Popovers - pārsteidzošas amerikāņu brokastis

Popovers - pārsteidzošas amerikāņu brokastis

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Piens	430 ml (350 + 80)
Kviešu milti	240
Olas	5 gab
Sāls	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Ak, un šie amerikāņi nāca klajā ar tādu lietu kā popovers ...
• Nu, tik vienkāršas sastāvdaļas un tik maz no tām, un tāds rezultāts!
• Esmu iemīlējusies popoveros! Tie ir vienkārši, tie ir garšīgi, tie ir apgriezti!
• Bieza kraukšķīga garoza, mitra mīksta drupa ...
• Novietojiet sviesta gabalu uz silta popovera un izbaudiet!
• Ielejiet ievārījumu uz popovera, un jūsu bērni laizīs pirkstus!
• Popover ar aknu pastēti - un sātīgas brokastis jūsu vīram ir gatavas!
• Popoveri ir piemēroti pilnīgi visam - gan saldajam, gan sāļajam, gaļas, siera pavadījumam. Iedomājieties, apvienojiet - pilnīgi viss izrādīsies!
• Tie garšo pēc choux mīklas, tikai vienkāršota versija.
• Personīgi es dodu priekšroku medus un filadelfijas popoveriem. Tāpēc es sevi dažkārt sabojāju - savu mīļoto
• Pirmkārt, popoveriem ir nepieciešama forma lielu dziļu kausu formā.
• Esmu tik ļoti aizrāvusies ar popoveriem, ka esmu viņiem ieguvusi savu dzimto amerikāņu formu. Vēlāk viņa to pielāgoja mazuļu pīrāgu cepšanai
• Recepte paredzēta 6 popoveriem.
• Katra kausa tilpums ir nedaudz mazāks nekā tases tilpums.
• Tagad lasiet un pārliecinieties, cik viegli tas ir. Un atkal ir nepieciešams ilgāks lasījums nekā darīt. Šis process ir sīki aprakstīts ar visādiem sīkumiem, kas uzlabo gala rezultātu.
• 1. Mēs 350 ml piena uzkarsējam līdz aptuveni 60-70C (mēs to raksturojam kā siltu-karstu). Miltus iesijā bļodā un piepilda ar mūsu pienu. Maisa līdz viendabīgai masai. Pārklāj ar foliju un atstāj uz 1 stundu. Principā pēc dažām minūtēm varat pāriet uz 2. soli, taču šī papildu novecošana uzlabo garšu. Liekam cepeškrāsni sasilt līdz 250C. Mēs ieliekam tajā savu formu. Pirms lietošanas tam jābūt karstam.
• 2. Sajauciet 2 olas un 3 baltumus atsevišķā traukā līdz viendabīgai masai (mums nav vajadzīgi atlikušie dzeltenumi). Olu temperatūrai jābūt vismaz istabas temperatūrā! Vēl labāk, iepriekš iemērc siltā ūdenī. Ielejiet olas piena maisījumā un samaisiet līdz viendabīgai masai.
• 3. Pievieno sāli. Vāriet atlikušos 80 g piena, karstu ielejiet mūsu mīklā un samaisiet līdz viendabīgai masai. Mēs to ielej mūsu karstā veidnē un nosūta uz krāsni. Katru glāzi mēs piepildām ne vairāk kā 2/3. Viņi izaugs un būs ar lielu cepuri, varētu pat teikt, ka ar visu galvu
• Un tagad vissvarīgākais ir temperatūras režīms.
• Pirmās 10 minūtes - 250C
• Nākamās 8 minūtes - 220C
• Tad 20-25 minūtes - 165C, lai mūsu popovers izžūtu.
• Neatveriet cepeškrāsni!
• 
• Visi, viņi ir gatavi! Mēs ēdam uzreiz karsti! Kamēr garoza, garoza ir kraukšķīga-kraukšķīga, un drupa ir mitra un maiga.
• 
• Šeit ir skaists griezums
• 
• Popover ar zemeņu ievārījumu
• Nākamajā dienā popoveri ir labi, taču noteikti tos 5–7 minūtes silda cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
• Arī popoveri lieliski sasalst. Lai iesildītos, nepieciešamas tikai dažas minūtes vairāk.
• P.S. - popoveru cepšana ir aizraujošs process: tie aug, piepūšas un pēc tam kļūst sarkani. Milzīgs prieks! Un no vārīšanas un no absorbcijas
• Cep prieka pēc!

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1-2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

[L-olga]

L-olga, varbūt popovers un garšīgs, bet ar satura rādītāju, pilnīgi pārpratumi.

[L-olga]

L-olga, varbūt popovers un garšīgi, bet pilnīgi pārpratumi ar satura rādītāju.

Atvainojiet, kāda veida satura rādītājs?

Dīvaini, šķiet, ka viss ir kārtībā.Man bija tikai viens jautājums: cik daudz mīklas man vajadzētu ievietot veidnē?

Dīvaini, šķiet, ka viss ir kārtībā. Man bija tikai viens jautājums: cik daudz mīklas man vajadzētu ievietot veidnē?

Šī summa ir paredzēta 6 glāzēm.
Uzpildiet glāzi ne vairāk kā 2/3.
Paldies, ka norādījāt uz kļūdu. Tagad es izdarīšu korekciju receptē.

Kārdinoša recepte. : roze: Krūzīte apmēram cik daudz vajadzētu būt.?

Kārdinoša recepte. : roze: Krūzīte apmēram cik daudz vajadzētu būt.?

Mana glāze ir nedaudz mazāka par krūzīti - apmēram 180 ml
Jūs varat arī cept mazākās formās. Pielāgojiet tikai laiku

[L-olga]

L-olga, Olga, paldies par recepti! Man ir ziemeļnieciska forma "Vafeļu kausi", tāpēc pilnība pāries, un es noteikti to darīšu. Grāmatzīme.

[L-olga]

L-olga, Olga, paldies par recepti! Man ir ziemeļnieciska forma "Vafeļu kausi", tāpēc pilnība pāries, un es noteikti to darīšu. Grāmatzīme.

Tavai veselībai!
Ziemeļvalstu kausi ir forši un daudzpusīgi)

Paldies par recepti un detalizētu aprakstu!

[L-olga]

L-olga, tagad satura rādītājs ir lasāms. Paldies par recepti
Attēli izskatās ļoti vilinoši. Vienīgais, kas palicis, ir iegūt dažas krūzītes.

Faktiski īpašās formas popover ir daudz mazākas par 180 ml.
Aptuveni tas ir D 3 cm un H 4 cm, tas ir, nedaudz vairāk par uzpirkstu.
Tas izskatās apmēram šādi:
Tikai man ir silikona forma, kurā popoverus iegūst tieši tie paši "pop-overs", kad augšdaļa ir piepūsta un apakšējā daļa saraujas. Lai izvairītos no izlēciena efekta, veidnēm noteikti jābūt metāliskām, un pirms ielej mīklu tām jābūt ļoti karstām, tad tā tiks cepta līdz apakšai un tiks saglabāta kausa forma pie bulciņas.

Forša recepte, paldies! Es pievienoju grāmatzīmi
Man ir silikona veidnes, es tās izmēģināšu

[Premier]

Premier, Es nācu klajā ar informāciju par popoveriem, bet paņēmu no amerikāņu avotiem. Un, kā mēs teiksim, kā šī "ēdiena" dibinātāji, maz ticams, ka viņi sagrozīs. Un man ir oriģināls amerikāņu formas tērps, tā sauktā "Popover pan". Tāpēc man nav jēgas kaut ko atstāstīt. Tas ir pietiekami, lai tikai izmērītu)))
Jā, ir šķirnes, tā sauktās. sīkie popovers vai mini popovers

Un mana uniforma ir oriģināla amerikāņu, tā sauktā "Popover pan"

Es domāju, ka Nordic Ware?

Es domāju, ka Nordic Ware?

Ak viņi ...

šī "ēdiena" dibinātāji

jorkšīras - Jorkšīras pudiņš un vācieši cep viņu, Amerikāņi seko savu vecvectēvu, imigrantu no dažādām pasaules daļām, pēdās

visvairāk aizmirstā (un uzreiz atpazīstamā) recepte - neatkarīgi no tā, cik daudz tā tika ievietota -, bet katru reizi jaunums

bet maizītes vienmēr ir garšīgas

Galvenais ir tas, ka sastāvs ir diezgan vienkāršs.
Kā saka, no cirvja ...

[Irša]

Irša, Īru valoda, šeit es esmu, tūlīt lasu par Jorkšīras pudiņiem, kurus domāju
L-olga, Olga, brīnišķīgi un gaisīgi popovers !!! Ak, un ar ievārījumu, un ar zemeņu-garšīgi !!!

[L-olga]

L-olga, Es cepu tādas lietas. Es viņus sastapu ar nosaukumu "lecošās maizītes".
Tie ir garšīgi un garšo pēc choux mīklas. Es cepu kēksiņu formiņā. Es nesildīju veidni. tas sanāca ļoti labi.
Man pat nebija laika tos aizpildīt. pēc brīža uzdrīksties.

Klase! Patīkami, ka cilvēki starp tādām receptēm kā kotletes vai gurķu salāti ar krējumu izplata gardēžu receptes. Recepte var būt viegli sagatavojama, taču pats nosaukums un prezentācija ir visaugstākajā līmenī. Olga, paldies.

[L-olga]

L-olga, Olga, paldies par to - pacilājoša jūsu iecienītās receptes prezentācija. Man ir jautājums ... Vai pirms cepšanas ir jāieeļļo veidnes? (Elle pēc citām receptēm un tur bija jāieeļļo ..)

[L-olga]

L-olga, Olga, paldies par to - pacilājoša jūsu iecienītās receptes prezentācija. Man ir jautājums ... Vai pirms cepšanas ir jāieeļļo veidnes? (Elle pēc citām receptēm un tur bija jāieeļļo ..)

Ja godīgi, viņi saka, kas visur vajadzīgs. Bet es to nekad neesmu ieeļļojis, un tas man nekad nav pielipis. Tāpēc es neieteicu to darīt.

Ja, piemēram, rakņāties internetā krievu valodā ar jautājumu, kā cept pankūkas, cik pretrunīgi ieteikumus var atrast!
Nav cita ceļa, kā izmēģināt dažādas iespējas un izvēlēties sev ērtāku.
Bet kurš vēlas, tas vienmēr atradīs!

[letiņš]

letiņš, paldies par labajiem vārdiem!

cik forši! mīkla izskatās kā olu krēms! uz grāmatzīmēm!

Es jau sen sapņoju par viņiem ... Paldies par recepti!

Ja godīgi, viņi saka, kas visur vajadzīgs. Bet es to nekad neesmu ieeļļojis, un tas man nekad nav pielipis. Tāpēc es neieteicu to darīt.

Es darīju šos priesterus))) pēc maniem novērojumiem, ja jūs eļļojat ar eļļu lielos daudzumos (kā daži avoti iesaka), tad eļļa ieplūst centrā un neļauj vāciņam pilnībā pacelties, veidojot nelielu ieplaku vāciņa centrs ...
Man tā bija

[AlenKa]

AlenKa, augsti pareizi popoveri izrādijās! Šādi ir ērti ievietot pildījumu!

[Olya]

Olya, Piekrītu ... bija interesanti izmēģināt))) un ātri, kad sākat mīklu vakarā)))

Es arī mīlu šo recepti! Ziemeļvalstu formā Ziedi (kuru, starp citu, daudzi nevar atrast izmantojumu), tiek iegūti oriģinālie grozi salātiem vai pastētei
,

Vai no pirmās fotogrāfijas rodas iespaids, ka popoveri tiek iegūti vispār bez apakšas?