Sukādes gurķi un cukini

Sukādes gurķi un cukini

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
gurķi vai cukini	1 kg
cukurs	300g
citronskābe	1 tējk
svaigas piparmētras	50g
kardamons, zvaigžņu anīss, zemes anīss (cukini)	1 tējk.
pūdercukurs putekļu pagatavošanai

Gatavošanas metode

• Es dodu recepti 1 kg gurķu vai cukini, bet es iesaku jums darīt daudz uzreiz - no 4-6 kg. Tas garšo tik labi! Sukādes tiek iegūtas kā veikala papaija, tikai ar atsvaidzinošu skābo-piparmētru un anīsa aromātu.
• Mēs mizojam ādu gan no gurķiem, gan no cukini. Es negriezu gurķus un tad to sajutu. Noņemiet sēklas no pusmūža cukini. Sagriež kubiņos apmēram 1x1 cm.
• 
• Mēs blanšējam, tas ir, ielej verdošā ūdenī ar 1 tējk. soda un atstāj tajā 3 minūtes, ielieciet to caurdurī un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Tas viņiem palīdzēs saglabāt formu. Apkaisiet kubus ar cukuru ar 0,5 tējk. citronskābes, samaisa un atstāj, lai iegūtu sulu 1,5-2 stundas. Jūs uzreiz varat pievienot cukini maltām garšvielām. Tiek izlaists tik daudz sulas, ka rodas "zupas" sajūta.
• 
• Vāriet ar biežu maisīšanu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņemiet no uguns, ielieciet 25 g svaigas piparmētras, vēlams ar zariem vai ar ziediem, tāpēc vēlāk to būs ērtāk noņemt. Aizveriet vāku un atstājiet atdzist un iemērciet sīrupā 8-10 stundas.
• 
• Pievienojiet vēl 0,5 tējk. citronskābe, vēl 25 g svaigas piparmētras, atkal uzvāra un vāra 5 minūtes. Atstājiet to uz stundu sīrupā un ielieciet caurdurī. Izņemiet piparmētru un izmetiet to. Nākamo sukāžu augļu kubi jau ir kļuvuši caurspīdīgi. Mēs savācam sīrupu. Atstāj notecēt 1-1,5 stundas.
• 
• Mēs klājam kubus uz eļļota papīra žāvētājā un žāvējam 60–65 * C sukādes gurķus 6–7 stundas, kabačus 8 stundas. Man ir Rommelsbacher DA 750 žāvētājs ar cietām paletēm, tāpēc es to vienkārši ievietoju tieši uz paletēm bez taukošanas un bez papīra. Laika vidū viņa ar karoti apgrieza sukādes un viss.
• 
• Sīrupam pievieno svaigu piparmētru, uzvāra, vāra 3-5 minūtes un ielej sterilizētās pudelēs. Gurķu sīrupam ir patīkama, izteikta gurķu-piparmētru garša un aromāts, skvoša sīrupam ir piparmētra-anīss. Lieliski piemērota biskvīta mērcēšanai.
• 
• Sukādes ir jāizžāvē, bet ne skarbi.
• 
• Apkaisa tos ar cukura pulveri un ielieciet tos burkās ar vākiem. Gatavi brīnišķīgi sukādes ar atsvaidzinošu garšu un aromātu.
• 
• 

Līdzīgas receptes

Sukādes ar burkāniem kaltē (ANGELINA BLACKvairāk)

Sukādes arbūzu mizas (DJ)

Sukādes ķirsis (DJ)

[Līna]

LīnaLIELS PALDIES! Ļoti skaidri - es arī gribēju šādas gumijas

[Linadoc]

Linadoc, Līna,
Es nezinu, vai es to izdarīšu, bet man pati ideja patīk. Bet karstums daudz mazināsies, varbūt pamēģināšu.

Es gribēju tādas gumijas

Tas ir pareizs nosaukums - gumijas! Tie ir sukādes un gumijas vienā pudelē

Man patīk pati ideja.

Nataša, ideja radās pati, jo ir tikai tonnas gurķu un cukini. Ko es ar viņiem nedarīju, to arī izdarīju

[Linadoc]

Linadoc, Lina, recepte ir ļoti aktuāla
Es noteikti darīšu
Liels paldies

Linochka liels paldies par recepti! Man ļoti patika!

[lydia]

lydia, Irinapaldies meitenēm! Es pats esmu ļoti apmierināts ar rezultātu

Es palūdzu pagatavot marmelādi! "Es nevaru, es nevaru" ... Jūs varat, izrādās! Tātad, jums jāsāk process vakarā un jāizmanto diena. Un es no rīta gatavojos. Nu labi, rīt sākšu pulksten 18.00!

[Veronika]

Veronika, galvenais ir sākt! Es to izdarīju arī vakarā, atstāju to uz nakti, pabeidzu no rīta un nožūt. Galvenais no manis bija tikai sagriešana, 10 minūtes, pēc tam 5 minūtes un izlikta žāvēšanā

Tikai šeit nepietiek, lai to izdarītu - mēs tūlīt ēdīsim ... Un sagrieziet 3 kilogramus cukini kubiņos - mums jāpievieno vēl pusstunda! Un cik daudz tas prasīs žāvētājā 5 paletēm? Lai visiem pietiktu uzreiz?

Man bija 1 kg kubi katrai paletei, kas nozīmē 5 paletes pa 5 kg

Paldies! Rīt, ja jums ir kādi jautājumi sagatavošanās laikā, es pajautāšu.

Man bija 1 kg kubi katrai paletei, kas nozīmē 5 paletes pa 5 kg

vērtīgs papildinājums, es varu izdarīt 6 kg

Rīt, ja jums ir kādi jautājumi sagatavošanās laikā, es pajautāšu.

Rīt es viņiem noteikti atbildēšu!

Es varu izdarīt 6 kg

Un es neiesaku mazāk

Ak, pie dačas ir kardamons un anīss, nav zvaigžņu anīsa. Cukini bez zvaigžņu anīsa būs garšīgi?)) Es ļoti vēlos to pagatavot rīt.

Nu, tas ir sukādes!
Un viņa teica, ne uz ilgu laiku, vienu vai divas reizes un darīts!
Bet kā vienmēr tīrs un garšīgs!
Paldies, Linočka, mums tas ir jādara!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 1. augustā, 03:49

Lin, man ir tikai baltaugļu cukini, vai viņi darbosies?

[Svetlana]

Vai cukini bez zvaigžņu anīsa būs garšīgi?))

Svetlana, protams! Pietiekami daudz kardamona un anīsa

Un viņa teica, ne uz ilgu laiku, vienu vai divas reizes un darīts!

Tā tas ir viņiem, sukādēm, ilgu laiku, taču tas prasa no jums nedaudz laika: jūs rakstījāt, vārījāt 10 minūtes un turpiniet savu biznesu, atkal vārījāt 5 minūtes un atkal brīvi, ievietojāt tos nožūt un ir bez maksas, šeit, pats galvenais, neaizmirstiet par tiem

cukini tikai baltaugļi

Tas izdosies lieliski, šeit galvenais ir izmērs un svars, nevis krāsa

Izmērs ir labs! Bet darīt labāk jaunus, vai ne?

[Elena]

Elena, jauni cilvēki vienmēr ir labāki neatkarīgi no lieluma

Un, ja jūs tos nokrāsojat ar avenēm vai ķiršiem ...... Kas notiks !!!

[Irina]

Irina, bija tāda doma. Gurķis, es negribētu, bet jūs varat smadzenes. Tad nekavējoties tur ievietojiet ogas vai ielejiet gatavo sulu vai sīrupu, pēc tam pārlejiet cukuru un pēc tam pēc receptes.

Paldies! Es noteikti to izdarīšu. ! nu, daudz cukini un gurķi! Uztaisīsim burvestību!

Un, ja jūs tos nokrāsojat ar avenēm vai ķiršiem ...... Kas notiks !!!

Šogad mums ir cukini kā apavu laka, un jautājums par to iznīcināšanu ir akūts. Tagad no tiem gatavoju sukādes ar citronu, bet gatavoju arī ar aprikožu sīrupu un zemeņu sīrupu, kas palika attiecīgi no sukādes aprikozēm un zemenēm. Vispirms es pārklāju cukini ar cukuru, lai izolētu sīrupu, un tikai pēc tam tos vārīju ogu sīrupā. Tas izrādās garšīgs, un attiecīgi piešķir cukini krāsu.

Sen neesat ieradušies ... sveiki visiem! Līna ... šausmīgi !!! Ir arī cukini, kas nav gluži pareizā izmēra, jums ir jāmēģina.

Linočka, ja nu jūs gatavojat gurķi ar plastmasu? Slinki kapāt ...

ja taisi gurķi ar plastmasu?

Tas ir iespējams, bet žāvēšanas laikā tas aizņem daudz vietas uz paletēm.

Tas ir iespējams, taču žāvēšanas laikā tas aizņem daudz vietas uz paletēm.

Lina, tu esi ne tikai skaistule, bet arī unikāls sapņotāju sukādes!

Paldies, Ljudočka! Ir jāpiemin arī jūsu sievišķīgais šarms. Pagatavojiet šādus sukādes, jūs to nenožēlosiet! Pārsteidziet vietējos aborigēnus ne tikai ar savu eleganci, bet arī ar neparastu kārumu

Abi ir ļoti labi!

sukādes vai sukādes ??

Un sukādes un sukādes

tad dubulto BRAVO !!!

Tas ir labāk

un kur Elena Kadieva izspiegoja sukādes, es arī gribu !!!

Vietas, kas jums jāzina!

Labāk apbrīnojiet sukādes! Skat, kāds skaistums

Kā solīts, šodien pulksten 18.00 sāku gatavot marmelādes. 2 kg cukini notīrīt un sagriezt vajadzēja pusstundu. Divas šķirnes - dzeltena un zaļa. Vēl pusstunda - blanšēšanai divās reizēs, apliešanai ar aukstu ūdeni un pumpēšanai. Pēc vārīšanās sīrupā zaļā cukini kļuva bezkrāsaina un caurspīdīga, dzeltenā krāsa nemainījās. Pirmās epizodes beigas, otrās - rīt no rīta. Diemžēl es nevaru ievietot fotoattēlu, internets neatļauj dacha. Es mēģināšu to izdarīt vēlāk.

[Veronika]

Veronika, paldies par ziņojumu! Viss, kā vienmēr, ir skaidrs, specifisks un precīzs

[Linadoc]

Linadoc, paldies par recepti! Cukini piepildīti, mēs izdalām kaimiņiem. Un šeit tas izrādījās tik yummy, lai gan man bija tikai žāvēta piparmētra no garšvielām un vanilīna. Viena vilšanās - tās ļoti izžūst Tiesa, es to izdarīju krāsnī, tās izžuva 6 stundās.
Kā jūs griezat, tikai ar nazi? Manas 2 cukini man apnika, un gabali izrādījās diezgan dažādi.

Un mans skvošs žūst. .. aizmirsu ielikt ogas, vakar pārrunājām ar Līnu.

[An4utka]

An4utka, prieks, ka es palīdzēju ar cukini iznīcināšanu. Žēl, ka piparmētra nav svaiga un nepareizs garšvielu komplekts, garša būtu daudz labāka. Es vienkārši sagriež šķēles ar nazi un sasmalcinu ar šūnu. Jūs varat nokaut jauniešus 10 minūtēs.

Pievienots trešdien, 2016. gada 3. augustā, 11:02

Un es ieliku ogas un vēl kaut ko, tad es ziņošu. Tagad interneta gandrīz nav.
Jā, meitenes, kurām ir citi žāvētāji, raksta, ka papīrs ir jānoņem 2-3 stundu laikā vai vispār nav jāizņem. Un tas prasa daudz laika.

Nu, tas ir otrās sērijas, fināla beigas! Uzreiz jāsaka, ka garšvielas tika liktas stingri pēc receptes, šoreiz es neņirgājos! Žāvētājs Veterok, 70 ° C, ti, maksimālā temperatūra, pirmās 2 stundas, pēc tam 60. 8 stundas tie nebija novīstējuši vēlamajā stāvoklī. Es domāju, ka kopā ar žāvēšanas temperatūras pazemināšanos bija nepieciešams nokratīt sukādes no papīra, lai gaiss cirkulētu pareizāk. Viņi jau bija nedaudz "iestrēguši" un nepielīp pie režģa. Noņēmu papīru tikai pēc 6 stundām ... Tā kā nebija pietiekami daudz laika, no rīta atliku galīgo žāvēšanu. Vēl 2 stundas - viss bija gatavs. Es to atdzesēju, velmēju pulverī un mēģināju noņemt ... Bet tad mans vīrs ieradās dzert kafiju, paņēma karoti un ... Īsāk sakot, ļoti garšīgs. Un mēreni salds, un skābs, un neuzbāzīga garšvielu garša - skaistums!
Līna, liels paldies! Atkārtošos, cukini pēc nelielas atpūtas atkal sāka augt.
Jā, tā kā man ļoti patīk vaniļa, nākamreiz nedaudz pievienošu norādītajām garšvielām.
Es nevaru ievietot fotoattēlu no dacha, es iemūžināju procesa sākumu un beigas. Braukšu mājās, noteikti parādīšu.

[Veronika]

Veronika, paldies par lielisko ziņojumu! Es gaidu bildes!

[paramed1]

Es izpildu lūgumu paramed1, Veronikaun ievietojiet savu fotoattēlu, viņa netiek ielādēta no planšetdatora.


Komentāri būs no saimnieces).

[Gaļina Iv.]

Gaļina Iv., Checkmark, cik gudra meitene!
Starp citu, Veronikas vīrs deva labu ideju - pievienot sīrupu soda, tas izrādās kā soda par 3 kapeikām no tirdzniecības automāta no bērnības

šeit ir viss par trim kapeikām

: girl_cray: bet man nav ko parādīt: plach7: no 3,5 kg cukini izrādījās žāvētājā 3 paplātes, tās visu nakti izžuva, un no rīta vīrs to pagaršoja, aiznesa mājās ... problēma tomēr !
Bet ļoti garšīgi! Es pats tos malkoju, kamēr mēs bijām.
Paldies, Līna!

Pievienots trešdien, 2016. gada 3. augustā, pulksten 14.15

Starp citu, man pie dachas nebija papīra, es vienkārši eļļoju žāvētāja režģi.

Nu, viss, ķircināts ar sukādēm. Tagad es saskaitīšu laiku, lai izdarītu to pašu pēc darba.

Pievienots trešdien, 2016. gada 3. augustā, pulksten 14.29

Pievienojiet vēl 0,5 tējk. citronskābe, vēl 25 g svaigas piparmētras, atkal uzvāra un vāra 5 minūtes. Atstāj sīrupā stundu

Lina, ja nu tu pamet to visu dienu? Es domāju, ka ar viņiem nekas nenotiks

Novietojiet kubus žāvētājā uz eļļota papīra

Un es pārklāju paletes ar moskītu tīklu. Vai jums tas joprojām ir jāpārklāj ar papīru?

Nataša, es to nemaz neaptvēru.