Baklažāns ar riekstiem "Svētku"

Baklažāns ar riekstiem "Svētku"

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
Baklažāni 1kg.
Valrieksti 100g.
Ķiploki 4 krustnagliņas
Sīpoli 1 galva
Svaiga koriandra 1 ķekars
Pētersīļi, selerijas, basliki, 4 zariņi
Maltu koriandra sēklas 1 ēd.k. l
Malti mātītes graudi 1 tējk
Imerēcijas safrāns 1 tējk l
Vīna etiķis 1 ēd.k. l
Karsti sarkanie pipari un sāls pēc garšas
Granātābols 1 gab.

Gatavošanas metode

• Vidēja izmēra baklažānus sagrieziet gareniski uz pusēm un apkaisa ar lielu daudzumu sāls. Atstāj uz 40 minūtēm, lai atbrīvotos rūgtums. Noskalo ar ūdeni, nosusina un apcep karstā saulespuķu eļļā no abām pusēm. Uzlieciet trauku. Pēc atdzesēšanas uzmanīgi noņemiet serdi no katras puses ar karoti, uzmanoties, lai nesabojātu ādu. Smalki sagrieziet baklažānu mīkstumu, pievienojiet maltiem riekstiem, sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu sīpolu ceturtdaļās, smalki sagrieztus zaļumus. garšvielas, etiķis, karstie sarkanie pipari un sāls (vispirms mēģiniet ar sāli) Visu labi mīciet. Visbeidzot pievienojiet granātābolu sēklas un uzmanīgi samaisiet, uzmanoties, lai nesabojātu sēklas. Paņemiet baklažānu ādu, uzlieciet pildījumu uz vienu pusi un pārklājiet ar otru pusi. Tātad aizpildiet visas ādas. Ievietojiet emaljas traukā. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar granātābolu sēklām. Uz 15 cilvēku galda pietiek ar 2 kg baklažānu. Mēs parasti gatavojam brīvdienas.

Trauks ir paredzēts

1 kg

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

gaļas mašīnā, plīts

Piezīme

Jūsu viesiem tas patiks

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, paldies par recepti! Un vai to ēd, vai drīzāk pasniedz, veselu baklažānu? Tas ir, labāk ir ņemt mazus baklažānus?

[LanaG]

LanaG, Jā pasniedza veselu. Ja tas ir ļoti mazs, sakrauj viens otru. Ja ļoti garš, pārgriež uz pusēm. Tam vajadzētu nokļūt kaut kur 7-10 centimetrus.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

GAYANE: skūpsts: nav vārdu, milzīgs prieks: mail1: PALDIES

PAR !!! cik tam jābūt garšīgam !!!!
Paldies!! Noteikti pamēģināšu !!

Kādas garšvielas ir sastāvā! Šarms, nevis recepte!

[Gayane]

Gayane, jums ir visas labās receptes! Un, ja jūs būtu pievienojis fotoattēlu, viņiem nebūtu cenas!

[izumka]

izumkaDiemžēl ar fotoattēlu ir daudz tehnisku problēmu, taču es cenšos to novērst.

[Gayane]

Gayane, jums noteikti izdosies! Mēs visi ticam jums!

[Gayane]

Gayane, Es pagatavoju baklažānus, pamatojoties uz jūsu recepti. Bet baklažāni tika izžāvēti, bez mizas, pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam sautēja ar visām receptes sastāvdaļām un pievienoja smalki sagrieztus tītara krūtiņas gabaliņus. Visu pārkaisīju ar granātābolu sēklām. Es mēdzu gatavot šādi, bet bez granātābola, bet es izlasīju jūsu recepti un pievienoju tos. Tagad es baklažāniem vienmēr pievienošu granātābolus, tas izrādās garšīgāks.
Paldies!

[marika33]

marika33, Marina, veselība. Man prieks, ka tev patīk. Es arī labprāt tagad apēstu gabalu.