Plūmju ievārījums pēc mūsu vecvecmāmiņu receptes

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
plūmes	1 kg
cukurs	800 grami
ūdens	1/2 tase
citronskābe	1/3 tējkarotes

Gatavošanas metode

Nomazgājiet plūmes, noņemiet sēklas.
Ielieciet lielu trauku, ielejiet ūdeni.
Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot 2-3 stundas.
Ļaujiet tai pagatavot 2 stundas.
Pagatavojiet vēlreiz 2 stundas.
Atstājiet to uz nakti.
Vāra vēl 1-2 stundas nākamajā dienā.
Pēc tam ar iegremdējamo blenderi pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet cukuru un citronskābi.
Vāra 30-40 minūtes.
Noņemiet putas, novietojiet tās malā, lai sasaltu, mums tas joprojām ir vajadzīgs citai receptei.
Ielejiet ievārījumu burkās līdz pašam kaklam.
Liek uz cepešpannas cepeškrāsns vidū.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100-120 grādiem.
Cepiet ievārījumu, kad garoza parādās augšpusē.
Izslēdziet krāsni, atstājiet tajā atdzist.
Trešajā dienā (neuztraucieties) izņemiet burkas, virs kakla, nevis ievārījumu !!!, ielieciet pergamenta apli. Aizveriet ar jebkuru vāku.
Viss.

Trauks ir paredzēts

atkarībā no produktu skaita

Laiks sagatavošanai:

apmēram divas dienas

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Es izgatavoju plūmes no 3 kilogramiem.
Izrādījās 3 litru un viena 0,5 litru burka.
Kā jūs zināt, plūmju ievārījums var kļūt skābs vai sapelējis.
Cepta garoza aizsargā mūsu ievārījumu no šīm nelaimēm.