Pipari un cukini, kas pildīti ar maltu tītaru, ar burkāniem un miežiem

Pipari un cukini, kas pildīti ar maltu tītaru, ar burkāniem un miežiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
saldie pipari	5 gab
cukini (30-40cm gari)	1 dators
malta tītara gaļa	0,5kg
burkāns	2 gab
miežu putraimi (var aizstāt ar rīsiem)	100ml
sāls	1,5 tējk.
garšvielas (melnie pipari, oregano un timiāns)	garša
skābais krējums	400gr

Gatavošanas metode

• Mēs sākam ar miežiem vai tas, kurš vēlas rīsus, ņem 100 ml graudaugu, paņem, nomazgā, vāra līdz mīkstumam - mīkstu, atstāj atdzist.
• Kamēr putraimi vārās, nomizo papriku un cukini, noņemot serdi. Man ir jauni cukini, tāpēc es nemizoju ādu, bet izgriezto serdi, tajā praktiski nav sēklu, es to noberzēju uz rupjās rīves un pagaidām nolieku malā. No cukini es dabūju 5 daļas, no 6 līdz 8 cm garas, pildījumam
• Tā kā man ir savi burkāni, es vienkārši uzmanīgi, ar otu, nopirku, noteikti ir labāk to pagodināt. Berzējiet burkānus uz rupjas rīves.
• Mēs izņemam malto gaļu no ledusskapja, pievienojam rīvētus burkānus un cukini serdi, vārītus pērļu miežus, sāli 1 tējk. sāls, es sālīju ar "gremolate" sāli

  Vārāmā sāls "sausā gremolata" (Administrators)

  (pēc receptes ūdenim pievieno atlikušos 0,5 tējkarotes sāls), piparus, pievieno 100 ml krējuma. Maltā gaļa izrādās nedaudz plānāka, no tās nav jābaidās, jo tā izrādās sulīga, galu galā vienkārši tītars maltai gaļai ir diezgan sauss. Lai pārtrauktu smaku, kas man nepatīk, bet tajā pašā laikā pilnībā neapgrūtina putna garšu, es pievienoju 0,5 tējk. majorāns un 0,5 tējk. timiāns.
• Mēs pildām papriku ar maltu gaļu. Lai maltā gaļa neizkristu no cukini gabaliņiem bez apakšas, es vispirms tos uzliku pannas apakšā, piemēram, mucās bez apakšas, un tad es malto gaļu ievietoju tieši pannā, virsū un iekšā atstarpes starp cukini es ielieku papriku un cukini "dibentiņus". Katliņā ielej ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu cukini apakšā, savukārt pipari un cukīni "tumbas" tiks tvaicēti. Pa virsu ielej atlikušos 300 ml skāba krējuma.
• Mēs ieliekam sautējumu: mēs uzkarsējam pannu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam mēs samazinām jaudu līdz minimumam un gatavojam zem vāka apmēram 20 minūtes. Es pievienoju pāris lapiņas lavrushka 5 minūtes pirms beigām.
• Izrādījās šāds ēdiens:
• 
• Visu to pašu nevar sautēt, bet cept bez ūdens cepeškrāsnī uz cepešpannas vai elektriskās pannas, vienkārši kārtīgi aplejot katru pildīto piparu un cukini ar krējumu.

Trauks ir paredzēts

5 porcijas (katra viena cukini un viena pipari)

Laiks sagatavošanai:

apmēram 1 stundu

Gatavošanas programma:

pildspalvas, rīve, nazis, kastrolis

Piezīme

Šeit viņš nejauši nokrita uz manis, tītara malti, sabojājās drauga ledusskapis un viņa izdalīja ātri bojājošu pārtiku draugiem un paziņām. Man nav īsti patīk tītars, ņemot vērā tā specifisko, manuprāt, nikno garšu. Tāpēc es parasti iemērc ideku iepriekš, bet šeit malto gaļu nevar iemērc. Es nolēmu pildīt papriku ar šo malto gaļu, lai nogalinātu šo smaku, un, tā kā man nebija daudz lielu papriku, tikai 5 gabali, es nolēmu arī pildīt cukīni (sagriežot 5 daļās). Un tomēr mūsu ģimenē mieži ir ļoti populāri, kurus, manuprāt, nepelnīti reti izmanto mūsdienu kulinārijā. Bet pirms rīsu parādīšanās katrā ģimenē mieži bija ļoti populāri graudaugi! Un nosaukums, tikai padomājiet: pērļu mieži - no vārda "pērle", kas nozīmē "pērle", tas ir, pērļu mieži ir pērle graudaugi! Tāpēc es ļoti bieži aizstāju rīsus ar miežiem, labi, protams, izņemot plovu ...Turklāt mieži satur daudz vairāk barības vielu nekā rīsi, un miežiem ir zemāks glikēmiskais indekss nekā rīsiem. Protams, ikviens, kurš vēlas, šajā receptē var izmantot rīsus. Labu apetīti visiem, kas uzdrošinās gatavot pēc manas receptes!

Līdzīgas receptes

Pildīti aromātiskie pipari (Irša)

Pildīti pipari (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (Lerele)

Pildīti pipari (Laksana)

Ljudočeka! Paldies par recepti ... mums patīk arī pērļu mieži. Es mēģināšu to izdarīt!

Šī mājputnu garša rodas no milzīga daudzuma zivju kaulu miltu, ko pievieno mājputnu tītaru barībai.
Ja jūs pērkat liemeni no privātīpašniekiem, tas būs salds un sulīgs. Un garšas nav!
Brīnišķīga recepte) mēs cienām pērļu miežus))

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks LudmilaLūdzu, iemāciet pagatavot garšīgus miežus bez cukini un paprikas. : roze: Vēlams lēnā plīts. Es to izmēģināju pēc receptēm no interneta, taču man tas neizdevās lieliski, taču tas man kā perfekcionistam neder.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, vai es varu mācīt, kamēr Luda nav?))))
Perlovkts jāsamērc jebkurā skābajā pienā ... sūkalas, kefīrs ...
4 ~ 8 stundas iztukšojiet, noskalojiet ar tīru ūdeni.
Manas proporcijas vairākiem ir no 1 līdz 5 (piens sajaukts ar ūdeni). Sāls uz vktsu, ja vēlaties cukuru. Vāra no 40 minūtēm līdz 1 stundai.
Beigās ~ sviests! Es to ļoti mīlu.

[mamusi]

mamusi, Man nevajag pienu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ahhh, tāpēc neliet pienu!
Vai jūs domājāt garnīra putru, nevis saldo versiju? Atvainojiet, es nesapratu.
Es gatavoju bieži, mans dēls mīl. Tad es ņemu ūdeni no 1 līdz 2 vai no 1 līdz 3. Būs garnīrs, bet es vienmēr to iemērcu sūkalās, pērļu mieži ir maigi kā zīds.
Bet mums patīk mieži "ar pildvielu", burkāni, cepti sīpoli, ar vai bez sēnēm. Pat ar skābētiem kāpostiem un ķirbi.
Šeit ir receptes. Kā klostera pērļu mieži.

[mamusi]

mamusi, Man vajag pārbaudītu precīzu izcilu miežu putru recepti, pievienojiet sāli un eļļu, bet ne burkānus utt.
Recepšu ir daudz, taču līdz šim es vēl neesmu saticis izcilu multivarkam. Vai nu sēnes, tad burkāni, bet man vajag gardu putru no pašiem miežiem.

mamusi, man vajag pārbaudītu precīzu izcilu miežu putru recepti, pievienoju sāli un eļļu,

Es saprotu. Bet

tas, ko es gatavoju, var jums nepatikt. Un visi tā teiks.
Ar putrām tā. Katrs mēģina meklēt proporcijas, līdz izceļ sev ideālo!)))
Un dažādos multivarkā ~ dažādas gaļas garšas un proporcijas! Tātad jūs varat "pārbaudīt" savu recepti tikai pats un, visticamāk, tikai SAVĀ karikatūrā.
Piedodiet, ja es iekļuvu NETUR!

[Margarita]

Margarita, un es nezināju, ka to var iemērc skābā pienā, es noteikti ņemšu to sev.
DonnaRosa, un kas jums nepatīk jūsu putrā, es nevāru miežu karikatūrā, ziniet, manā ciematā ir plīts, un es pa nakti tajā atstāju “cietās” putras ... Un no niansēm pirms vārīšanas mēģiniet noskalot miežus ar aukstu ūdeni, bet verdošu ūdeni. Es arī, piemēram, pēc griķu starpsienas to aizdedzinu, izmēģinu ar pērļu miežiem, vispirms kalcinēju sausā pannā, pēc tam noskaloju ar verdošu ūdeni un pēc tam pagatavoju karikatūrā. Pastāsti, kā tev patika.
Mans vīrs vienkārši dievina miežus jebkurā formā, tāpēc es daudz neuztraucos, nomazgāju tos ar verdošu ūdeni, ieleju dzelzs katlā, ieleju ar verdošu ūdeni, sālīju, ieliecu sviestu un ievietoju sviestu plīts uzbrukums naktī, no rīta bez problēmām bija smaržīga, garšīga, karsta putra.
Žanna, DonnaRosa, Margaritapaldies dāmām par interesi par manu recepti

[DonnaRosa]

... Es to ieleju dzelzs katlā, ielej ar verdošu ūdeni, sālīju, uz nakti ieliku krāsnī eļļu uzbrukumam, no rīta smaržīgu, garšīgu, karstu putru bez problēmām.

It kā es lasītu pasaku bērnam .. Ljudočka, jums ir burvju putra ar unikālu garšu!
Liels paldies par recepti. Šķiet, ka "pildīti pipari" ir bezprecedenta gadījumi. un katrai saimniecei ir sava nianse.
Īpašs paldies par ideju aizstāt rīsus!
Vēl viens paldies - ideja par pildījumu ar papriku un cukini!

DonnaRosa, ja jūs meklējat pārbaudītu pērļu miežu biezputras recepti lēnā plīts, tad, iespējams, jums tas jāuzdod tēmā, kas attiecas tieši uz jūsu modeli. Piemēram, man ir Panasonic mhs 181 ar pieskāriena režīmiem. Tāpēc uz 1 glāzi mazgātu un nemērcētu miežu ņemu 3 glāzes ūdens, sāli. Es bagātīgi iesmērēju trauku ar sviestu. Griķu režīms - pieskāriena režīms drupinātiem sānu ēdieniem. Šis režīms nosaka pašu gatavošanas laiku.

[Taņa-Fanya]

Taņa-Fanya, kas ir interesanti, šis ēdiens labāk garšo otrajā dienā, cukini spēcīgāk tiek savervēti no garšas pipariem un viss aizlido divās vakariņās divām personām ...

Ljudočka! Šī ir tikai krāšņa pildījuma versija, kuru jūs izdomājāt !!
Es noteikti to izdarīšu! Pērļu mieži - mēs ļoti mīlam pērļu putraimus!

[Rada-dms]

Rada-dms, Es esmu ļoti priecīgs, ka man patika mans ekspromts. Kopumā es pildījuma pildījumā vienmēr ievietoju miežu.

[Herkuless]

Šoreiz:



Zemes tītars - 700g
Biezpiens - 200g
Herkulessvisu nakti iemērc aukstumā. ūdens 70g
Sīpoli, ķiploki, sāls, pipari pēc garšas
Izrādījās 5 pipari, 3 gabaliņi cukini un 3 kotletes.

Šodien man pēkšņi ienāca prātā, ka pildīšanai paredzēto cukini var notīrīt ar apaļu saldējuma karoti