Auksts borščs ar kalmāriem

Auksts borščs ar kalmāriem

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Bietes	1-2 gab.
Burkāns	1 dators. sīka auguma
Svaigs gurķis	1 dators.
Vārīta ola	1 dators.
Zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles	3. st. l
Sāls, cukurs, pipari	garša
Kalmāri	200 g
Minerālūdens / ūdens

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet bietes un burkānus plānās sloksnēs. Burkānu vāra uz lēnas uguns nedaudz ūdens, līdz tas ir mīksts. Ielejiet 1/4 tasi ūdens citā biešu bļodā, pievienojiet cukuru un dažus pilienus etiķa, vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Atdzesē abus.
• Vāra kalmārus, atdzesē, sagriež plānos gredzenos.
• Smalki sagrieziet zaļumus, sagrieziet gurķi mazos kubiņos vai sarīvējiet uz rupjas rīves, sasmalciniet olu.
• Visu samaisa, atšķaida ar minerālūdeni vai ūdeni, sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedz ar skābo krējumu.

Piezīme

Recepte no vietnes First Second. ru, liels paldies!

Es zinu un vasarā lietoju apmēram trīs desmitus dažādu aukstu zupu receptes; šis man ir jauns un ļoti interesants! Jo kopumā es mīlu kalmārus jebkurā formā.

Ņammīgs! Īpaši otrajā dienā, kad to pagatavoja ledusskapī.

Laicīgi meklēju recepti - vīrs komandējumā izmēģināja aukstos borščus. Ir jautājums - kā būtu, ja, sautējot bietes, pievienotu vairāk ūdens un pēc tam pagatavotu no šī daudzuma, nepievienojot tīru ūdeni? Vai tas darbosies? Kaut kā mani traucē atšķaidīt ar ūdeni tad ...

[SinichkaV]

SinichkaV, Jums ir pilnīga taisnība, jūs varat izmantot vairāk ūdens, kurā dārzeņi tika sautēti un vārīti. Patiesībā es vienmēr atšķaidu ar gāzētu minerālūdeni vai sūkalām.