāga, ar ļoti nelielu rūgtumu.

Ol, man tēja ir atsevišķs ēdiens!
Nu, dažreiz ir kūka, cepums ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, ko? bez nekā? pavisam? un es vienmēr kaut ko ēdu kopā ar kaiju ...

Olga, paldies. Gribu darīt. Rudzupuķu un kliņģerīšu nav. Ir nasturcija un kliņģerītes. Vai jūs varat izmantot floksus? Ir arī pļavas saldie ziedi, Rozes, Ivana tējas ziedi un Kuril vai Kuril tējas Potentilla ziedi. Ko tu iesaki? Es nevēlos nožūt, bet dariet to tieši pēc jūsu metodes.

Pievienots otrdien, 2016. gada 2. augustā 13:18

Olga, kādā temperatūrā un cik daudz žāvēt, balstoties uz tavu pieredzi?

[Florichka]

Florichka, Irina, tas ir iespējams no nasturcijas, kliņģerīšu, monardas ziedlapiņām - elpu aizraujošs aromāts! - floksis - es rīt savākšu!, un no Kuril tējas. Un no ivan-tējas ziediem - kāda tēja! Nokrist prom! Tas ir no raudzētiem ziediem!

Par nasturcijas ziediem - tas nav paredzēts visiem. Savelkoša garša! Bet, ja salikti kopā ar citiem ziediem, tad asums nav jūtams.

Un tad vieglas fermentācijas rezultātā acīmredzami mainās ķīmiskais sastāvs. Pirms tam mēģināju to vienkārši nožūt, bet šogad sāku raudzēt - atšķirība ir acīmredzama par labu raudzētiem ziediem! Tas ir pamanāms pat krāsā - raudzētie praktiski nemaina krāsu, atšķirībā no vienkārši kaltētiem.

[MariV]

Un no ivan-tējas ziediem

MariV, Olyaun tas negaršo rūgti? Cik reizes esmu saticis, ka no ziediem ir rūgtums. Varbūt, kad bez fermentācijas ...

Paldies. Es darīšu, es paņēmu vairāk cigoriņu ziedus.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, ka sausie ugunskura ziedi ir rūgti - es no tevis uzzināju!
Tajā gadā es vienkārši izžāvēju ziedus, šogad es tos raudzēju, tie negaršo rūgti! Īpaši es tikko pagatavoju kaijas no ivan-tējas ziediem - brīnums, kas tējai negaršo rūgtu.

Florichka, Irina, es žāvēju ļoti vienkāršā elektriskā žāvētājā, tas neizdod vairāk par 60 grādiem. Un es to izžāvēju pa posmiem - es to stundu nožāvēšu, izslēgšu, samaisīšu, tad atkal ieslēgšu. Un tā tālāk, līdz gatavs.

Tad - pēc jūsu paša ieteikuma - bankai, un es dodu laiku, lai stāvētu uz vietas.

Līdz šodienas lietavām es savācu - visi savādāk, visu krāsu floksi, kas aug man līdzi



nedaudz savītušies, viegli saburzīti ar rokām, apmēram 12 stundas raudzēti un žāvēti.



Es nevarēju pretoties, pagatavoju tēju



Jaukas kaijas!

Dievs, kādas daiļavas! Pasteidzies vasarā !!!

Gan labumi, gan lietderība! Jaukts ar Ivanushka dzeltenu Zaļā tēja - fermentācija Brand 100 jogurta ražotājā un Brand 701 multivarkā ļoti labi!

Man patika raudzētās floksa ziedlapiņas. Pievieno dažādām tējām. Kūpināta dūmu aromāts un garša. Ļoti garšīgs!

[Florichka]

Florichka, Irina, jā, klāt ir viegla kūpinātas gaļas garša! Vēlreiz paldies par floksu!

Sveiki tējas pagatavotāji! Sezona sākas. Ir vairāki jautājumi.
Vai kāds izgatavoja ceriņu ziedus?
Vai labāk ir raudzēt putnu ķiršu un ērkšķu ziedus vai vienkārši tos nožūt?

šis gads sāka rūgt - atšķirība ir acīmredzama par labu raudzētiem ziediem! Tas ir pamanāms pat pēc krāsas - raudzētie praktiski nemaina krāsu, atšķirībā no

Fermentācijas laikā krāsa nemainās, bet, sasmalcinot, tā ir viennozīmīga, jo izdalās sula. Kāpēc fotoattēlā ir tik skaistas lapas?
Es mēģināju ātri izžūt Ivanushka ziedus, tad tiek saglabāta to sulīgā krāsa. Es tikai domāju, ka tēja no ziedlapiņām, pagatavota, pārvēršas par kaut ko brūnu, katrā ziņā Ivanuškas ziedi tā rīkojas, un tie peld ar neglīti baltām mušām, bet tur tā kalpo tikai kā dekors, bet šeit viss ir veidots no zieda ziedlapiņas. Bet augšējā fotogrāfija atspēko manas aizdomas.

vētas putnu ķirši un ērkšķi ir vislabāk raudzēti

Es nožuvu putnu ķirša ziedus, jo to mazā izmēra dēļ izrādījās kaut kādi putekļi. Bet vilkābele ziedi palika gandrīz neskarti, iespējams, atkarībā no izmēra, lai arī tie saplīst, to ir vairāk. Vilkābeles ziedus vienkārši izžāvēja un pievienoja tējai, kas pagatavota no ķiršu lapām, tējā parādījās tik neparasta smarža. Lai gan, protams, amatieriem tas smaržo neparasti, pīrāgi, bet man patika varbūt visvairāk.



bet es raudzēju tējas rožu ziedlapiņas .... un es neko nevaru pateikt, es neatceros šo tēju. Lai gan es pagatavoju rožu tēju no dārza sarkano rožu lapām un ziediem un ar tējas rozi.

Laba diena visiem! Mani ilgi interesēja tēma, bet manas rokas nesanāca mēģināt rūgt. Un tad viņi mūs cienāja ar ķiršu tēju ... Un tas tā, mēs bijām apmaldījušies. Dažas lapas jau ir izgatavotas. Meli gaida ziemu. Un, tā kā mēs esam melnās tējas cienītāji, mums patīk tikai pievienot tai aromātus, ziedu tēma ir pati labākā ... Es pagatavoju balto akāciju, tas izrādījās pārsteidzošs, dzīvs aromāts ar nelielu piedevu parastajai tējai . Tagad es pabeidzu čubušņiku. Es to izdarīju pēc receptes - es to uzliku, savērpu caur gaļas mašīnā, ieliecu fermentācijā. Šķiet, ka esmu noķēris visspilgtāko smaržu. Žāvē pannā, uz mazas uguns plānā kārtā, līdz mitrums iztvaiko. Es dabiski nožuvu uz režģa. Es lasīju, ka smarža īslaicīgi pazūd.Tagad, kad tēja ir gandrīz sausa, tā nedaudz smaržo pēc jasmīna un karameles.
Un tāpēc man ir jautājums: vai kāds no jums gatavoja jasmīnu? Lūdzu, pastāstiet mums, kā. Varbūt tieši viņam ir jāievēro daži īpaši smalkumi? Pateicos jau iepriekš!!!

Izgatavoja baltu akāciju
Tagad es pabeidzu čubušņiku

Irēna, vai jūs pilnībā izgatavojāt ziedus no ziediem vai tikai no ziedlapiņām?

[Natāljuška]

Natāljuška, Es gatavoju no veseliem ziediem.

Kūpināta dūmu aromāts un garša.

Un ceriņi ar dūmaku.