Melnais harčo

Melnais harčo
Kategorija: Pirmie kursi
Sastāvdaļas
Liellopa gaļa uz kaula 1kg
Valriekstu zooloģiskais dārzs gr
tomātu pastas 1 ēd.k. l
Kukurūzas milti 2 ēd.k. l
Ķiploki 4-5 krustnagliņas
Maltu koriandra sēklas 1,5 ēd.k. l
Malti mātītes graudi (utskho suneli) 0,5 ēd.k. l
Imerēcijas safrāns 1. l.
Karstā sarkano piparu sāls pēc garšas
Gatavošanas metode

Vāra liellopa buljonu. Gatavojot ēdienu, ielieciet 2 sīpolus. Atdaliet gaļu no kauliem un sadaliet porcijās. Izkāš buljonu. Divreiz izvelciet riekstus caur gaļas mašīnā. Katliņā ielieciet maltus riekstus, saspiestus ķiplokus, karstus sarkanos piparus un safrānu. Pievieno 1 ēd.k. l buljons. Labi mīciet ar roku, it kā no rieksta izspiežot sviestu. Tad pievieno kukurūzas miltus, tomātu pastu un garšvielas. Labi samaisa, pamazām atšķaida ar karstu buljonu, līdz iegūst šķidra kefīra konsistenci. Uzliek uguni un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Pagatavojiet 20 minūtes zemā siltumā, laiku pa laikam maisot. Pēc 20 minūtēm pievienojiet gaļu un vāriet vēl 5 minūtes. Ēd karstu ar baltmaizi, vēlams ar gruzīnu lavašu.

Trauks ir paredzēts 2 litriem
Gatavošanas laiks: 30 min
Gatavošanas programma: gaļas mašīnā plāksne

Gayane! Kāpēc šo harčo sauc par melno harčo?

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Helēna izrādās tumsa. Īpaši pirms tam, kad tomātu pasta bija dabiska. Kad mana māte darīja šo harčo, tas tiešām izrādījās ļoti tumšs. Šo krāsu nevar panākt ar modernām tomātu pastām.

Liels paldies, Gayane!

Gayane, liels paldies, recepte ir brīnišķīga. tā kā man saldētavā vienmēr ir liellopa buljons un vārīta gaļa, nebija grūti pagatavot kharcho. Es kešatmiņā pagatavoju 096 (pat nesmērēju rokas), izlaidu riekstus tieši bļodā un ierīvēju tos ar fleksi sprauslu, man nav tomātu pastas, bet man ir žāvēts tomātu pulveris. zupa izrādījās tik smaržīga un bagātīga, es to ēdu ar mājās gatavotu plātsmaizi.

[Oktjabrinka]

Oktjabrinka, Tatjana uz veselību.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova, Helēna izrādās tumsa. Īpaši pirms tam, kad tomātu pasta bija dabiska. Kad mana māte darīja šo harčo, tas tiešām izrādījās ļoti tumšs. Šo krāsu nevar panākt ar modernām tomātu pastām.

Labu melnumu var panākt ar sēpiju tintes paciņu, 4 g.

Vai tas ir vienkārši vajadzīgs ...?

Es domāju, ka krāsa nav svarīga. Garša ir svarīgāka. Es tikai prātoju, kāpēc to sauca par MELNU.

[Kapet]

KapetEs nesaprotu, kāpēc jums es tik ļoti nepatīk. Es nelūdzu jūs lasīt vai gatavot pēc manām receptēm. Sarkasms vēl nevienu nav rotājis.

[Kapet]

KapetEs nesaprotu, kāpēc jums es tik ļoti nepatīk. Es nelūdzu jūs lasīt vai gatavot pēc manām receptēm. Sarkasms vēl nevienu nav rotājis.

Patiesībā ir tieši otrādi! Un man ļoti patīk jūsu receptes! Un lakonisks pasniegšanas veids! Un melodisks nosaukums!
Un par sēpiju tinti tika uzrakstīts pilnīgi nopietni! Šeit man apkārt ir divas šādas somas - tikai tādam melnmelnam kharcho es droši vien atlašu!
Paldies par garšīgajām receptēm! Es ceru, ka jums to joprojām ir daudz!

Atvainojiet, ja kaut kas noiet greizi ...

Shl. Tagad es devos lejā uz Le Silpo, nopirku vairāk šīs tintes, - nedēļas nogalē es vēlos arī palutināt savu mazmeitu ar melniem pelmeņiem ar jūras veltēm un balzamiko mērci “Glassa Gastronomica Ponti” ...

Pievienots pirmdien, 2016. gada 22. augustā, pulksten 05:47