Ķiršu un lazdu riekstu tartini

[Ķiršu pildījums]

Ķiršu un lazdu riekstu tartini

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Universāla mīkla cepumiem, tortēm un pīrāgiem	1 porcija
Ķiršu pildījums
ķirsis	apmēram 800 g
cukurs	200 g
vaniļas
kukurūzas ciete	10 g
Riekstu sviests
Valrieksts	140 g
Cukurs	270 g
vaniļas
sāls	1/4 tējk
sviests	60 g
Kviešu milti	30 g
olu	50 g (1 gab.)
Zemi valrieksti (kaisīšanai)
Rīvmaize (garozai)

Gatavošanas metode

• Forši viņi ir! Vienkārši lieliski!
• Plāna kārtainā kraukšķīgā garoziņa, saldo riekstu kārta un svaigi skābie ķirši - viss apvienots vienā desertā.
• Šajā receptē es jums parādīšu tehniku, kuru izmantoju, lai garoza netiktu mitra no mitra pildījuma.
• Tātad, tieši pie lietas.
• Pildījuma gatavošana
• Ķiršus piepilda ar cukuru un ļauj apmēram 2 stundas nostāvēties istabas temperatūrā, lai iegūtu sulu.
• Augļus ielej caurdurī, savāc visu iegūto šķidrumu ar cukuru. Mums jāņem apmēram 100 ml šķidruma. Pievieno vaniļu un uzvāra.
• Atsevišķā traukā cieti izšķīdina 30 ml auksta šķidruma (šeit varat izmantot izveidojušos sulas pārpalikumu).
• Lej verdošā šķidrumā, uzvāra un vāra, maisot, līdz sabiezē apmēram 3-5 minūtes.
• Mēs noņemam no uguns un piepildām mūsu ķiršus ar šo želeju. Viegli sajauciet, mēģinot nesasmalcināt augļus. Ļauj pilnībā atdzist vismaz 30 minūtes.
• Darbs ar kūku
• Izvelciet Universāla mīkla cepumiem, tortēm un pīrāgiem līdz apmēram ½ cm biezumam. Mēs izgriezām mūsu nākotnes tartīnu pamatnes, nedaudz lielākas par veidnes izmēru.
• Tagad uzmanība! - ielej maizes drupatas un sarullē tās mūsu tartini pamatnēs. Tas ir tas, kas uzņems lieko mitrumu - krekerus.
• 
• Uzmanīgi pārvietojiet pamatni veidnē ar cepumu pusi uz leju.
• Šeit sagataves ir ieteicams atdzesēt vismaz 30 minūtes.
• Riekstu sviests
• Virtuves kombainā ar nazi sasmalciniet riekstus ļoti smalkā stāvoklī. Nepārlieciet to! Rieksti var pārvērsties sviestā! Pievienojiet sviestu, cukuru, vaniļu, sāli un iegūstiet viendabīgu stāvokli. Pievieno olu, labi samaisot. Pievienojiet miltus pulsācijas režīmā.
• Mēs izliekam riekstu sviestu atbilstoši mūsu formām.
• 
• Uz augšu ielieciet vienu blīvu ķiršu slāni.
• Tartīnu malas nedaudz salieciet uz iekšu.
• 
• Mēs cepam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 220C 15 minūtes, pēc tam pazeminām temperatūru līdz 180C un cepam vēl 10-15 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
• Atdzesē uz režģa.
• Virsū pārkaisa ar maltiem riekstiem.
• 
• Tas tā, pīrāgi ir gatavi pasniegšanai!
• 
• Šeit viņi ir labi gan uzreiz, gan nākamajā dienā. Nebūs mitra kūka, kas absorbēs mitrumu no ķiršiem. Sākumā cepot augstā temperatūrā, mēs nodrošinām pareizu mīklas laminēšanu. Vēlams izmantot grauzdētus un lobītus valriekstus, jo tie vairāk atklāj to garšu.
• Ķiršus var izmantot svaigus, saldētus vai konservētus. Pielāgojiet saldumu pēc savas gaumes, bet labāk to nepārspīlēt, bet atstājiet skābu, jo riekstu slānis ir diezgan salds.
• Recepte ir paredzēta 10 tartīniem ar diametru 10 cm. Varat arī pagatavot vienu lielu tartu ar diametru 25 cm.
• Šērlija O'Korrihere stingri iesaka šo metodi, lai pagatavotu pīrāgu ar mitru pildījumu. Viņa arī piedāvā šādu uzpildīšanas iespēju.
• Personīgi es stingri ievēroju viņas norādījumus un nekad neesmu nožēlojis
• Cep prieka pēc!
• Iepriekš no šīs mīklas tika cepts biskvīts ar persiku pildījumu: Biskvīts ar persiku

Trauks ir paredzēts

10 porcijas

Gatavošanas programma:

krāsns

Kaut kas mans komentārs ir kaut kur aizgājis.Olga, ļoti garšīga, pieejama, interesanta, es paņemšu, reizēm pagatavošu. Paldies!

Kaut kas mans komentārs ir kaut kur aizgājis. Olga, ļoti garšīga, pieejama, interesanta, es paņemšu, reizēm pagatavošu. Paldies!

Tavai veselībai! Cep prieka pēc! Ja jums ir kādi jautājumi, lūdzu, sazinieties ar mani, es labprāt atbildēšu!

Olya! Tas ir, krekeri ir zem mīklas, vai es pareizi sapratu? Krekeri-mīklas pildīšana?

Olya! Tas ir, krekeri atrodas zem mīklas, vai es pareizi sapratu? Krekeri-mīklas pildīšana?

Jā. Viss ir pareizi. Krekeri atrodas zem mīklas. Precīzāk - starp formu un mīklu

Olga, paldies.Viss ir skaidrs.