Biešu kvass ar saldskābi

Biešu kvass ar saldskābi

Kategorija: Dzērieni

Sastāvdaļas
Bietes (lielas)	1 dators.
Ūdens	2 lpp.
Cukurs	4 ēd.k. l.
Rudzu skābene	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet un nomizojiet bietes. Sarīvē uz rupjas rīves. Liek burkā.
• Ielej 2 litrus silta ūdens. Pievieno cukuru. Caur sietu, atšķaidītu ar nelielu daudzumu ūdens, ielej raugu. Samaisiet. Pārklāj ar marli.
• Tiklīdz parādās putu vāciņš, varat to nekavējoties filtrēt un ievietot ledusskapī.
• Dzēriens ir garšīgs, enerģisks. Bet katru dienu saldums pazudīs.
• Tāpēc mēs dzeram ātri))))

Piezīme

Fermentācijas process ir atkarīgs no startera kultūras stipruma un apkārtējās vides temperatūras. Man tas aizņem 8-10 stundas.

Līdzīgas receptes

Rudzu kvass (Putnubiedēklis)

Auzu kvass ar rudzu skābi (Tumanchik)

Grieķu ingvera kvass "Dzidzibira" (Rada-dms)

[BĒRNU KVASA NODERĪGĀS ĪPAŠĪBAS:]

Tiem, kas neko nezina par skābēm, es dodu saiti.
"Mūžīgais" raugs

Pievienots sestdien, 20. augustā, 2016 19:22

Karstās un saulainās vasaras dienās, kad nogurdinošais karstums un dedzinošā pusdienas saule atstāj ķermeni burtiski izsmeltu, nav labāka uzmundrinoša dzēriena nekā kvass. Veselīgu biešu kvass recepte jau sen ir populāra Krievijā, nodota no paaudzes paaudzē un beidzot ir nonākusi līdz mūsu dienām.

Šī dzēriena priekšrocības nevar pārvērtēt. Pats par sevi bietes ir atradušas pielietojumu ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā. Šis unikālais sakņu dārzenis satur virkni dažādu vērtīgu vitamīnu (B, C, PP uc grupas), minerālvielas (magniju, dzelzi, kāliju, kalciju uc), bioflavonoīdus, antioksidantus. Ir dabiski, ka gandrīz visas biešu labvēlīgās īpašības tiek pārnestas uz dzērienu, kas izgatavots no tā.

BĒRNU KVASA NODERĪGĀS ĪPAŠĪBAS:
Pirmkārt, šis dzēriens ir paredzēts cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena, dzelzs deficīta anēmijas, vielmaiņas traucējumiem. No bietēm izgatavotais kvass ir unikāls dabisks atjaunojošs līdzeklis, kas var uzlabot
gremošanu un vielmaiņu, normalizē asinsspiedienu, stiprina asinsvadus. Daudzi medicīnas speciālisti sliecas uzskatīt, ka šim dzērienam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, kā rezultātā paši ārsti iesaka lietot biešu dzērienu, ja rodas spiediens un problēmas ar sirdi un asinsvadiem.
Saskaņā ar dažu medicīnisko pētījumu rezultātiem biešu kvass lietošana palīdz novērst ļaundabīgu audzēju rašanos un attīstību. Šis dzēriens attīra organismu no kaitīgiem toksīniem un toksīniem, kas dzīves laikā uzkrājas cilvēka ķermenī. Tas uzlabo gremošanas procesus, novērš
esošās zarnu problēmas, īpaši aizcietējums. Ņemot vērā, ka regulāra biešu dzēriena lietošana normalizē vielmaiņu, to ieteicams lietot cilvēkiem ar aptaukošanos. Apvienojot diētu, sportu un biešu kvass svara zudumam, jūs varat sasniegt pārsteidzošus rezultātus pēc iespējas īsākā laikā. Tiem, kuriem rūp ne tikai veselība, bet arī skaistums un ārējā pievilcība, ieteicams lietot arī šo dzērienu. Vairāki eksperti šo brīnumaino kvasu sauc par jaunības eliksīru, jo, izvadot toksīnus no ķermeņa, šis dzēriens ļauj ķermenim pilnībā darboties. Zarnas, izdedušas un aizsērējušas toksiskus toksīnus, galu galā noved pie tā, ka visas ķermeņa sistēmas sāk darboties pastiprinātā režīmā. Tā kā skumjš rezultāts, ķermenis nodilst daudz ātrāk.

KONTRINDIKĀCIJAS
Tomēr, neskatoties uz visām biešu kvass priekšrocībām, tā lietošana netiek parādīta visiem cilvēkiem.Biešu kvass ir savas kontrindikācijas. Tātad, eksperti neiesaka to dzert tiem, kam ir nieru darbības traucējumi, urolitiāze un podagra. Kopš šī dzēriena ir ārkārtīgi nevēlami to lietot kuņģa un zarnu trakta slimībās akūtā stadijā
var nopietni pasliktināt stāvokli un sarežģīt turpmāko slimības ārstēšanu.

Ieinteresēta. Lai gan vairs nav karsts, mēģināšu sarūgtēt nelielu porciju. Tas kļuva interesants.

Dzērienā tiek saglabāta neapstrādātu biešu garša. Bet viņš šajā gadījumā ir diezgan patīkams. Man pašai nepatīk neapstrādātas bietes. Un es ar prieku dzeru kvasu)))

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Sveiki! Man nav rauga, bet es ļoti vēlos pagatavot kvasu. Ko jūs ieteiktu šajā gadījumā. Vai ir iespējams pievienot raugu, vai tas būs nepareizi?

[valentīns]

Vai ir iespējams pievienot raugu, vai tas būs nepareizi?

valentīnsmēģiniet pievienot raugu. Pēc lietu loģikas tie tiek pievienoti parastajam kvasam ..... Nu, bet par to, ko es varu teikt, es nevaru pateikt - es ar raugu nekādā ziņā nedraudzējos

[Nataša]

NatašaPaldies par jūsu atbildi un padomu! Es nedomāju, ka ir vērts uzņemties šo biznesu, ja rezultāts nav paredzams. Jūs saņemsiet byaka ar rauga smaržu.

[Val]

Val, daudzi padara šo dzērienu par sevi ieraugu.
Viss ir kārtībā, BET ..... patogēnā mikroflora tur aug ātrāk, nekā kvass ir gatavs. Tāpēc es fermentēju ar noderīgu produktu. Viss ir ātri fermentēts.

filtrē un atdzesē.

Un nekavējoties izmetiet pārējos biezos vai jūs joprojām varat to izmantot?

Un nekavējoties izmetiet pārējos biezos vai jūs joprojām varat to izmantot?

Es lasīju forumus - daudzi raksta, ka jūs varat to aizpildīt vēlreiz.
No sevis es teikšu - ja bietēm ir bagātīga krāsa un mīkstums pēc fermentācijas ir diezgan spilgts sev, tad tas noteikti jāizmanto vēlreiz. Un, ja bietes sākotnēji nebija ļoti tumšas, tad nav ko aizpildīt. IMHO.

Man ir tumšas bietes, un otro reizi pievienoju skābeni vai ar to vēl pietiek?

[Spīdēt]

Spīdēt, raugs nav vajadzīgs, bet jāpievieno smiltis, jo iepriekšējo daļu raugs jau sen ir "apēdis")))

[Nataša]

Nataša, paldies, es to arī izdarīju, pirmo daļu jau pabeidzu, otro ieliku.
Man ļoti patika kvassok
liels paldies par recepti

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Tas ir, ka kvass nedrīkst būt biezs pat apakšā? Vispirms izkāš saldskābi, pirms pašā sākumā to pievieno ūdenim, un pēc fermentācijas izkāš visus biešu biezumus?
Vai ir iespējams paņemt atjaunoto svaigo starteru kultūru no ledusskapja, vai tā tika atjaunota pirms nedēļas?

mēģiniet pievienot raugu

jā, tāpat kā parasto kvasu, no maizes kvasa var ņemt skābeni = tas jau ir paredzams rezultāts un maigāka garša

daudzi padara šo dzērienu par sevi ieraugu.
Viss ir kārtībā, BET ..... patogēnā mikroflora tur aug ātrāk, nekā kvass ir gatavs.

Reiz bērnībā es dzēru tādu pašraudzēšanu (mamma raudzēja no maizes kvasa) pie kaimiņiem (savulaik ilgu laiku bija modē taisīt biešu kvasu) - viņi to tik tikko izsūknēja, tāda saindēšanās trūka no visas bedrītes

[Nataša]

Nataša, paldies, es to arī izdarīju, pirmo daļu jau pabeidzu, otro ieliku.
Man ļoti patika kvassok
liels paldies par recepti

Svetočka, es priecājos, ka kvass nonāca manā gaumē. Patiesībā viņš ir amatieris.

Pievienots trešdien, 2016. gada 24. augustā 12:50

ANGELINA BLACKvairāk, Tas ir, ka kvass nedrīkst būt biezs pat apakšā? Vispirms izkāš saldskābi, pirms pašā sākumā to pievieno ūdenim, un pēc fermentācijas izkāš visus biešu biezumus?
Vai ir iespējams paņemt atjaunoto svaigo starteru kultūru no ledusskapja, vai tā tika atjaunota pirms nedēļas?

Es to daru - Tru bietes, ielieciet tos 3 l. burka. Es to piepildu ar siltu ūdeni, tur ielej smiltis, ielej ūdenī izšķīdinātu raugu. Visu kārtīgi samaisu, pārlieku ar sieta vāku un atstāju.periodiski maisa. Un, kad parādās putas, tad caur to pašu sieta pārsegu es ielej kvasu 2 litru burkā un ievietoju ledusskapī. Es ņemu raugu tieši no ledusskapja.

Pievienots trešdien, 2016. gada 24. augustā plkst. 12.52

Reiz bērnībā es dzēru tādu pašraudzēšanu (mamma raudzēja no maizes kvasa) pie kaimiņiem (savulaik ilgu laiku bija modē taisīt biešu kvasu) - viņi to tik tikko izsūknēja, tāda saindēšanās trūka no visas bedrītes

Es viegli ticu. Tāpēc esmu pārliecināts, ka raudzēšu ar raugu.

Nataša, paldies par recepti. Un bez rauga nekādā veidā? Vai nevari to aizstāt? Man vienkārši nepietiek tam pacietības, bet es gribu kvasu.

Nataša, paldies par recepti. Un bez rauga nekādā veidā? Vai nevari to aizstāt? Man vienkārši nepietiek tam pacietības, bet es gribu kvasu.

Man ir tikai raugs. Es nevaru neko teikt par rezultātiem ar raugu vai maizes garozu. Eksperiments. Un jūs pastāstīsit mums. Tas būs ļoti ziņkārīgi. Un kādam šāda informācija būs noderīga.

[ANGELINA BLACKvairāk]

Un bez rauga nekādā veidā?

raugs - tas pats raugs, vai jūs gatavojat maizes kvass?
vai uzlieciet visvienkāršāko rauga mīklu vismaz uz dažiem miltiem = un jau to bietēs tādā daudzumā kā Natašas ANGELINA BLACKvairāk,

Pievienots trešdien, 2016. gada 24. augustā, pulksten 14.05

tāpat kā jebkura neapstrādāta biešu sula - tā ir ļoti bioloģiski aktīva - jums nav nepieciešams daudz dzert vienlaikus, galva var griezties

tāpat kā jebkura neapstrādāta biešu sula - tā ir ļoti bioloģiski aktīva - jums nav nepieciešams daudz dzert vienlaikus, galva var griezties

Tā ir taisnība. Tā kā spiediens pazeminās.
Lai gan es pats dzeru virvi, man patiks ...

Irša, liels paldies. Mēģināšu, lai gan man par kaunu jāatzīst, ka nekad neesmu gatavojusi kvasu.
Nataša, paldies. Es zināšu, un pat tad, kaut arī reti, spiediens samazinās.

[Jūras]

Jūras, Tavai veselībai !!!
Un noteikti iemācieties pagatavot kvasu. Dariet un maizi. Tas ir garšīgi un veselīgi.
Ar savu "mūžīgo" raugu esmu raudzējis tik daudz lietu
Un apelsīnu sula, un ābolu sula, un kompots no pagraba, un hibiska tēja .... Mēs mīlam kvasu un kvasa dzērienus.

[ANGELINA BLACKvairāk]

ANGELINA BLACKvairāk, Nataša, jau trešo gadu es gatavoju kvasu pēc tavas receptes, paldies vēlreiz
ļoti mīlēja biešu kvass
recepte tika filmēta

[Svetuls]

Svetuls, bet mēs paši to bieži darām. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Man ir ĻOTI prieks, ka recepte dzīvo !!!
Veltnis ir brīnišķīgs. Viss ir skaidrs un saprotams. Laba meitene !!! Paldies!!!

[Nataša]

Natašapaldies, prieks, ka tev patika mans video

[Nataša]

Natašapaldies, prieks, ka tev patika mans video