Skābās mīklas pankūkas 100% mitruma (bez olām)

Skābās mīklas pankūkas 100% mitruma (bez olām)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Skāba mīkla 100% mitruma	150 gr.
Milti	400 gr.
Kefīrs	150 ml.
Piens	200-250 ml.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Iegūstiet raugu (tas lož ledusskapī) un vispirms pabarojiet to. Pēc tam, kad skābenis sāks samazināties (man tas prasīja apmēram 9 stundas), mīciet mīklu no visām sastāvdaļām, noregulējiet mīklu ar šķidrumu, līdz tā kļūst bieza skāba krējuma. Nosūtiet mīklu uz nakti ledusskapī. No rīta mēs izņemam mīklu un atstājam to uz galda istabas temperatūrā apmēram 1 stundu. Nemaisiet mīklu, cepiet iepriekš uzkarsētā ietaukotā pannā (mīklu izlīdziniet ar karoti). Apgrieziet otrādi, pēc tam, kad ir parādījušies daudzi plīstoši burbuļi un pankūka labi brūnina vienā pusē
• 
• Pēc izcepšanas ielieciet kaudzē (es ne ar ko nesmērēju)
• 

Trauks ir paredzēts

Atkarībā no pankūku lieluma 10 vai vairāk

Piezīme

Pankūkas ir garšīgas un porainas. Ēdām ar gaļu un sīpoliem. Lieliski piemērots lietošanai ar krējumu, ievārījumu utt. Olu trūkums neietekmē gala rezultātu. Garša ir maiga ar izsmalcinātu, neuzkrītošu skābu.
Labu apetīti.

[Tatjana]

Tatjana, cik brīnišķīga recepte, bet uzmanības trūkums. Fotoattēla pankūkas ir tik siekalainas
Pēc atvaļinājuma es vēlos atsākt eksperimentēt ar raugu.
Un, ja mīkla tiek atstāta uz galda, vai tā paskābināsies pa nakti?

sanāca ļoti skaistas pankūkas! Un galu galā šādi jūs varat pagatavot pankūkas pēc šīs receptes, dažreiz olas nav pieejamas, un pankūkas var steidzami vēlēties)) Liels paldies par recepti! mēģiniet

[Tatjana]

Tatjana, cik brīnišķīga recepte, bet uzmanības trūkums. Fotoattēla pankūkas ir tik siekalainas
Pēc atvaļinājuma es vēlos atsākt eksperimentus ar skābi.
Un, ja mīkla tiek atstāta uz galda, vai tā paskābināsies pa nakti?

Es baidos, ka tas var pārmērīgi skābēt. Pankūkas ir patiešām brīnišķīgas, galvenais ir pielāgot mīklas biezumu atkarībā no jūsu miltiem.

Pievienots otrdien, 2016. gada 9. augustā 18:13

sanāca ļoti skaistas pankūkas! Un galu galā šādi jūs varat pagatavot pankūkas pēc šīs receptes, dažreiz olas nav pieejamas, un pankūkas var steidzami vēlēties)) Liels paldies par recepti! mēģiniet

Protams, ir iespējamas arī pankūkas, tās es pati cepu atkārtoti, taču sakarā ar to, ka bija plānots ēst ar gaļu, izvēle krita uz pankūkām (kaut kā pazīstamākām).
Paldies meitenēm par uzmanību receptei, ceru, ka jums garšo pankūkas.