Spināti ar riekstiem

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Spināti	2 kg
Valrieksti	200 g
Svaiga koriandra	1 saišķis
Pētersīļi	0,5 saišķis
Sīpols	2 galvas
Granāts	puse
Vīna etiķis 9%	2 ēd.k. l
Maltu koriandra sēklas	1 ēd.k. l
Maltu grieķu sēklas	1 tējk
Imerēcijas safrāns	1 tējk
Ķiploki	5 krustnagliņas garšvielas, sāls pipari
Sāls un karsti sarkanie pipari	garša

Gatavošanas metode

Vāriet spinātus, ielieciet tos caurdurī. Pēc atdzišanas paņemiet to rokās lielas sniega pikas lielumā un labi saspiediet starp rokām. Spinātus smalki sagriež. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, etiķi, maltus riekstus. Visu kārtīgi samaisiet .. Ja gatavojat viesiem, sarullējiet bumbiņas kā kotletes. Katras bumbiņas vidū ielieciet granātābolu sēklu. Ar šo porciju pietiek 15 cilvēku galdam.