Upeņu ievārījums "Smalka oga gaišā želejā" (komponentu mērīšana ar glāzi)

[Lai novērtētu gala rezultātu, ievārījumam vajadzētu kādu laiku stāvēt burkās. Mēs esam atvēruši kopš oktobra.]

Upeņu ievārījums "Smalka oga gaišā želejā" (komponentu mērīšana ar glāzi)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Upenes	5-6 st. nedaudz brauc
Smalkais cukurs	6-7 st.
Ūdens	3 ēd.k. (tiem, kas mīl dziļāk, 2 ēdamk.

Gatavošanas metode

• Aizmirsāt svarus mājās! Es atcerējos vecās un ģimenes iecienītās receptes no manas mātes draudzenes un darbinieces Tamāras Birjas. Man bija jāaicina pēc Urāliem! Visas sastāvdaļas mēra mērstiklā. Jūs to varat pagatavot tikai pusstundas laikā, un rezultāts ir brīnišķīgs. Ogas ir maigas, pildītas, to apvalks ir plāns un neizkaisās, tās peld maigā caurspīdīgā želejā.
• Pamēģini.
• - Mēs sakārtojam upenes, mazgājam tos vairākos ūdeņos, nosusinām bez fanātisma. Oga būtu nogatavojusies, bet ne pārgatavojusies. Tas ir, mazgājot, saglabājiet formu un neskaidru, bet pieskārienam jābūt mīkstam. Mēs izmērām 5-6 tases jāņogu. Es izgatavoju 6 glāzes, lai padarītu to biezāku.
• - Ievērojam trīs glāzes tīrākā ūdens ievārījuma pagatavošanas traukā.
• - Mēs iepriekš izmērām cukuru! Un tad, kad jūs sākat liet, kāds noteikti novērsīs uzmanību. Cukurs 6-7 glāzes. Es daru septiņus.
• - Uzsildiet ūdeni līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai un nekavējoties pievienojiet visas ogas, uzvāra un vāriet tieši 5 minūtes zemā viršanas temperatūrā.
• - Pēc tam uzmanīgi un pakāpeniski pievienojiet cukuru, viegli samaisiet un atkal uzvāra uz vidējas uguns. Vāra vēlreiz 5 minūtes. Šajā procesā noņemiet putas.
• Mēs ielejam, vienmērīgi sadalot ogas, sterilās burkās, aizveram vai sarullējam ar steriliem vākiem. Apgrieziet un uzlieciet vākus. Pārbauda, ​​vai ievārījums tek?
• Mēs to ievietojam zem siltas segas vai spilvena, līdz tas atdziest. Iepriekš es iesaiņoju bankas avīzēs. Jums tas nav jāiesaiņo, bet es vienmēr apdrošinu sevi.
• Lai novērtētu gala rezultātu, ievārījumam vajadzētu kādu laiku stāvēt burkās. Mēs esam atvēruši kopš oktobra.
• Fotogrāfijā pagājušā gada ievārījums.
• Es centos visu labāk nofotografēt, ja nav gaismas un kameras.
• 
• Jauku tējas dzeršanu kopā ar saviem mīļajiem un tuvākajiem! :)

Piezīme

Varbūt ir līdzīga recepte, bet es to neatradu! Tāpēc es jau iepriekš atvainojos.
Apmēram 1/3 cukura aizstāju ar zhelfix otrajā porcijā, tas izrādījās skābs un kaut kā plāns. Man nepatika.
Es atgriezos pie kannu sterilizēšanas sausā veidā krāsnī, kannas ir tīrākas, un nav nepieciešams iztukšot ūdeni, lai sadedzinātu. Uz sienām nav svītru no verdoša ūdens. Un vāki vienkārši vārījās 3-5 minūtes.
Iepakots 450 ml burkās.

Līdzīgas receptes

Dabīgs ogu želeja (karstā metode) (Administrators)

Upeņu pastila (tējas pagatavošana) (klivija)

Diētiskā sarkano jāņogu želeja, bez cukura (Anna1957)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Es atnākšu pie jums pēc Vkusnaškas!
Šeit es nekad nesaņemu ievārījumu no upenēm ... lai ogas būtu veselas ...
Es mēģināšu, kā jums ... Es to darīšu stingri pēc receptes !!!
Aiznesu uz "miskastēm" !!!
Paldies !!!

Ak, dod, dod man .... tāda ievārījuma burka
Maniem draugiem tagad ir slikta jāņogu raža, es vienmēr to dabūju no turienes, vai drīzāk sakrāju.
Es mīlu florida cepumus ar jāņogu ievārījumu

Palīdzi sev !!
Šeit es nekad nesaņemu ievārījumu no upenēm ... lai ogas būtu veselas ...
Es mēģināšu, kā jums ... Es to darīšu stingri pēc receptes !!!
Aiznesu uz "miskastēm" !!!
Paldies !!!

Ļenočka! Stopudovo izrādīsies, ja ogas jau ir nenobriedušas. Iegūstiet tos lēnām un viegli samaisiet.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 4. augusta plkst. 21:52

Ak, dod, dod man ....burka šī ievārījuma
Maniem draugiem tagad ir slikta jāņogu raža, es vienmēr to dabūju no turienes, vai drīzāk sakrāju.
Es mīlu florida cepumus ar jāņogu ievārījumu

Es varu tev daudz ko dot, vienkārši nāc, citādi tu vienkārši apsoli! Jūs pieredzēsiet arī ravioliku!

Ejam meklēt tavu citronu!

Olga, paldies par recepti !!! Tikai starp citu !!! Es domāju, kā piestiprināt jāņogas :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusja! Es būtu priecīgs, ja tas noderēs! Pierādīta recepte! Un es varu jums turēt dažas burkas!

Paldies Olgai !!! Nav nadooo, mums ir savējie !!!!

[lettohka ttt]

lettohka tttun salīdzināt rezultātu?

Tikai starp citu !!! Es domāju, kā piestiprināt jāņogas :-)

Jāņogas visur ir beigušās kā mēnesis.
Rakstu mīlētājs.

[Taia]

Taia, Tamara, vakar tikko ar Natu pārrunājām, kas atrodas viņas saldētavā. Viņa no radiniekiem atveda 2 kg no Ukrainas. Joprojām domājat, kā to iemest aukstā ūdenī vai vispirms atkausēt?
Tamara, kas par lietu?

Es nezinu par komponēšanu :-) :-)
Šeit ir mana jāņoga, kas guļ, gaidot spārnos :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, lieliska oga! Gaidīšu rezultātu, pat domājot, vai tas saglabās savu formu? Tu esi maigāka par viņu ...

Un šogad mums ir slikta jāņogu raža.

[kirch]

kirch, un jūs domājat, ka tas ir mans! Es savācu divas glāzes! Tie ir mana vīra vecāki, kas mums savākti! Viņiem ir labākās jāņogas, ko esmu redzējis, un es neatceros gadu, kad tā nebūtu. Bet tur viņi pieskata, izgriež, izlīst! Un šķirnes ir brīnišķīgas!
Varbūt nākamais. gadā dzims?

Radočka, paldies. Arī mammai bija laba jāņoga. Gan sarkanā, gan melnā krāsā. Un es esmu nolaidīgs - nelietoju un neaugloju, tikai izgriezu. Tāpēc viņa to sasmalcināja. Raža tomēr ir bijusi vienmēr. Un šogad es pat nesapratu, kāpēc ne.

[kirch]

kirch, Ljudočka, šis gads vispār ir nesaprotams! Nu, mēs nebijām klāt, un cilvēki ielika visu sirdi, un tad gandrīz visi rezultāti nav tādi, kādus viņi gaidīja!

Tā ir taisnība. Daudzi sūdzas

Jāņogas visur ir beigušās kā mēnesis.
Rakstu mīlētājs.

Kā viens sekretārs teica otram sekretāram apbrīnojamajā padomju filmā "Meklē sievieti" - "Ja metro tevi nespiež pret tevi, tas nenozīmē, ka Parīzē metro nav."
Ja jums beigsies jāņogas, tas nenozīmē, ka citiem to nav.
Un es nedomāju, ka jūsu aizsegto trollismu apstiprinās foruma administrācija.
Un tas jūs nemaz neuzkrāso.
Nu, ir vērts atvainoties receptes autoram.

Olya, atvainojiet, lūdzu!

Olya, atvainojiet, lūdzu!

Ļenočka! Man pašam nepatīk "smalkie" mājieni! Tātad tas ir labi!

Ievārījuma burciņa jūs gaidīs, želejojot!

Es domāju, ka jautājums ir atrisināts! Un filmai jābūt šādai: girl_love: revisit, es par to kaut ko aizmirsu! Paldies, Lenus!

Varbūt ir līdzīga recepte

vairs nav mums vai tu zvanīji

Jāņogas visur ir beigušās kā mēnesis.

ak, un mūsu Trans-Urālos augusts ir visvairāk jāņogu mēnesis, ja vien, protams, jāņogas nav super-super agri

avenes aizvakar, iespējams, priekšpēdējais laiks, es aplaupīju, vēl ir diezgan daudz negatavu ogu, bet tas būs daudz mazāks

vairs nav mums vai tu zvanīji

Nē, jūs vispirms vārāt cukuru ar ūdeni, pēc tam ielejiet ogu, un ogas ir daudz lielākas. Tā es pagatavoju pēdējo partiju, tāpēc oga nedaudz saburzījās, jo āda sīrupā uzreiz kļuva stīva. Jūsu gadījumā es vispirms blanšētu ogu.
Vai avenes tomēr ir saldas?
Eh, un es pārstāvu meža aveni, man tevis ļoti pietrūkst! Baltkrievijā visa ģimene bieži devās lasīt ogas un sēnes. Bija avenes! Un mellenes, mellenes! (Y)

avenes aizvakar, iespējams, priekšpēdējais laiks, es aplaupīju, vēl ir diezgan daudz negatavu ogu, bet tas būs daudz mazāks

Īru valoda, man patīk lasīt par jūsu avenēm, katru reizi, kad es apskaužu ...
Tātad jūs vēlaties aveņu želeju, un mūsu cenas avenēm ir tik kodīgas!
Nu, kas ir mazāks, galvenais, ka vēl ir!

Pievienots piektdien, 2016. gada 5. augustā 05:27

Vai avenes tomēr ir saldas?

Ol, kāda ir atšķirība, vai tas ir salds vai nē!
Tas smaržo pēc avenēm un labi!
Lai iegūtu saldumu, jūs varat apkaisīt ar cukuru!

[alba et atra]

alba et atra, Lini, tagad gatavoju želejas maisījumu - avenes plus melnās un sarkanās jāņogas, padalīšos!

[tavs, ļoti skaists,]

sīrupā āda ir sacietējusi.

viņa, Ol, nemaz nav sarukusi oga, man nepatīk ļoti saldi ievārījumi, bet es to ēdu ar prieku, un tā, piemēram, tavs, ļoti skaists, taisnas ogas visas atsevišķi, veselas un caurspīdīgas želejas

un mums ir avenes, jā - saldas, un mūsu krūmos ir mongo-mongo, vairāku aveņu mēnesis + nedēļa ar zemu aveņu atkritumiem, mūsu avenes, dārzs

šeit jūs apmesties, kā jūs audzējat ogu krūmus - skaisti

[alba et atra]

alba et atra, Lini, es tagad gatavoju aveņu-jāņogu-sarkano jāņogu želeju, padalīšos!

Vai varat atnest recepti?

Pievienots piektdien, 2016. gada 5. augustā, pulksten 05:36

šeit jūs apmesties, kā jūs audzējat ogu krūmus - skaisti

Irin, es par to rūpēšos!
Es pat nopirkšu dažus krūmus Olgai kā dāvanu māju sildīšanai!
Starp citu, vai jūs varat stādīt avenes rudenī?

[alba et atra]

alba et atra, visi tie paši 1: 2, karstā versija, ogu proporcijas ir patvaļīgas.

[alba et atra]

alba et atra, visi tie paši 1: 2, karstā versija, ogu proporcijas ir patvaļīgas.

Nu, vismaz paņem līdzi fotogrāfiju!
Es domāju, ka tas izrādījās skaists želeja.

[Irša]

Nu, vismaz paņem līdzi fotogrāfiju!
Es domāju, ka tas izrādījās skaists želeja.

Pēc miega es sasildīšos un fotografēšu. Es visu nakti to noslaucīju ar karoti caur mazu sietu - viņi logu tīrītāju aizmirsa mājās ...

Pievienots piektdien, 2016. gada 5. augusta 05:43

Es pat nopirkšu dažus krūmus Olgai kā dāvanu māju sildīšanai!
Starp citu, vai jūs varat stādīt avenes rudenī?

Ak, vismaz, vismaz ... TAS PATĪK!
Lini, labāk ir stādīt avenes ar padomu, tas ir jāierobežo.

Pievienots piektdien, 2016. gada 5. augustā, pulksten 05:45

Irša, Es uzskatu, ka noguruma dēļ esmu pārkāpis visas tehnoloģijas, tāpēc nākamajā gadā to pagatavošu pēc jūsu receptes un iemetu jums receptes fotoattēlu. Es būtu priecīgs par to, bet esmu iztulkojis visas jāņogas.

želeja

Skatiesvar noderēt

Pievienots piektdien, 2016. gada 5. augusta 06:00

Starp citu, vai jūs varat stādīt avenes rudenī?

kā ir laika apstākļi .. tagad būtu iespējams sākt, kaut arī viņi raksta - septembra beigās-oktobra sākumā, bet tagad laiks nav prognozējams, un jaunais augums jau ir jauks, resns, to var labi redzēt , un vienalga jūs drīz iztīrīsit aveņu koku, izgriezīsit vecās lietas, jā, īpaši jauni = šeit vienlaikus un izrakt jaunu nolaišanos

mēs to izdarījām noteiktā laikā, tas labi iestrēga
un pavasara stādīšana (pirmajā dārzeņu dārzā) neizdevās, izžuva, nebija laistīšanas, un jūs daudz nelietojat no akas

Foršs ievārījums, Olenka. Arī mums jau sen nav jāņogu. Recepti slēpšu līdz nākamajam gadam. Paldies.

Un vāki vienkārši vārījās 3-5 minūtes.

Es arī ievietoju vākus cepeškrāsnī ar kannām. Beidzot jauki)

Arī mums jau sen nav jāņogu

Es iedomājos, ka dienvidu reģionos un ogu periods būs visvairāk izstiepts, bet izskatās, ka ...

Nē. Nav izstiepts. Gluži pretēji, tas nogatavojas ātrāk, un tad viss. Varbūt kādam ir kādas vēlu vēlu šķirnes?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol skaists ievārījums, jauki! Man tas patīk!
Jāņogas ir beigušās.

Es mīlu rīvētas jāņogas ar cukuru. Un šeit recepte nav sarežģīta. Uz grāmatzīmēm

[Rada-dms]

Foršs ievārījums, Olenka. Arī mums jau sen nav jāņogu. Recepti slēpšu līdz nākamajam gadam. Paldies. Es arī ievietoju vākus cepeškrāsnī ar kannām. Beidzot jauki)

Paldies, Angela! Un kādā temperatūrā jūs sterilizējat vākus krāsnī? Man kaut kā bail no iekšējā pārklājuma kausēšanas. Vai arī jūs domājat tieši dzelzi?

Pievienots piektdien, 2016. gada 5. augustā, plkst. 19:30

Rada-dms, Ol skaists ievārījums, jauki! Man tas patīk!
Jāņogas ir beigušās.

Tonija, mēs nākamgad atzīmēsim labu ražu! : Draugi: Paldies, mans dārgais, ka apmeklējāt un atbalstījāt recepti!

Pievienots piektdien, 2016. gada 5. augustā, plkst. 19.33

Es mīlu rīvētas jāņogas ar cukuru. Un šeit recepte nav sarežģīta. Uz grāmatzīmēm

Es arī mīlu dzīvo ievārījumu, draudziņ! Bet no pagājušā gada vēl ir daudz palicis, tāpēc es atcerējos recepti. Kopumā es iepriekš neēdu ievārījumu, bet tagad pamazām kļūstu visēdājs, es pat sāku lēnām vilkt želeju ar saldējumu no ledusskapja! Un tas noteikti ir nesarežģīts, ir viegli pagatavot pāris stundas 12 kārbas.

Un kādā temperatūrā jūs sterilizējat vākus krāsnī?

100^parAR

Vai arī jūs domājat tieši dzelzi?

Nu jā, šūšana. Vai jūs izmantojat parastos? Un arī Euro-twist apvalki ir krāsnī.

[ang-kay]

ang-kay, un cik minūtes jūs turat 100C temperatūrā?

Es to ievietoju aukstā krāsnī un 5 minūtes pēc vēlamās temperatūras sasniegšanas. Nekas nekūst.

Es to ievietoju aukstā krāsnī un 5 minūtes pēc vēlamās temperatūras sasniegšanas. Nekas nekūst.

Tātad es esmu pārapdrošināts? Es esmu temp. 130 gr. 15-20 minūtes. Vāki ir arī krāsnī

Dāmas, sen es kaut kur iedevu savu recepti:
7 glāzes cukura, 5 glāzes jāņogu, 1 glāzi ūdens es uzvāra, vāra 5 minūtes. Verdošu ievārījumu izleju sausās, tīras burkās un sarullēju. Izrādās krāšņs gandrīz želeja. Esmu gatavojis šo ievārījumu vairāk nekā 20 gadus.

Tātad es esmu pārapdrošināts?

Jūs esat pārapdrošināts. Ja tas lidinātu tāpat kā iepriekš, tad nebūtu 100. Un 10 minūtes.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Es tagad gatavoju šādu ievārījumu, bet esmu pagatavojis mazliet par daudz šķidruma tieši pēc receptes, varbūt oga man ir par lielu, tā tiešām ir ļoti liela ar vidēja lieluma ķiršu ... un garšo pārāk salda, ko darīt tagad, man, iespējams, būs jāsagremo, tādā ziņā, lai pievienotu vairāk jāņogas, un vāra, kā parasti, 5 minūtes, un es negribēju daudz sildīt ... Es neesmu gatavojis ievārījums uz ilgu laiku - es zaudēju prasmi

Jūs esat pārapdrošināts. Ja tas lidinātu tāpat kā iepriekš, tad nebūtu 100. Un 10 minūtes.

Angela, kā jūs pareizi teicāt "lidinājās". Tas bija kaut kas. Krāsnī ir skaistums.

Jā. Kā mūsu vecmāmiņas un mātes to iepriekš nedomāja?

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, jā, peldošās želejā ir ogas (kā rakstīts receptē), cik daudz cukura un ogu pievienoja? Viss būs labi, porcija ir maza, tāpēc iesaku izmēģināt pēc receptes. Un cukurs nosēdīsies. Jums joprojām ir sīrups atsevišķi, bet oga nav atteikusies no visas skābes. Esmu aizstājis daļu cukura otrajā porcijā ar Zhelfix, tagad es atvainojos. Un mazāk cukura, kompots izrādīsies. Un ļaujiet tai nostāvēties. Varbūt tā ir taisnība, ogas ir lielas. Man ir vidēja, liela, bet ne kā maza ķirša, mazāka. Un tomēr tas vienmērīgi jāizlej burkās.

Pievienots sestdien, 2016. gada 6. augustā plkst. 21:32

Jā. Kā mūsu vecmāmiņas un mātes to iepriekš nedomāja?

Nē, mans vienmēr visas kannas cepa krāsnī. Es to izmēģināju šeit mikro ar ūdeni un vākiem. Kā ātru izeju nekas, bet krāsns ir labāka.

Pievienots sestdien, 2016. gada 6. augustā plkst. 21:35

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Viņa izskatījās! Paldies! Tehnoloģijas un proporcijas ir atšķirīgas! Un tā, jā, jāņogas, ūdens un cukurs! Droši vien tas izrādīsies vēl saldāks - par 5 ēdamk. jāņogas 7 ēd.k. Sahāra. Un biezāka, protams. Nākamajā. Noteikti mēģināšu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Es izlēju visu kā receptē, 6 glāzes ogu, 3 glāzes ūdens, 7 glāzes cukura, es pārbaudīju cukuru pēc svara, bet ogas nesvēru, labi, es sevi sadurstu, es nevārīju ievārījumu 5 gadi, un šogad ir jūras jāņogas, un lielas tādas vidēji 1cm diametrā. Pirmo porciju jau izlēju burkās, ogu ieleju atlikušajā sīrupā - uzvārīju 5 minūtes, es atkal gatavošu 5 minūtes un katram gadījumam glabāju ledusskapī.

b] Mandraiks Ludmils

[Rada-dms]

Rada-dms, anulējiet abonementu, kad atveru

vajadzētu gēla

Mūsu apgabalā marmelādes cukuru pārdod tikai ar pektīnu. No parasta cukura ievārījums vispār nenāk no vārda. Daži citi cukuri. nepareizi .. Bet man arī izdodas katru gadu palaist garām ar želejas cukuru. Vai nu kļūst par vēsu, vai arī par šķidru .. Šogad taisīju avenes, izrādījās plastmasas marmelāde tikai burciņā, bet no aprikozēm izrādījās plāns ievārījums .. Tiesa, pirmajā versija un otrā sanāca garšīga .. Mēs jau ēdam visu ..