Universāla salda drupināta mīkla

Universāla salda drupināta mīkla

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviests	200 g
Cukurs	110 g
Pēc izvēles aromāti (vaniļa, rums, miziņa)
Olu	65 g
Kviešu milti	260 g
Sāls	Šķipsnu
Cepamais pulveris	2 tējk

Gatavošanas metode

• Šī mīkla ir diezgan brīnišķīga. To ir viegli izgatavot, perfekti uzglabāt, tam ir dažādas formas un, pats galvenais, tam ir nepārspējama garša. Ne pārāk salds, drupans, smalks, ar dziļu sviesta garšu un vienkārši kūst mutē. Šī mūsu izpratnē nav gluži smilšu mīklas mīkla - tā ir kaut kas uz robežas starp cepumu un smalkmaizīti.
• No tā es cepu vienkāršus cepumus, un iespējas sarīvētiem pīrāgiem un pat grozi ar krējumu ar to ir krāšņi.
• Zemāk ir vairākas iespējas dažādiem produktiem no tā.
• Es centīšos visu izskaidrot pēc iespējas detalizētāk un saprātīgāk.
• Un tagad pati recepte.
• Atkal visas sastāvdaļas ir uzskaitītas lietošanas secībā.
• Sakuļ sviestu apmēram 20C temperatūrā līdz pūkainam vidējā ātrumā. Sviestam nevajadzētu būt aukstam, pretējā gadījumā tas ir ļoti ciets, un tam nevajadzētu būt pārāk siltam, jo ​​tā putošana tikai sāks kust un plūst. Nepērciet sviestu lielā ātrumā. Mēs vēlamies, lai iekšā būtu daudz mazu gaisa burbuļu, nevis reti lieli burbuļi. Tieši daudzie mazie dos mums labu un vienmērīgu cepšanas laiku (es lasīju šo viedo, un tas joprojām darbojas ☺)
• Pievieno cukuru un aromatizētājus. Turpiniet putot ar vidēju ātrumu. Pats interesantākais ir tas, ka taukiem ieteicams pievienot visas garšas. Tā viņi visspēcīgāk atklās savu garšu.
• Ielejiet olu istabas temperatūrā un samaisiet līdz viendabīgai masai. Jūs nevarat pārspēt ilgu laiku. Tagad, kad ola jau ir pievienota, mīcīšanas laikam nav nozīmes. Pietiek tikai ar viendabīgu stāvokli.
• Iesijā miltus ar sāli un cepamo pulveri. Mīca līdz viendabīgai masai. Nemīci ilgi! Jo ilgāk mīcīsit mīklu, jo grūtāk būs gatavais produkts.
• Iegūto masu izlīdziniet, iesaiņojiet celofānā un ievietojiet aukstumā vismaz 1 stundu. Ledusskapī to var uzglabāt līdz 3 dienām, saldētavā - līdz 3 mēnešiem.
• Tas ir viss, mīkla ir gatava!
• Tagad kopā ar viņu jūs varat izveidot visu, ko sirds vēlas.
• Pirms cepšanas paplātes nav jāieeļļo.
• Cep 200-220C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
• Atdzesē uz cepešpannas 3-5 minūtes un noņem
• 
• Ar trifelēm pildītas krūzītes
• 
• 
• Tikai cepumi no metāla veidnēm
• 
• Jūras gliemežvāki šokolādē

Trauks ir paredzēts

15 porcijas

Laiks sagatavošanai:

5 min mīcīšana, 5-10 min formēšana

Gatavošanas programma:

Krāsns

Paldies par recepti! Tam vajadzētu būt ļoti garšīgam - tas izskatās tik pūkains pie konditorejas izstrādājumiem !!)) Es mēģināšu pie reizes!

Un man patika. Paldies

Nemaz, meitenes!
Manam vīram arī patīk)
Vēlāk es ievietošu savu bērnu iecienītāko))) katram ir savas prasības)

Ļoti vilinoši cepumi! : nyam: Un, ja no sitējiem ir tikai pildspalvas, tas neizdosies tik garšīgs?

[L-olga]

L-olga, Olya, cik laba smalkmaizītes recepte. Es mīlu šo drupu. Noteikti mēģināšu. Paldies

Cik interesanta recepte, paldies, uzņēma!

Ļoti vilinoši cepumi! : nyam: Un, ja no sitējiem ir tikai pildspalvas, tas neizdosies tik garšīgs?

Kā iet! Šis ir vissvarīgākais pirmais solis sviesta putošanā. Bet rokas ar to tiks galā)))

Vai jūs iegūsiet riekstus lazdu riekstā ar šo mīklu?

Vai jūs iegūsiet riekstus lazdu riekstā ar šo mīklu?

Veidlapas izrādīsies tikai nedaudz vairāk par pusi. Tas ļoti pieaug

Velk prom

Un es novilku, paldies

+1

[Olga]

Olga, tāpat kā parastā smalkmaizītes recepte, tikai tehnoloģija uzlabo kvalitāti. Pagaidām es to aizvedīšu uz jūsu grāmatzīmēm 🔗

Miltu daudz? Tikai 260 g 200 + 60 sviestam un olām

Miltu daudz? Tikai 260 g 200 + 60 sviestam un olām

Jā, miltu šeit ir maz. Mīkla ir mīksta.
Tāpēc es to raksturoju kā smilšu mīklas un smalkmaizītes krustojumu.

Nu, ja šāda lieta nav aizliegta ar pildspalvām, tad es vilkšu recepti. Paldies!

[L-olga]

L-olga, recepte līks !!!
Būtībā eļļa? Vai varbūt margarīns, piemēram, drupatas.?

[L-olga]

L-olga, recepte līks !!!
Būtībā eļļa? Vai varbūt margarīns, piemēram, drupatas.?

Teikšu godīgi - es to necepu ar margarīnu.
Šai mīklai ir raksturīga maiga sviesta garša. Es domāju, ka mīkla var zaudēt ar margarīnu.
Lai gan šī iespēja ir interesanta

Es neriskēšu pirmo reizi cept ar sviestu. Es ļoti mīlu šo mīklu!

Šeit ir cepta kūka versija ar šādu mīklu:
Mīklas pamatne, tad ābolu slāņa slānis ar valriekstiem un virs tās pašas mīklas caur rīvi

Interesanta recepte, paldies! Viņa to atņēma :-) Ah, kausu forma ir super-super! Vai es varu saņemt fotogrāfiju?

Interesanta recepte, paldies! Viņa to atņēma :-) Ah, kausu forma ir super-super! Vai es varu saņemt fotogrāfiju?

Tās ir ziemeļvalstu cepumu un krējuma tases. Viņu birojā. paņēma vietni.

Paldies:-)

[L-olga]

L-olga,
Lūdzu, dalieties savā veidlapas aizpildīšanas veidā ar testu. Tas ir mīksts, bet neplūst, vai ne? Man ir ziemeļnieciskas formas "groziņš" - tur izleju biezu mafinu mīklu, pēc tam klauvēju pie galda, bet bieži gadās, ka izcepto groziņu malas vietām ir nevienmērīgas. Jūs, iespējams, sasmalcinājāt to ar savu roku?

[L-olga]

L-olga,
Lūdzu, dalieties savā veidlapas aizpildīšanas veidā ar testu. Tas ir mīksts, bet neplūst, vai ne? Man ir ziemeļnieciskas formas "groziņš" - tur izleju biezu mafinu mīklu, pēc tam klauvēju pie galda, bet bieži gadās, ka izcepto groziņu malas vietām ir nevienmērīgas. Jūs, iespējams, sasmalcinājāt to ar savu roku?

Diemžēl ziņu neredzēju.
Es to izklāju pa daļām, un tad es to nospiežu. Nākamā porcija - un atkal nospiežu. Un dažreiz ir nepieciešams iespiest šajos šaurajos kausos ar lāpstiņu.

[L-olga]

L-olga, Liels paldies! Es to ņēmu kā grāmatzīmi, es to noteikti pagatavošu!