Žāvēta gaļa un desa bez apvalkiem un nitrīta sāls elektriskā žāvētājā

[Olya]

Olya, ledusskapī nekas netiks darīts. Nosusiniet un noregulējiet laiku un temperatūru.
Cik garšīga liellopa gaļa !!!!! Mēs ēdam kā konfektes!

[Olima]

Olima, Olya, rīt es arī došos.
Cik daudz produkta svara jūs novīstat, kāpēc jūs tik ļoti uztraucat rezultātu?

Cik daudz produkta svara jūs novīstat, kāpēc jūs tik ļoti uztraucat rezultātu?

Tāpēc desu un gaļu esmu jau nokaltusi, rīt es to pabeigšu tikai žāvēt.
Un pēc svara man bija 1,4 kg gaļas desām un 750 g cūkgaļas filejas.

[Olima]

Olima, jūs varat viegli apgūt šādu svaru. Es domāju, ka jums ir 4-6 kg.
Tumanchik, Ira, kas notiks ar manu desu, ja malto gaļu nogatavina nevis trīs, bet četras dienas? Vai stingri trīs dienas?

Tumančika, Ira, kas notiks ar manu desu, ja malto gaļu nogatavinās nevis trīs, bet četras dienas? Vai stingri trīs dienas?

Svetik, Duc uz desas nav vispār trīs dienas. Gaļu 24 stundas marinē sālī un cukurā ar spirtu. Vai jūs lasījāt Rycept? : girl_haha: Tas ir sasmalcināts. Ja jums jāguļ, tad jūs to pilnībā marinējat kā veselu. Un tad to sasmalcina. Labāk vakuumā.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, protams, es izlasīju recepti. Es jau teicu, ka taisīju vistas. krūtis un cūkgaļa. Tagad domas par desu manā galvā haotiski klīst visas sapņos. Šeit manā galvā ir trīs dienas gaļas nogatavošanās.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, protams, es izlasīju recepti. Es jau teicu, ka taisīju vistas. krūtis un cūkgaļa. Tagad domas par desu manā galvā haotiski klīst visas sapņos. Šeit manā galvā ir trīs dienas gaļas nogatavošanās.

maltai gaļai trīs dienas nav jēgas. tas nobriest ātrāk.

Visbeidzot, es pabeidzu desas žāvēšanu.
Tagad ar pārliecību varu teikt, ka tas ir ļoti garšīgs, garšīgs, labāks par jebkuru firmas veikalu.
Nākamajā nedēļas nogalē es likšu nākamo porciju.
Tagad es sapratu, cik daudz man tas jāizžāvē manā Isidri žāvētājā (visi tos slavē, un es redzu, ka man tas nav pārāk ātri).
Fotoattēlā ir tikai viena palete, un tās ir trīs


Irina, liels paldies par tik brīnišķīgo recepti

[Olya]

Olya, paldies par brīnišķīgo ziņojumu! Cik gluda un gluda tev ir! SUPER! Cik gudra meitene!
dalīties režīmā. jūsu pieredze būs ļoti noderīga mūsu meitenēm.
un vēl viens jautājums: vai jūs sagriezāt vai saberzāt gaļu gaļas mašīnā?

Irina, režīmi vēl ir jāpārbauda. Šoreiz desu izžāvēju trīs dienas pēc pirmās reizes. Un otro reizi varēja būt mazāk, bet es pārgulēju, lai gan tas desu nebojāja. Viņa pagrieza gaļu uz lielas dzirnaviņas, drupinātas bekona. Man bija cūkgaļa un teļa gaļa. Un pēc pilnīgas žāvēšanas es vairs nejūtu alkohola smaku.

Irina, režīmi vēl ir jāpārbauda. Šoreiz desu izžāvēju trīs dienas pēc pirmās reizes. Un otro reizi varēja būt mazāk, bet es gulēju, lai gan tas desu nebojāja. Pagrieziet gaļu uz lielas dzirnaviņas, sasmalciniet bekonu. Man bija cūkgaļa un teļa gaļa. Un pēc pilnīgas žāvēšanas es vairs nejūtu alkohola smaku.

skaidrs. vispār nosakiet laiku, temperatūru un režīmus (un tas ir vissvarīgākais un grūtākais) un apmaldieties!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, es pagatavoju desu, manējā ļoti patika. Man šķiet, ka es ieliku nedaudz garšvielu. Veidots kubiņos.
Es sēžu, ēdu savu desu, un televizorā šajā laikā viņi stāsta šausmu stāstus par desām, nobiedē tos ar E-shkami un citiem crap, drīzāk nevis biedē, bet saka patiesību.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kā es to aizmirsu! paldies par recepti grāmatzīmē, un es ceru, ka man drīz būs garšīgi gardumi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, es pagatavoju desu, man tā ļoti patika. Man šķiet, ka es ieliku nedaudz garšvielu. Veidots kubiņos.
Es sēžu, ēdu savu desu, un televizorā šajā laikā viņi stāsta šausmu stāstus par desām, nobiedē tos ar E-shkami un citiem crap, drīzāk viņi nebiedē, bet saka patiesību.

ak, un manējie jau aizrijas. divi liellopa gaļas gabali un 5 desas tika vakuumā un sasaldēti. Nevar aiziet, sasodīti gardumi ...
vīrs teica:

Pievienots pirmdien, 2016. gada 5. septembrī, 12.06

Tumanchik, Ira, kā es to aizmirsu! paldies par recepti grāmatzīmē, un es ceru, ka man drīz būs garšīgi gardumi!

lieliskā Nataša! Tavai veselībai!

Irina, paldies par brīnišķīgo recepti! Es arī uztaisīju tādu desu, garšīgi! Un bez ķīmijas! Pirmo reizi, kad to izdarīju, protams, ir trūkumi, taču ir nepieciešama arī pieredze.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 31. oktobrī 20:50

Pievienots pirmdien, 2016. gada 31. oktobrī 21:06

Tagad es sapratu, cik daudz man tas jāizžāvē manā Isidri žāvētājā (visi tos slavē, un es redzu, ka man tas nav pārāk ātri).

Laba diena ! Vai jūs varētu pastāstīt, kā jūs izžūstat Isidri? kādā režīmā un cik ilgi? Paldies )

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, mums bija mazs bankets pie mūsu mājas par godu mazdēla un znota DR, es izgatavoju krūtis, kas aizgāja ar blīkšķi, viņi lūdza recepti. Tātad jūsu recepte nonāca pie cilvēkiem.

Meitenes, un infrasarkanajā vasaras rezidentā neviens neizžāvēja?

[Rita]

Rita, Labi padarīts! Izcili! Šeit galvenais ir sākt, un tad nāks pieredze un rezultāts!

Vai jūs varētu pastāstīt, kā jūs izžūstat Isidri? kādā režīmā un cik ilgi?

Svetlana, Es iesaku jums rakstīt Olya personīgi. Nekad nevar zināt, cik aizņemts. Man nav Isidri - es tev neteikšu.

Tumanchik, Irisha, mums bija mazs bankets pie mūsu mājām par godu mazdēla un znota DR, es izgatavoju krūtis, kas aizgāja ar blīkšķi, viņi lūdza recepti. Tātad jūsu recepte nonāca pie cilvēkiem.

URAYAYAYAYAYAYA !!! Esmu priecīgs!
Svetik, bet tās ir tavas zelta pildspalvas!

Meitenes, un infrasarkanajā vasaras rezidentā neviens neizžuva

[

b] Svetlans

.
Nē nē, šeit .... es arī gribu zināt, pie mnu Isidri.

Es pagatavoju vistas krūtiņu pēc jūsu receptes. ļoti garšīgi, vienkārši super! paldies par tik izcilu recepti, tas ir atkārtots vairāk nekā vienu reizi.

Bet desa neizdevās. mēs ar vīru smaržojam pēc veciem taukiem. šķietami skaista desa, bet smarža ... Es darīju visu pēc receptes, garšvielas ir klāt, bet vecā bekona smarža nav piemērota visiem. žāvēts isidri. vispirms 65 stundā, pēc tam žāvēja 35 grādos. ko es izdarīju nepareizi?

Es pagatavoju vistas krūtiņu pēc jūsu receptes. ļoti garšīgi, vienkārši super! paldies par tik izcilu recepti, tas ir atkārtots vairāk nekā vienu reizi.

tas ir perfekti

Bet desa neizdevās. mēs ar vīru smaržojam pēc veciem taukiem. šķietami skaista desa, bet smarža ... Es darīju visu pēc receptes, garšvielas ir klāt, bet vecā bekona smarža nav piemērota visiem. žāvēts isidri. vispirms 65 stundā, pēc tam žāvēja 35 grādos. ko es izdarīju nepareizi?

Es pat nevaru nojaust ... mēģiniet mainīt garšvielu sastāvu. piemēram, likvidēt ķiplokus. tas ļoti ietekmē garšu. Pamēģini! padalies ar rezultātu!

Es arī gribu zināt, pie mnu Isidri.

Galja, vai tur nav temperatūras? tikai režīmi?

Vai desas smarža pēc desas vārīšanas paliek žāvētājā? Un kā tad žāvēt augļus?

Vai desas smarža pēc desas vārīšanas paliek žāvētājā? Un kā tad žāvēt augļus?

Es nezinu ... Es pat par to nedomāju. žāvētājs ir izpūsts. paletes vienmēr ir manējās. manējais noteikti nesmaržo, pat augļi

Isidri ir trīs augu, augļu un gaļas režīmi

Isidri ir trīs augu, augļu un gaļas režīmi

ja jūs uzdrīkstaties, tad es stundu turētos pie gaļas un pēc tam līdz vārīšanai uz augļiem. žāvēsi vistu vai cūkgaļu?

Kopumā man šķita, ka kaut kur, kad es izlasīju, ka vasaras rezidentā jūs varat žāvēt gaļu. Un tagad es skatos uz instrukcijām - tajā nav nekā, ir tikai dārzeņu un karsēšanas pārtika. Tajā ir konvekcija, temperatūra ir 95-70-60-50-40. Es gribēju izmēģināt malto aļņu gaļu.

Kopumā man šķita, ka kaut kur, kad es izlasīju, ka vasaras rezidentā jūs varat žāvēt gaļu. Un tagad es skatos uz instrukcijām - tajā nav nekā, ir tikai dārzeņu un karsēšanas pārtika. Tajā ir konvekcija, temperatūra ir 95-70-60-50-40. Es gribēju izmēģināt malto aļņu gaļu.

rīt es ar speciālistu meklēšu šo zvēru ..

[Irishkin]

rīt es ar speciālistu meklēšu šo zvēru ..

Irishkin, par ko tu runā ??? Par alni vai Vasaras iemītnieku ???

Pamēģināšu Dachnik, pēkšņi tas izdosies, tad to nevar salīdzināt, ņemot vērā gatavošanas komfortu ar basturmu. Bet no mežacūkas - iespējams, liels risks, lai gan mēs gaļu pārbaudām. Un, ja tas neizdodas, jums jāizvēlas žāvētājs, varbūt šis jaunais Valters to darīs.

[Irishkin]

Irishkin, par ko tu runā ??? Par alni vai Vasaras iemītnieku ???

joks, joks ... Es padomāšu arī par lāci, viņi saka, ka arī to ēd

Es domāju par lāci, viņi saka, ka arī to ēd

Vai ēd. Garšīgs, starp citu, kaut arī neparasta gaļa. Es mēģināju .. ilgi ..

Pamēģināšu Dachnik, pēkšņi tas izdosies, tad to nevar salīdzināt, ņemot vērā gatavošanas komfortu ar basturmu. Bet no mežacūkas - iespējams, liels risks, lai gan mēs gaļu pārbaudām. Un, ja tas neizdodas, jums jāizvēlas žāvētājs, varbūt šis jaunais Valters to darīs

atrasts. tas ir tik milzīgs skapis. Jā? Es pat nezinu .... vispirms izmēģiniet ar desu un vistu. gaļa ir blīvāka.

Pievienots trešdien, 2016. gada 2. novembrī 12:29

Vai ēd. Garšīgs, starp citu, kaut arī neparasta gaļa. Es mēģināju .. ilgi ..

nu umka turies

[Tumanchik]

Tumanchik, gaļa bija sāļa. Es neatceros par filcētu, bet sāļu noteikti. bordo sārtināt ..

[Tumanchik]

Tumanchik, gaļa bija sāļa. Es neatceros par filcētu, bet sāļu noteikti. bordo sārtināt ..

jūs arī redzat, nobijāt nabaga biedru

jūs arī redzat, nobijāt nabaga biedru

, Lāča gaļa ir šīs krāsas .. No Sibīrijas kāds mednieks-kaimiņš to savā laikā atnesa un ārstēja ..

[Irishkin]

Es padomāšu arī par lāci, viņi saka, ka arī to ēd

Vai ēd. Garšīgs, starp citu, kaut arī neparasta gaļa.

Irishkin, Es apēdu šo zvēru !!! Pasniedz vienā nelielā vācu restorānā ar dzērveņu mērci / ievārījumu !!!

nu umka turies

Tā, Irishkin, nekas mani nebiedēs !!!
Vissliktākais zvērs ir cilvēks !!! Un tu esi lācis, lācis ... Es pat redzēju lāču mazuļu savvaļas dzīvnieku dzirdināšanas bedrē (Karēlijā tas bija)

Es lūdzu piedošanu, kur ir ŽĀVĒTĀ gaļa un desa? Tā ir drīzāk žāvēta ... Žāvēšanai gaļai jāveic fermentācija, un tas prasa vismaz 2 nedēļas. Tas izskatās garšīgi, bet joprojām ir žāvēts un nav žāvēts.

Tātad, Irishkin, nekas mani nebiedēs !!!
Vissliktākais zvērs ir cilvēks !!! Un tu esi lācis, lācis ... Es pat redzēju lāču mazuļu savvaļas dzīvnieku dzirdināšanas bedrē (Karēlijā tas bija)

jā ... jūs noteikti to teicāt par vīrieti!

Pievienots trešdien, 2016. gada 2. novembrī 14:12

Es lūdzu piedošanu, kur ir ŽĀVĒTĀ gaļa un desa? Tā ir drīzāk žāvēta ... Žāvēšanai gaļai jāveic fermentācija, un tas prasa vismaz 2 nedēļas. Tas izskatās garšīgi, bet joprojām ir žāvēts un nav žāvēts.

Jā? nu tad pēdiņās. tas izrādās saraustīts

[Tumanchik]

Protams, viņi ēd lāci, bet, tāpat kā mežacūku, mēs pārvadājam šo gaļu pārbaudei, jo viņi ēd visu veidu nepatīkamas lietas pēc kārtas un var būt daudz dažādu tārpu. Bet kaut kā šķiet - un pēkšņi tas tika slikti pārbaudīts, mūsdienās patiešām ir iespējams ticēt 100%. Es negatavotu ne vienu, ne otru bez augstas temperatūras.

Pievienots trešdien, 2016. gada 2. novembrī 16:21

Tumanchik, kāda ir jūsu žāvētāja jauda? Es redzēšu līdzīgu. Tas pats, šis vasaras iedzīvotājs man nepietiek ar ābolu sezonu, un viņš nav piemērots zefīram, un kopumā es viņu nevienam neieteiktu - ir nepieciešamas dejas ap viņu.

Lāči, protams, ēd

jā, mēs jokojam! Umka iemiesojumā ir lācis

Tumanchik, kāda ir jūsu žāvētāja jauda?

450 vati

Tek-s, rebziki, es esmu procesā. Gaļu es sālīju un pārklāju ar cukuru, ievietoju ledusskapī. ES gaidu. Diena))).

Es esmu procesā. Gaļu es sālīju un pārklāju ar cukuru, ievietoju ledusskapī.

un grāds hit?
kas iekšāunvai tu?
Es gaidu ar tevi!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Grāds deva degvīnu. Nebija nekā cita, ko trāpīt. Nekas? Namana?

Cūkgaļa uz pusi ar liellopa gaļu un speķi. Es to izlaidu caur gaļas mašīnā ar lielu režģi. Režģis ir patiešām liels, tauku graudi ir tik sadalīti, nemaz nesmērējušies.

Nekas? Namana?

izcili! nepalieliniet pašreizējo daudzumu. braukt

Cūkgaļa uz pusi ar liellopa gaļu un speķi. Es to izlaidu caur gaļas mašīnā ar lielu režģi. Režģis ir patiešām liels, tauku graudi ir tik sadalīti, nemaz nesmērējušies.

desa! labi

[Tumanchik]

Tumanchik,

Nē, nepalielinājās, ielej tik daudz alkohola, cik norādīts. Es domāju, ņemot vērā manu gaļas daudzumu. Sasodīts, kur dabūt alkoholu ??? Viņi jau sen nav pārdoti aptiekās ... Internetā - man tik daudz nevajag.

Paņemiet vilkābele aptiekā)))

Pievienots trešdien, 2016. gada 2. novembrī 22:34

Es pats domāju, kur to dabūt ... Drīz mēs sāksim gatavot paši

Es pats domāju, kur to kaut kur dabūt ...

kontakts

Sasodīts, kur dabūt alkoholu ???

nāc

Pievienots trešdien, 2016. gada 2. novembrī 22:41

Paņemiet vilkābele aptiekā)))

pie mūsu mājas mums ir kaudzes ar šīm pudelēm vārda tiešā nozīmē
Es nezināju, ka tik daudz cilvēku žāvēja desu

kas tas ir? ielies alkoholu?

Jā, jūs droši vien lielījāties ar recepti visiem kaimiņiem, tāpēc viņi steidzās greifers pēc vilkābeles pēc gaļas esesnas

tāpēc viņi steidzās paķert vilkābele pēc gaļas esesnas

aha, un pudeles aiz stūra!
tāpēc cena atkal pieauga

nav daudz, bet es to izleju!