Ciabatta bez mīcīšanas

[bez mīcīšanas ar ilgu fermentāciju un pusstundas locīšanu]

Ciabatta bez mīcīšanas

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ciabatta ar rupjiem miltiem:
____________
Kviešu milti	300 g
Pilngraudu milti	200 g
Ūdens	365 g
Sāls	12 g
Presēts raugs	5 g
-
Ciabatta ar 1. šķiras kviešu miltiem:
____________
Kviešu milti 1 pakāpe	400 g
Ūdens	330 g
Sāls	8 g
Presēts raugs	4 g

Gatavošanas metode

• 1. Labāk paņemiet apaļu trauku un plašu lāpstiņu vai skrāpīti. Sākotnējo sajaukšanu veicu ar plašu lāpstiņu no multivarkas.
• 2. Visas sastāvdaļas samaisa līdz viendabīgai masai, tas aizņems 1-2 minūtes. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku.
• 3. Mūsu mīkla būs fermentēta 3,5 stundas (man tā bija cepeškrāsnī, kuru es sasildīju līdz 30C)
• 4. Ik pēc 30 minūtēm mīklu vajadzēs salocīt šādi - liekot mīklu no malas un vidusdaļā, un tā tālāk pa apli līdz 30 kustībām.
• Kopumā jūs saņemat 6 insultus.
• Kaut kur 5. gājienā mīklas īpašības labi mainījās, tā kļuva pamanāmāka un atsperīgāka, un to bija ērtāk ietīt ar skrāpi nekā ar lāpstiņu. Tas izplatās pa lidmašīnu, bet nebūt nav dūņas.
• 5. Uz tāfeles apkaisa labu kukurūzas miltu slāni un ielieciet tur mūsu mīklu, sadaliet 3 daļās, labi velmējiet miltos.
• Atpūtieties 10 minūtes.
• 6. Tālāk - kā jau esat pieradis - es uzreiz uzliku cepampapīru izsekošanas papīru un dāsni pārkaisīju to ar parastajiem miltiem, lai izvairītos no pielipšanas. Tad viņa uzmanīgi pārnesa čabatki uz papīra, pārklāta ar citu cepešpannu.
• 7. Galīgā pārbaude 60-75 minūtes.
• 8. Aptuveni 15-20 minūtes pirms korektūras beigām es no cepeškrāsns izņēmu cepšanas paplātes ar mīklu un ieslēdzu, lai tās sakarstu līdz 250C.
• Labi pārkarsē, uz kā tiks cepta chabatta.
• 9. Kad krāsns ir gatava:
• - uzmanīgi velciet kabatas uz karstās cepešpannas;
• - paņemiet aerosola pudeli ar ūdeni, atveriet cepeškrāsns durvis - un labi izsmidziniet ūdeni - šim tvaikam vajadzētu būt pietiekamam līdz procesa beigām;
• - ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī.
• PS
• Ik pēc pusstundas es iestatīju Teskomovska taimeri, lai nepalaistu garām mīklas locīšanu, bet galu galā process tomēr sagādāja lielu prieku, proporcijas izrādījās patīkamas strādāt.
• Mēģināšu ar cita veida miltiem, redzēšu, kā toreiz mīkla uzvedas.

Laiks sagatavošanai:

25 minūtes

Gatavošanas programma:

240C

Piezīme

Izmēģiniet, izrādās, ka tās ir ļoti izsmalcinātas čabatas! :

Aizvēsture:

Kaut kā pirmo reizi es nestrādāju ar chabatta, nez kāpēc man nepatika ķibelēšana ar šausmīgi šķidru mīklu, man nepatika ielej ūdeni karstā pannā, lai iegūtu daudz tvaika, es to nedarīju tāpat kā fakts, ka rezultātā čabatta iestrēga nāvei, man vajadzēja grauzt papīru, nu, vispār tas tomēr izrādījās koka, es nezinu, kā tas varēja notikt.

Un es nolēmu nepadoties, bet tomēr mēģināt darīt citādi, lai process būtu augsts un rezultāts priecētu

Piezīmes:

1. Eksperiments tika izveidots ar rupjiem miltiem Khlebodar (Zaporozje ražošana).

Lūdzu, nejauciet to ar pilngraudu, tas ir pilnīgi atšķirīgs.
Rupji milti atgādina ļoti, ļoti smalkas mannas putraimus ar brūniem sīkiem punktiņiem (nekas nav saistīts ar mannu), kaut kur es saskāros ar informāciju, ka tas varētu būt cieto miltu analogs. Celulozi piešķir nevis pelēks, bet dzeltenpelēks tonis.

Tur viņa ir:



2. Šī metode, kā strādāt ar testu, ir aizgūta no Džefrija Hamelmana - bez mīcīšanas ar ilgu fermentāciju un pusstundas locīšanu.

3. Ja nepievienojat rupjus miltus, tad teorētiski jums vajadzēja būt cietām bedrēm.
Es saņēmu daudz bedrīšu, kaut arī ne cietas, bet drupa ir tāda pati kā man - mazliet raupja, nedaudz gumijota, ļoti elastīga un gaisīga

4. Labāk velmēt kukurūzas miltos - galu galā izskatās ļoti jauki un patīkami ņemt rokās!

pieci.Rupjajiem miltiem tiek pārbaudītas proporcijas - mīkla izrādās šķidra, bet ne līdz apkaunojumam, tas ir, ar to ir patīkami strādāt un neciest!

Līdzīgas receptes

Ciabatta Peter Reinhart (lielajā) krāsnī (Putnubiedēklis)

Čabatta ar apiņu raugu (Lola)

Ciabatta 4 stundās (Anastasija)

[julifera]

julifera, labi, mums nav citu miltu, izņemot augstāko pakāpi! Ir arī rudzi. Vai šādu ciabatku var izcept augstākajā pakāpē?

[tatulja12]

tatulja12 , varbūt tas noderēs - es no Philips blendera dzirnavās sasmalcināju pilngraudu graudus smalkos graudos, diezgan rupjus miltus

[Aleksandra]

Aleksandra
Man šķiet, ka dzirnavās maltie kvieši drīzāk iznāks kā veseli graudi.

Bet vispār tatulja12, protams, jūs varat mēģināt, parādīt to vēlāk un pastāstīt mums, kas notika

Jūs varat izmantot dažādus miltus, un pēc tam redzēt, kas noticis - ja jums patīk rezultāts, jūs vēlaties cept biežāk, ja nē, varat mēģināt pievienot nedaudz atšķirīgus miltus.
Galvenais ir tas, ka tehnoloģija der, "nonāk rokās", kā es saku

Vienkārši es nesen saskāros ar tēmu, kurā tieši par rupjās malšanas Khlebodar miltiem bija jautājums - ko uz tā gatavot militārpersonām - un tāpēc chabatta iznāk ar sprādzienu

[julifera]

julifera , par šo tēmu jau ir bijušas debates, es atceros, ka Altaja veselības miltu ražotājs Sergejs Ustjugovs paskaidroja atšķirību.
Pilngraudu miltus nav nepieciešams samalt rupji - tos var smalki sasmalcināt. Un joprojām ir dažas nianses ar cietes daļas noņemšanu. Rupji milti ir tieši rupja malšana, un graudi tiek malti pilnīgi ar visām čaumalām un daļām. Tā šķiet.

Jebkurā gadījumā es gatavoju maizi ar izkliedētiem graudiem un ar šiem pašmaltajiem rupjiem miltiem - tas lieliski darbojas, it īpaši uz mīklas. Un jūsu recepte fermentācijas ilguma dēļ pēc būtības ir tuvu mīklai.

Jā, Aleksandra, tev taisnība. Miltu pakāpe ir atkarīga gan no malšanas pakāpes, gan no kliju attīrīšanas pakāpes.

[Aleksandra]

Aleksandra

Ir lieliski, ka arī šī versija veido brīnišķīgu čabatu.

Miltu veidu interpretācijā es neesmu spēcīgs, kurš to tagad sauc - jūs sajaucaties, kādus miltus esat nopircis, es to aprakstīju

[julifera]

julifera

izrādījās ļoti interesanti ciabatkas, jums būs jāizmēģina arī šī cepšanas metode.

MISHA, šķiet, vai jūs šādi sajaucāt bagetes?

Mani tagad interesē brīdis starp 5. un 7. punktu. Vai jūs kaut kā veidojāt ciabatta no atpūtinātām mīklas daļām vai vienkārši ievelk to taisnstūra slānī?

Es jautāju, jo jūsu receptē šis punkts nav norādīts. Es mēģināju cept vienā kārtā, bez formēšanas, kā to iesaka dažas receptes, taču šī viltība nedarbojās ar mūsu miltiem, ciabatta vietā es saņēmu smērēšanas kūkas. Tagad es vienmēr veidoju ciabatta pirms pēdējās pārbaudīšanas, neatkarīgi no receptes prasībām.

bet joprojām domājat, kā jūs to izdarījāt?

[julifera]

julifera, nedēļas nogalē noteikti pamēģināšu, tas vēl prasa laiku. Man patīk ilgi raudzētas vai skābētas maizes, tāpēc mēģināšu ziņot.

[Zest]

Zest

Atpūtai es tos novietoju uz ripojošā dēļa ar mini-chabats uz kukurūzas miltu kaudzes, lai viņi to maksimāli uzņemtos.

Tad, kad es to nēsāju nost no dēļa, viņi kārtīgi izstiepās un stāvēja cepešpannas garumā.
Mīkla iznāca vislabāk - tas ir, jūs to varat paņemt ar rokām, tā nelīp un velk - tā pati pati kārtīgi izvelk, vienkārši izlabojiet.
Es esmu šeit tatulja12 rakstīju, ka var izmēģināt arī ar augstākās kvalitātes miltiem - bet man šķiet, ka no šiem miltiem iznāks labas perforētas bagetes, nevis čabatas, jo mīkla ar norādītajām proporcijām iznāks daudz blīvāka, tas ir, Mišinam vajadzētu iegūt rezultāts - bagete, viņam bumbā ir mierīgi saglabāta mīkla, un tā galu galā izplatās.

Mana chabatta krāsnī izraisīja pat 3 reizes!
Un tas jau ir - nevis ziedi nevis kūkas

Lūk, patiesība, otrajā dienā mans dēls mani izdalīja - viņi saka, ka tas ir tāds, it kā kaut kāds lavash iznāktu nobaudīt, bet patiesībā, lavash ir naaaaaam vairāk gumijas, un tā caurumi ir atšķirīgi, un tas ir plakans, tas vienkārši garšo nedaudz līdzīgi

[julifera]

julifera, nedēļas nogalē noteikti pamēģināšu, tas vēl prasa laiku. Man patīk ilgi raudzētas vai skābētas maizes, tāpēc mēģināšu ziņot.

Tatul, kamēr es šeit rakstīju, ziņa no jums - pievērsiet uzmanību tam, ko es rakstīju iepriekšējā ierakstā.
Es domāju, ja jūs nebaidāties iegūt bageti, cepiet pirmo reizi šajās proporcijās.
Un, ja jūs nebaidāties riskēt, tad varat pievienot nedaudz ūdens, nevis daudz, lai mīkla iznāktu nedaudz plānāka.

Šeit visu iemācās ar eksperimentiem

[Zest]

Zest

Atpūtai es tos jau novietoju uz ripojošā dēļa mini čabatki uz kukurūzas miltu kaudzes, lai viņi varētu uzņemties to maksimumu.

Labi, bet vai jūs veidojāt šos mini-chabatki, saliekot, vai vienkārši izmantojāt rokas, lai katrai mīklas trešdaļai piešķirtu aptuvenu taisnstūra formu? Tieši šis brīdis mani interesē: vai tas salocījās - nesalocīja formēšanas laikā? Kā jūs izveidojāt mini-chabatok mīklā?

Tā ir patiesība:

Es tikko katrai trešdaļai mīklas ar rokām iedevu aptuvenu taisnstūra formu

Īsāk sakot, es mīklu uzmanīgi iemetu kukurūzā, nemaz nemaisot, uzleju virsū miltus un ar skrāpi pārkaisīju to sānos. Tad es pārvilku divas sloksnes pāri mīklai un vēlreiz ar skrāpi apkaisīju griezumus ar miltiem un apgriezu tos līdz taisnstūrim.

Tas nozīmē, ka kā tāds nebija 7 mīcīšanas-locīšanas.

(Noskatījos šo chabatny videoklipu vietnē YouTube, tur viņi vairumā gadījumu uzmanīgi un saudzīgi veic liešanu)

Un es aizmirsu arī uzrakstīt - kad es to ievietoju cepeškrāsnī, - čabatu malas gandrīz saplūda, nedaudz vairāk un turas kopā - tā viņi aizrāvās un jau cepšanas procesā pārveidojās - atdalījās no viens otru, akimbo un gāja uz augšu.

[julifera]

julifera

spīdzināja tevi līdz rūgtajam galam

Es pats biju redzējis pietiekami daudz no šiem videoklipiem, pirms manas acis kļuva tumšas, tāpēc bija interesanti, kā tieši jūs šajā konkrētajā gadījumā vērsāties pie formēšanas

Saproti, ka ir, bums, lai mēģinātu

[Zest]

Zest

Lieliski, cerams, ka puslīdz labi

Nogatavojas tik daudz bedrīšu, daudz, tas nav viscaur perforētais griezums fotoattēlā, tāpēc mans dēls nopērk desas un ielej tos šajā čabatā (kaut arī es viņam saku, lai viņš nomet kakao, tādā nozīmē, ka jūs to nedomājat) t ēd pelmeņus), jo chabatta ir tik viegli vertikāli ar nazi izveidot caurumu un tajā pašā laikā atstāt sānus neskartus.

Lai arī man, godīgi sakot, patīk tikai svaigi cepta, baltmaize man tik un tā nepatīk, un otrajā dienā ar grūtībām, un tad tikai tad, ja sālīta ar ievārījumu un no tostera apakšas

[julifera]

julifera, līdz sestdiena neizturēja, šodien es sāku izmēģināt jūsu recepti. Kā jau minēts, ir tikai augstākās kvalitātes milti un rudzi. Līdz 500 g es pārkaisīju 36 g rudzu (divus piastus) un man vajadzēja pievienot ūdeni, pretējā gadījumā mīkla bija bieza. Rezultāts mani iepriecināja. Rezultāts noteikti nav bagete, bet pārliecinieties pats

Man ļoti patika ciabatka, liels paldies par recepti!

[tatulja12]

tatulja12 - klase
Urbumi iznāca ļoti labi, ja šī ir mala, tad pa vidu tā parasti ir vēl vairāk caurumu pilna

Kā tas garšo? Varbūt tas ir labākais, ko jūs cepāt ar visaugstāko pakāpi (nāciet), citādi drupa man otrajā dienā šķita pārāk rupja ar rupjiem miltiem, bet viss aizlidoja ar zemesriekstu-šokolādes pastu

Šodien es arī neizturēju, es skrēju no darba un mīklu ieliku pilnībā no 1. klases miltiem.
Es veicu pārrēķinu par 400 gramiem miltu, man arī vajadzēja pievienot ūdeni.

Tāpēc es ievietošu ziņojumu par to, kā iet ar 1. pakāpi.

[julifera]

juliferaMan ļoti patika ciabatka! Paldies. Izrādījās mīksts, mīksts, pat garozas ir plānas un nav raupjas. Es domāju arī saskaitīt mazāka recepte, pretējā gadījumā nebija iespējams tikt galā ar šādu apjomu. Es nekavējoties iemetu mīklu uz papīra ar miltiem (kukurūzas miltiem), sadalīju to uz pusēm un pēc tam izstiepu, kā tas notika. Bet viņi bija tik kārtīgi. Ciabatta cepa iepriekš, bet šādas bedrītes nedarbojās, un šodien, pateicoties jums, man ir bedrītes.

[Tatulja]

Tatulja veselība !!!

[Chabatta ar 1. pakāpes kviešu miltiem]

Lūk, rezultāts ir no 1. pakāpes miltiem - drupa ir gumijota, maigāka un stīgrāka, īsāka ir kaut kāda lavash versija, bet man garšo daudz vairāk nekā uz rupjiem miltiem.

Chabatta ar 1. pakāpes kviešu miltiem

- 400 gr - 1 šķiras kviešu milti
- 330 g - ūdens (iespējams, vairāk +10 g)
- 8 g - sāls
- 4 g - dzīvs presēts raugs




Pēdējā fotogrāfija - pirms pēdējās korekcijas, nedaudz pabāza ar pirkstiem.
Pēc pierādīšanas viņi daudz nemainījās, kļuva tikai visi burbuļi, un viss.

Lieliski! y) Super ciabatta!

Galu galā, ko - es cīnījos par skaistumu un garšīgumu, par bedrēm, to darīju īpaši ar 1 pakāpi, un tad man teica, ka tā nav maize, bet gan sods - neko nesmērēt!?!

Tagad es ieliku mīklu no 1. pakāpes miltiem. Vakarā ziņošu par notikušo.
Un neviens to nemēģināja izdarīt bagetes turētājā?

Jā, chabattki ir tikai svētki acīm visaugstākajā līmenī. Un šeit es cīnos ar caurumiem. Sakiet, vai jūs uz vienas cepešpannas pārbaudāt un uz citas cepat? Vai jūs pārnesat tālu chabattki uz karsto?

[julifera]

Es nezinu, kā es aizstāvējos julifera, un es to uzliku uz galda uz papīra un pēc tam ar vīru četrās rokās pārcēlu uz karstu cepešpannu.

Tas ir labi, ja jums ir 4 rokas. Ko darīt, ja parasti ir tikai 2?

[Suslija]

Jā, čabattki ir tikai svētki acīm visaugstākajā līmenī. Un šeit es cīnos ar caurumiem. Sakiet, vai jūs pārbaudāt uz vienas cepešpannas un cepat uz citas? Vai jūs pārnesat tālu chabattki uz karsto?

Paldies Suslija

2 cilvēka rokām:

Galīgā pārbaude:
Uz cepešpannas papīra -> uz papīra miltiem -> uz chabatka miltiem -> es to pārklāju ar otru cepešpannu -> cepeškrāsnī temperatūrā 25-30 ° C pārbaudei (pretējā gadījumā manā virtuvē man ir 18 - viņi atliks uz simts gadus).

20-25 minūtes pirms korektūras beigām es izņemu paplātes ar chabatta un ieslēdzu cepeškrāsni ar trešo cepešpannu.

Tad es izņemu karsto cepešpannu, papīrs no cepamās cepešpannas viegli slīd uz karstās.
Čabatas no šīs kustības parasti nepasliktinās.
Es izsmidzinu cepeškrāsni un ievietoju chabats cepešpannā.

Ja visas 25 minūtes neuzturat 240C temperatūru, tad garoza būs mīksta.

[Tatuli]

Bet ir Tatuli man šķiet, ka vieglāks variants būs - tikai mīkla uz papīra

Bet man nav cepamā papīra, bet zīmuļu izsekošanas papīra, tā ir šabatas mīkla, kas tai briesmīgi pielīp, pat ja jūs ielejiet daudz miltu, tas joprojām kaut kur noķersies un cieši pielīp.
Tāpēc es mēģināju uzmanīgi izkārtot jau izveidotos kabatus uz izsekošanas papīra, nenogāžot uz papīra vienmērīgu miltu slāni.

Man žēl tērēt naudu cepampapīriem, kad šis izsekošanas papīrs ir vesels rullis.

Paldies
Man ir tikai viena cepešpanna, man tā jāuzliek uz dēļa un pēc tam jāvelk. Un es vienā videoklipā redzēju, ka viņi vienkārši ievietoja chabatta krāsnī, tajā pašā cepešpannā, uz kuras viņi to ievietoja. Vai esat to izmēģinājis?

Un es vienā videoklipā redzēju, ka viņi vienkārši ievietoja chabatta krāsnī, tajā pašā cepešpannā, uz kuras viņi to ievietoja. Vai esat to izmēģinājis?

Veltnis-veltnis, bet straujš temperatūras kritums nenotiks, ja jūs to iemetīsit uz aukstas cepešpannas, un kritiena nebūs - var nebūt bedrītes un megapacelšanās.
Speciālisti to parasti dara uz akmens, tas ir tauki - tur chabatta garoza ir vēl labāka nekā uz plānas cepešpannas.

Mans pēdējais laiks bija pēc 20 minūšu cepšanas, dibens vēl bija mīksts, kaut arī topi jau ir gatavi, nācās to apgriezt tā, lai dibens būtu apcepts.

Bet man tas ir pretēji, augšdaļa joprojām ir mīksta, un tie jau ir melni.

Bet man tas ir pretēji, augšdaļa joprojām ir mīksta, un tie jau ir melni.

Atkarīgs no tā, kā krāsnī darbojas augšējie un apakšējie toņi.
Mana augšdaļa šņāc pat tad, ja cepešpannu nolieku zem vidus.
Un, ja es to ievietoju apakšā, tāpēc apakšdaļa sadedzinās, jums ir jāpārkārto cepešpannas divas vai trīs reizes ...

Un es to sāku nesen, tas bija tik aizvainojoši, ka es uzcepu 2 maizes uz vienas cepešpannas, lai ārstētu cilvēkus, pēc Kalvel domām, greznākās lauku uz mīklas.Augušas maizes auga, un bez redzama iemesla tās dega no augšas, bija labi, ka laikus pamanīju, bija kauns nēsāt, bet tomēr bija panesamas, jo izskatījās vēl vairāk vai mazāk.

Ar nākamo rudzu, es domāju, tā kā augšdaļa ir kļuvusi traka, es to nolikšu zemāk - tā dibens dega tā, ka tas pat nebija redzams.

Tagad es jau esmu izdarījis secinājumus un visu laiku sekoju šai lietai.

Meitenes, man krāsnī ir tikai 230 ", vairs nav neviena moto. Ciabatki gulēja uz biezas miltu kārtas, varbūt tāpēc, bet garoza bija vienādi cepta gan no apakšas, gan no augšas.

Meitenes, viss sanāca garšīgi, bet lielas bedres nav. Rīt es to darīšu vēlreiz.
Un mēs izveidosim enti caurumus !!!!!

[julifera]

julifera, pasaki, kur Dņeprā var nopirkt 1. pakāpes miltus? Jūsu chabatta ir svētki acīm!

Un es vienā videoklipā redzēju, ka viņi vienkārši ievietoja chabatta krāsnī, tajā pašā cepešpannā, uz kuras viņi to ievietoja. Vai esat to izmēģinājis?

bet, protams, viņi to izmēģināja, bet ne pēc šīs receptes, rokas to vēl nav sasniegušas.

Visbiežāk to darīju pēc Ludmilas un pēc receptes no youtube nesajaucot, neskaitot savas interpretācijas. Es izmēģināju visas trīs iespējas:

- uz tās pašas cepešpannas, uz kuras tas tika uzvilkts
- pārstādītas uz karstas cepešpannas,
- pārstādīts uz karstā akmens.

Pirmais variants ir vissliktākais, pēdējais ir labākais. Ar pirmo ir liela varbūtība iegūt chabatta ar augstumu zem vidējā līmeņa, tuvāk kūkai, ar otro iznāk pilnīgi normāla ovāla chabatka, bet ar pēdējiem gadījumiem es pēdējo reizi biju uz akmens saskaņā ar pēc Ludmilas receptes jums iznāca nevis chabatta, bet tīri apaļi baļķi, tāpēc tie uzpūtās. Žēl, ka kamera tika tikko izlādēta.

[julifera]

julifera, pasaki, kur Dņeprā var nopirkt 1. pakāpes miltus? Jūsu chabatta ir svētki acīm!

Paldies Frekens Boks

Veikalā Dnipromlin Gorky ielā es uzreiz nopirku 5 kg smagu maisu.

Arī rēķinos ir Khlibodar firmas milti - 1. un augstākās klases maisījums, jums tas būs jāizmēģina uz šiem miltiem.
Bet es nezinu, cik daudz miltu ir šajā maisījumā, 50 pret 50 vai citā proporcijā

[Zest]

Pēdējo reizi uz akmens pēc Ludmilas receptes jums iznāca nevis chabatta, bet tīri apaļi baļķi, tāpēc tie bija piepūsti.Žēl, kamera tikko izlādējās.

Tas ir tas akmens

Atvainojiet Zestka nav palikušas bildes.

[julifera]

julifera, Es ziņoju:




Kompensācija?

[Viki]

Viki - uraaaa !!!
Satriecošs !!!!

Kāda veida milti?

[julifera]

julifera, skaidrs. Paldies! Es tev tagad kaut ko pajautāšu Dņepropetrovskā.

Viki, bet kāpēc tas tiek darīts! Atkal jūs atņemat man mieru ar šīm bedrēm! Operācija "Es nožņaugšu ģimeni ar Čabatu, bet es dabūšu caurumus!"

Operācija "Es nožņaugšu ģimeni ar Čabatu, bet es dabūšu caurumus!"

Tieši tā

[Viki]

Meitenes, sakiet, varbūt varat pievienot kaut ko, lai augstākās kvalitātes miltus padarītu tuvāk 1. un 2. klasei? Kliju izpratnē vai tamlīdzīgi? Rīt došos uz tuvējo pilsētu, tāpēc paskatīšos.
Viki - super! y) Kāda veida milti?

Viss ir rakstīts:
- 300 gr - kviešu maizes milti
- 200 gr - rupji milti
Miltu cepšana "Amina", rupja malšana Man ir "Totem-spike". Tātad ir rakstīts: rupji milti. Tas ir izgatavots no cietajiem kviešiem.
Vispār man tas patika, lai gan kāds teica, ka es dabūju nevis maizi ar bedrēm, bet gan caurumus ar maizi.

Vispār man tas patika, lai gan kāds teica, ka es dabūju nevis maizi ar bedrēm, bet gan caurumus ar maizi.

Arī caurumi ar maizi ir labi!

Meitenes, sakiet, varbūt varat pievienot kaut ko, lai augstākās kvalitātes miltus padarītu tuvāk 1. un 2. klasei? Kliju izpratnē vai tamlīdzīgi? Rīt došos uz tuvējo pilsētu, tāpēc paskatīšos.

Es domāju, ka pāris ēdamkarotes klijas jūs varat, varat mēģināt tos sasmalcināt kafijas dzirnaviņās.
Es mēģināju pilngraudu sasmalcināt vēl smalkāk, kā rezultātā drupa izrādījās daudz jaukāka.

Šodien es uztaisīju chabattu, bildes nelikšu, jo atkal nedabūju caurumus ... nē, bija viens ...un kā vienmēr sanāca garda maize, bet ne čabatta Bet kāda mīkla tā bija, ak, kādi burbuļi, mana dvēsele bija patiešām priecīga, es domāju, tas tā ir! notika ... un man - "bummer you Suslya". Es nopirkšu MacFoo vai kaut ko citu, man jāpabeidz šis bizness.

Šodien es uztaisīju čabatu, bildes nelikšu, jo atkal nedabūju bedrītes ... nē, man tāda bija ... bet kā vienmēr sanāca garšīga maize, bet ne čabatta mana dvēsele bija laimīga, nodomāju , tas būs īstais! notika ... un man - "bummer you Suslya". Es nopirkšu MacFoo vai kaut ko citu, man jāpabeidz šis bizness.

nerunāju ar roku, man pēdējā pārbaude ir Amina + Totem-auss + malti kvieši ar manu roku. Drīz redzēšu, kas iznāks

[Viki]

Nē, caurumi neizdevās ... tik viendabīga spīdīga drupa ... es nezinu, uz ko grēkot. Ja vien - es paņēmu sausu Lvovskie raugu.

Bet man acu priekšā - čabatta Viki, kas nozīmē, ka mēs sasniegsim vēlamo rezultātu, it īpaši tāpēc, ka es mīlu šāda veida maizi