Šokolādes biezpiena siera kūka ar augļiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Gatavošanas metode

UZpildīšana:
Biezpienu sakuļ blenderī vai vienkārši sasmalcina ar rokām. Biezpiens ir vajadzīgs nevis sauss, mēreni mitrs.
Biezpienam pievieno cukuru, vanilīnu, cieti, olu un visu sakuļ
DARĪTS:
Vienā bļodā iesijā miltus, kakao, cepamo pulveri un vaniļu
Citā traukā olas sakuļ ar mikseri, pakāpeniski palielinot ātrumu - līdz krāšņumam un palielinot apjomu 2-3 reizes.
Pievieno cukuru, turpinot dauzīt pāris minūtes.
Izslēdziet maisītāju, saputotajai masai pievienojiet skābo krējumu un saulespuķu eļļu. Vēl nedaudz sakuļ, lai labi samaisa.
Sauso maisījumu ielej saputotajā masā un maigi iemaisa kakao miltus - tāpat kā biskvītam: ar apļveida kustībām un no apakšas uz augšu. Izrādās mīkla, bieza kā pankūkas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 * C. Eļļojiet veidni ar augu eļļu vai nelipīgu smērvielu
Mīklu ielej veidnē. Vidū vienmērīgi ielieciet biezpienu tā, lai ap malām būtu mazas mīklas malas (pāris centimetri). Cepšanas laikā cepumu mīkla paceļas uz augšu, veidojot mutes dzirdinošās siera kūkas malas. Un biezais biezpiena pildījums paliks pa vidu. Uz biezpiena ielieciet augļu vai ogu gabalus (iepriekš mazgātus, nedaudz žāvētus un, ja nepieciešams, sagrieztus)
Siera kūku cep 180 * C temperatūrā 45-50 minūtes cepeškrāsns vidējā līmenī.
Ļaujiet kūkai atdzist pannā. Pēc tam siera kūku uzmanīgi pārnes uz trauku.