Medus paradīzes kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei
vistas ola	3 gab
cukurs	1 ēd.k.
sviests	100 g
šķidrs medus	3 ēd.k. l.
kviešu milti	līdz mīkla ir bieza
soda	2 tējk
Krēmam
cukurs	1 ēd.k.
skābs krējums no 20%	vismaz 500 gr.
Papildus
rieksti, rozīnes, žāvētas plūmes, šokolāde	pēc garšas un vēlmes

Gatavošanas metode

Medus darbinieku nekad nav par daudz! Iespējams, es visu pārskatīju kopā ar mums, taču neatradu šo. Recepte ir veca, no piezīmju grāmatiņas, kas tika izveidota jau skolas gados, un tāpēc pārbaudīta vairāk nekā vienu reizi. Un, starp citu, viņš gatavošanā pieļauj brīvības, kas kūku nemaz nebojā, bet tikai nedaudz pielāgo garšu.
Tātad mīkla.
Olas (izmērs - nav pamata) sakuļ ar cukuru, pievieno medu un sviestu, 25 minūtes ievieto ūdens vannā, neaizmirstiet maisīt. Tad mēs pievienojam soda un, pastāvīgi maisot, turam vēl 5 minūtes, masa palielināsies, bet ne daudz, šim procesam pietiek ar divu litru kastroli. Izņem no tvaika vannas un atdzesē apmēram 15-20 minūtes. Pievienojiet miltus, sākot no apmēram 2,5 tases. Dažreiz tas var aizņemt līdz 4! brilles. Labāk ir pagatavot mīklu ar rokām, tai jābūt nedaudz lipīgai uz pieskāriena, ļoti līdzīgai smilšu maizei. Sadaliet mīklu 10 gabaliņos, izvelciet to, nekavējoties izgriežot apļus uz šķīvja vai vāka, sasmalciniet spraudeņus un atkal izrullējiet. Kūkas var ripināt no ļoti plānām - caur tām ir redzami ieraksti uz papīra (tad ir diezgan daudz lūžņu un no tiem iegūst vairāk kūku), līdz diezgan briest, kad kūka tiek izrullēta bez lūžņiem. Es parasti saņemu 13-14 plānas kūkas ar diametru 21 cm.
Šeit es gribētu teikt par tām brīvībām, par kurām es runāju sākumā.
Ja sākotnēji ņemat lielas olas un medu, nevis kausētas, bet biezas un kaudzītus karotes, tad mīklai vajadzēs daudz vairāk miltu, un tāpēc mēs iegūsim vairāk gatavu kūku, kas pēc garšas praktiski neatšķiras no oriģinālajām versija. Izmantojot šo kūku gatavošanas metodi, iegūst līdz 20! gabali.
Mēs cepam kūkas cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200C vidējā līmenī (cepšanas lapu vispirms vajadzētu pārkaisa ar miltiem) burtiski 2 minūtes līdz zeltainai vai zeltaini brūnai. Ir veids, kā paātrināt procesu - ielieciet 2 kūkas uz vienas cepešpannas, ja izrādās, ka tās nedaudz pārklājas, tās nelīp kopā.
Ar krējumu viss ir vienkāršs: krējumu (nepārspēt) maisa ar cukuru, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ja tika ceptas 20 plānas kūkas, tad attiecīgi palielinām krējuma daudzumu.
Man tas parasti sanāk šādi: medus ar karotēm ar slaidu, apmēram 20 kūkas, trīs vai četras uzreiz iet ēst mājsaimniecībām, viena vai divas kūka kaisīšanai, 15 kūkas pašā kūkā. Skābs krējums krēmam, tad es ņemu 800 gr., Cukurs 1,5 tases.
Montāža. Katru kūku mēs ieeļļojam ar skābu krējumu, lietojot to apmēram 2 ēd.k. l., starp kūkām var izmantot dažādus pildījumus, bet, kas attiecas uz mani, tie tur nav īsti vajadzīgi. Kūkas augšdaļu un sānus (pēc izvēles) pārkaisa ar sasmalcinātu kūku drupačām.
Ļaujiet kūkai stāvēt istabas temperatūrā vismaz trīs stundas, pēc tam varat to nosūtīt uz ledusskapi. Garšīga, mitra un ne pārāk dārga kūka ir gatava!
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

2-2,5 kg.

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Meitenes, ja kāds mīl ļoti slapjas kūkas, tad paņemiet 1,5 reizes vairāk krējuma

Sedne

Paldies par recepti, es noteikti to izdarīšu, man patīk medus kūka.

V-tīna

Svetočka, Es ceru - patīk! Tas ir mans favorīts

Sedne

Tīna, un jūsu tvertnēs nav šokolādes medus kūkas receptes, citādi šeit, Izbenkā, mēs pārdodam tik garšīgu medus kūku, es gribētu pats to pagatavot. Un jūs zināt daudz kūku receptes

V-tīna

Svetlana, paskatieties uz šo, tas varētu būt piemērots

Kūka "Šokolādes fantāzija"
(V-tina)

nu .. lai vismaz redzētu, kāda tur kūka

Sedne

V-tīna, un ir šokolādes kūkas, olu krēms

Pievienots svētdien, 2016. gada 21. augustā, 20.51

Bet šī recepte ir arī pievienota grāmatzīmēm.

V-tīna

Sedne, jūs varat mēģināt uzņemt recepti, bet, protams, jums jāzina garša ..

Sedne

Tīna, Tagad mellenes ir beigušās (es pagaidām cepu no tām), un es noteikti uzcepšu kādu no taviem medusmēnešiem, sen neesmu tās ēdusi, bet vienkārši dievinu.

V-tīna

Svetlana, Gaidīšu iespaidus

Kizja

Tīna, ļoti ēstgribu !!! Vilkta tvertnēs!

V-tīna

prieks, Es būšu ļoti gandarīta, ja jums tas patiks un noderēs!

Kizja

Masinens

V-tīna, Alva, vai es varu apmeklēt tevi pēc medus kūka, ahh?
Nu, tas vienkārši izrādījās perfekts

V-tīna

Mašenka, Jā, jūs noteikti varat

vīrs, ~~tik pretīgi~~ mans mīļais noraidītais saka, ka nav sulīgs, bet vispirms dienā apēda pusi kūkas vienā cilvēkā

Citāts: Masinens

Nu, tas vienkārši izrādījās perfekts

Paldies, tas ir mans favorīts

Nata1500

Meitenes !!!! Reiz Maskavā, dodoties uz Azbuka Vkusa, es devos nopirkt Esterhazy kūku, un konditorejas darbinieks paslīdēja viņai zem deguna Royal Sour Cream kūku. Vispār nebija ēstgribu, bet smarža pārsteidza, bet garša ..... Es nekad dzīvē neesmu ēdis tik garšīgu kūku! Es nerakstu priekšmetā, pārsūtiet to, bet varbūt kāds zina šo recepti? Es to žāvēju jau 3 gadus ...

V-tīna

Nata1500, ar šo jautājumu meklējot recepti

Kizja

Citāts: V-tina

vīrs, tik mīļotais pretīgais noraidītais saka, nevis sulīgs, bet vispirms dienā apēda pusi kūkas

Es domāju ... tas ir mazliet sauss, vai ne?

V-tīna

prieks, man tas ir tikai pareizi, un manai pusei patīk tieši slapjas šādas kūkas, viņš saka - mazliet sauss, bet dienā zaudēja kilogramu kūku. Viņa gaumei man laikam vajag pusotru litru 15 skābo krējumu kūkām ..

Kizja

Tīna, un, ja jūs to padarīsit nedaudz mīkstāku, vai ne? Tas ir tikai tas, ka arī manam nepatīk sausais ...

V-tīna

prieks, jā, jūs varat padarīt to mīkstāku bez problēmām, krēms nav 2 ēdamkarotes uz kūkas, bet trīs vai četras un cep gaišas krāsas kūkas - tās labāk iemērc, man pašam patīk gatavot miecētas kūkas un kā tās ēst

Kizja

Es to izlasīju piezīmē ... Es to neredzēju uzreiz! ))) Paldies! Man arī labāk patīk miecēti cepumi!

V-tīna

prieks, mans vīrs ieteica man vienkārši savākt divas zemākas kūkas - vienu viņam, otru man un manam dēlam

Kizja

Laba ideja!

V-tīna

it īpaši ņemot vērā to, ka kūkas tiek ierosinātas izmantot vienādi

Kizja

Tīna, vai Natapit krējuma krēms derētu? Viņi vēlas medus kūku ar šo krēmu, bet es nezinu ...

V-tīna

prieks, ja tikai kūkas tiek piesūcinātas papildus. Man patīk medus kūka ar krējumu-olu krējumu ar šādām kūkām

Medus biskvīts (ar soda)
(irza)

Kizja

Tīna, un ko apaugļot?

V-tīna

prieksEs mērcēju iebiezinātu pienu + vārītu ūdeni. Un tad kūkas mazāk turiet cepšanas laikā, bet nedaudz zeltainas krāsas, lai tās būtu mīkstas

Kizja

Es arī domāju par sausumu ... tā arī darīšu

V-tīna

prieksEs ceru, ka jums un jūsu klientiem tas patiks

Kizja

Tīna, mums ļoti patika skāba krējuma olu krēms, es savācu sīku kūku, lai novērtētu garšu ... Es kūku iedevu pirms pāris stundām, tāpēc jau labu laiku no klienta nav ziņu, es neesmu turējusi cepumus ilgi cepeškrāsnī, un tos labi iemērc ... Tagad man ir jāuztaisa viena māja, un noteikti dubultā porcija! Es simt gadus neesmu ēdis medus kūku!

V-tīna

prieks, tā kā kūka jums patika pašiem, tad klientam tā noteikti patiks, gaidīsim jaunumus

Citāts: Kizya

Es simt gadus neesmu ēdis medus kūku!

Kurpnieks bez apaviem

Kizja

Citāts: V-tina

Kurpnieks bez apaviem

Jā, tieši tā!

Kizja

Es ziņoju ...

*

Pievienots pirmdien, 2016. gada 19. septembrī, plkst. 8:00

Citāts: V-tina

Kurpnieks bez apaviem

jau izlabots!

V-tīna

prieks, Oho! kāds skaistums paldies par tik brīnišķīgu ziņojumu

Kizja

Tīna, un kliente arī anulēja abonementu, viņai viss patika!
Es iešu iedzert tēju ar tavu kūku ...

V-tīna

Citāts: Kizya

kliente arī abonēja, viņai viss patika!

ak, tad es esmu divtik priecīgs

Citāts: Kizya

Es iešu iedzert tēju ar tavu kūku ...

padzerties jauku tēju

firuza83

priekskāds bailīgs griezums

V-tīna, Tīna, paldies par recepti! Tieši tas, kas jums nepieciešams! Atstāj gatavot)

V-tīna

YasminaEs ceru, ka jums viss patīk

firuza83

Tīna, ir prieks gatavot savu kūku! Es ielieku nedaudz vairāk medus) krāsa ir piesātināta oranža, kūkām izrādījās taisns medus, neviena recepte nav devusi šādu efektu, es jau sen gribēju šo krāsu! Liels paldies! Mēs rīt sagriezīsim kūku, bet šodien es to parādīšu tikai no ārpuses) es pievienošu griezumu rīt) izrādījās 15 kūka slāņi 21 cm. Šķiet, ka tas ir plāni izrullēts vai varbūt pat plānāks
Šeit ir mans izskatīgais! Man patīk medus kūka) paldies par recepti!

Ņammīgs! Noteikti!) Bet es to nedaudz pārspīlēju ar medu un nesamazināju cukura daudzumu, un tas izrādījās nedaudz salds .. Nu, ja jūs atradīsit vainu)) nākamreiz jums vajadzēs samazināt cukuru ... Un tas būs būt nesalīdzināmam

V-tīna

Yasmina, paldies, cik skaista kūka jūs esat izrādījusies, ļoti interesanti dekorēta, bet kaut kā es nemaz neesmu draugs ar rotājumiem

Citāts: firuza83

tas izrādījās 15 slāņi 21 cm. Šķiet, ka tas ir plāni izvelkams vai varbūt pat plānāks

Man sanāk izrullēt 20 gabalus, tie ir piesātināti ar krējumu un pēc tam kļūst biezāki
Gaidu griezumu un iespaidus pēc garšas, ļoti interesanti

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 2. martā 15.53

Yasmina, urā, es priecājos, ka viss izdevās, un man tas patika. Un fotogrāfija ir tik skaista, es nekad to nesaņemu tik skaisti

prona

Tīna, Skatos fotogrāfijas, tas labi saglabā formu, kad tas jau ir gabals. Citās receptēs tas šķiet mazāk stabils.
Man, kā vienmēr, ir domas par tā dekorēšanu kā atsevišķu desertu, bet man nav jātērē un jāsadrupst, es domāju uztaisīt Operu, un vīramāte lūdza medus kūku

V-tīna

Nataša, tas lieliski saglabā formu, izskatās, Rada to pēc pasūtījuma pagatavoja ar krējuma krēmu un dažām citām meitenēm, izskatās ļoti skaisti ar pareizu noformējumu, nu, garšīgi, recepte joprojām ir no padomju laikiem. Izrādās milzīgs, ja jums tik daudz nevajag, varat to sagriezt uz pusēm
Es arī šo ļoti mīlu

Medus kūka "Rozes tante, kas devās uz Izraēlu"
(V-tina)

Es priecāšos, ja kaut kas jums piestāv un jums tas patīk

prona

Citāts: V-tina

var samazināt uz pusi

Tas ir jā! Puse mūsu galdam un puse manam vīram par darbu

V-tīna

prona, labi, jā, jūs varat to darīt) Ja jūs vienkārši gatavojat ar skābo krējumu un patīk labi mitrās kūkas, tad ņemiet vairāk krējuma, un, ja ar citu - iemērciet to, pretējā gadījumā kūkas pašas par sevi ir sausas

prona

Tīna, jums ir jādomā par labu bez piena produktiem, bet pakāpeniski slikta kūka ir žēl puvi, it īpaši tāpēc, ka tas nav vienīgais deserts,

V-tīna

Citāts: prona

par labu tas ir nepieciešams bez piena produktiem

ahh, es tad pat nezinu, ko šeit var pielāgot, nezaudējot garšu, labi, jūs pats zināt, medus kūka bez krējuma nav medus kūka, bet varbūt jūs varat iedomāties kaut ko interesantu, pastāstiet man vēlāk

An4utka

Citāts: prona

bez piena produktiem

Jūs varat ņemt sojas skābo krējumu vai pagatavot to ar kokosriekstu pienu, es vienkārši nezinu, kā to izdarīt Izraēlā.

prona

Citāts: An4utka

sojas skābs krējums

Es nekad nebiju saticis tādu zvēru, bet arī mani tas neinteresēja.
Es pagatavošu olu krēmu ar sojas pienu un dārzeņu krējumu.
Un mīkla jau atrodas ūdens vannā

Es to savācu. Izrādījās 5 kūkas 26 * 26. Es nerullēju ļoti plāni, man nebija spēka. Slāņaini ar olu krēmu sojas pienā un augu krēmā, un receptē sviestu aizstāja ar margarīnu.
Tagad es ievilkšu un mēģināšu sakārtot.

V-tīna

Citāts: prona